Vinile

高級シチリア産シーフードの盛り合わせ。甘いエビと新鮮なマグロのタルタルが含まれ、ライムで味付け。海の新鮮さを味わうためにそのまま味わう。

柔らかく調理したタコをカリカリのサラダに乗せて提供。塩味のアーモンドと甘いマンゴーソースで風味を加え、味のコントラストを楽しむ。フレッシュで軽い前菜。

ナイフでカットした新鮮なマグロに、ヘーゼルナッツのカリカリ感とリンゴのフレッシュさを組み合わせ。パッションフルーツソースがエキゾチックで酸味のあるノートを加える。冷たいまま味わう。

自家製パンとハンバーガーは、シェフが丁寧に作ったものです。

ローマ風ライスコロッケの定番、スプリの3種類の美味しいバリエーション。カチョ・エ・ペペ、アマトリチャーナといったクラシックな味と、ンデュイヤのスパイシーさを楽しめます。外はカリカリ、中はクリーミー。

ズッキーニとモッツァレラの中心で作った柔らかい小さなスフレ。風味豊かなアンチョビと濃厚なトマトソースを添えて提供。温かい状態で提供。

ナスとブッファラモッツァレラ、甘いコンフィトマトの層。パルミジャーナの洗練された再解釈、より軽くフレッシュに。地中海風の風味豊かなベジタリアン料理。

カリカリになるまで揚げた薄切りポテト。ローマ風クラシックなパスタにインスパイアされたペコリーノチーズと黒胡椒で味付け。美味しくて風味豊かなスナック。

揚げたての小さなベジタリアンミートボール。シンプルなトマトソースとバジル風味で提供。軽くてベジタリアンにも適した前菜。

伝統的なオイル漬けアーティチョーク、風味豊かで柔らかい。ワイルドミント風味のパンを添えて。素朴で本格的な味わい。

サフランでクリーミーにしたリゾットは、黄金色と独特の香りを放つ。カリカリのフライドイカとフレッシュチーズクリームで飾る。クリーミーさとカリカリさの完璧なバランス。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番のロングパスタ。濃厚で風味豊かな海の味。殻に注意しながら、パスタを巻きながら味わう。

焼いた小麦の風味が特徴の生パスタ。エビ、フレッシュトマト、ピスタチオの粒を添えてカリカリ感をプラス。地中海風の洗練された一皿。

風味豊かなペコリーノチーズと松の実を詰めたパスタ。カリカリの豚肉のグアンチャーレとキャラメル洋梨の甘さを添えて。甘味と塩味の興味深い組み合わせ。

厚手の生パスタにローマ風ペコリーノチーズと黒胡椒のクリームを和え、デリケートなズッキーニの花を添えて。ローマ料理のクラシックのベジタリアン版。

紫色のリゾット、ランブルスコ赤ワインとブルーベリーで調理。スモークスカモルツァチーズでクリーミーにし、しっかりとした味わいに。オリジナルで香りの良いベジタリアン料理。

キヌアベースの軽くてヴィーガンな一皿。グレープフルーツの爽やかなペストとトーストしたナッツで味付け。フレッシュで健康的、様々な食感が楽しめる。

野菜、甘いレーズン、松の実で和えたカムット古代小麦パスタ。風味豊かなトーストしたパンくずで仕上げ。シチリアの味覚にインスパイアされたヴィーガンパスタ。

蒸し調理した繊細なタラ。新鮮なセロリとココナッツとライムベースのエキゾチックなドレッシングを添えて提供。独特の芳香のある軽い一皿。

衣を付けて揚げたイカリング。伝統的な紙のコーンに入れ、ライムの皮で香り付け。カリカリで風味豊かで、手で食べるのに最適。

非常に柔らかく調理したサーモンフィレ。パンとトマトのサラダ（パンツァネッラ）とクリーミーなフレッシュチーズを添えて提供。リッチで満足感のあるメインディッシュ。

柔らかくなるまで調理し、甘塩っぱい表面になるようにグラッセしたタコ。柔らかいポテトとポロネギのピューレに乗せて提供。ブルーベリービネガーが最後に酸味を加える。

ハーブとスパイスでマリネしたジューシーな鶏肉の塊。モダンなタッチを加えるスパイシーなワサビマヨネーズで提供。風味豊かで柔らかい白身肉。

グリルしてスライスした牛肉（タリアータ）、ローズマリー風味。クラシックなローストポテトを添えて提供。肉は通常、レアまたはミディアムレアで提供されます。

フィレとサーロインを含むT字型の骨付きステーキ。ローストポテトを添えてグリル。肉好きにはたまらない一皿。

牛フィレ肉の最も柔らかい部位をグリル。ローストポテトを添えて提供。赤身でデリケートな肉は口の中でとろける。

繊細な味わいのグリルした金線魚の切り身。オレンジ風味のフェンネルとチェリートマトのフレッシュサラダを添えて提供。軽くて芳香のある一皿。

グリルしたイカのリング。柔らかくかすかにスモークされた風味。グリルした季節の野菜を添えて提供。シンプルで美味しい。

グリルした大きなエビ。軽くスパイシーなマスタードドレッシングのミックスサラダに乗せて提供。甘くて風味豊かな甲殻類。

グリルした魚介類の盛り合わせ。一度に様々な種類の魚を味わうのに最適。通常はオイルとレモンで味付け。

自家製デンマーク産ビーフハンバーガー。チェダーチーズ、カリカリベーコン、新鮮な野菜、バーベキューソースを挟んで提供。カリカリのフライドポテトを添えて。

ひよこ豆とビーツで作ったベジタブルバーガー。卵不使用マヨネーズと新鮮な野菜で味付け。チップスを添えた、美味しくてカラフルな代替品。

新鮮なサーモンベースのバーガー。ほうれん草、グリーンオマト、軽いヨーグルトソースと組み合わせ。フレッシュでデリケートなシーフードサンドイッチ。

熟成生ハムととろけるスモークチーズを詰めた大きなパンゼロッテ。ルッコラがフレッシュでペッパーのような風味を加える。美味しくて満足感がある。

野菜とブッファラモッツァレラの豊かな詰め物のパンゼロッテ。アンチョビの旨味が、ズッキーニの花の甘さとよく合います。

有名なパスタ・アッラ・ノルマにインスパイアされた、ナス、トマト、チーズの詰め物。フレッシュバジルの香り。シチリアの味覚へのオマージュをパンゼロッテで。

マリネしたズッキーニとミント（スカペーチェ）、ズッキーニの花の詰め物。クリーミーなブッラータで仕上げ。フレッシュで贅沢なベジタリアンオプション。

ゆっくりと調理した柔らかいサーモンを詰めたパンゼロッテ。フレッシュなヨーグルトとキュウリのソースで味付け。デリケートで軽い組み合わせ。

バルサミコ酢でマリネした風味豊かな鶏肉の詰め物。カリカリのレタスとスパイシーなワサビマヨネーズで仕上げ。しっかりとした味と対照的な食感。

グリルした季節の野菜の盛り合わせ。通常はズッキーニ、ナス、ピーマンが含まれます。軽くて風味豊か。

ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。風味豊かで柔らかく、ローマ料理の定番の付け合わせ。

茹でるか蒸した野菜をオイルとレモンでシンプルに味付け。軽くて健康的な付け合わせ。

ハーブと共にオーブンでローストした角切りポテト。外はカリッと、中は柔らか。

皮付きのまま、または皮なしで粗くカットし、フライドポテトまたはオーブン焼きにしたポテト。スパイスで味付けし、よりしっかりとした風味に。

食事に合うフレッシュパンの盛り合わせ。

フルーツ風味の氷菓、爽やかで消化を助ける。パッションフルーツのエキゾチックな味と生姜のスパイシーなノートが出会う。

ヘーゼルナッツ風味の柔らかく冷たいデザート。濃厚なキャラメルソースとラム酒のアルコール感を添えて提供。

カリカリのクランブルをかけた洋梨のコンポート。滑らかでベルベットのようなチョコレートクリームを添えて。

アメリカ風ベイクドチーズケーキ、濃厚でクリーミー。ベリーソースで飾る。

自家製イタリアのクラシックデザート、サヴォイアルディ、コーヒー、マスカルポーネ、ココア。クリーミーでエネルギッシュ。

アメリカ風の濃厚でしっとりしたチョコレートケーキ。対照的なカスタードアイスクリームを添えて温かく提供。

自家製アーモンドビスケット、トスカーナ風。サンブーカリキュール風味の卵クリーム（ザバイオーネ）に浸して食べる。

クラシックなラガースタイルのブロンドビール。バランスの取れた、フレッシュで喉の渇きを癒す味わい。

ベルギー産アビイ風小麦ビール。明るく濁った色合い、スパイシーでフルーティーなノート。

9種類のホップを使用したIPAビール。しっかりとした苦味とフローラルで柑橘系の香り。

二重発酵のダークアビイビール。キャラメルとローストモルトのノートを持つフルボディ。

高アルコール度のストロングラガービール。濃厚でフルボディの味わい。

辛口でフルーティーなイタリア産スパークリングワイン。食前酒としても、食事中にも最適。

ロンバルディア産の有名なクラシックメソッドスパークリング。エレガントで、きめ細やかな泡とパンクラストのノート。

最も有名なフランチャコルタの一つ。フレッシュでバランスが取れており、品質が高い。

ご要望に応じてフランス産シャンパンセレクションをご用意しております。

熟成させたラボーゾワインベースの甘口リキュール。ルビーレッドの色合いと心地よい味わい。

シチリア産の甘口デザートワイン。芳香があり、蜂蜜と砂糖漬けフルーツのノート。