Zola Restaurant

سلمون نصف مطهو، مقلي بسرعة من الخارج ونيء من الداخل. متبل بالسمسم والزنجبيل المخلل لنكهة آسيوية منعشة وعطرية. يؤكل باردًا أو دافئًا.

لفائف ربيع مقلية ومقرمشة محشوة بالدجاج. تقدم مع كريمة نعناع منعشة وسلطة خضراء. تؤكل بلف اللفافة في السلطة.

مزيج ملون من الخضروات الموسمية المخللة يقدم مع هريس حمص كريمي (حمص). طبق نباتي منعش وخفيف، مثالي لبدء الوجبة.

جمبري كبير مقلي يقدم مع حمص بلمسة صلصة تايلاندية. مقبل يجمع بين نكهات البحر والتوابل الآسيوية الخفيفة.

فخذ دجاج منزوع العظم ومشوي، يقدم مع معكرونة بالجبن الكريمي وصلصة طماطم بالريحان. طبق غني ومريح بنكهات مألوفة.

قطعة لحم بقري مطهوة ببطء (7 ساعات) حتى تصبح طرية جدًا وتذوب في الفم. تقدم مع هريس بطاطس ريفي، جزر مشوي، وصلصة خردل.

قطعة لحم أنجوس عالية الجودة، مشوية حسب تفضيلك. تقدم مع بطاطس مخبوزة مقطعة (هاسلباك)، خضروات طازجة، وصلصة فلفل أخضر حارة قليلاً.

فيليه سلمون مطهو على لوح تسخين (بلانشا)، يحافظ على طراوة لحمه. يقدم مع خضروات الخريف مثل الباذنجان واليقطين، ويسقى بصلصة تعتمد على زيت الزيتون والأعشاب الطازجة.

طبق مستوحى من المطبخ الهندي يتكون من عدس أحمر مطهو في حليب جوز الهند. يقدم مع يقطين مشوي ومزيج من نوعين من الأرز. طبق نباتي حلو، كريمي، وعطري.

إعادة تصور لطبق باريس-بريست الكلاسيكي. عجينة الشو محشوة بكريمة بندق بالبندق وجاناش شوكولاتة غني، وكلها مغطاة بفتات كاكاو (ستروزل) للقرمشة.

حلوى بالبرقوق مطهوة تحت طبقة من عجينة الفتات المقرمشة المحضرة بالسمن النباتي. مزينة بلمسة مبتكرة من بيستو الريحان الحلو. حلوى نباتية فاكهية ومدهشة.

حلوى غنية بالشوكولاتة تستخدم شوكولاتة فالرونا عالية الجودة. تتضمن قوامًا كريميًا، قطع براوني طرية، فتات مقرمش، وصلصة كريم أنجليز معطرة بفانيليا نادرة.

نسخة مفككة من تارت الليمون. تتكون من بسكويت بريتون بالزبدة، كريمة ليمون حامضة (كيرد)، جيلي حمضيات، ميرينغ صغير، ونيجاتين بالسمسم مقرمشة.

طبق أجبان من تسمية منشأ محمية، تضمن جودتها وأصلها. يقدم مع سلطة صغيرة وقطع تفاح لإضافة الانتعاش والقرمشة.

طبق كبير للمشاركة يتكون من أنواع مختلفة من اللحوم الباردة: لحم خنزير مجفف من أوفرن، نقانق إسبانية (تشوريزو، فيويت)، وريليت لحم خنزير من مانس. يقدم مع خضروات مخللة بالخل.

طبق بحري للمشاركة. يشمل سمك مدخن، جمبري مقلي، ريليت سمك للدهن، ومايونيز معطر بالحمضيات (كومباوا). يقدم مع خبز محمص.

قائمة أطفال كاملة تشمل طبق رئيسي (دجاج ومعكرونة بالجبن)، مشروب غازي حسب الاختيار، وحلوى شوكولاتة.

سلطة كبيرة مركبة من مكونات موسمية، تتغير حسب إلهام الشيف. وجبة طازجة ومتوازنة.

مقبل اليوم الخاص الذي يقدمه الشيف لوجبة الغداء. يتغير يوميًا.

طبق رئيسي خاص لليوم لوجبة الغداء. الوصفة تتغير يوميًا حسب السوق.

حلوى اليوم الخاصة لوجبة الغداء. تتغير يوميًا.

قائمة غداء تشمل طبقين حسب الاختيار من اقتراحات اليوم: إما مقبل وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى.

قائمة غداء كاملة تشمل الاقتراحات الثلاثة لليوم: مقبل، طبق رئيسي، وحلوى.