La Crémaillère 1900

Un ragoût de bœuf traditionnel français. La viande est marinée et mijotée longuement dans du vin rouge de Bourgogne avec des garnitures comme des champignons et des petits oignons. Servi avec des pommes de terre grenailles. Saveur riche et viande très tendre.

Filet de poisson enrobé d'une pâte à frire croustillante, servi avec des frites. Accompagné d'une sauce tartare crémeuse. Un classique croustillant et réconfortant.

Moules fraîches cuites dans un bouillon de vin blanc, échalotes et persil. Servies avec des frites maison. Plat convivial, iodé et parfumé.

Saucisse artisanale à la texture grossière, servie avec un jus de viande riche. Accompagnée d'un gratin dauphinois (pommes de terre cuites à la crème et à l'ail).

Cuisse de canard cuite lentement dans sa propre graisse jusqu'à ce qu'elle soit fondante, avec une peau croustillante. Servie avec des pommes de terre sautées à l'ail et au persil.

Pièce épaisse et tendre de filet de bœuf, flambée au Cognac pour un arôme subtil. Servie avec un gratin de pommes de terre crémeux. Un plat luxueux et savoureux.

Pavé de saumon grillé nappé d'une sauce au beurre et au citron. Accompagné de riz basmati. Un plat léger et raffiné.

Belle pièce de bœuf persillée et grillée, servie avec une sauce béarnaise onctueuse (jaunes d'œufs, beurre, estragon). Accompagnée de frites et salade.

Filet de poisson blanc grillé, servi avec une sauce vierge (huile d'olive, citron, aromates) et des haricots verts. Frais et léger.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauce). Servi frais avec des frites maison. Texture tendre et goût relevé.

Portion supplémentaire d'accompagnement au choix pour compléter votre plat.

Un menu formule permettant de choisir parmi une sélection d'entrées, de plats et de desserts. Idéal pour découvrir plusieurs spécialités de la maison.

Pâtes courtes tubulaires servies avec une sauce tomate et du pesto. Un plat végétarien classique aux saveurs méditerranéennes.

Pâtes longues servies avec une sauce riche à la viande hachée et à la tomate. Plat réconfortant et populaire.

Pâtes tubulaires servies avec une sauce crémeuse parfumée à la truffe, des champignons et du parmesan. Saveur intense et luxueuse.

Pizza simple et classique sur une base de Pinsa (pâte légère style focaccia). Garnie de sauce tomate et de mozzarella fondante.

Pizza riche en fromages sur base Pinsa. Mélange savoureux de mozzarella, brie, chèvre et emmental.

Pizza garnie de jambon Serrano, salade mesclun et pesto. Un équilibre entre le salé du jambon et la fraîcheur de la salade.

Pizza avec des tranches de chorizo épicé. Savoureuse et légèrement piquante.

Burger classique avec steak haché, fromage cheddar et crudités. Servi avec des frites maison. Disponible en simple, double ou triple steak.

Burger au poulet pané croustillant avec garnitures fraîches et sauce burger. Servi avec des frites maison.

Cocktail fruité et acidulé à base de vodka et fruit de la passion. Servi avec un shot de vin pétillant.

Cocktail classique au whisky, amer et légèrement sucré.

Cocktail énergisant au goût de café intense et vodka.

Variante florale et rafraîchissante du Spritz à la fleur de sureau.

Spritz citronné et frais au Limoncello.

Cocktail apéritif italien, amer et pétillant.

Cocktail frais aux fruits rouges et citron.

Cocktail cubain rafraîchissant à la menthe et au citron vert.

Cocktail exotique crémeux à l'ananas et à la noix de coco.

Cocktail salé et épicé au jus de tomate.

Version sans alcool du Mojito.

Version sans alcool du Spritz.

Version sans alcool de la Pina Colada.

Thé infusé et servi glacé, désaltérant.

Café servi glacé et moussé.

Boisson fraîche au jus de citron fraîchement pressé.

Jus de fruits frais pressés à la demande.

Mélange de jus d'agrumes frais.

Jus de fruits frais mélangés, énergisant.

Jus détox vert et frais.

Jus vitaminé aux carottes et fruits.

Sélection d'apéritifs classiques.

Champagne ou cocktail au champagne.

Apéritif anisé traditionnel français.

Cocktail apéritif à base de Campari et Vermouth.

Espresso classique ou décaféiné.

Boisson chaude au cacao.

Café allongé ou café au lait.

Espresso avec mousse de lait.

Café ou chocolat chaud surmonté de crème fouettée.

Sélection de thés.

Sélection d'infusions sans théine.

Café alcoolisé avec crème.

Vin rouge chaud épicé.

Sodas classiques.

Jus de fruits en bouteille.

Eau en bouteille.

Eau du robinet filtrée sur place.