







縁 こだわり! 食材のこだわり:毎日市場より直接仕入れた新鮮なホルモン肉を使用 たれのこだわり:隠し包丁やしっかりと筋切りを行ない食べやすく、そして肉本来の旨味を大切に提供します。 げんこつスープは、じっくり時間を掛けて仕込みます。コクがあるのにまろやかな味わいです。 塩だれ(自家製):10種類の野菜・果物を長時間じっくり煮込んで丹精込めて作り上げました! 深塩使用(もしお):マグネシウム、カルシウム、カリウム豊富! ねぎだれ:長年、ホルモンに合うたれを追求した結果出来た、当社独自の「隠し味」です!
5 Chome-59-14 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001, Japan
ランチ食べ放題
ランチ食べ放題
60分(L.O 40分) ワンドリンク制になります。 先出し肉盛り合わせがございます。
ランチタイム限定の焼肉食べ放題コースです。最初に肉の盛り合わせが提供されます。制限時間は60分です。
秘伝の特製タレにつぼ漬けした当店自慢の名物!
つぼカルビ
つぼカルビ
人気No.1
秘伝のタレに漬け込まれた牛カルビ(バラ肉)です。壺の中で味が染み込み、柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。よく焼いてお召し上がりください。
つぼハラミ
つぼハラミ
女性に人気
タレに漬け込まれたハラミ(横隔膜の筋肉)です。赤身のような見た目で、適度な脂肪と濃厚な旨味があります。
つぼホルモン
つぼホルモン
元祖!
特製ダレに漬け込まれたホルモン(内臓肉)です。独特の弾力ある食感と、噛むほどに広がる脂の甘みが特徴です。
つぼサムギョプサル
つぼサムギョプサル
縁の自信作!
タレに漬け込まれた厚切りの豚バラ肉です。香ばしく焼き上げ、濃厚な脂の旨味を楽しめる一品です。
ザブトン
ザブトン
肩ロース部位。きめ細かな霜降り!
肩ロースの中でも特に美しいサシ(霜降り)が入った希少部位です。とろけるような食感と濃厚なコクが特徴です。
上タン
上タン
牛の舌の根元に近い、柔らかい部分です。歯切れの良い食感とさっぱりとした味わいが楽しめます。レモンだれで食べるのが一般的です。
カルビ
カルビ
焼肉の定番、牛のバラ肉です。脂の甘みと肉の旨味が強く、ご飯との相性が抜群です。
ハラミ
ハラミ
牛の横隔膜の部位です。赤身肉のように見えますが内臓肉に分類され、柔らかくヘルシーで濃厚な味わいです。
特上ハラミ
特上ハラミ
ハラミの中でも特に肉厚でサシの入った上質な部分です。非常に柔らかく、ジューシーな肉汁が溢れます。
厚切り上タン
厚切り上タン
厚切り上タン
上質なタンを贅沢に厚切りにした一品です。厚みがあるため、タン特有のプリプリとした食感を存分に楽しめます。
ミスジ
ミスジ
牛の肩甲骨の内側にある希少部位です。美しい霜降りと、ゼラチン質を含んだ独特の食感、濃厚な味わいが特徴です。
全品 ¥580
辛味噌上ホルモン
辛味噌上ホルモン
脂の乗った上質なホルモンを、ピリ辛の味噌だれで味付けしました。焼くと香ばしく、お酒が進む味わいです。
上ミノ
上ミノ
牛の第一胃です。白く肉厚で、コリコリとした独特の歯ごたえと淡白な味わいが特徴です。
レバー
レバー
牛の肝臓です。鉄分が豊富で、濃厚なコクと甘みがあります。焼きすぎに注意して滑らかな食感を楽しみます。
トントロ
トントロ
豚の首の部分の肉です。全体に霜降りが入っており、サクサクとした食感と脂の甘みが特徴です。
ネギタン
ネギタン
タン(舌)に刻んだネギをたっぷり乗せた一品です。ネギの風味とタンの食感がよく合います。
オッパイ
オッパイ
豚の乳房の部位です。見た目は白く、フワフワとした柔らかい食感とミルキーな味わいが特徴です。
ツラミ
ツラミ
牛の頬肉です。よく動かす部位なので味が濃厚で、ゼラチン質を含んだ独特の歯ごたえがあります。
ハツ
ハツ
牛の心臓です。脂肪が少なく、サクサクとした歯切れの良い食感と淡白な味わいで、臭みも少ない部位です。
豚塩スタミナ
豚塩スタミナ
販売終了!!!
豚肉をニンニクの効いた塩だれで味付けしたスタミナ料理です。(現在は販売終了しています)
デジカルビ
デジカルビ
韓国風の味付けをした豚のバラ肉です。甘辛いタレが絡んでおり、焼くと香ばしくジューシーです。
ウルテ
ウルテ
牛の気管の軟骨です。非常に硬いため細かく切り込みが入れてあります。コリコリ、ガリガリとした強い歯ごたえが特徴です。
とりカルビ
とりカルビ
鶏のモモ肉などを焼肉用にカットしたものです。皮目はパリッと、身はジューシーに焼き上げます。
梅しそ冷麺
梅しそ冷麺
梅と大葉(しそ)をトッピングした冷麺です。梅の酸味としその香りで、さっぱりと涼やかな味わいが楽しめます。
のり冷麺
のり冷麺
たっぷりの海苔をトッピングした冷麺です。磯の香りがスープに溶け込み、豊かな風味が楽しめます。
冷麺
冷麺
コシの強い麺と冷たいスープの定番韓国麺料理です。焼肉の後の〆として人気があり、お酢を入れて味を変えて楽しみます。
ビビン冷麺
ビビン冷麺
スープのない混ぜ麺タイプの冷麺です。コチュジャンベースの甘辛いタレを麺に絡めて食べます。辛いものが好きな方におすすめです。
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