menufans

Vinile

EL RESTAURANTE doppiozeroo

★ 4.0 (4,325) $$Moderate

ENTRADAS

CRUDO DE SICILIA
CRUDO DI SICILIA
cigalas y gambas de Mazara del Vallo, tartar de atún con emulsión de lima
Una selección de mariscos crudos sicilianos de alta calidad. Incluye gambas dulces y un tartar de atún fresco, aderezado con lima para un toque cítrico. Se disfruta al natural para apreciar la frescura del mar.
€18
PULPO ENROSCADO
POLPO SCALOPPATO
sobre iceberg con almendras a la sal y salsa de mango
Tierno pulpo cocido y servido sobre una cama de ensalada crujiente. Enriquecido con almendras saladas y una salsa dulce de mango para un contraste de sabores. Un aperitivo fresco y ligero.
€9
TARTAR DE ATÚN
TARTARE DI TONNO
avellanas, manzana kanzi y salsa de maracuyá
Atún fresco cortado a cuchillo, combinado con la crocancia de las avellanas y la frescura de la manzana. La salsa de maracuyá añade una nota exótica y ácida. Para disfrutar frío.
€9
SANDWICH
con Fassona a la trufa, mayonesa de mostaza de Dijon y tomillo
Un bocadillo gourmet relleno de preciada carne de ternera Fassona aromatizada con trufa. Aderezado con una mayonesa picante de mostaza y perfumado con tomillo. Un bocado rico y sabroso.
€9
VARIEDAD DE SUPPLÌ
VARIANTE DI SUPPLI
amatriciana - 'nduja y mozzarella - cacio e pepe
Una selección de supplì, típicas croquetas de arroz fritas romanas, en tres sabrosas variantes. Incluye sabores clásicos como cacio e pepe, amatriciana y el picante de la 'nduja. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€6
TORTITA DE CALABACÍN
TORTINO DI ZUCCHINE
mozzarella de búfala, anchoas, salsa de tomate asado
Un pequeño flan suave a base de calabacín y corazón de mozzarella. Acompañado de sabrosas anchoas y una salsa de tomate de intenso sabor. Servido caliente.
€8
MILHOJAS DE BERENJENA
MILLEFOGLIE DI MELANZANE
con copos de búfala y tomate confitado
Capas de berenjena alternadas con queso de búfala fresco y tomates cherry confitados. Una reinterpretación elegante de la parmigiana, más ligera y fresca. Plato vegetariano rico en sabor mediterráneo.
€8
PATATAS CHIPS
PATATE CHIPS
con espolvoreada de cacio e pepe
Finas láminas de patatas fritas hasta quedar crujientes. Aderezadas con queso pecorino y pimienta negra, inspirándose en el clásico primer plato romano. Un snack sabroso y apetitoso.
€6
ALBÓNDIGAS
POLPETTINE
de verduras crujientes sobre puré de tomate fresco y albahaca
Pequeñas albóndigas vegetarianas fritas y crujientes. Servidas sobre una salsa de tomate simple y perfumada con albahaca. Un aperitivo ligero y apto también para vegetarianos.
€6
ALCACHOFA A LA CAFONA
CARCIOFO ALLA CAFONA
en aceite con pan de menta
Alcachofa conservada en aceite según la tradición, sabrosa y tierna. Acompañada de pan aromatizado con menta silvestre. Un sabor rústico y auténtico.
€6

PRIMEROS PLATOS

RISOTTO
al azafrán con calamar crujiente y crema de burrata
Arroz cremoso con azafrán que le da un color amarillo dorado y un aroma inconfundible. Decorado con calamares fritos crujientes y crema de queso fresco. Un equilibrio perfecto entre cremosidad y crocancia.
€12
SPAGHETTI
a las almejas
Clásico plato de pasta larga con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Sabor a mar intenso y sabroso. Se disfruta enrollando la pasta, con cuidado de las conchas.
€10
FETTUCCINE DE TRIGO QUEMADO
FETTUCCINA DI GRANO ARSO
gambas, pétalos de tomate, albahaca y granillo de pistacho
Pasta fresca con sabor tostado típico del trigo quemado. Aderezada con gambas, tomate fresco y granillo de pistacho para una nota crujiente. Un plato refinado de sabores mediterráneos.
€12
RAVIOLIS RELLENOS DE QUESO PECORINO
RAVIOLI RIPIENI DI PECORINO
DE PIENZA Y PIÑONES con guanciale crujiente y peras caramelizadas
Pasta rellena de sabroso queso pecorino y piñones. Servida con guanciale de cerdo crujiente y la dulzura de las peras caramelizadas. Una intrigante mezcla de sabores dulces y salados.
€12
TONNARELLI CACIO E PEPE
con flores de calabacín VEGETARIANO
Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de queso pecorino romano y pimienta negra. Enriquecida con delicadas flores de calabacín. Una variante vegetariana de un clásico de la cocina romana.
€10
RISOTTO DE ARÁNDANOS Y LAMBRUSCO
RISOTTO AI MIRTILLI E LAMBRUSCO
con crema de scamorza ahumada VEGETARIANO
Risotto de color violáceo, cocinado con vino tinto Lambrusco y arándanos. Cremoso con queso scamorza ahumado para un sabor intenso. Plato vegetariano original y perfumado.
€11
QUINOA
con pesto de pomelo aromático, granillo de almendras y piñones tostados VEGANO
Un plato ligero y vegano a base de quinoa. Aderezado con un pesto cítrico de pomelo y frutos secos tostados. Fresco, saludable y rico en texturas diferentes.
€8
FETTUCCINE DE KAMUT
FETTUCINE DI KAMUT
con brócoli, pasas, piñones y crujiente de pan siciliano VEGANO
Pasta de trigo antiguo Kamut aderezada con verduras, pasas dulces y piñones. Completada con migas de pan tostado sabroso. Un primer plato vegano inspirado en los sabores sicilianos.
€9

SEGUNDOS PLATOS

BACALAO COCIDO AL VAPOR
BACCALÀ COTTO A VAPORE
con apio marinado en vinagre de tomate, lima y coco
Merluza delicada cocinada al vapor. Acompañada de apio fresco y un aderezo exótico a base de coco y lima. Un plato ligero con notas aromáticas particulares.
€14
FRITURA DE CALAMARES
FRITTURA DI CALAMARI
en cucurucho perfumado con lima
Anillas de calamar enharinadas y fritas hasta dorar. Servidas en el tradicional cucurucho de papel y perfumadas con ralladura de lima. Crujiente, sabroso y perfecto para comer con las manos.
€14
SALMÓN
SALMONE
cocinado a baja temperatura con panzanella y burratina
Filete de salmón cocinado lentamente para que quede muy tierno. Servido con una típica ensalada de pan y tomate (panzanella) y queso fresco cremoso. Un segundo plato rico y completo.
€18
PULPO CARAMELIZADO
POLPO CARAMELLATO
sobre crema de patatas y puerro con vinagre de arándanos
Pulpo cocido hasta quedar tierno y glaseado para una superficie dulce-salada. Servido sobre un puré suave de patatas y puerros. El vinagre de arándanos añade una nota ácida final.
€18

CARNE

A LA PARRILLA

MUSLO Y SOBREMUSLO DE POLLO
COSCIO E SOVRA COSCIO DI POLLO
marinado a la cazadora, con mayonesa de wasabi
Trozos de pollo jugosos marinados con hierbas y especias. Servidos con una mayonesa picante de wasabi para un toque moderno. Carne blanca sabrosa y tierna.
€13
TAGLIATA DE TERNERA
TAGLIATA DI MANZO
al romero 250gr con patatas al horno
Ternera a la parrilla y cortada en filetes (tagliata), perfumada con romero. Acompañada de patatas asadas clásicas. La carne se sirve habitualmente poco hecha o al punto.
€16
T-BONE FIORENTINA
con hueso 600gr con patatas rústicas
Un gran filete con el hueso en forma de T, que incluye solomillo y lomo. A la parrilla y servido con patatas rústicas. Un plato importante para verdaderos amantes de la carne.
€25
FILETE DE TERNERA
FILETTO DI MANZO
250gr con patatas al horno
El corte más tierno de la ternera, a la parrilla. Servido con un acompañamiento de patatas al horno. Carne magra y delicada que se deshace en la boca.
€19

PESCADO

A LA PARRILLA

ORADA
ORATA
con ensalada de hinojo, pachino y aderezo de naranja
Dorada entera o en filete a la parrilla, de sabor delicado. Servida con una ensalada fresca de hinojo y tomates cherry aderezada con naranja. Un plato ligero y aromático.
€16
CALAMARES
CALAMARI
con verduras a la parrilla
Calamares enteros a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados. Acompañados de una selección de verduras de temporada a la parrilla. Sencillo y sabroso.
€16
GAMBONES
GAMBERONI
con mezcla de lechugas y aderezo de mostaza
Grandes gambones a la parrilla. Servidos sobre una cama de ensalada mixta con un aderezo ligeramente picante de mostaza. Crustáceos dulces y sabrosos.
€19
PARRILLADA MIXTA
GRIGLIATA MISTA
de pescado
Un surtido de pescados y crustáceos a la parrilla. Ideal para probar diferentes variedades de pescado en un solo plato. Aderezado habitualmente con aceite y limón.
€22

HAMBURGUESA

El pan utilizado y las hamburguesas son caseros, fruto del trabajo atento de nuestros cocineros.

TERNERA
MANZO
TERNERA DANESA. 300gr. con patatas chips, tomate, lechuga, bacon y cheddar y salsa BBQ
Gran hamburguesa de ternera danesa casera. Rellena de queso cheddar, bacon crujiente, verduras frescas y salsa barbacoa. Servida con patatas fritas crujientes.
€15
VEGANO
GARBANZOS Y REMOLACHA. 300gr. patatas chips, mayonesa vegana, iceberg, tomate
Hamburguesa vegetal preparada con garbanzos y remolacha. Aderezada con mayonesa sin huevo y verduras frescas. Una alternativa sabrosa y colorida servida con chips.
€12
PESCADO
PESCE
SALMÓN. 250gr. patatas chips, salmón, espinacas, tomate verde, salsa de yogur
Hamburguesa a base de salmón fresco. Combinada con espinacas, tomate verde y una salsa ligera de yogur. Un bocadillo de mar fresco y delicado.
€16

PANZEROO

CLÁSICO
CLASSICO
Provola ahumada, prosciutto crudo de Parma y rúcula
Gran panzerotto relleno de queso ahumado fundente y prosciutto crudo curado. La rúcula añade una nota fresca y picante. Sabroso y reconfortante.
€12
RÚSTICO
RUSTICO
Flores de calabacín, mozzarella de búfala, calabacines y anchoas
Panzerotto relleno de verduras y mozzarella de búfala. Las anchoas aportan un toque sabroso que combina bien con la dulzura de las flores de calabacín.
€12
NORMA
Tomate, berenjenas, mozzarella de búfala, grana padano y albahaca
Inspirado en la famosa pasta alla Norma, relleno de berenjenas, tomate y quesos. Perfumado con albahaca fresca. Un homenaje a los sabores sicilianos en versión panzerotto.
€12
VEGETARIANO
Calabacines a la scapece, flores de calabacín y burrata
Relleno de calabacines marinados en vinagre y menta (scapece) y flores de calabacín. Completado con cremosa burrata. Una opción vegetariana fresca y deliciosa.
€12
PESCADO
PESCE
Salmón fresco cocinado a baja temperatura, salsa de pepino y yogur
Panzerotto relleno de salmón tierno cocinado lentamente. Aderezado con una salsa fresca de yogur y pepino. Una combinación delicada y ligera.
€12
CARNE
Sobrecuarto de pollo marinado en vinagre balsámico, lechuga iceberg y mayonesa de wasabi
Relleno de pollo sabroso marinado en vinagre balsámico. Enriquecido con lechuga crujiente y una mayonesa picante de wasabi. Sabores intensos y texturas contrastantes.
€12

GUARNICIONES

VERDURAS a la parrilla
VERDURE grigliate
Verduras de temporada a la parrilla. Suelen incluir calabacines, berenjenas y pimientos. Ligeras y sabrosas.
€5
VERDURAS salteadas del día
VERDURE ripassate del giorno
Verduras de hoja verde cocinadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabrosas y tiernas, un acompañamiento clásico de la cocina romana.
€5
VERDURAS en escabeche del día
VERDURE all'agro del giorno
Verduras hervidas o al vapor aderezadas simplemente con aceite y limón. Un acompañamiento ligero y saludable.
€5
PATATAS al horno
PATATE al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Doradas por fuera y tiernas por dentro.
€4
PATATAS rústicas
PATATE rustiche
Patatas cortadas groseramente y fritas u horneadas, a menudo con piel. Aderezadas con especias para un sabor más intenso.
€4
CESTAS DE PAN
CESTINO DI PANE
Selección de pan fresco para acompañar la comida.
€2

POSTRE

SORBETE de maracuyá y jengibre
SORBETTO al passion fruit e zenzero
Postre helado de fruta, refrescante y digestivo. El sabor exótico de la fruta de la pasión se une a la nota picante del jengibre.
€5
SEMIFRÍO de avellana con salsa de ron y caramelo
SEMIFREDDO alla nocciola con salsa al rum e caramello
Postre suave y frío con sabor a avellana. Servido con una rica salsa de caramelo y un toque alcohólico de ron.
€6
CRUMBLE DE PERAS con crema inglesa de chocolate
CRUMBLE DI PERE con crema inglese al cioccolato
Peras cocidas cubiertas de migas de masa quebrada crujiente. Acompañado de una crema líquida y aterciopelada de chocolate.
€6
NEW YORK CHEESECAKE con frutos rojos
NEW YORK CHEESECAKE con frutti rossi
Tarta de queso horneada al estilo americano, densa y cremosa. Decorada con una salsa de frutos rojos.
€6
TIRAMISU casero
TIRAMISU home made
El clásico postre italiano casero con savoiardi, café, mascarpone y cacao. Cremoso y energizante.
€6
BROWNIE con helado de crema
BROWNIE con gelato alla crema
Tarta de chocolate densa y húmeda típica americana. Servida caliente con una bola de helado de crema para contrastar.
€6
CANTUCCI CASEROS y zabaglione a la sambuca
CANTUCCI FATTI IN CASA e zabaione alla sambuca
Galletas secas de almendra caseras, típicas toscanas. Para mojar en una crema de huevo (zabaglione) aromatizada con licor Sambuca.
€6

CERVEZAS

CARLSBERG
LAGER 5,0%
Cerveza rubia Lager clásica. Sabor equilibrado, fresca y refrescante.
€5
GRINBERGEN BLANCHE
TRIGO 6,0%
Cerveza de trigo de abadía belga. Color claro y velado, con notas especiadas y afrutadas.
€7
CERVECERÍA ANGELO PORETTI 9 Lúpulos IPA
BIRRIFICIO ANGELO PORETTI 9 Luppoli IPA
INDIA PALE ALE 5,9%
Cerveza IPA caracterizada por un bouquet de 9 lúpulos. Amargor decidido y aroma floral y cítrico.
€6
GRINBERGEN DOUBLE
ABACÍA 6,5%
Cerveza de abadía oscura de doble fermentación. Cuerpo pleno con notas de caramelo y malta tostada.
€7
CARLSBERG SPECIAL BREW
LAGER 9,0%
Cerveza Lager fuerte de alta graduación alcohólica. Sabor intenso y con cuerpo.
€6

BURBUJAS

PROSECCO MILLESIMATO DOC TREVISO
Valdobbiadene
Vino espumoso italiano seco y afrutado. Perfecto como aperitivo o para acompañar toda la comida.
€30
FRANCIACORTA ALMA GRAN COUVÉE
Bellavista
Vino espumoso método clásico prestigioso de Lombardía. Elegante, con perlage fino y notas de corteza de pan.
€50
FRANCIACORTA COUVÉE PRESTIGE
Cà del Bosco
Uno de los Franciacorta más célebres. Fresco, equilibrado y de gran calidad.
€55
CHAMPAGNE FRANCÉS
CHAMPAGNE FRANCESI
bajo petición
Selección de Champagnes franceses disponibles bajo petición.

VINOS DULCES POR COPAS

ELIXIR GAMBRINUS
ELISIR GAMBRINUS
Licor dulce a base de vino Raboso, envejecido. Color rojo rubí y sabor amable.
€6
PASSITO DIAMANTE
Tasca d'Almerita
Vino dulce de postre siciliano. Aromático, con notas de miel y fruta confitada.
€6

VINOS TINTOS

ALTO ADIGE

Pinot nero 'Meczan'
Hofstatter
Vino tinto elegante del Alto Adige, afrutado y delicado.
€23
Lagrein 'Turmhof'
Tiefenbrunner
Tinto autóctono con cuerpo y notas de frutos del bosque y especias.
€24
Pinot nero
Franz Haas
Pinot Nero de alta calidad, complejo y estructurado.
€31

FRIULI

Merlot Collio
Russiz Superiore
Merlot suave y aterciopelado del Collio friulano.
€22
Cabernet Sauvignon Collio
Marco Felluga
Tinto herbáceo y estructurado, típico de la variedad.
€23
Refosco dal Peduncolo Rosso
Marco Felluga
Vino autóctono friulano, tánico y de color intenso.
€24
Red Angel (Base Pinot Nero)
Jermann
Tinto elegante a base de Pinot Nero, producido por una bodega de renombre.
€29

PIEMONTE

Dolcetto d'Alba 'Rossana'
Ceretto
Vino tinto seco y almendrado, clásico piamontés para acompañar toda la comida.
€23
Nebbiolo Langhe
Ettore Germano
Vino noble de las Langas, tánico y apto para el envejecimiento.
€28
Barolo
Ceretto
El 'rey de los vinos', potente, complejo y longevo.
€47
Barbera d'Asti 'Bricco Dell'Uccellone'
Braida
Barbera icónica, estructurada y rica, afinada en barrica.
€55

VENETO

Carmenere 'Più' (Carmenère/Merlot)
Inama
Blend tinto véneto con notas especiadas y afrutadas.
€23
Ripasso della Valpolicella 'Ripassa'
Zenato
Vino tinto rico obtenido repasando el Valpolicella sobre los orujos del Amarone.
€29
Amarone della Valpolicella
Masi (Corvina/Rondinella/Oseleta/Molinara)
Gran vino tinto de uvas pasificadas, potente, alcohólico y aterciopelado.
€50

TOSCANA

'Il Toro'
Castello Romitorio (Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot)
Super Tuscan estructurado y moderno.
€23
Morellino di Scansano 'Ghiaccio Forte'
Castello Romitorio (Sangiovese, Syrah)
Tinto de la Maremma toscana, afrutado y agradable.
€23
Brunello di Montalcino
Castello Romitorio
Uno de los vinos tintos italianos más famosos, elegante y de gran estructura.
€47

MARCHE

Rosso Conero 'Piancarda'
Garofoli
Tinto con cuerpo a base de uvas Montepulciano de las Marcas.
€21

ABRUZZO

Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto'
Zaccagnini
Vino tinto rústico y afrutado, reconocible por el sarmiento de vid atado a la botella.
€20

LAZIO

Syrah 'Tellus'
Falesco
Syrah en pureza del Lazio, especiado y envolvente.
€23

CAMPANIA

Aglianico 'Re di More'
Mastroberardino
Tinto campano de uvas Aglianico, afrutado con toques de mora.
€23
Taurasi 'Radici'
Mastroberardino
El 'Barolo del Sur', vino tinto importante y longevo de Irpinia.
€35

PUGLIA

Negroamaro
Cantele
Tinto salentino intenso, con notas de fruta oscura y especias.
€20
Primitivo del Salento
Cantele
Vino tinto cálido, suave y muy afrutado.
€20
'Amativo' (Primitivo, Negroamaro)
Cantele
Blend de las dos principales variedades de uva pugliesas, rico y armónico.
€26

SICILIA

Nero d'Avola
Sallier de la Tour
La variedad de uva tinta siciliana más famosa, con cuerpo y afrutada.
€20
Nerello Mascalese 'Ghiaia Nera'
Tascante
Vino tinto del Etna, elegante, mineral y fino.
€24

SARDEGNA

Carignano 'Lianti'
Capichera
Tinto sardo cálido y mediterráneo.
€27
Carignano 'Assajé'
Capichera
Gran interpretación del Carignano, intenso y complejo.
€45

VINOS BLANCOS

EN BODEGA

ALTO ADIGE

Gewuztraminer 'Kolbenhof'
Hofstatter
Vino blanco aromático por excelencia, con notas de lichi y rosas.
€35
Gewuztraminer 'Joseph'
Hofstatter
Versión clásica del Gewürztraminer, especiada y perfumada.
€26
Pinot Bianco 'Lepus'
Franz Haas
Blanco elegante, fresco y con buena acidez.
€25
Sauvignon 'Turmhof'
Tiefenbrunner
Sauvignon Blanc de montaña, con notas vegetales y cítricas.
€28
Muller Thurgau
Tiefenbrunner
Vino blanco ligero y floral, muy fácil de beber.
€21

FRIULI

Sauvignon Collio
Russiz Superiore
Sauvignon del Collio, estructurado y complejo.
€26
Chardonnay
Jermann
Chardonnay friulano de gran clase, afrutado y suave.
€29
Vintage Tunina
Jermann (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla)
Uno de los vinos blancos italianos más célebres, blend rico y longevo.
€50
Pinot Grigio
Jermann
Pinot Grigio cobrizo, con cuerpo y afrutado.
€27
Ribolla Gialla Collio
Marco Felluga
Vino autóctono friulano fresco, cítrico y floral.
€25

PIEMONTE

Arneis 'Blangè'
Ceretto
Blanco del Roero frizzante natural, muy popular y agradable.
€27
Riesling 'Hérzu'
Ettore Germano
Riesling renano cultivado en las Langas, mineral y longevo.
€30

VENETO

Sauvignon 'Vulcaia'
Inama
Sauvignon fermentado en acero, floral y cítrico.
€23
Sauvignon 'Vulcaia Fumé'
Inama
Sauvignon afinado en madera, con notas tostadas y ahumadas.
€30

TOSCANA

Vermentino di Maremma 'La Pettegola'
Banfi
Blanco costero fresco, sabroso y afrutado.
€22

UMBRIA

'Cervaro della Sala'
Marchesi Antinori (Chardonnay, Grechetto)
Blanco icónico umbro, fermentado en barrica, complejo y estructurado.
€50

MARCHE

Verdicchio 'Podium'
Garofoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, elegante y longevo.
€25

ABRUZZO

Pecorino 'Yamada'
Zaccagnini
Blanco abruzzese estructurado con buena acidez y aromas florales.
€20

LAZIO

Chardonnay 'Tellus'
Falesco
Chardonnay del Lazio, fresco y mineral.
€23

CAMPANIA

Falanghina 'Morabianca'
Mastroberardino
Blanco campano fresco con notas de fruta tropical.
€21
Greco di Tufo 'Novaserra'
Greco di tufo 'Novaserra'
Mastroberardino
Blanco estructurado, mineral y sabroso de Irpinia.
€23

PUGLIA

Chardonnay
Cantele
Chardonnay pugliese cálido y mediterráneo.
€20

SICILIA

Inzolia
Sallier de la Tour
Vino blanco siciliano autóctono, fresco y de hierbas.
€20
'Nozze d'Oro' (Inzolia, Sauvignon)
Tasca d'Almerita
Blend histórico siciliano, complejo y refinado.
€23
'Leone d'Almerita' (Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon, Traminer)
Tasca d'Almerita
Blanco aromático y fresco, blend de uvas autóctonas e internacionales.
€24

SARDEGNA

Vermentino di Sardegna 'Lintòri'
Capichera
Vermentino joven y fresco, sabroso y mineral.
€27
Vermentino di Gallura
Capichera
Uno de los máximos ejemplos de Vermentino, rico, complejo y longevo.
€50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.0
4325 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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 Felice a Testaccio | ROMA
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