ローマ風トリッパとミント
Trippa alla Romana con la Mentuccia
9
トマト、ローマミント、ペコリーノでゆっくり煮込んだ牛トリッパ。伝統的な素朴な料理で、濃厚な風味と柔らかい食感が特徴です。
€10
≈ ¥1,812
0
Ristorante La Villetta dal 1940
Ristorante La Villetta dal 1940
伝統的なローマ料理、定番料理とアレンジ料理。
★ 4.4
(5,307)
$$Moderate
宿屋の感動的な前菜
私の言うことを聞いてください！すべてを少しずつ試すべきです。宿屋の主人に相談してください（彼は決して間違えません）。
ローマを紹介します!!
豚バラ肉と豆
Facioli co e cotiche
9
豚バラ肉と一緒に煮込んだ豆。素朴で濃厚、風味豊かなローマの庶民的な料理です。
€10
≈ ¥1,812
0
「ピッキアポ」風煮込み
Bollito alla "Picchiapo"
玉ねぎとトマトで炒め直した、茹でた牛肉の薄切り。二度調理することで肉は柔らかくジューシーになります。
€10
≈ ¥1,812
0
揚げナス、バジル風味
Melanzane fritte, ar basilico
1
揚げナススライス、バジルでシンプルに味付け。外はカリカリ、中は柔らかい。
€10
≈ ¥1,812
0
ミートボール トマトソース添え ソル・アダ（私の祖母）
Porpettine ar sugo Sor Ada (mi nonna)
1, 3, 7, 9
おばあちゃんのレシピに従ってトマトソースで調理したミートボール。柔らかく風味豊かで、パンにつけて食べるのに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
カルボナーラ風ミートボール フリット、カリカリのグアンチャレ添え
Porpettine Carbonara fritte e cor guancialetto croccante
1, 3, 7
カルボナーラ風の詰め物をしたフリットポルペッティ、カリカリのグアンチャーレ添え。美味しくてボリュームのある前菜です。
€10
≈ ¥1,812
0
次に、あります：
子羊のコラテッラとアーティチョーク
Coratella d'abbacchio coi carciofi
ラムの内臓（心臓、肺、肝臓）をアーティチョークと一緒に炒めたもの。鉄分が多くしっかりとした風味、独特の食感。
€12
≈ ¥2,174
0
パスタとジャガイモ カリカリのグアンチャレ、ペコリーノ、ローズマリー添え
Pasta e Patate cor guancialetto croccante pecorino e rosmarino
カリカリのグアンチャレ、ペコリーノチーズ、ローズマリーで風味を増した、濃厚なパスタとジャガイモのスープ。クリーミーで風味豊かなコンフォートフードです。
€12
≈ ¥2,174
0
温かいトリュフ水牛モッツァレラ
La Bufala Calda Tartufata
5, 7
温かい水牛モッツァレラにトリュフを加えたもの。温かさがミルクとトリュフの風味を引き立てます。
€7
≈ ¥1,268
0
水牛モッツァレラ
Mozzarella di Bufala
7
新鮮な水牛モッツァレラ、プレーンで提供。甘くミルキーな風味、弾力のある食感。
€5
≈ ¥906
0
私たちの最高のフリット…
ズッキーニの花
Er Fiore de Zucca
1, 4, 7
衣をつけて揚げたズッキーニの花、モッツァレラとアンチョビ詰め。外はカリカリ、中はとろり。
€6
≈ ¥1,087
0
鱈のフィレ
Er Filetto de Baccalà
1, 9
塩抜きした鱈のフィレを衣につけて揚げたもの。柔らかく風味豊かな魚を黄金色の衣で。
€7
≈ ¥1,268
0
宿屋の主人の「玉」もあります…
オックステール煮込み詰め
Ripiena co la coda alla Vaccinara
1, 8, 9
大きな米粉のポルペッタまたはスップリ、オックステール煮込みソース詰め。ローマの味の爆発です。
€9
≈ ¥1,631
0
鶏肉とピーマンのポルペッタ
Ripiena ar Pollo coi Peperoni
1
鶏肉とピーマンを詰めた大きな米粉のポルペッタまたはスップリ。ピーマンのおかげでリッチでわずかに甘い風味。
€9
≈ ¥1,631
0
盛り合わせ
アリッチャ産ポルケッタ 薪焼き温かい
Porchetta d'Ariccia Calda cotta a legna
アリッチャ産ローストポーク、薪焼き、ローズマリーとニンニクで味付け。肉は風味豊かでジューシー、皮はカリカリです。
€9~
≈ ¥1,631
季節限定
ローマ風アーティチョーク たっぷりのオイルとミント
Carciofi alla Romana belli unti con la mentuccia
1個あたり €7.00
オイル、ニンニク、ミントで逆さまに煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊かで、芯や茎もすべて食べられます。
€7
≈ ¥1,268
0
ユダヤ風アーティチョーク
Carciofi alla Giudia
1 / 1個あたり €10.00
丸ごと揚げたアーティチョーク、ユダヤ系ローマ料理の定番。葉はポテトチップスのようにカリカリになります。
€10
≈ ¥1,812
0
最高のローマ風パスタ
私の父が作っていたように…ソル・アルド
これらは素晴らしいオリジナル料理です。
宿屋の主人の感動的なカルボナーラの無敵の女王
La Regina Incontrastata: la Carbonara Commovente dell'Oste
1, 3, 7
卵黄クリーム、ローマペコリーノ、カリカリのグアンチャーレで和えたパスタ。クリームを使わない、濃厚でクリーミーなローマの象徴的な一皿。
€17
≈ ¥3,080
0
オルランドのローマ風ピチョ アマトリチャーナ
Er Picio Romano all'Amatriciana
1, 7
厚手の自家製パスタ（ピチ）、トマトソース、グアンチャレ、ペコリーノ添え。しっかりとした、わずかに辛い風味。
€17
≈ ¥3,080
0
カチョエペペ風トンナレッロ（伝統通り、しっかりとした味）
Tonnarello a Cacio & Pepe (belli cazzuti come dice la tradizione)
1, 7
ローマペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えた自家製パスタ。シンプルでクリーミー、ピリ辛。
€17
≈ ¥3,080
0
トンナレッロ グリチャ風 ダブルカリカリグアンチャレ、黒いペコリーノ添え
Tonnarello alla Gricia cor doppio guancialetto croccante e pecorino coccia nera
1, 7
トマトなしの「グリチャ」（白いアマトリチャーナ）パスタ、ペコリーノとグアンチャーレ添え。チーズと生ハムの濃厚な風味。
€17
≈ ¥3,080
0
パヤータイリガトーニ
Rigatoni co la Pajata
1, 7, 9
トマトソースとパヤータイ（子牛の腸）のパスタ。腸内で凝固したミルクによるユニークでクリーミーな風味を持つ歴史的な料理。
€18
≈ ¥3,261
0
リガトーニ アラ・ヴァッカナーラ オックステールの一部入り
Rigatoni alla Vaccinara cor pezzo de coda dentro
1, 7, 9
オックステールの煮込みソースで和えたリガトーニ、肉片添え。濃厚で非常に風味豊かです。
€18
≈ ¥3,261
0
自家製ニョッキ アホ・オホ・エ・ペペロンチーノ ペコリーノ添え
Gnocchi fatti 'n casa Ajo Ojo e Peperoncino cor Pecorino
1
オイル、ニンニク、唐辛子、ペコリーノで和えたジャガイモのニョッキ。シンプルながら自家製パスタで特別な一皿に。
€17
≈ ¥3,080
0
水と小麦粉のニョッキ（4つの唐辛子アラビアータ風の硬めのもの）
Gnocchi acqua e farina (quelli duretti ai 4 peperoncini all'arrabbiata)
1, 7
ジャガイモを使わないニョッキ、よりしっかりとした食感で、非常に辛いトマトソース（アラビアータ）で提供されます。
€17
≈ ¥3,080
0
プッタネスカ風スパゲッティ
Spaghettone alla puttanesca
1, 4
トマトソース、オリーブ、ケッパー、アンチョビのスパゲッティ。塩辛くしっかりとした風味。
€17
≈ ¥3,080
0
ここでは、ローマ料理の素晴らしいアレンジを紹介します
魅力的なシェフ、オルランディーノの監督の下
感動的なカルボナーラ スパゲッティ、トリュフのすりおろし添え
Spaghettone alla Carbonara Commovente cor Tartufo grattuggiato sopra
1, 3, 7
クラシックなカルボナーラの豪華バージョン、新鮮なトリュフのスライスでさらに美味しく。トリュフが卵のクリーミーさに土のような香りを加えます。
€28
≈ ¥5,073
0
自家製トンナレッロ カチョエペペ トリュフ風味（本当に素晴らしい）
Tonnarello fatto 'n casa Cacio & Pepe Tartufata (no spettacolo vero)
1, 7
トリュフを加えたカチョエペペ。胡椒のピリッとした辛さ、ペコリーノの塩味、トリュフの香りが組み合わさった力強い味わいです。
€28
≈ ¥5,073
0
カチョエペペ詰めヴィレッタラヴィオリ、カリカリのグアンチャレ、黒トリュフのスライス、ローマペコリーノ添え
Raviolo Villettaro ripieno di Cacio & Pepe cor guancialetto croccante, tartufo nero grattuggiato a scaje e pecorino romano
1, 3, 7
カチョエペペを詰めたラビオリ、グアンチャレ、トリュフ、さらにペコリーノ添え。濃厚で複雑な一皿。
€28
≈ ¥5,073
0
自家製フェットゥチーネ、新鮮なポルチーニ茸、カリカリのグアンチャレ、黒いペコリーノ添え
Fettuccine fatte 'n casa Sor Aldo con porcini* freschi, guancialetto croccante, pecorino romano coccia nera
1, 3, 7
ポルチーニ茸、グアンチャーレ、ペコリーノで和えた自家製ロングパスタ。森とローマの伝統を組み合わせた大地を感じる一皿。
€24
≈ ¥4,348
0
ポルケッタ詰めラビオリ（素晴らしい）
Raviolotto Porchettato ripieno de porchetta (spettacolare)
1, 3, 7
アリッチャ産ポルケッタを詰めたパスタ。ポルケッタ特有の非常に風味豊かでスパイシーな味わいです。
€22
≈ ¥3,986
0
グリチャとイチジク：カリカリのグアンチャレとイチジク添え（夏限定）
Gricia co i Fichi: cor guancialetto croccante e fichi (solo d'estate)
1, 7
グリチャの夏バージョン、甘いイチジクを塩味のグアンチャーレとペコリーノに加えたもの。素晴らしい甘塩っぱいコントラスト。
€24
≈ ¥4,348
0
オルランディーノのパッケリ（グリチャ風）カリカリのグアンチャレ、カボチャ、栗、ヘーゼルナッツ、ペコリーノ、ローズマリー（秋/冬）
Er Pacchero d'Orlandino (sarebbe na gricia) guancialetto croccante, zucca, castagne, nocciole, pecorino e rosmarino (autunno/inverno)
1, 7, 8
秋の味覚のパスタ：カボチャ、栗、ヘーゼルナッツ、グアンチャーレ。季節の食感と風味が豊かです。
€24
≈ ¥4,348
0
パッケリ カチョエペペ 新鮮な本物のタコ添え（春/夏）
Er Pacchero Cacio & Pepe cor Porpo* fresco verace (primavera/estate)
1, 3, 14
海と山の組み合わせ：カチョエペペと新鮮なタコ。タコがチーズクリームに食感と海の風味を加えます。
€25
≈ ¥4,529
0
カルボナーラとアーティチョーク、自家製フェットゥチーネ添え（季節限定！）
La Carbonara coi Carciofi co le Fettuccine fatte 'n casa (quanno che è stagione!)
1, 3, 7
アーティチョークを加えたカルボナーラ、自家製パスタ添え。アーティチョークは卵とグアンチャーレと完璧に合います。
€24
≈ ¥4,348
0
自家製フェットゥチーネ ラム肉のラグー（トマトなし）、カリカリのグアンチャレ、ペコリーノ添え
Fettuccina Sora Nunzia con ragù in bianco di agnello, guanciale croccante e pecorino
1, 7
トマトなしの子羊ラグーパスタ、グアンチャレとペコリーノで風味付け。牧歌的で濃厚な風味。
€24
≈ ¥4,348
0
スパゲッティ・テストッチョ ポルケッタ、黒胡椒、カリカリのグアンチャレ添え
Spaghettone Testaccio con porchetta, pepe nero e guanciale croccante
1, 3, 7
ポルケッタとグアンチャーレで味付けしたパスタ。豚肉の様々な食感と風味の勝利。
€24
≈ ¥4,348
0
最高の伝統的なローマ風メインディッシュ
私の父が選んだように…ソル・アルド
クラシック
子羊のスコッタディート
Abbacchio Scottadito
高温で焼いたラムチョップ。非常に熱いうちに手で食べることから「スコッタディート」（指が焼ける）という名前がつきました。
€22
≈ ¥3,986
0
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
1, 3
生ハムとセージを添えた子牛の薄切り、白ワインで調理。素早く、風味豊かで柔らかい一皿。
€22
≈ ¥3,986
0
ローマ風トリッパとミント
Trippa alla Romana co a Mentuccia
9
トマト、ミント、ペコリーノで煮込んだトリッパ。メインディッシュのようなボリュームで、たっぷりとしていて満足感があります。
€16
≈ ¥2,899
0
オックステール煮込み
Coda alla Vaccinara
8, 9
トマト、セロリ、レーズン、松の実で長時間煮込んだ牛の尾。肉は非常に柔らかく骨から外れます。
€22
≈ ¥3,986
0
鶏肉とピーマン
Pollo co i peperoni
ピーマンと一緒にフライパンで調理した鶏肉のピース。ソースは甘く香りが良く、パンにつけて食べるのに最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
ローマ風ロール
Involtini alla romana
1, 9
プロシュートとセージを詰めて白ワインで煮込んだ子牛の薄切り。素早く、風味豊かで柔らかい一皿。
€22
≈ ¥3,986
0
トマトソースとジャガイモの鱈の煮込み
Baccalà in umido co le patate
1, 4
トマトソースとジャガイモの鱈の煮込み。風味が完璧に融合した素朴な一皿。
€24
≈ ¥4,348
0
アーティチョークを詰めたオーブン焼き子羊（アバッキオ）
Agnello (Abbacchio) al forno ripieno di carciofi
（季節限定）
アーティチョークを詰めたローストラム。ローマのイースターの定番、お祝いの席にふさわしい濃厚な一皿。
€24
≈ ¥4,348
0
そして炭火焼きには…
炭火焼き牛のタリアータ、粗塩とローズマリー
Tagliata di Manzo alla Brace, sale grosso e rosmarino
炭火焼きデンマーク産牛ステーキ、塩とローズマリーでシンプルに味付けし、肉の風味を引き立てています。
€26
≈ ¥4,711
0
炭火焼き牛のタリアータ、パルメザンチーズのスライス、ルッコラ、チェリートマト、バルサミコ酢添え
Tagliata di Manzo alla Brace,co scaje de parmigiano, rughetta, pachino e aceto balsamico
7
ルッコラ、チェリートマト、パルメザンチーズのスライス、バルサミコ酢添えの牛タリアータ。フレッシュで風味豊かなクラシック。
€28
≈ ¥5,073
0
牛タリアータ ポルチーニ茸添え
Tagliata di Manzo ai Funghi Porcini
（季節限定）
ポルチーニ茸のソテーまたはグリル添え牛タリアータ。濃厚な森の風味。
€32
≈ ¥5,798
0
炭火焼きデンマーク産牛ステーキ
Bisteccona di Manzo Danese alla Brace
炭火焼きデンマーク産牛の大きなステーキ。肉は柔らかく、よくマーブル状になっています。
€28
≈ ¥5,073
0
キアニーナ牛ハンバーガー トリュフ風味
Hamburger de Chianina Tartufato
高級キアニーナ牛のハンバーガー、トリュフ風味。非常に風味豊かなグルメバーガー。
€25
≈ ¥4,529
0
デンマーク産フィレ
Filetto Danese
デンマーク産フィレ肉の高級部位、赤身で非常に柔らかい。炭火焼き。
€30
≈ ¥5,435
0
トリュフフィレ
Filetto al Tartufo
トリュフソースまたはスライス添えの牛フィレ肉。エレガントで香りの良い一皿。
€36
≈ ¥6,522
0
牛フィレ肉 ポルチーニ茸添え
Filetto ai Funghi Porcini
（季節限定）
ポルチーニ茸を添えた牛フィレ肉。クラシックで美味しい組み合わせ。
€36
≈ ¥6,522
0
付け合わせ
オーブン焼きポテト
Patate al Forno
ローズマリー風味のオーブン焼き角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。
€7
≈ ¥1,268
0
プンタレッレ アンチョビ添え
Puntarelle co l'alicetta
4
生のカタローニャチコリの芽、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えたもの。フレッシュでカリカリ、ほろ苦い。
€7
≈ ¥1,268
0
スカーロラと松の実、レーズン
Scarola co pinoli e uvetta
8
レーズンと松の実で甘酸っぱく仕上げた、ソテーしたスカロラ。伝統的な甘酸っぱい付け合わせです。
€7
≈ ¥1,268
0
ソテーしたブロッコletti
Broccoletti ripassati
茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたブロッコletti。しっかりとした、わずかに苦味のある風味。
€7
≈ ¥1,268
0
グリル/フライパン ポルチーニ茸
Funghi Porcini alla Griglia / Padella
（季節限定）
グリルまたはフライパンで調理した新鮮なポルチーニ茸。キノコの風味を最大限に味わえます。
€18~
≈ ¥3,261
宿屋の主人の最高のデザート
超有名なトリオンフォ ME COJONI
Er Famosissimo Trionfo ME COJONI
1, 3, 7, 8
説明させてください、至福の時！なぜなら、宿屋の主人がお辞儀をして運んできたとき…人々は言う…ME COJONI!!
共有するために作られた、壮大で非常にボリュームのあるデザート。その大きさとお美味しさへの驚きを表現した、色鮮やかな名前です。
€40
≈ ¥7,247
0
トリオンフェットもここにはお辞儀と宿屋の主人がいます
Er Trionfetto pure qua c'è l'inchino e pure l'Oste
1, 3, 7, 8
「トリオンフォ」の小ぶりなバージョンですが、それでもたっぷりとしていて見栄えが良いです。自家製デザートの盛り合わせ。
€25
≈ ¥4,529
0
宿屋のモカポット（特大） ティラミスが上下にたっぷり
Er Super Mokone Bottega Mia pieno de Tiramisù sopra e sotto
1, 3, 7, 8
上と下
巨大なモカを使用して提供される、オリジナルの大きなティラミス。マスカルポーネとコーヒーがたっぷり。
€30
≈ ¥5,435
0
アンナ・マリアのティラミス 小さなモカ（コーヒーメーカー）入り
Tiramisù Anna Maria su Moka (caffettiera) piccola
1, 3, 7, 8
小さなモカ（コーヒーメーカー）に直接盛り付けられた、一人前のティラミス。クラシックなスプーンデザートの楽しいプレゼンテーション。
€9
≈ ¥1,631
0
ローマ風ユダヤ風クロスタータ リコッタとヴィスチョーレ
Crostata Romana Giudaica Ricotta e Visciole
1, 3, 7, 8
ローマのユダヤ人地区の伝統的なデザート。甘いリコッタとヴィスチョーレ（酸っぱいチェリー）を詰めたショートクラストペストリー。甘さと酸味の完璧なバランス。
€9
≈ ¥1,631
0
生クリーム、ヌテラ、ピスタチオのマリトッツォ
Maritozzo Panna fresca, nutella e pistacchi
1, 3, 7, 8
柔らかい甘いパンを半分に切り、たっぷりの生クリーム、ヌテラ、ピスタチオのクランブルを挟んだもの。美味しいカロリー爆弾です。
€9
≈ ¥1,631
0
聖ジュゼッペの揚げドーナツ
Bignè fritti di San Giuseppe
1, 3, 7
カスタードクリームを詰めた揚げシュー生地。聖ジュゼッペの祭りの定番ですが、一年中入手可能なことも多いです。
€9
≈ ¥1,631
0
リコッタとラム酒のラビオリ
Ravioli Ricotta e Rhum
1, 3, 7
ラム酒風味のリコッタを詰めたラビオリ風の甘いペストリー、おそらく揚げまたは焼き。
€9
≈ ¥1,631
0
クリームアイスと自家製ザバイオーネ、ベリーとヌテラ添えのヴィレッタコップ
Coppa Villetta con gelato alla crema e lo zabaione fatto da noantri con frutti di Bosco e Nutella
クリーム、自家製ザバイオーネ、ベリー、ヌテラがたっぷり入ったアイスクリームコップ。とても美味しいスプーンデザートです。
€12
≈ ¥2,174
0
宿屋の主人のアイスクリーム職人（愛称「堕落したアイスクリーム」）
Er Mastro Gelatiere (chiamato simpaticamente "Er Gelato Depravato")
（ブロンテ産ピスタチオと塩味のリコッタ、モディカ産チョコレートのスライスとオレンジの皮、ホイップクリームとクランブルのベッド添え）3, 7, 8
ピスタチオ、塩味のリコッタ、チョコレート、オレンジを使った複雑な自家製アイスクリーム。生クリームとクランブルで華やかに盛り付けられています。
€25
≈ ¥4,529
0
さらに
レモンミントベリーソルベ
Sorbetto Limone Mentuccia e Frutti di Bosco
ミント風味の爽やかなレモンソルベ、ベリー添え。
€10
≈ ¥1,812
0
レモンソルベ
Sorbetto al Limone
クラシックなレモンソルベ、消化を助け爽やかです。食後に最適です。
€9
≈ ¥1,631
0
レモン スグロッピーノ ウォッカまたはスパークリングワイン入り
Sgroppino al Limone con Vodka o Spumante
7
ウォッカまたはスパークリングワインで泡立てたレモンソルベベースの消化促進ドリンク。クリーミーでアルコール入り。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価5,307件
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Moderate
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