menufans

Pink Mamma

كل شيء مصنوع في المنزل. كل منتجاتنا الإيطالية مستوردة مباشرة من منتجينا في إيطاليا. بدون وسطاء. بالنسبة للباقي، نشتري فقط منتجات فرنسية.

★ 4.7 (44,869)

منتجات جيدة

منتجات خام مباشرة من منتجينا الصغار للاستمتاع الفردي أو الجماعي

ستراتشياتيلا مدخنة (نباتي)
STRACCIATELLA FUMÉE (V)
مجرد كريمية البوراتا، بالملعقة الصغيرة
قلب كريمي من البوراتا مع لمسة مدخنة. قوام ناعم وغني. تؤكل بالملعقة الصغيرة أو على الخبز.
€9 ≈ $10.00
بوراتا بابا أل بومودورو (نباتي)
BURRATA PAPPA AL POMODORO (V)
بوراتا 250 جرام مباشرة من بوليا، كومبوت خبز محمص بطماطم سان مارزانو وزيت أخضر
بوراتا كبيرة تقدم مع كومبوت طماطم وخبز (بابا أل بومودورو). مزيج من القوام الكريمي والطري. نكهات طازجة وحليبية.
€15 ≈ $17.00
بوراتا كبيرة (نباتي)
BIG BURRATA (V)
بوراتا 250 جرام، زيت زيتون وريحان
جبن إيطالي طازج بقلب كريمي. نكهة حلوة وحليبية. يقدم ببساطة مع زيت الزيتون لتقدير المنتج الخام.
€14.50 ≈ $17.00
بروشوتو دي بارما دوب 24 شهراً
PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI
لحم الخنزير الذي لا يُنسى مباشرة من مقاطعة بارما، يذوب في الفم
لحم خنزير مقدد إيطالي معتق لمدة 24 شهراً. قوام ذائب ونكهة مالحة رقيقة. يؤكل عادة باليد أو مع الخبز.
€9 ≈ $10.00
بريزاولا لحم بقري بونتا دانكا
BRESAOLA DE BŒUF PUNTA D'ANCA
لحم بقري مجفف مملح قليلاً متبل بزيت زيتون وقشر ليمون أخضر
لحم بقري مجفف قليل الدهن مجفف بالهواء. قوام طري ونكهة لحم قوية. متبل بالليمون للانتعاش.
€9 ≈ $10.00
كولاتيلو مع غريزيني
CULATELLO CON GRISSINI
أشهر لحم خنزير في إيطاليا، يقدم مع غريزيني مقرمش مصنوع في المنزل
لحم خنزير مقدد عالي الجودة، مملح ومعتق. يقدم مع أعواد خبز مقرمشة (غريزيني). مثالي للمقبلات.
€11 ≈ $13.00
فوكاتشا (نباتي)
FOCACCIA (V)
أفضل صديق لمنتجاتنا الجيدة: فوكاتشا للمشاركة
خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، بزيت الزيتون. قوام طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. مثالي لمرافقة اللحوم الباردة أو الجبن.
€3.50 ≈ $4.00

مقبلات

سلطة كوسا (نباتي)
INSALATA DI ZUCCHINE (V)
سلطة كوسا خضراء وصفراء متبلة، لبنة، بارميزان، لوز، زيت أخضر
سلطة كوسا خضراء أو متبلة طازجة مع جبن طازج (لبنة). قوام مقرمش وكريمي. نكهة خفيفة ونباتية.
€8.50 ≈ $10.00
فوكاتشا باريزي (نباتي)
FOCACCIA BARESE (V)
فوكاتشا نموذجية من منطقة بوليا، طماطم داتيريني، ستراتشياتيلا مدخنة
فوكاتشا محشوة بطماطم حلوة وجبن مدخن طازج. طرية ولذيذة. تؤكل كبيتزا سميكة أو خبز محشو.
€9.50 ≈ $11.00
كروكيت لحم خنزير مسحب
CROCCHETTE PULLED PORK
كروكيت لحم خنزير مسحب بالتوابل، صلصة أنشوجة
كرات لحم مقلية ومغطاة بالبقسماط محشوة بلحم خنزير مسحب. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. نكهة حارة ومالحة.
€10.50 ≈ $12.00
تارتار لحم بقري
TARTARE DI MANZO
تارتار لحم بقري، صلصة توناتا، بندق، ثوم معمر. يقدم الكل في عظم نخاع.
لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع صلصة تونة (توناتا). تقديم مبتكر في عظم. قوام طري وطازج.
€12.50 ≈ $14.00
فوكاتشا بروشوتو
FOCACCIA PROSCIUTTO
فوكاتشا ببذور الخشخاش، ستراتشياتيلا مدخنة، جرجير، لحم خنزير مقدد، وخل بلسمي مخفف
فوكاتشا محشوة بلحم خنزير مقدد، جبن كريمي وخل بلسمي. مزيج حلو ومالح وقوام متنوع.
€9.50 ≈ $11.00
موزاريلا، برتقال، شمر (نباتي، خالي من الغلوتين)
MOZZARELLA, ARANCIA, FINOCCHIO (V, GL)
شمر مشوي، شرائح برتقال، موزاريلا بوفالا، بذور شمر، جوز، شبت
سلطة مكونة من موزاريلا وبرتقال وشمر. منعشة، خفيفة مع لمسة يانسون. مثالية لبدء الوجبة.
€9.50 ≈ $11.00
أرانشيني بالكمأة (نباتي)
ARANCINI AL TARTUFO (V)
أرانشيني بالكمأة، بارميزان وقلب موزاريلا سائل، مايونيز بالكمأة وكمأة طازجة موسمية* مبشورة
كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، معطرة بالكمأة. قلب جبني سائل. مقرمشة وعطرية جداً.
€11.50 ≈ $13.00
تارتار لحم بقري (خالي من الغلوتين)
TARTARE DI MANZO (GL)
لحم بقري نيء مفروم بالسكين، خردل قديم، زبادي يوناني، صلصة تشيميتشوري (كالابريا، أنشوجة، زيتون وطماطم مجففة)
لحم بقري نيء مفروم خشناً، متبل بتوابل متوسطية (زيتون، كالابريا). منعش وحار.
€12.50 ≈ $14.00
تارت فطر (نباتي)
TATIN DI FUNGHI (V)
تارت فطر كاردونتشيلي، خردل، كريمة طازجة، ثوم معمر
تارت فطر مقلوب بقاعدة معجنات هشة. نكهة فطر ترابية وحلاوة الكريمة. تؤكل ساخنة.
€13.50 ≈ $16.00

الأطباق الأولى

باستا طازجة مصنوعة يدوياً بحب كل صباح

سباغيتي أرابياتا (نباتي)
SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA (V)
سباغيتي، صلصة طماطم سان مارزانو و داتيريني حارة قليلاً، فلفل طازج وأعشاب طازجة
باستا طويلة بصلصة طماطم حارة. نكهة قوية بالفلفل. طبق إيطالي بسيط ولذيذ.
€18~ ≈ $21.00
بلين بارميجيانا (نباتي)
PLIN ALLA PARMIGIANA (V)
معكرونة صغيرة محشوة بالباذنجان والبارميزان، صلصة طماطم داتيريني وكريمة ستراتشياتيلا
معكرونة صغيرة (بلين) محشوة بالباذنجان. تقدم مع صلصة طماطم وجبن كريمي. قوام طري وذائب.
€17 ≈ $20.00
ريزوتو بالخرشوف
RISOTTO AI CARCIOFI
ريزوتو بصلصة كاشيو إي بيبي، زبدة حامضة، غوانتشالي خنزير مقرمش، خرشوف مقلي، زيت نعناع
أرز كريمي مطبوخ بالجبن والفلفل (كاشيو إي بيبي)، مع الخرشوف ولحم خد الخنزير المقرمش (غوانتشالي). غني ولذيذ.
€18.50 ≈ $21.00
بابارديل بجراد البحر
PAPPARDELLA AU HOMARD
بابارديل بجراد البحر، بيسك جراد البحر، نصف جراد بحر يقدم في قشرته، صلصة طماطم داتيريني، بقدونس
باستا واسعة ومسطحة تقدم مع صلصة جراد بحر غنية وقطع جراد بحر. طبق فاخر بنكهات بحرية قوية.
€27 ≈ $31.00
معجزة الكمأة (نباتي)
LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (V)
مافالدي طازجة، كمأة موسمية طازجة، كريمة كمأة سوداء، ماسكاربوني وفطر صغير
باستا بحواف مموجة (مافالدي) في صلصة كريمية بالكمأة. رائحة كمأة قوية وقوام غني. طبق شهي.
€21 ≈ $24.00
باستا أطفال
PASTA BAMBINI
حصة صغيرة من الباستا للأطفال فقط. بالنسبة لصلصة اليوم، لا تتردد في سؤال فريقنا.
حصة باستا مناسبة للأطفال. صلصة بسيطة ونكهة خفيفة.
€8 ≈ $9.00
سباغيتي فيتوريو (نباتي)
SPAGHETTI ALLA VITTORIO (V)
سباغيتي بصلصة طماطم داتيريني، بارميزان، زيت أخضر وريحان طازج
باستا طويلة بصلصة طماطم بسيطة وعطرية بالريحان. خفيفة ومنعشة.
€18~ ≈ $21.00
فازوليتي ريكوتا وسبانخ (نباتي)
FAZZOLETTI RICOTTA E SPINACI (V)
فازوليتي مصنوعة يدوياً، حشوة ريكوتا سبانخ وقشر ليمون، زبدة مريمية، كريمة بارميزان
باستا محشوة (مثل الرافيولي) بالجبن والسبانخ. تقدم مع صلصة زبدة ومريمية. رقيقة وعشبية.
€18 ≈ $21.00
باكيري بالراغو البولونيزي
PACCHERI AL RAGÙ BOLOGNESE
باكيري بصلصة بولونيزي أصيلة - لحم عجل وبقر - مسحوق ورق الغار
باستا كبيرة أنبوبية تقدم مع صلصة لحم مطهوة ببطء (بولونيزي). طبق مريح وغني بنكهات اللحم.
€17.50 ≈ $20.00
كاسونتشيلي باللحوم الثلاثة والكمأة
CASONCELLI CON TRE CARNI E TARTUFO
كاسونتشيلي مصنوعة يدوياً بحشوة لحم بقري، عجل ومورتاديلا، صلصة لحم نصف مخففة بالزبدة، مريمية وكمأة طازجة موسمية* مبشورة
باستا محشوة باللحم، نموذجية من لومباردي. تقدم مع صلصة زبدة غنية وكمأة. نكهات قوية وترابية.
€27 ≈ $31.00
بابارديل بجراد البحر
PAPPARDELLE ALL'ASTICE
بابارديل بجراد البحر، بيسك جراد البحر، نصف جراد بحر يقدم في قشرته، صلصة طماطم داتيريني، بقدونس
باستا واسعة تقدم مع جراد البحر وصلصة بيسك. مشابه لإصدار جراد البحر ولكن بتحضير أو سعر مختلف.
€35 ≈ $41.00

بيتزا نابوليتانا

مامامارغريتا (نباتي)
MAMMARGHERITA (V)
قاعدة صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، بارميزان، ريحان
بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة نابوليتانية طرية. بسيطة ومتوازنة.
€15.50~ ≈ $18.00
قرص فستق
PISTACCHIO DISCO
موزاريلا فيور دي لاتيه، مورتاديلا بالفستق، ستراتشياتيلا مدخنة، بيستو فستق، قطع فستق، قشر ليمون
بيتزا بيضاء (بدون طماطم) شهية بالفستق والمورتاديلا. نكهات جوز وقوام كريمي.
€20.50~ ≈ $24.00
قوة 4 (نباتي)
PUISSANCE 4 (V)
جورجونزولا من منتجنا جيليني، موزاريلا فيور دي لاتيه، كاشوكافالو، بارميجيانو، كريمة طازجة، فلفل أسود وريحان
بيتزا أربعة أجبان. غنية، كريمية وقوية النكهة بفضل الجورجونزولا. لعشاق الجبن.
€17.50~ ≈ $20.00
ملكة انستغرام
REGINA INSTAGRAM
صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر باريسي مقلي، لحم خنزير مطبوخ بأعشاب من منتجنا برانكي (بارما)، ثوم معمر طازج
بيتزا ملكة معاد تصورها مع لحم خنزير مطبوخ وفطر. قاعدة طماطم. كلاسيكية محبوبة من الجميع.
€19.50~ ≈ $23.00
البعض يحبها ساخنة
SOME LIKE IT HOT
كريمة ريكوتا و ندويا لحم خنزير من منتجنا فيتوريو كالا، موزاريلا فيور دي لاتيه، سجق خنزير حار، طرخون وفلفل
بيتزا حارة مع ندويا (سجق قابل للدهن حار) وسجق. نكهة قوية وغنية.
€18.50~ ≈ $21.00
لحظة كمأة (نباتي)
MOMENT OF TRUFFE (V)
كريمة ريكوتا بالكمأة*، موزاريلا فيور دي لاتيه، فطر باريسي مقلي، كمأة شتوية طازجة وأعشاب طازجة
بيتزا بيضاء فاخرة بالكمأة والفطر. رائحة غابات كثيفة. شهية جداً.
€23~ ≈ $27.00

الأطباق الرئيسية

باذنجان تشيميتشوري (نباتي)
MELANZANE CHIMICHURRI (VEG)
باذنجان متبل، صلصة طماطم مجففة، كريمة كاجو نباتية، صلصة تشيميتشوري وريحان
طبق نباتي يعتمد على الباذنجان الطري. يقدم مع صلصة أعشاب (تشيميتشوري) وكريمة كاجو. نكهات متوسطية.
€16 ≈ $19.00
ضلع لحم بقري مشوي
BISTECCA ALLA GRIGLIA
خاصرة مشوية، صلصة تشيميتشوري، ملح زهرة وإكليل الجبل، بطاطس مقلية بالزبدة
قطعة لحم بقري مشوية (خاصرة). تقدم نيئة أو متوسطة النضج مع البطاطس. طبق لحم كلاسيكي ومشبع.
€23 ≈ $27.00
أسياخ بومبيتا
SPIEDINA DI BOMBETTA
أسياخ لحم خنزير كابوكولو محشوة بالجورجونزولا، ندويا وبراعم سبانخ، بطاطس مقلية بالزبدة، كومبوت بصل أحمر، طرخون
أسياخ لحم خنزير محشوة بالجبن والتوابل. لحم طري وغني بالنكهة. يقدم مع البطاطس.
€23 ≈ $27.00
ضلع لحم بقري لشخصين
COSTATA DI MANZO PER 2
46 للشخص ضلع لحم بقري 1.2 كجم، من سلالة نورماندي، معتق على العظم، ملح زهرة وإكليل الجبل، صلصة تشيميتشوري، بطاطس مقلية بالزبدة
ضلع لحم بقري ضخم للمشاركة لشخصين. لحم معتق ومشوي على العظم لأقصى نكهة. طري ولذيذ.
€46 ≈ $53.00
كارباتشيو لحم بقري وفينارولا
CARPACCIO DI MANZO E VIGNAROLA
كارباتشيو لحم بقري، سلطة فيينارولا، ميزونا، زبادي يوناني بالنعناع وبيكورينو
شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل. تقدم مع سلطة خضروات الربيع الطازجة (فينارولا). خفيفة وراقية.
€18 ≈ $21.00
أسياخ أخطبوط
SPIEDINI DI POLPO
أسياخ أخطبوط مشوية، أيولي وصلصة خضراء، مع بطاطس مقرمشة بالأعشاب وسبانخ مقلية بالثوم
أخطبوط مشوي يقدم على أسياخ. قوام طري من الداخل ومشوي من الخارج. يقدم مع الثوم والبطاطس.
€24 ≈ $28.00

أطباق جانبية

بطاطس (نباتي)
POMMES DE TERRE (V)
بطاطس بالثوم وإكليل الجبل
بطاطس مشوية أو مقلية، معطرة بالأعشاب.
€5 ≈ $6.00
سلطة خس روماني (نباتي)
SALADE DE SUCRINE (V)
سلطة خس روماني، براعم بنجر وصلصة
سلطة خضراء مقرمشة بصلصة خفيفة. طبق جانبي منعش.
€5 ≈ $6.00

حلويات

تيراميسو
IL TIGRAMISÙ
الكلاسيكية الشهيرة للمطعم، مع لمسة من المارسالا
حلوى إيطالية أيقونية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. نكهة حلوة وكريمية مع لمسة من الكاكاو المر. تؤكل باردة بالملعقة.
€8.50 ≈ $10.00
كريمة بروليه إكس لارج
CRÈME BRÛLÉE XL
كريمة بروليه إكس لارج بالفانيليا العضوية، قاعدة برالين بالبندق
كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. حجم كبير مع قاعدة برالين.
€14 ≈ $16.00
درو بيري مور
DREW BERRY-MORE
جيلاتو زبادي، كريمة شانتيه خفيفة جداً، فواكه حمراء طازجة، صلصة فواكه حمراء وفتات شوفان
كوب جيلاتو زبادي مع فواكه حمراء. منعش، فاكهي وحامض قليلاً. قوام متنوع مع الفتات.
€9.50 ≈ $11.00
بروفيتيرول بالفستق
PROFITEROLE AL PISTACCHIO
بروفيتيرول ضخم، آيس كريم فستق، شوكولاتة داكنة ساخنة، كريمة فستق
شوكولاتة كبيرة محشوة بآيس كريم الفستق ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة. تباين لذيذ بين الساخن والبارد.
€12 ≈ $14.00
شوكو كلاب كلاب
CHOCO CLAP CLAP
تارت الشوكولاتة الداكنة والحليب التي لا مثيل لها، كراميل زبدة مملحة، برالين مقرمش بالقهوة والبندق، كريمة مخفوقة بالماسكاربوني
تارت شوكولاتة غنية ومعقدة مع كراميل وبرالين. لعشاق الشوكولاتة الكبار.
€9 ≈ $10.00
كارباتشيو أناناس (نباتي)
CARPACCIO D'ANANAS (VEG)
كارباتشيو أناناس، عصير فاكهة الباشن حار قليلاً، كريمة مخفوقة نباتية، فتات جوز الهند
شرائح أناناس رفيعة جداً تقدم مع عصير استوائي. حلوى خفيفة، فاكهية ومنعشة.
€8.50 ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.7
٤٤٬٨٦٩ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
★ 4.6
 Mamma Primi
Mamma Primi
★ 4.7
 كرة
كرة
★ 4.8 · $$$$
 مطعم مومام التايلاندي
مطعم مومام التايلاندي
★ 4.8
 Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
★ 4.4
 Bouillon Chartier Grands Boulevards
Bouillon Chartier Grands Boulevards
★ 4.1

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)