エッグマヨネーズ（オゥフ）
Eggs mayonnaise (Œuf)
クリーミーなマヨネーズを添えたゆで卵。典型的なフレンチビストロの前菜、シンプルながらも濃厚。
€2.50
≈ ¥453
0
Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
新メニュー 2025年秋。伝統的な料理を手頃な価格で提供するクラシックフレンチブイヨン。
前菜
ヴェルミチェッリ入りチキンスープ（ブイヨン）
Chicken broth with vermicelli (Bouillon)
細いヴェルミチェッリ麺が入った、クリアで風味豊かなチキンスープ。軽くて温まる。
€2.90
≈ ¥525
0
自家製タラマ、夏トリュフ添え（タラマ）
Homemade tarama with summer truffle (Tarama)
アロマティックな夏トリュフ風味のクリーミーな魚卵ディップ。風味豊かで滑らか、通常パンと共に食べられます。
€3.20
≈ ¥580
0
マロワールクリームとベーコン添えパーフェクトエッグ（オゥフ・パルフェ）
Perfect egg with Maroilles cream and bacon (Œuf parfait)
とろりとした黄身のゆっくり火を通した卵、マロワールチーズ（濃厚な牛乳チーズ）と風味豊かなベーコンビットで作ったソース添え。
€3.80
≈ ¥688
0
アーティチョークのハート、ヴィネグレットソース（アーティショー）
Artichoke hearts with vinaigrette (Artichaut)
酸味のあるヴィネグレットドレッシングで和えた、冷たい刻みアーティチョークのハート。
€5.40
≈ ¥978
0
フレンチオニオンスープグラタン（スープ・オニオン）
French onion soup gratinée (Soupe oignon)
パンと溶けたチーズをトッピングした、濃厚でキャラメリゼしたオニオンスープ。甘みと風味豊かでボリューム満点。
€3.90
≈ ¥707
0
ベーコンと半熟卵のレンズ豆サラダ（レンズ豆）
Lentil salad with bacon and soft-boiled egg (Lentilles)
ベーコンのラードンと半熟卵を和えた、土っぽいレンズ豆。クラシックな田舎風フレンチサラダ。
€5.10
≈ ¥924
0
キャラメルオニオンのタルトタタン、フレッシュなゴートチーズ（タタン）
Caramelized onion tarte tatin, fresh goat cheese (Tatin)
甘いキャラメルオニオンのセイボリーな逆さまタルト、フレッシュで酸味のあるゴートチーズ添え。
€5.50
≈ ¥996
0
豚肉のリエット、赤キャベツのピクルス添え（リエット）
Pure pork rillettes with red cabbage pickles (Rillettes)
豚肉を自身の脂で柔らかく広がるまで煮込んだもの。濃厚で風味豊かで、ピクルスの酸味で引き締められています。
€3.80
≈ ¥688
0
骨髄、ノワールムティエ海塩、トーストしたパン（オス・ア・モワル）
Bone marrow, Noirmoutier sea salt, toasted bread (Os à moelle)
ローストした牛骨髄、ゼリー状の食感で濃厚で脂肪分が多い。トーストに塗り、海塩を振りかける。
€5.90
≈ ¥1,069
0
ブルー・ドーヴェルニュチーズ添えバターナッツかぼちゃのベルーテ（ベルーテ）
Butternut squash velouté with Bleu d'Auvergne cheese (Velouté)
濃厚でクリーミーなバターナッツかぼちゃのスープと、濃厚なブルーチーズ。甘みと風味のバランスが良い。
€4.80
≈ ¥870
0
グリーンペッパー添え鴨のテリーヌ（テリーヌ）
Duck terrine with green pepper (Terrine)
グリーンペッパーで味付けした、粗挽き鴨肉パテのローフ。濃厚で風味豊かで、パンと共に食べられます。
€5.40
≈ ¥978
0
マヨネーズ添えエビのブーケ（クレベット）
Prawns bouquet with mayonnaise (Crevettes)
マヨネーズを添えた冷たいエビの盛り合わせ。手で殻をむく必要があります。
€5.90
≈ ¥1,069
0
パセリバター風味のカタツムリ（6個）（エスカルゴ）
Snails in parsley butter (six snails) (Escargots)
ガーリックとパセリバターで調理したクラシックなフレンチエスカルゴ。クラムのようなわずかに噛み応えのある食感で、濃厚なハーブガーリック風味。
€8.40
≈ ¥1,522
0
鴨のフォアグラのブロックのメダリヨン、スモークソルト（フォアグラ）
Medallion of block of duck foie gras, smoked salt (Foie gras)
スモークソルトで味付けした、リッチでバター風味の鴨のレバーパテのスライス。贅沢で滑らかな食感。
€9.80
≈ ¥1,776
0
メインディッシュ
グレービーソースとマッシュポテト添えソーセージ（ソーシッス）
Sausage with gravy, mashed potatoes (Saucisse)
濃厚なブラウンソースとクリーミーなマッシュポテトを添えた、伝統的なソーセージ。コンフォートフード。
€9.60
≈ ¥1,739
0
鶏肉のスライス、ポワレットソース、マッシュポテト添え（エミンセ）
Sliced chicken poulette sauce, mashed potatoes (Émincé)
鶏肉のスライスを「ポワレット」ソース（クリーミーなマッシュルームとレモンソース）で、マッシュポテト添え。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ハムと夏トリュフのマカロニ（コケット）
Macaroni with ham and summer truffle (Coquillettes)
ハムとアロマティックな夏トリュフで和えた小さなパスタの肘。子供の頃のお気に入りにグルメなひねりを加えたもの。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ポテトとポルチーニ茸のグラタン、サラダ添え（グラタン）
Potato and porcini mushroom gratin, with salad (Gratin)
ポルチーニ茸とクリームで焼き上げたスライスしたポテト、黄金色のクラストをトッピング。サイドサラダ添え。
€10.90
≈ ¥1,975
0
ポロネギのフォンデュ添えドーフィネ風ラビオリ（ラビオリ）
Dauphiné-style ravioli with leek fondue (Ravioles)
溶けたポロネギの上に載せた、小さなチーズ入りパスタの四角形。濃厚でクリーミー。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ポテトサラダ添えサーモンのグラヴラックス（サーモン）
Salmon gravlax with potato salad (Saumon)
マリネした生鮭のスライスを冷たいポテトサラダと共に。フレッシュで塩味。
€12.30
≈ ¥2,229
0
アンドゥイエット、オールドファッションドマスタードソース、フライドポテト添え（アンドゥイエット）
Andouillette, old-fashioned mustard sauce, fries (Andouillette)
豚の腸（モツ）で作られた独特なフレンチソーセージ。非常に強い刺激臭と独特の粗い食感。粒マスタードソース添え。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ブフ・ブルギニョン、スモークベーコン、パスタ添え（ブルギニョン）
Beef bourguignon with smoked bacon, pasta (Bourguignon)
赤ワインで煮込んだビーフシチュー、スモークベーコンと野菜添え。パスタ添え。
€12.20
≈ ¥2,210
0
パセリとニンニク風味の仔牛レバー、マッシュポテト添え（フォア・ド・ヴォー）
Veal liver with parsley and garlic, mashed potatoes (Foie de veau)
パセリとニンニク（ペルシヤード）で味付けした、パンフライした仔牛レバー。繊細で独特のミネラル風味。
€10.50
≈ ¥1,902
0
フライドポテト添えキャラメルポークシャンク（ジャーレ）
Caramelized pork shank with fries (Jarret)
キャラメリゼした外側を持つ、ゆっくり調理された豚すね肉。骨から落ちるほど柔らかい肉、フライドポテト添え。
€12.40
≈ ¥2,247
0
ステーキ、フライドポテト、ペッパーソース添え（ステーキ）
Steak with fries and pepper sauce (Steak)
クリーミーなペッパーソースとフライドポテトを添えたビーフステーキ。ビストロの定番。
€12.60
≈ ¥2,283
0
ケッパーとアンチョビ添えポロックフィレ、ソテーしたズッキーニ（レイユ・ノワール）
Pollock fillet with capers & anchovies, sautéed zucchini (Lieu noir)
塩味のケッパーとアンチョビを添えた白身魚のフィレ、調理したズッキーニ添え。
€11.90
≈ ¥2,156
0
鴨のコンフィとフリット（カナール）
Duck confit with frie (Canard)
鴨の足を自身の脂で柔らかくなるまでゆっくり調理し、その後カリッと焼き上げたもの。濃厚で風味豊かな肉、フライドポテト添え。
€12.80
≈ ¥2,319
0
シーフードのヴォロヴァン、サラダ添え（ブーシェ・ア・ラ・レーヌ）
Seafood vol-au-vent with salad (Bouchée à la reine)
シーフードのクリーミーな詰め物をしたパフペイストリーのシェル。軽くてサクサクした生地に濃厚な詰め物。
€11.90
≈ ¥2,156
0
サイドディッシュ
グリーンサラダ（サラダ）
Green salad (Salade)
ドレッシングをかけたシンプルなグリーンリーフサラダ。
€2.20
≈ ¥399
0
ローストズッキーニ（ズッキーニ）
Roasted zucchini (Courgettes)
オーブンでローストしたズッキーニのスライス。
€4.50
≈ ¥815
0
ブロス入りパスタ（コケット）
Pasta shells in broth (Coquillettes)
軽いブロスに入った小さなシェルパスタ。
€2.50
≈ ¥453
0
フライドポテト（フリット）
French fries (Frites)
クラシックなフライドポテト。
€3
≈ ¥544
0
マッシュポテト（ピュレ）
Mashed potatoes (Purée)
滑らかでクリーミーなマッシュポテト。
€3
≈ ¥544
0
チーズ
チーズセレクション
Cheese Selection
お選びください：ロカマドゥール - コンテ - ブルー・ドーヴェルニュ、サラダとイチジクチャツニー添え
サラダとイチジクジャムを添えたフランス産チーズの盛り合わせ。ロカマドゥールは小さな山羊チーズ、コンテは硬くてナッツのような牛乳チーズ、ブルー・ドーヴェルニュはクリーミーなブルーチーズです。
€4.40~
≈ ¥797
デザート
ザ・リアル・コローネル・ウォッカ
THE REAL COLONEL VODKA
ウォッカをかけたレモンソルベ。爽やかでアルコール度数の高いパレットクリーナー。
€4.50
≈ ¥815
0
塩キャラメル添えライスプディング（リ）
Rice pudding with salted caramel (Riz)
ミルクで煮込んだクリーミーなライス、濃厚な塩キャラメルソース添え。心地よく甘い。
€2.80
≈ ¥507
0
ホイップクリーム入りシュー（シュー）
Whipped cream choux bun (Chou)
甘いホイップクリームを詰めた、軽いパフペイストリー。
€2.90
≈ ¥525
0
チョコレートムース（ムース）
Chocolate mousse (Mousse)
軽くて濃厚なチョコレートデザート。滑らかな食感と強烈なココア風味。
€3.70
≈ ¥670
0
ピンクシュガープラリネの「浮島」（イリ）
"Floating island" with pink sugar pralines (Ile)
サクサクしたクラストと柔らかい中身のメレンゲデザート、イチジクとホイップクリームをトッピング。
€3.20
≈ ¥580
0
クレープ・シュゼット
Crepe Suzette
キャラメルシュガー、バター、オレンジジュース、リキュールで作ったソースを添えた、薄いパンケーキ。
€4.10
≈ ¥743
0
チョコレートケーキ、カスタード（ガトー）
Chocolate cake, custard (Gâteau)
バニラカスタードソースを添えたチョコレートケーキのスライス。
€3.40
≈ ¥616
0
いちじくのパヴロワ（パヴロワ）
Fig pavlova (Pavlova)
クリスピーなクラストと柔らかい中身のメレンゲベースのデザート、イチジクとホイップクリームをトッピング。
€3.90
≈ ¥707
0
クレームブリュレ（クレームブリュレ）
Crème brûlée (Crème brûlée)
濃厚なカスタードベースに、キャラメリゼした砂糖の層を重ねたもの。スプーンで上の層を割る。
€3.80
≈ ¥688
0
ポワール・ベル・エレーヌ（ポワール）
Poire Belle Hélène (Poire)
洋梨、チョコレート、バニラアイスクリーム、ホイップクリーム
バニラアイスクリームとホットチョコレートソースをかけた、ポーチドペアのデザート。
€4.10
≈ ¥743
0
ラムババ、ホイップクリーム添え（ババ）
Rum baba with whipped cream (Baba)
ラムシロップに浸した小さなイーストケーキ、ホイップクリーム添え。
€3.40
≈ ¥616
0
ブリオッシュフレンチトースト、ホイップクリーム、キャラメル（ブリオッシュ）
French toast brioche, whipped cream, caramel (Brioche)
卵とミルクの混合液に浸したブリオッシュをパンフライし、キャラメルとクリームを添えたもの。濃厚で甘い。
€4.20
≈ ¥761
0
タルトタタン、濃厚なクリーム添え（タルトタタン）
Tarte tatin, thick cream (Tarte tatin)
キャラメリゼしたリンゴのタルトタタン、濃厚なクリーム添え。
€4.40
≈ ¥797
0
レモンメレンゲタルト（タルト・シトロン）
Lemon meringue tart (tarte citron)
レモンカードフィリングのタルト、ふわふわのメレンゲをトッピング。
€4
≈ ¥725
0
プロフィトロール、ミルクアイスクリーム、ホットチョコレートソース（プロフィトロール）
Profiterole, milk ice cream and hot chocolate sauce (Profiterole)
ミルクアイスクリームを詰め、ホットチョコレートソースをかけたシュー生地のパフ。
€4.80
≈ ¥870
0
乳製品アイスクリーム（グラッセ）
Dairy milk ice cream (Glace)
シンプルでクリーミーなミルクアイスクリーム。
€4.10~
≈ ¥743
コーヒー（デザートプロモーション付き）
Coffee (with dessert promotion)
デザートと一緒にコーヒーはいかがですか？ 1€です！
デザートご注文時に割引価格で提供されるコーヒー。
€1
≈ ¥181
0
ピッチャー入りドリンク
ヴィッテル
Vittel
ミネラルウォーター（ガスなし）。
€1.10~
≈ ¥199
ペリエ
Perrier
ミネラルウォーター（ガスあり）。
€1.40~
≈ ¥254
ソーダ（コカ・コーラ、ゼロ、ファンタ、レモネード）
Soda (Coca-Cola, Zero, Fanta, Lemonade)
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、ファンタ、レモネード
各種ソフトドリンク。
€2.30~
≈ ¥417
ピーチアイスティー（ファズティー）
Peach iced tea (Fuzz Tea)
甘いピーチ風味のアイスティー。
€2.60~
≈ ¥471
オレンジジュース
Orange juice
フルーツジュース。
€2.60~
≈ ¥471
レモネード（ガスなし）
Still lemonade
伝統的な炭酸なしレモネード。
€2.60~
≈ ¥471
シルバー（ラガー）
SILVER (Lager)
ドラフトラガービール。
€2.40~
≈ ¥435
シルバー（ラガー） + レモネード（シャンディ）
SILVER (Lager) + Lemonade (Shandy)
ビールとレモネードを混ぜたもの（パナシェ）。爽やかでアルコール度数が低い。
€2.40~
≈ ¥435
シルバー + ピコン
SILVER + Picon
ビールとピコン（キャラメルオレンジ風味のハーブ系アペリティフ）を混ぜたもの。人気のフレンチビールカクテル。
€2.80~
≈ ¥507
生シードル（アルモリックボウル）
RAW CIDER (Armorique bowl)
ボウルで提供される伝統的な生リンゴシードル。フルーティーでわずかにファンキー。
€3.20~
≈ ¥580
赤ワイン AOP コート・デュ・ローヌ
Red wine AOP Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産赤テーブルワイン。
€3.80~
≈ ¥688
IGP ペイ・ドック産カベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン
Red wine IGP Pays d'Oc - Cabernet Sauvignon
ペイ・ドック産カベルネ・ソーヴィニヨン赤ワイン。
€3.80~
≈ ¥688
IGP コート・ド・ガスコーニュ - シャルドネ白ワイン
White wine IGP Côtes de Gascogne - Chardonnay
ガスコーニュ産シャルドネ白ワイン。
€3.80~
≈ ¥688
白ワイン IGP ペイ・ドック - ソーヴィニヨン
White wine IGP Pays d'Oc - Sauvignon
ペイ・ドック産ソーヴィニヨン・ブラン白ワイン。
€3.80~
≈ ¥688
ロゼワイン AOP コート・ド・プロヴァンス - レ・エスカラヴァティエ
Rosé wine AOP Côtes de Provence - Les Escaravatiers
プロヴァンス産ロゼワイン。
€3.80~
≈ ¥688
ブイヨンのバブル
BRUT NATURE A.O.P. LIMOUX by Pierre, Tailleur de Vins
リムーザン産の辛口スパークリングワイン。
€5.50~
≈ ¥996
ROSÉ A.O.P. LIMOUX by Pierre, Tailleur de Vins
リムーザン産スパークリングロゼワイン。
€5.50~
≈ ¥996
スプリッツ・サンジェルマン（25cl）
Spritz Saint-Germain (25 cl)
エルダーフラワーリキュールスプリッツ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ブイヨン・バブル・スプリッツ（25cl）
Bouillon Bubble Spritz (25 cl)
ハウススプリッツカクテル。
€6
≈ ¥1,087
0
ロゼ・ピシーヌ（30cl）
Rosé Piscine (30 cl)
氷の上で提供されるロゼワイン。
€4.50
≈ ¥815
0
自家製カクテル
ネグローニ（10cl）
NEGRONI (10 cl)
ジン、レッドベルモット、カンパリ
ジン、ベルモット、カンパリで作られたクラシックなビターアペリティフカクテル。
€6
≈ ¥1,087
0
アルマニャック・トニック（15cl）
ARMAGNAC TONIC (15 cl)
アルマニャック、シュウェップストニック、レモンスライス
フレンチブランデーとトニックウォーターを使った爽やかなロングドリンク。
€6
≈ ¥1,087
0
ザ・ブイヨン・ピシーヌ（20cl）
THE BOUILLON PISCINE (20 cl)
カンパリ、ブリュットバブル、トニック
カンパリとスパークリングワインを使ったハウススプリッツ風ドリンク。
€6
≈ ¥1,087
0
ノンアルコール（10cl）
NON-ALCOHOLIC (10cl)
レモン、バイオレット、ペリエ、キュウリ
フローラルでシトラス系の風味を持つノンアルコールカクテル。
€3.50
≈ ¥634
0
ボトルワイン
レッド 75cl
リュサック・サンテミリオン グラン・リコンブル
Lussac-Saint-Émilion Grand Ricombre
ボルドー産赤ワイン。
€30
≈ ¥5,435
0
ヴァントゥー AOP ヴァント・デブー
Ventoux AOP Vent Debout
ローヌ地方の赤ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
シノン、ジル・ド・ボーヴュー
Chinon, Gilles de Beauveau
ロワール渓谷産赤ワイン（カベルネ・フラン）。
€26
≈ ¥4,711
0
ピノ・ノワール IGP ペイ・ドック、ル・ヴェルサン（ヴィーガン）
Pinot noir IGP Pays d'Oc, Le Versant (Vegan)
ピノ・ノワール種から作られたライトボディの赤ワイン。
€27
≈ ¥4,892
0
ホワイト 75cl
ヴィオニエ、ル・ティティ
Viognier, Le Titi
アロマティックな白ワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
ブルゴーニュ・シャルドネ、ミルブイ
Bourgogne Chardonnay, Millebuis
ブルゴーニュ産クラシック白ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
リースリング、ハンス・シェーファー
Riesling, Hans Shaeffer
酸味の強い辛口白ワイン。
€26
≈ ¥4,711
0
コート・ド・ガスコーニュ、シャンブル・ダムール、ヴァン・モワルー
Côtes de Gascogne, Chambre d'amour, Vin moelleux
甘口白ワイン。
€30
≈ ¥5,435
0
ロゼ 75cl
IGP サンソー、エデン・ロック
IGP Cinsault, Eden Roc
ライトボディのロゼワイン。
€20
≈ ¥3,624
0
IGP コルス・イル・ド・ボーテ、テラ・アレーリア
IGP Corse Île de Beauté, Terra Aléria
コルシカ産ロゼワイン。
€25
≈ ¥4,529
0
コート・ド・プロヴァンス、ドメーヌ・ド・ラ・ルーイエール
Côtes de Provence, Domaine de la Rouillère
クラシックなプロヴァンスロゼ。
€28
≈ ¥5,073
0
アペリティフ
リカール（2cl）
Ricard (2 cl)
アニス風味のパスティスアペリティフ。
€2
≈ ¥362
0
マウレスク（2cl）
Mauresque (2 cl)
パスティスとオルジェ（アーモンド）シロップ。
€2.10
≈ ¥380
0
ペロケ（2cl）
Perroquet (2 cl)
パスティスとミントシロップ。
€2.10
≈ ¥380
0
クラン・キャンベル・ウイスキー（4cl）
Clan Campbell Whisky (4 cl)
スコッチウイスキー。
€6.90~
≈ ¥1,250
リレ・ブランまたはルージュ（5cl）
Lillet White or Red (5 cl)
フランスのワインベースのアペリティフ。
€3.30
≈ ¥598
0
スーズ、スーズカシス（5cl）
Suze, Suze blackcurrant (5 cl)
ゲンチアナ根のリキュール、苦味とハーブ風味。
€3.30
≈ ¥598
0
スーズトニック（25cl）
Suze Tonic (25cl)
スーズリキュールとトニックウォーターを混ぜたもの。
€6
≈ ¥1,087
0
キール・カシス（12cl）
Kir blackcurrant (12 cl)
カシスリキュール（クレーム・ド・カシス）を加えた白ワイン。
€2.60
≈ ¥471
0
ブルターニュ風キール（12cl）
Britanny kir (12 cl)
白ワインの代わりにシードルで作ったキール。
€2.60
≈ ¥471
0
ロイヤルキール（12cl）
Royal kir (12 cl)
スパークリングワインで作ったキール。
€6.50
≈ ¥1,178
0
食後酒
シュナップス（ミルラベル）（4cl）
Schnaps (Mirabelle) (4 cl)
プラムブランデー。
€4.20
≈ ¥761
0
カルヴァドス（4cl）
Calvados (4 cl)
ノルマンディー産アップルブランデー。
€4.20
≈ ¥761
0
コニャック（4cl）
Cognac (4 cl)
グレープブランデー。
€4.20
≈ ¥761
0
ペパーミントまたはパスティルリキュール（4cl）
Peppermint or Pastille liquor (4 cl)
ミントリキュール。
€4.20
≈ ¥761
0
ポワール・ウィリアム（4cl）
Poire Williams (4 cl)
洋梨ブランデー。
€4.20
≈ ¥761
0
ダークラム（4cl）
Dark rum (4 cl)
熟成ラム。
€4.20
≈ ¥761
0
バ・アルマニャック「アルマン」（4cl）
Bas Armagnac "Armin" (4 cl)
ガスコーニュ地方の独特なブランデー。
€4.20
≈ ¥761
0
ベネディクティン（4cl）
Bénédictine (4cl)
ハーブ系リキュール。
€4.20
≈ ¥761
0
紅茶＆コーヒー
エスプレッソ
Espresso
濃いブラックコーヒー。
€1.70
≈ ¥308
0
デカフェ
Decaf
デカフェコーヒー。
€1.70
≈ ¥308
0
ロングコーヒー
Long coffee
熱湯で薄めたエスプレッソ。
€1.70
≈ ¥308
0
マキアート
Macchiato
ミルクを少量加えたエスプレッソ。
€1.70
≈ ¥308
0
カフェクレーム
Café Crème
ホットミルク入りコーヒー。
€2.30
≈ ¥417
0
紅茶（セイロン／グリーンジャスミン）
Tea (Ceylan / Green jasmine)
紅茶のセレクション。
€2.30
≈ ¥417
0
ハーブティー（カモミール／バーベナ）
Herbal teas (Camomile / Verbena)
カフェインフリーのハーブティー。
€2.30
≈ ¥417
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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