Mamma Primi

Name: Mamma Primi
Address: باريس
Price range: €5 - €24

كل شيء مصنوع يدويًا. جميع منتجاتنا الإيطالية مستوردة مباشرة من منتجينا في إيطاليا. بدون وسطاء. بالنسبة للباقي، نشتري فقط منتجات فرنسية.

★ 4.7 (15,675)

منتجات جيدة

ستراتشيلا مدخنة (V)

STRACCIATELLA FUMÉE (V)

مجرد كريمة البوراتا، بالملعقة الصغيرة

قلب كريمي من الستراتشيلا المدخنة. قوام كريمي وغني مع طعم مدخن رقيق. عادة ما يؤكل بالملعقة أو مدهون على الخبز.

€8 ≈ $9.00

بوراتا مع بابا ال بومودورو (V)

BURRATA CON PAPPA AL POMODORO (V)

بوراتا 250 جرام مباشرة من بوليا، كومبوت خبز فرنسي محمص بالطماطم سان مارزانو

كرة جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، تقدم مع تحضير تقليدي من الخبز والطماطم. مزيج من القوام الكريمي والذائب. للمشاركة كمقبل.

€14 ≈ $16.00

مورتاديلا بالكمأة

MORTADELLA AL TARTUFO

مورتاديلا بالكمأة السوداء

لحوم إيطالية مقطعة شرائح رفيعة، معطرة بالكمأة السوداء. قوام طري وحريري مع طعم غني وعطري. مثالي كفاتح شهية.

€10 ≈ $12.00

بروشوتو دي بارما دوب 24 شهرًا

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI

لحم خنزير لا يُنسى مباشرة من مقاطعة بارما، يذوب في الفم حسب الرغبة

لحم خنزير إيطالي مجفف معتق لمدة 24 شهرًا. نكهة مالحة ورقيقة مع قوام يذوب في الفم. كلاسيكية من اللحوم الإيطالية.

€9 ≈ $10.00

بريزاولا لحم بقري بونتا دانكا

BRESAOLA DE BOEUF PUNTA D'ANCA

لحم بقري مجفف مملح قليلاً مع رشة زيت زيتون وقشر ليمون أخضر

شرائح رقيقة من لحم البقر المجفف، قليل الدهن وطري. متبل بزيت الزيتون والليمون للانتعاش. لحوم خفيفة ولذيذة.

€9 ≈ $10.00

فوكاتشيا (V)

FOCACCIA (V)

أفضل صديق لمنتجاتنا الجيدة: فوكاتشيا مخبوزة في الفرن، رشة زيت زيتون وأوريجانو

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، معطر بزيت الزيتون والأوريجانو. مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. مثالي لمرافقة الأطباق أو كمقبلات.

€5 ≈ $6.00

مقبلات

شات كون برانزي (V)

SCIATT CON BRANZI (V)

فطائر جبن برانزي، بذور الحنطة السوداء وأعشاب طازجة، صلصة تارتار

فطائر مقلية من دقيق الحنطة السوداء محشوة بالجبن الذائب. مقرمشة ولذيذة. تخصص جبلي إيطالي يقدم ساخنًا.

€8.50 ≈ $10.00

أرانشيني بالكمأة (V)

ARANCINI AL TARTUFO (V)

ثلاث كرات أرز بالكمأة، قلب سائل من الستراتشيلا المدخنة، كمأة طازجة

كرات أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة بالكمأة وقلب جبن ذائب. مقرمشة من الخارج، كريمية من الداخل. إعادة تصور لكلاسيكيات طعام الشارع الصقلي.

€9.50 ≈ $11.00

تارتار لحم بقري وألف طبقة

TARTARE DI MANZO E MILLEFOGLIE

تارتار لحم بقري يقدم على طبقات صغيرة من البطاطس، صلصة خردل قديمة وثوم معمر

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم مع بطاطس مقرمشة. منعش وذو قوام. طبق بيسترو راقٍ.

€16.50~ ≈ $19.00

هليون مشوي (V)

ASPARAGI GRIGLIATI (V)

هليون أخضر مشوي، صلصة فيردي، بندق، زيت أخضر ورقائق بارميجيانو ريجانو

هليون أخضر مشوي، يقدم مع صلصة أعشاب وجبن بارميزان. نكهة نباتية ومشوية مع قرمشة. مقبل خفيف وربيعي.

€12 ≈ $14.00

الأطباق الأولى

سباغيتي آلا أرابياتا (V)

SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA (V)

سباغيتي، صلصة طماطم إيطالية حارة، فلفل حار

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة طماطم حارة بالثوم والفلفل الحار. نكهة قوية وكلاسيكية. طبق أيقوني من المطبخ الروماني.

€17~ ≈ $20.00

سباغيتوني آلا نيراني (V)

SPAGHETTONE ALLA NERANO (V)

سباغيتوني، كوسا مقلية على طريقة سكابيتشي، بروفولوني، بارميزان وريحان

معكرونة سميكة مع كوسا مقلية وجبن ذائب. كريمي ولذيذ بفضل البروفولوني. طبق تقليدي من ساحل أمالفي.

€14 ≈ $16.00

كاسونتشيلي آلا غريشا

CASONCELLI ALLA GRICIA

كاسونتشيلي محشوة بصلصة كاشيو إي بيبي، ستراتشيلا مدخنة، ريكوتا وبيكورينو، جوانشالي مقرمش

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة جبن بيكورينو وفلفل ولحم مقدد مقرمش (جوانشالي). غني ولذيذ. نسخة شهية من الكلاسيكيات الرومانية.

€17 ≈ $20.00

جنوتشي وتارتار

GNOCCHI & TARTARE

جنوتشي، مرق جراد البحر، صلصة طماطم داتيريني مشوية، كريمة ثوم، تارتار سمك مدخن، ليمون

جنوتشي طري يقدم مع صلصة قشريات ويعلوه تارتار سمك طازج. مزيج أرضي بحري راقٍ وعطري.

€22~ ≈ $25.00

ريزوتو فيردي (V)

RISOTTO VERDE (V)

ريزوتو بكريمة الهليون، جبن ستراشينو ذائب، بيكورينو، سلطة بازلاء سكرية، فاصوليا، هليون وزيت ثوم الدب

أرز كريمي مطبوخ مع الهليون والجبن الطازج. قوام كريمي مع خضروات خضراء مقرمشة. طبق نباتي غني بنكهات الربيع.

€17 ≈ $20.00

بوراتيلو بارميجيانا (V)

BURATELLO ALLA PARMIGIANA (V)

بوراتيللي محشو بالباذنجان بارميجيانا، موزاريلا فلور دي لاتيه وبارميزان، كريمة ستراتشيلا مدخنة، زيتون تاجياشي مجفف، ريحان

معكرونة محشوة على طريقة الباذنجان بالبارميزان، تقدم مع صلصة جبن مدخن كريمية. طعم غني ومشوي. طبق مريح.

€17.50 ≈ $20.00

عجينة الكمأة الشهيرة (V)

LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (V)

مافالدي فريش، كمأة شتوية طازجة، كريمة كمأة*، ماسكاربوني وفطر صغير

معكرونة شريطية بحواف مموجة تقدم مع صلصة كريمة الكمأة والفطر. رائحة كمأة قوية. طبق فاخر وشائع جدًا.

€20 ≈ $23.00

باستا للأطفال

PASTA BAMBINI

طبق باستا صغير فقط للأطفال. لمعرفة صلصة اليوم، لا تتردد في سؤال فريقنا.

طبق باستا صغير مناسب للأطفال، مع صلصة اليوم. بسيط ومناسب للصغار.

€8 ≈ $9.00

بيتزا نابوليتانا

مامامارغريتا (V)

MAMMARGHERITA (V)

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فلور دي لاتيه، بارميزان، ريحان

بيتزا كلاسيكية بصلصة الطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة نابوليتانية طرية بحواف منتفخة. مرجع البيتزا الإيطالية.

€13 ≈ $15.00

مارينارا (V)

MARINARA (V)

صلصة طماطم سان مارزانو، ستراتشيلا مدخنة، طماطم داتيريني، طازجة ومكرملة، زيت زيتون بالثوم، طرخون، ريحان وأوريجانو

بيتزا حمراء بصلصة الطماطم والثوم والأعشاب والجبن الكريمي المدخن. نكهات طماطم وأعشاب مكثفة.

€15 ≈ $17.00

ملكة قلبك

LA REINE DE TON COEUR

صلصة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فلور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ بأعشاب من منتجنا برانكي، فطر باريسي مقلي وثوم معمر

نسخة من بيتزا الملكة مع الطماطم والموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ والفطر. لذيذة ومشبعة. كلاسيكية محبوبة من الجميع.

€17.50 ≈ $20.00

كالزوني حار

CALZONE PICCANTE

صلصة طماطم سان مارزانو، كريمة ريكوتا و ندويا، سلامي حار، زيتون تاجياشي، بصل مكرمل، نعناع وطرخون

كالزوني محشو، مع سجق حار وجبن ريكوتا. حار وغني. يقدم مطويًا إلى نصفين.

€16 ≈ $19.00

لحظة الكمأة (V)

MOMENT OF TRUFFE (V)

كريمة ريكوتا بالكمأة*، موزاريلا فلور دي لاتيه، فطر باريسي مقلي، كمأة شتوية طازجة وثوم معمر طازج

بيتزا بيضاء بكريمة الكمأة والفطر والكمأة الطازجة. طعم ترابي وراقٍ. لعشاق الكمأة.

€20 ≈ $23.00

الأطباق الرئيسية

باذنجان وستراتشيلا (V)

AUBERGINE ET STRACCIATELLA (V)

باذنجان مشوي في الفرن، ستراتشيلا مدخنة، طماطم داتيريني مكرملة، بندق، يقدم مع سلطة رومانية مشوية

طبق باذنجان ذائب مع جبن مدخن طازج وخضروات. مزيج من القوام الناعم والمشوي. طبق رئيسي نباتي.

€14 ≈ $16.00

سمك الربيع

PESCE DI PRIMAVERA

فيليه سمك القد مشوي، هريس بطاطس، زبدة بيضاء، أعشاب طازجة وزيت أخضر

فيليه سمك أبيض مشوي يقدم مع هريس وصلصة زبدة. لحم طري ونكهة رقيقة. طبق سمك كلاسيكي ومكرر.

€19 ≈ $22.00

كوتوليتا إمباناتا

COTOLETTA IMPANATA

كوتوليتا لحم خنزير مغطاة بالبانكو، سلطة خس مجعد وروماني، بازلاء سكرية ومايونيز حار بالعسل والخردل

شريحة لحم خنزير مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة وذهبية. تقدم مع سلطة طازجة. مشابهة لإسكالوب ميلانيز ولكن بلحم الخنزير.

€24 ≈ $28.00

سلطة كابريزي (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

INSALATA CAPRESE (V, GL)

طماطم ملونة، طماطم داتيريني مشوية، كرات موزاريلا صغيرة، صلصة بلسميك، ريحان طازج

سلطة طماطم إيطالية كلاسيكية مع موزاريلا طازجة. متبلة بالزيت والريحان. منعشة، بسيطة، وأيقونية.

€15 ≈ $17.00

سيخ سمك اليوم (خالٍ من الغلوتين)

SPIEDINO DI PESCE DEL GIORNO (GL)

سيخ بارامندي مشوي، سبانخ بالبيبرونشينو، بطاطس مقلية، صلصة فيردي وأيولي بالأعشاب

سيخ سمك مشوي يقدم مع خضروات وبطاطس. نكهات بحرية مشوية معززة بصلصة أعشاب.

€24 ≈ $28.00

أطباق جانبية

بطاطس مقرمشة (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

PATATE CROCCANTI (V, GL)

بطاطس مقرمشة للغاية مشوية بالزبدة وإكليل الجبل والثوم

بطاطس مشوية في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. معطرة بإكليل الجبل. طبق جانبي كلاسيكي ومريح.

€5 ≈ $6.00

سلطة خضراء (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

INSALATA VERDE (V, GL)

سلطة خس روماني، آيسبرغ، وخس مجعد متبلة بصلصة الكراث

مزيج من السلطات الخضراء الطازجة مع صلصة خفيفة. مقرمشة ومنعشة. مثالية لمرافقة طبق غني.

€5 ≈ $6.00

سلطة داتيريني (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

INSALATA DATTERINI (VEG, GL)

سلطة طماطم كرزية داتيريني وريحان

سلطة صغيرة من الطماطم الكرزية الحلوة والريحان. منعشة وعصارية. طبق جانبي بسيط وصحي.

€5 ≈ $6.00

حلويات

تيراميسو

IL TIGRAMISÙ

الكلاسيكية الكبرى للمنزل، مع لمسة من المارسالا

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو. قوام كريمي وهوائي.

€8 ≈ $9.00

تيراميسو بالبندق

TIRAMISÙ AL PISTACCHIO

نسخة البندق الكاملة من تيراميسو الشهير لدينا

نسخة بالبندق من تيراميسو الشهير. غني وكريمي مع نكهة بندق مميزة.

€9 ≈ $10.00

تارت بروليه

THE TARTE BRÛLÉE

كريمة شوكولاتة بيضاء بنكهة الليمون، جياندوجا فول سوداني، كل ذلك مكرمل جيدًا

تارت حلو مع كريمة كريمية وسطح مكرمل مقرمش. مزيج من القوام والنكهات الحلوة.

€9 ≈ $10.00

موس عالمي

MOUSSE UNIVERS

موس شوكولاتة، برالين بندق وملح زهرة، بندق محمص

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة، معززة بالبرالين والبندق. نكهة شوكولاتة مكثفة مع لمسة من الملح.

€8 ≈ $9.00

كارباتشيو الأناناس (نباتي)

CARPACCIO D'ANANAS (VEG)

كارباتشيو الأناناس، عصير فاكهة الباشن المتبل قليلاً، كريمة مخفوقة نباتية، فتات جوز الهند

شرائح أناناس رفيعة جدًا تقدم متبلة. منعشة، فاكهية، وخفيفة. حلوى استوائية منعشة.

€7.50 ≈ $9.00

سلطة فواكه حمراء (نباتي، خالٍ من الغلوتين)

INSALATA DI FRUTTI ROSSI (VEG, GL)

كريمة فانيليا نباتية مخفوقة، فراولة وتوت، عصير فراولة باليانسون، قشر ليمون أخضر، طرخون

كوب من التوت الأحمر الطازج مع كريمة مخفوقة نباتية. حلوى فاكهية، خفيفة وعطرية.

€8.50 ≈ $10.00

تارت بيسك

CROSTATA DI PESCHE

تارت بالخوخ المكرمل، فرنجيبان، مربى الخوخ، كريمة دبلوماسية وكولي خوخ

تارت محشو بالخوخ والكريمة. عجينة مقرمشة وحشوة طرية وفاكهية. حلوى موسمية شهية.

€9.50 ≈ $11.00

ليمونيميسو

LIMONEMISÙ

تيراميسو بالليمون: كريمة ماسكاربوني، قشر ليمون، وكيك فانيليا إسفنجي مغموس في ليمونشيلو

نسخة بالليمون من التيراميسو. منعشة وحمضية، مع كريمة ماسكاربوني خفيفة وبسكويت مغموس في ليكير الليمون.

€9 ≈ $10.00

موس شوكولاتة بزيت الزيتون

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON OLIO DI OLIVA

موس شوكولاتة، برالين بندق، رقائق شوكولاتة بالحليب، ملح زهرة وزيت زيتون صقلي سيرسولا من سيدريك كاسانوفا

موس شوكولاتة راقٍ معزز بزيت زيتون عالي الجودة. مزيج مفاجئ وحريري من الشوكولاتة وزيت الزيتون الفاكهي.

€9 ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

١٥٬٦٧٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

Angelina Paris – Rivoli, Salon de thé historique

★ 4.3

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)