La Crémaillère 1900

Name: La Crémaillère 1900
Address: París
Price range: €6.5 - €41.5

★ 4.5 (8,480)

PLATOS PRINCIPALES

Platos Principales

Bœuf Bourguignon, patatas gajo con perejil

Bœuf Bourguignon, pommes grenailles en persillade

Ternera cocinada a fuego lento con vino de Borgoña, patatas al perejil

Un estofado de ternera tradicional francés. La carne se marina y se cocina a fuego lento en vino tinto de Borgoña con guarniciones como champiñones y cebollitas. Servido con patatas gajo. Sabor rico y carne muy tierna.

€26.50

Fish and Chips, salsa tártara casera

Fish and Chips, sauce tartare Maison

Fish and chips, salsa tártara casera

Filete de pescado rebozado en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Acompañado de una cremosa salsa tártara. Un clásico crujiente y reconfortante.

€19.50

Mejillones Marinière, patatas fritas Caseras

Moules Marinières, frites Maison

Mejillones, salsa de vino blanco y chalotas, patatas fritas

Mejillones frescos cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Servidos con patatas fritas caseras. Plato para compartir, yodado y aromático.

€18.50

Salchicha artesanal con jugo intenso, Gratinado Dauphinois

Saucisse au couteau jus corsé, Gratin Dauphinois

Salchicha artesanal, Gratinado Dauphinois

Salchicha artesanal de textura gruesa, servida con un jugo de carne intenso. Acompañada de un gratinado dauphinois (patatas cocidas con nata y ajo).

€19.50

Muslo de Pato confitado Casero

Cuisse de Canard confite Maison

Patatas gajo con perejil Muslo de pato confitado casero con patatas al perejil

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas con ajo y perejil.

€27.50

Chateaubriand Flameado al Coñac, Gratinado Dauphinois

Chateaubriand Flambé au Cognac, Gratin Dauphinois

Chateaubriand de Ternera Flameado al Coñac, Gratinado Dauphinois

Pieza gruesa y tierna de solomillo de ternera, flameada al coñac para un aroma sutil. Servida con un cremoso gratinado de patatas. Un plato lujoso y sabroso.

€41.50

Lomo de Salmón a la mantequilla de limón

Dos de Saumon au beurre citronné

Arroz basmati perfumado Salmón del Atlántico a la parrilla con salsa de mantequilla de limón y arroz basmati

Lomo de salmón a la parrilla bañado en salsa de mantequilla y limón. Acompañado de arroz basmati. Un plato ligero y refinado.

€25.40

Buen Entrecot a la parrilla con salsa bearnesa

Belle Entrecôte grillée sauce béarnaise

Patatas fritas caseras y ensalada Entrecot a la parrilla, salsa « bearnesa », patatas fritas caseras y ensalada

Buen corte de ternera veteada y a la parrilla, servido con una untuosa salsa bearnesa (yemas de huevo, mantequilla, estragón). Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€33.50

Filete de Lubina a la parrilla con salsa vierge de limón confitado, Judías Verdes

Filet de Bar grillé sauce vierge au citron confit, Haricot Verts

Filete de lubina a la parrilla, salsa de limón confitado, judías verdes largas

Filete de pescado blanco a la parrilla, servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y judías verdes. Fresco y ligero.

€23.50

Tartar tradicional, patatas fritas caseras

Tartare traditionnel, frites maison

Tartar tradicional casero, patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas caseras. Textura tierna y sabor intenso.

€19.50

Suplementos Guarniciones / Suplemento de guarnición

Suppléments Garnitures / Side dish supplement

Patatas fritas caseras, ensalada verde, patatas gajo con perejil, arroz basmati, gratinado Dauphinois, Judías Verdes largas Patatas fritas, ensalada verde, patatas baby con perejil, arroz basmati, gratinado Dauphinois, Judías Verdes largas

Porción adicional de guarnición a elegir para completar tu plato.

€6.50

Menú DALI

ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE (Entrante + Plato + Postre 40€)

Menú DALI

Menu DALI

Elige tu menú y tus platos.

Un menú de fórmula que permite elegir entre una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para descubrir varias especialidades de la casa.

€40~

PASTA

Pasta

Penne Tomate y Pesto

Penne Tomate & Pesto

Penne pasta con salsa de tomate y pesto

Pasta corta tubular servida con salsa de tomate y pesto. Un plato vegetariano clásico con sabores mediterráneos.

€19.50~

Espaguetis a la Boloñesa

Spaghetti Bolognaise

Espaguetis a la boloñesa

Pasta larga servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Plato reconfortante y popular.

€19.50

Rigatoni con crema de Trufa, champiñones y Parmesano

Rigatoni crème de Truffe champignons et Parmesan

Rigatoni con crema de trufa, champiñones y parmesano

Pasta tubular servida con una cremosa salsa de trufa, champiñones y parmesano. Sabor intenso y lujoso.

€24.50

NUESTRAS PIZZAS Pinsa*

(*Base de Masa de Focaccia / Foccacia Dough)

Margarita

Tomate, Mozzarella

Pizza sencilla y clásica sobre base de Pinsa (masa ligera estilo focaccia). Cubierta con salsa de tomate y mozzarella fundida.

€20.50~

4 Quesos

4 Fromages

Tomate, Mozzarella, Brie, Cabra, Emmental

Pizza rica en quesos sobre base Pinsa. Mezcla sabrosa de mozzarella, brie, cabra y emmental.

€24.50~

Serrano

Tomate, Mozzarella, Serrano, Brotes tiernos, Pesto

Pizza cubierta con jamón Serrano, ensalada de brotes tiernos y pesto. Un equilibrio entre lo salado del jamón y la frescura de la ensalada.

€25.50~

Pepperoni

Tomate, Mozzarella, Chorizo

Pizza con rodajas de chorizo picante. Sabrosa y ligeramente picante.

€25.50~

HAMBURGUESAS

Cheese Burger

Carne, Cheddar, salsa burger, lechuga, tomates, cebolla roja, pepinillos, Patatas Fritas Caseras

Hamburguesa clásica con carne picada, queso cheddar y crudités. Servida con patatas fritas caseras. Disponible en simple, doble o triple carne.

€22.90~

Hamburguesa de Pollo Crujiente

Crispy Chicken Burger

Pollo Crujiente, salsa burger, tomates, cebolla roja, pepinillos, Patatas Fritas Caseras

Hamburguesa de pollo crujiente empanado con guarniciones frescas y salsa burger. Servida con patatas fritas caseras.

€22.90~

CÓCTELES DE AUTOR

PornStar Martini

PornStarMartini

Vodka, puré de Maracuyá, zumo de Lima y Vino blanco espumoso

Cóctel afrutado y ácido a base de vodka y fruta de la pasión. Servido con un chupito de vino espumoso.

€15.50~

Old Fashioned

Old Fashionned

Bourbon, piel de Naranja, azúcar de Caña, Angostura Bitter

Cóctel clásico de whisky, amargo y ligeramente dulce.

€15.50~

Espresso Martini

Vodka, Café, licor de Café, azúcar de Caña

Cóctel energizante con intenso sabor a café y vodka.

€15.50~

HUGO Spritz

Flor de Saúco, menta fresca, Vino blanco espumoso, Agua con gas

Variante floral y refrescante del Spritz con flor de saúco.

€15.50~

Limoncello Spritz

Limoncello, Vino Blanco Espumoso, Agua con Gas

Spritz cítrico y fresco con Limoncello.

€15.50~

Spritz

Aperitivo, Vino Blanco Espumoso, agua con gas

Cóctel aperitivo italiano, amargo y espumoso.

€15.50~

CÓCTELES

El 1900

Le 1900

(Royal +3) Cointreau, Lima, coulis de frutos rojos, Limonada

Cóctel fresco de frutos rojos y limón.

€12.50~

Mojito

(Royal +3) Ron, lima, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas

Cóctel cubano refrescante con menta y lima.

€12.50~

Pina Colada

Ron, zumo de Piña, leche de coco

Cóctel exótico cremoso de piña y coco.

€12.50~

Bloody Mary

Vodka, zumo de tomate, lima, especias

Cóctel salado y especiado con zumo de tomate.

€12.50~

MOCKTAILS

Virgin Mojito

Lima, azúcar de caña, hojas de menta, agua con gas

Versión sin alcohol del Mojito.

€9.70~

Virgin Spritz

Sirope de Spritz, limonada, agua con gas

Versión sin alcohol del Spritz.

€9.70~

Virgin Pina

Zumo de piña, leche de coco, Sunset Orange, piña, granadina

Versión sin alcohol de la Piña Colada.

€9.70~

NUESTRAS BEBIDAS CASERAS

(Bebidas caseras)

Té Helado

Thé Glacé

Té infusionado y servido helado, refrescante.

€6.20~

Café Frappé

Café servido helado y espumoso.

€6.20~

Limonada Casera

Citronnade Maison

limonada recién exprimida, menta fresca, limonada

Bebida fresca con zumo de limón recién exprimido.

€6.20~

Zumos de Frutas Exprimidas

Jus de Fruits Pressés

naranja o limón

Zumos de frutas frescas exprimidos al momento.

€7.20~

Mix de Zumos de Frutas Exprimidas

Mix de jus de Fruits Pressés

naranja y limón

Mezcla de zumos de cítricos frescos.

€8.50~

MIX de FRUTAS FRESCAS

Tropical BOOST

Piña, Manzana Granny, Jengibre

Batidos de frutas frescas, energizante.

€11.50~

Green FRESH

Manzana Granny, Pepino, Menta

Zumo verde y fresco detox.

€11.50~

Orange GLOW

Zanahorias, Naranja, Manzana Granny

Zumo vitamínico de zanahorias y frutas.

€11.50~

APERITIVOS

Kir, Martini, Oporto

Kir, Martini, Porto

Selección de aperitivos clásicos.

€4.70~

Copa de Champagne / Kir Royal

Coupe Champagne / Kir Royal

Champagne o cóctel de champagne.

€16~

Ricard

Aperitivo anisado tradicional francés.

€6.90~

Americano

Américano

Cóctel aperitivo a base de Campari y Vermut.

€10.50~

CERVEZAS

DE CAÑO (DRAFT)

IPA Bio

Mi Pequeña Francesa

Cerveza de barril artesanal y ecológica.

€8.20~

Heineken

Cerveza rubia lager internacional.

€7.50~

Affligem

Cerveza de abadía belga.

€8.20~

Affligem Blanche

Cerveza blanca belga, suave y afrutada.

€8.20~

Sidra

Cidre

(75cl)

Bebida espumosa de manzana.

€8.20~

BOTELLAS (BOTTLES)

Guinness

(33cl)

Cerveza negra stout irlandesa.

€9.20

Corona

(33cl)

Cerveza rubia mexicana ligera.

€9.20

Desperados

(33cl)

Cerveza aromatizada con tequila.

€9.20

Heineken 0°

(33cl)

Cerveza sin alcohol.

€8.20

BEBIDAS CALIENTES

Café o Descafeinado

Café ou Déca

Lavazza

Espresso clásico o descafeinado.

€3.10~

Chocolate

Chocolat

Bebida caliente de cacao.

€5.70~

Americano o Latte

Américain ou Latté

Café solo o café con leche.

€5.70~

Cappuccino

Espresso con espuma de leche.

€6.90~

Café / Chocolate Vienés

Café / Chocolat Viennois

Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.

€6.90~

Té

Thé

Damann Frères

Selección de tés.

€5.70~

Infusión

Infusion

Damann Frères

Selección de infusiones sin teína.

€5.70~

Café Irlandés, Café Francés

Irish, French Coffee

Café con alcohol con nata.

€14.50~

Vino CALIENTE

Vin CHAUD

Vino tinto caliente especiado.

€6.90~

BEBIDAS FRÍAS

(Bebidas frías)

Coca, Coca Zero, Orangina, Sprite, Diábolo

Coca, Coca Zéro, Orangina, Sprite, Diabolo

Refrescos clásicos.

€5.70~

Zumo de frutas

Jus de fruits

Naranja, Manzana, Piña, Tomate

Zumos de frutas en botella.

€5.70~

Agua mineral

Eau minérale

sin gas/con gas (50cl/1L)

Agua embotellada.

€5.90~

Agua filtrada

Eau filtrée

sin gas o con gas (75cl)

Agua del grifo filtrada in situ.

€1.90~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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