La Crémaillère 1900

Un estofado de ternera tradicional francés. La carne se marina y se cocina a fuego lento en vino tinto de Borgoña con guarniciones como champiñones y cebollitas. Servido con patatas gajo. Sabor rico y carne muy tierna.

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Acompañado de una cremosa salsa tártara. Un clásico crujiente y reconfortante.

Mejillones frescos cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Servidos con patatas fritas caseras. Plato para compartir, yodado y aromático.

Salchicha artesanal de textura gruesa, servida con un jugo de carne intenso. Acompañada de un gratinado dauphinois (patatas cocidas con nata y ajo).

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas con ajo y perejil.

Pieza gruesa y tierna de solomillo de ternera, flameada al coñac para un aroma sutil. Servida con un cremoso gratinado de patatas. Un plato lujoso y sabroso.

Lomo de salmón a la parrilla bañado en salsa de mantequilla y limón. Acompañado de arroz basmati. Un plato ligero y refinado.

Buen corte de ternera veteada y a la parrilla, servido con una untuosa salsa bearnesa (yemas de huevo, mantequilla, estragón). Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Filete de pescado blanco a la parrilla, servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y judías verdes. Fresco y ligero.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas caseras. Textura tierna y sabor intenso.

Porción adicional de guarnición a elegir para completar tu plato.

Un menú de fórmula que permite elegir entre una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para descubrir varias especialidades de la casa.

Pasta corta tubular servida con salsa de tomate y pesto. Un plato vegetariano clásico con sabores mediterráneos.

Pasta larga servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Plato reconfortante y popular.

Pasta tubular servida con una cremosa salsa de trufa, champiñones y parmesano. Sabor intenso y lujoso.

Pizza sencilla y clásica sobre base de Pinsa (masa ligera estilo focaccia). Cubierta con salsa de tomate y mozzarella fundida.

Pizza rica en quesos sobre base Pinsa. Mezcla sabrosa de mozzarella, brie, cabra y emmental.

Pizza cubierta con jamón Serrano, ensalada de brotes tiernos y pesto. Un equilibrio entre lo salado del jamón y la frescura de la ensalada.

Pizza con rodajas de chorizo picante. Sabrosa y ligeramente picante.

Hamburguesa clásica con carne picada, queso cheddar y crudités. Servida con patatas fritas caseras. Disponible en simple, doble o triple carne.

Hamburguesa de pollo crujiente empanado con guarniciones frescas y salsa burger. Servida con patatas fritas caseras.

Cóctel afrutado y ácido a base de vodka y fruta de la pasión. Servido con un chupito de vino espumoso.

Cóctel clásico de whisky, amargo y ligeramente dulce.

Cóctel energizante con intenso sabor a café y vodka.

Variante floral y refrescante del Spritz con flor de saúco.

Spritz cítrico y fresco con Limoncello.

Cóctel aperitivo italiano, amargo y espumoso.

Cóctel fresco de frutos rojos y limón.

Cóctel cubano refrescante con menta y lima.

Cóctel exótico cremoso de piña y coco.

Cóctel salado y especiado con zumo de tomate.

Versión sin alcohol del Mojito.

Versión sin alcohol del Spritz.

Versión sin alcohol de la Piña Colada.

Té infusionado y servido helado, refrescante.

Café servido helado y espumoso.

Bebida fresca con zumo de limón recién exprimido.

Zumos de frutas frescas exprimidos al momento.

Mezcla de zumos de cítricos frescos.

Batidos de frutas frescas, energizante.

Zumo verde y fresco detox.

Zumo vitamínico de zanahorias y frutas.

Selección de aperitivos clásicos.

Champagne o cóctel de champagne.

Aperitivo anisado tradicional francés.

Cóctel aperitivo a base de Campari y Vermut.

Espresso clásico o descafeinado.

Bebida caliente de cacao.

Café solo o café con leche.

Espresso con espuma de leche.

Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.

Selección de tés.

Selección de infusiones sin teína.

Café con alcohol con nata.

Vino tinto caliente especiado.

Refrescos clásicos.

Zumos de frutas en botella.

Agua embotellada.

Agua del grifo filtrada in situ.