Mamma Primi
すべて自家製です。当社のイタリア製品はすべて、イタリアの生産者から直接輸入しています。仲介業者なし。その他はフランス製品のみ購入しています。
4.7
ブオーニ・プロドゥッティ
スモークストラッチャテッラ（V）
STRACCIATELLA FUMÉE (V)
ブッラータのクリーミーな中心部のみ、スプーンで
スモークブッラータのクリーミーな中心。クリーミーで濃厚な食感と繊細なスモーク風味。通常、スプーンで食べたり、パンに塗ったりします。
€8
≈ $9.00ブッラータ・コン・パッパ・アル・ポモドーロ（V）
BURRATA CON PAPPA AL POMODORO (V)
プーリアから直送された250gのブッラータ、サンマルツァーノトマトのフレンチトースト添え
クリーミーな中心を持つフレッシュイタリアンチーズボール、伝統的なパンとトマトの準備添え。クリーミーでとろけるような食感の組み合わせ。前菜にシェアするのに最適。
€14
≈ $16.00モルタデッラ・アル・トリュフ
MORTADELLA AL TARTUFO
黒トリュフ入りモルタデッラ
黒トリュフで風味付けした、薄切りイタリア産豚肉のシャルキュトリー。柔らかくシルキーな食感と豊かで芳香な味わい。食前酒に最適です。
€10
≈ $12.00プロシュート・ディ・パルマ DOP 24ヶ月熟成
PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI
パルマ産から直送された忘れられないハム、とろけるような美味しさ
24ヶ月熟成のイタリア産生ハム。塩味と繊細な味わい、とろけるような食感。イタリア産シャルキュトリーの定番。
€9
≈ $10.00ブッレザオラ・ディ・ブエフ・プンタ・ディ・アンカ
BRESAOLA DE BOEUF PUNTA D'ANCA
軽く塩味をつけた乾燥牛肉、オリーブオイルとライムの皮で味付け
乾燥させた牛肉の薄切り、赤身で柔らかい。オリーブオイルとレモンで風味付けし、フレッシュに仕上げています。軽くて風味豊かなシャルキュトリー。
€9
≈ $10.00フォカッチャ（V）
FOCACCIA (V)
当店の美味しい製品のBFF：オーブンで焼いたフォカッチャ、オリーブオイル、オレガノ
オリーブオイルとオレガノで風味付けした、オーブンで焼いたイタリア風パン。外はカリッと、中はふんわり。料理の付け合わせや前菜に最適です。
€5
≈ $6.00アンティパスティ
シアット・コン・ブランジ（V）
SCIATT CON BRANZI (V)
ブランジチーズ、そばの実、フレッシュハーブのフリッター、タルタルソース
溶けたチーズを詰めた、そば粉の揚げドーナツ。カリカリで風味豊か。温かい状態で提供されるイタリアの山の名物。
€8.50
≈ $10.00アリチーニ・アル・トリュフ（V）
ARANCINI AL TARTUFO (V)
3つのアリチーニ・アル・トリュフ、スモークストラッチャテッラの溶ける中心、フレッシュトリュフ
パン粉をまぶして揚げたライスコロッケ、トリュフと溶けるチーズの中心を詰めています。外はカリカリ、中はクリーミー。シチリアのストリートフードの定番をアレンジ。
€9.50
≈ $11.00タルタル・ディ・マンゾ・エ・ミッレフォッリエ
TARTARE DI MANZO E MILLEFOGLIE
牛肉のタルタル、ミニポテトミルフィーユ添え、ディジョンマスタードソース、チャイブ
生の牛ひき肉を味付けし、カリカリのポテト添え。フレッシュで食感豊か。洗練されたビストロ料理。
€16.50~
アスパラガス・グリル（V）
ASPARAGI GRIGLIATI (V)
グリルしたグリーンアスパラガス、サルサ・ヴェルデ、ヘーゼルナッツ、グリーンオイル、パルミジャーノ・レッジャーノの削り
グリルしたグリーンアスパラガス、ハーブソースとパルメザンチーズ添え。緑の風味とグリルした香ばしさ、シャキシャキ感。軽やかな春の前菜。
€12
≈ $14.00プリミ・ピアッティ
スパゲッティ・アッラッラビアータ（V）
SPAGHETTI ALL'ARRABBIATA (V)
スパゲッティ、ピリ辛イタリアントマトソース、唐辛子
ニンニクと唐辛子で味付けしたトマトソースのロングパスタ。ピリッとしたクラシックな味わい。ローマ料理の象徴的な料理。
€17~
スパゲットーネ・アッラ・ネラーノ（V）
SPAGHETTONE ALLA NERANO (V)
スパゲットーネ、スカペーチェ風フライドズッキーニ、プロヴォローネ、パルメザン、バジル
フライドズッキーニと溶けたチーズの太いパスタ。プロヴォローネチーズのおかげでクリーミーで風味豊か。アマルフィ海岸の伝統的な料理。
€14
≈ $16.00カソンチェッリ・アッラ・グリッチャ
CASONCELLI ALLA GRICIA
カチョエペペソース、スモークストラッチャテッラ、リコッタ、ペコリーノ、カリカリのグアンチャーレを詰めたカソンチェッリ
ペコリーノチーズソース、コショウ、カリカリのベーコン（グアンチャーレ）を添えた詰め物パスタ。濃厚で風味豊か。ローマ風クラシックの贅沢なバリエーション。
€17
≈ $20.00ニョッキ＆タルタル
GNOCCHI & TARTARE
ニョッキ、ラングスティーヌのビスク、焦がしたダッテリーニトマトソース、ガーリッククリーム、マリネした鯛のタルタル、レモン
クリーミーなソースとフレッシュフィッシュのタルタルを乗せた、柔らかいニョッキ。洗練された海と陸のマリアージュ。
€22~
リゾット・ヴェルデ（V）
RISOTTO VERDE (V)
アスパラガスクリームのリゾット、ストラッチャテッラチーズのフォンデュ、ペコリーノチーズ、スナップエンドウ豆のサラダ、そら豆、アスパラガス、行者ニンニクオイル
アスパラガスとフレッシュチーズで調理したクリーミーなライス。シャキシャキの緑の野菜とクリーミーな食感。春の風味豊かなベジタリアン料理。
€17
≈ $20.00ブッラテッロ・アッラ・パルミジャーナ（V）
BURATELLO ALLA PARMIGIANA (V)
ナスとパルミジャーナ風に詰めたブッラテッリ、モッツァ・フロール・ディ・ラッテとパルメザン、スモークストラッチャテッラクリーム、乾燥タッジャスカオリーブ、バジル
ナスとパルメザンチーズ風に詰められたパスタ、スモークチーズのクリーミーなソース添え。濃厚でグラタン風の味わい。心温まる料理。
€17.50
≈ $20.00有名なトリュフパスタ（V）
LA FAMEUSE PÂTE À LA TRUFFE (V)
フレッシュマファルデ、フレッシュ冬トリュフ、トリュフクリーム*、マスカルポーネ、小さなマッシュルーム
トリュフクリーミーソースとマッシュルームを添えた、波状の縁を持つリボンパスタ。強力なトリュフのアロマ。贅沢で非常に人気のある料理。
€20
≈ $23.00パスタ・バンビーニ
PASTA BAMBINI
お子様向けの小さなパスタポーション。本日のソースについては、スタッフにお気軽にお尋ねください。
お子様向けの小さなパスタポーション、本日のソース添え。シンプルで小さなお子様向け。
€8
≈ $9.00ピザ・ナポリターナ
マンママルゲリータ（V）
MAMMARGHERITA (V)
サンマルツァーノトマトソース、モッツァ・フロール・ディ・ラッテ、パルメザン、バジル
トマトソース、モッツァレラ、バジルを使ったクラシックピザ。ナポリ風のもちもち生地で縁が膨らんでいます。イタリアピザの基準。
€13
≈ $15.00マリナーラ（V）
MARINARA (V)
サンマルツァーノトマトソース、スモークストラッチャテッラ、ダッテリーニトマト（フレッシュとコンフィ）、ニンニクオリーブオイル、タラゴン、バジル、オレガノ
トマトソース、ニンニク、ハーブ、スモーククリーミーチーズのレッドピザ。濃厚なトマトとハーブの風味。
€15
≈ $17.00ラ・レイーヌ・ド・トン・クール
LA REINE DE TON COEUR
サンマルツァーノトマトソース、モッツァ・フロール・ディ・ラッテ、当社の生産者ブランキのハーブ入りクックドハム、ソテーしたマッシュルーム、チャイブ
トマト、モッツァレラ、クックドハム、マッシュルームを乗せた、ピザ・レーヌのバリエーション。風味豊かで具沢山。皆に愛される定番。
€17.50
≈ $20.00カルツォーネ・ピッカンテ
CALZONE PICCANTE
サンマルツァーノトマトソース、リコッタとンドゥイヤのクリーム、ピカンテサラミ、タッジャスカオリーブ、コンフィオニオン、ミント、タラゴン
ピリ辛ソーセージとリコッタチーズを詰めた、折りたたまれたピザ。スパイシーで濃厚。半分に折って提供されます。
€16
≈ $19.00モーメント・オブ・トリュフ（V）
MOMENT OF TRUFFE (V)
トリュフ*風味のリコッタクリーム、モッツァ・フロール・ディ・ラッテ、ソテーしたマッシュルーム、フレッシュ冬トリュフ、フレッシュチャイブ
トリュフクリーム、マッシュルーム、フレッシュトリュフのホワイトピザ。土のような洗練された味わい。トリュフ好きのために。
€20
≈ $23.00セコンディ・ピアッティ
ナスとストラッチャテッラ（V）
AUBERGINE ET STRACCIATELLA (V)
オーブンでローストしたナス、スモークストラッチャテッラ、コンフィにしたダッテリーニトマト、ヘーゼルナッツ、グリルしたロメインレタス添え
とろけるナス料理、スモークフレッシュチーズと野菜添え。柔らかくグリルした食感の組み合わせ。ベジタリアンメインディッシュ。
€14
≈ $16.00ペッシェ・ディ・プリマヴェーラ
PESCE DI PRIMAVERA
ローストしたタラフィレ、マッシュポテト、ホワイトバター、フレッシュハーブ、グリーンオイル
ローストした白身魚のフィレ、マッシュポテトとバターソース添え。柔らかい身と繊細な味わい。クラシックで洗練された魚料理。
€19
≈ $22.00コトレッタ・インパナータ
COTOLETTA IMPANATA
パン粉をまぶして揚げたポークコトレッタ、フリゼとロメインレタスのサラダ、スナップエンドウ豆、ハニーマスタードチリマヨネーズ
パン粉をまぶして揚げたポークチョップ、カリカリでゴールデンブラウン。フレッシュサラダ添え。ミラネーゼカツレツに似ていますが、豚肉です。
€24
≈ $28.00インサラータ・カプレーゼ（V、GL）
INSALATA CAPRESE (V, GL)
カラフルなトマト、ローストしたダッテリーニトマト、モッツァレラチーズのノディーニ、バルサミコドレッシング、フレッシュバジル
フレッシュトマトとモッツァレラのクラシックイタリアンサラダ。オイルとバジルで味付け。フレッシュでシンプル、象徴的。
€15
≈ $17.00スピエディーノ・ディ・ペッシェ・デル・ジョルノ（GL）
SPIEDINO DI PESCE DEL GIORNO (GL)
マリネしてグリルした白身魚の串焼き、ペペロンチーノ風味のほうれん草、ソテーしたポテト、サルサ・ヴェルデ、ハーブアイオリ
グリルした魚の串焼き、野菜とポテト添え。ハーブソースで味付けしたグリルした海の風味。
€24
≈ $28.00サイドメニュー
ポテト・クロッカンテ（V、GL）
PATATE CROCCANTI (V, GL)
バター、ローズマリー、ニンニクでローストした、非常にカリカリのポテト
オーブンでゴールデンブラウンになるまでローストしたポテト。ローズマリー風味。クラシックで心温まる付け合わせ。
€5
≈ $6.00インサラータ・ヴェルデ（V、GL）
INSALATA VERDE (V, GL)
ロメインレタス、アイスバーグ、フリゼのサラダ、シャロットビネグレット
フレッシュグリーンサラダミックス、軽いビネグレットソース。シャキシャキで爽やか。濃厚な料理の付け合わせに最適。
€5
≈ $6.00インサラータ・ダッテリーニ（VEG、GL）
INSALATA DATTERINI (VEG, GL)
ダッテリーニチェリートマトとバジルのサラダ
甘いチェリートマトとバジルの小さなサラダ。フレッシュでジューシー。シンプルでヘルシーな付け合わせ。
€5
≈ $6.00ドルチ
イル・ティグラミズ
IL TIGRAMISÙ
マルサラ酒を少し加えた、当店のグランドクラシック
コーヒーに浸したビスケット、マスカルポーネクリーム、ココアで作られたクラシックなイタリアンデザート。クリーミーでエアリーな食感。
€8
≈ $9.00ティラミス・アル・ピスタチオ
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO
アイコン的なティグラミスのピスタチオフルバージョン
ピスタチオ風味のティラミスのバリエーション。濃厚でクリーミー、独特のグリーンナッツ風味。
€9
≈ $10.00ザ・タルト・ブリュレ
THE TARTE BRÛLÉE
レモン風味のホワイトチョコレートクレムー、ピーナッツジャンドゥーヤ、すべてよくキャラメリゼしたもの
クリーミーなクリームとカリカリのキャラメリゼした表面を持つ甘いタルト。食感と甘い風味の組み合わせ。
€9
≈ $10.00ムース・ユニバース
MOUSSE UNIVERS
チョコレートムース、ヘーゼルナッツプラリネ、塩の花、ローストヘーゼルナッツ
プラリネとヘーゼルナッツを加え、濃厚なチョコレート風味と塩味を効かせた、軽くてエアリーなチョコレートデザート。
€8
≈ $9.00パイナップルのカルパッチョ（VEG）
CARPACCIO D'ANANAS (VEG)
パイナップルのカルパッチョ、軽くスパイシーなパッションフルーツジュース、ヴィーガンホイップクリーム、ココナッツクランブル
非常に薄くスライスしたパイナップルをマリネして提供。フレッシュでフルーティー、軽やか。エキゾチックで爽やかなデザート。
€7.50
≈ $9.00インサラータ・ディ・フルッティ・ロッシ（VEG、GL）
INSALATA DI FRUTTI ROSSI (VEG, GL)
ヴィーガンバニラホイップクリーム、イチゴとラズベリー、スターアニス風味のストロベリージュース、ライムの皮、タラゴン
フレッシュベリーのカップ、ヴィーガンホイップクリーム添え。フルーティーで軽やかなデザート。
€8.50
≈ $10.00クロスタータ・ディ・ペスケ
CROSTATA DI PESCHE
キャラメリゼしたピーチのタルト、フランジパーヌ、ピーチジャム、ディプロマットクリーム、ピーチクーリ
ピーチとクリームが詰められたタルト。カリカリの生地と柔らかくフルーティーなフィリング。季節の贅沢なデザート。
€9.50
≈ $11.00リモンチェッロ
LIMONEMISÙ
ティラミス・アル・リモーネ：マスカルポーネクリーム、レモンの皮、バニラジェノワーズをリモンチェッロに浸したもの
レモン風味のティラミス。フレッシュで酸味があり、軽いマスカルポーネクリームとレモンリキュールに浸したビスケットを使用。
€9
≈ $10.00ムース・アル・チオッコラート・コン・オーリオ・ディ・オリーヴァ
MOUSSE AL CIOCCOLATO CON OLIO DI OLIVA
チョコレートムース、ヘーゼルナッツプラリネ、ミルクチョコレートフィアンティーヌ、塩の花、シチリア産オリーブオイルCerasuola（Cédric Casanova作）
上質なオリーブオイルで風味を増した、洗練されたチョコレートムース。チョコレートとフルーティーなオリーブオイルの驚くほどシルキーな組み合わせ。
€9
≈ $10.00マーク付きのコンテンツは、menufansがお食事体験を向上させるために作成したAI生成データです。 この情報の正確性は保証しておりません。
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.7
15,675人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...