연탄부락 잠실새내점

豚の首の部分と背中の間にある特別な部位です。適度な脂があり、食感が非常に柔らかく、香ばしい味が絶品です。炭火で焼き、塩を軽くつけて食べると、肉本来の味を楽しめます。

脂身と赤身が三層になっている韓国を代表する豚肉の部位です。豊富な脂の香ばしい味と、もちもちとした食感が特徴です。こんがり焼いて、サンチュやネギの和え物と一緒に食べます。

サムギョプサルに豚の皮が付いている部位です。皮のもちもちとした弾力のある食感が加わり、噛む楽しさがあります。メジョン（イワシの塩辛ソース）につけて食べると、旨味が引き立ちます。

豚の首の部分の赤身肉で、脂が少なくあっさりした味が特徴です。厚切りにして焼くと、ステーキのように肉汁が豊富で柔らかい食感を楽しめます。あっさりした肉を好む方におすすめです。

豚の首の後ろの部分の肉で、マーブリングが良く「千枚肉」とも呼ばれます。サクサクとした独特の食感と香ばしい脂の味が調和しています。よく焼いて食べるとさらに香ばしくなります。

柔らかい首肉（モクサル）を甘辛い醤油ダレに漬け込んだ肉です。タレが焦げ付かないように頻繁にひっくり返しながら焼く必要があり、老若男女問わず好まれる味です。ご飯と一緒に食べるのに適しています。

サムギョプサルに甘辛いコチュジャンタレを塗って焼いた料理です。辛味が脂っこさを 잡아주어 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 炭火の香りが加わると風味が倍増します。

辛く味付けした鶏の手羽先を練炭火で焼いた料理です。もちもちとした食感とほのかな炭火の香りが特徴です。お酒のおつまみとして人気があります。

牛のカルビの骨の間から取れる赤身肉です。噛むほどに香ばしい肉汁が出て、もちもちとした食感があります。塩だけで食べても美味しいです。

牛の第四胃袋の部分で、もちもちとして噛むほどに香ばしい味がします。タンパク質が豊富で、独特の食感からお酒のおつまみとして愛されています。デンジャンのソースである「マッチャン」につけて食べます。

豚の腸の部分を焼いて食べる料理です。外はカリカリ、中はもちもちとした食感が魅力的です。臭みがなく香ばしく、噛む楽しさがあります。

豚の皮を醤油ベースのタレに漬け込んで焼いた料理です。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感が絶品です。きな粉につけて食べると香ばしさが加わります。

よく熟したキムチを入れて、ピリ辛でさっぱりと煮込んだカルグクスです。もちもちの麺とピリ辛のスープが、お肉を食べた後の脂っこさを解消してくれます。温かいスープ料理です。

細かく切った肉とキムチなどをご飯と一緒に炒めた料理です。肉の脂の風味がご飯粒に移り、香ばしく満足感があります。〆の食事に良いです。

シャーベット状の冷たいスープに、もちもちの麺を絡めて食べる冷たい麺料理です。冷たくて甘酸っぱい味が、お肉とよく合います。酢とからしを添えて食べます。

熱伝導率の高いアルミ鍋で煮込んだラーメンです。麺はコシがあり、スープはピリ辛です。韓国人の代表的な〆のメニューの一つです。

卵を溶いて柔らかく蒸した料理です。プリンのような滑らかな食感とあっさりした味が特徴です。辛いものを食べる時に添えると良いでしょう。

味付けご飯と海苔などを手で丸めて食べるご飯料理です。香ばしく手軽に楽しめます。自分で作って食べる楽しさがあります。

もちもちのチョルミョンを、辛くて酸っぱいタレで和え、お肉と一緒にサンチュで巻いて食べられるように作ったメニューです。お肉の脂っこさをさっぱりと 잡아줍니다。

香ばしいデンジャンチゲにご飯を加えて、おかゆのように煮込んだ料理です。とろみがあり香ばしい味が胃を楽にしてくれます。お酒のおつまみ兼食事として人気があります。

基本で提供されるチゲを食べ終えた後、追加で注文するメニューです。

白いご飯一膳です。チゲやお肉と一緒に食事として食べます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んだきれいな味が特徴です。サムギョプサルなどのお肉料理と最もよく合うお酒です。冷やして小さなグラスで飲みます。

新鮮で爽快感の強い生ビールです。豊かな泡と爽やかな喉越しが特徴です。脂っこいお肉と一緒に飲むと、口の中をさっぱりさせてくれます。

瓶に入った韓国のビールです。炭酸が強く、軽いラガースタイルが主流です。冷やして楽しむのに良いです。

米を発酵させて作った澄んだお酒（清酒）です。ソジュよりアルコール度数が低く、味がすっきりとしていてまろやかです。香りがほのかで、軽く楽しむのに良いです。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。甘くてシュワシュワとした味が、食事中の渇きを癒してくれます。