VIA EMILIA

ティジェッレと呼ばれる3つの丸いイタリアンパンに様々な具材を詰めたセット。アンティパストとチーズの盛り合わせと共に提供されます。エミリア・ロマーニャの複数の味を試すのに最適な方法です。

甘いパプリカとクリーミーな水牛モッツァレラを組み合わせたフレッシュな前菜。バジルと質の高いオリーブオイルでシンプルに味付け。パンと一緒にどうぞ。

イタリアのコールドカット（乾燥豚頬肉）に、スモーク風味のリコッタチーズを添えて。濃厚で風味豊か。シェアに最適。

マリネとグリルした野菜の盛り合わせに、フレッシュモッツァレラとルッコラを添えて。地中海の食感と風味のミックス。

24ヶ月熟成のイタリア産生ハムに、水牛のモッツァレラボールとルッコラを添えて。特別な食材を際立たせるシンプルなクラシック。

ヤギのブルーチーズ（カプリゾーラ）ととろけるナス、ナッツの食感を組み合わせた前菜。濃厚で食感のある風味。

黒トリュフ風味のフレッシュフィラートチーズとクリーミーな中心部。濃厚なドライトマトとルッコラと共に提供されます。クリーミーで芳香豊か。

様々なイタリアンコールドカットの大皿。プロシュート・ディ・パルマ、コッパ、モルタデッラ、パンチェッタ、サラミが含まれます。アペリティフに最適でシェアできます。

ハード（パルミジャーノ）からクリーミー（ゴルゴンゾーラ）、スモーク（スカモルツァ）まで、象徴的なイタリアのチーズセレクション。イタリアのチーズの多様性を発見するのに最適です。

イタリアのコールドカットとチーズを組み合わせた盛り合わせ。お好みの割合をお選びいただけます。充実した多様なシェアオプションです。

リコッタチーズとほうれん草を詰めた伝統的な詰め物パスタ。バターとセージのソースでシンプルに提供されます。繊細で心温まる一皿です。

トリュフモルタデッラを詰めたフレッシュパスタに、クリーミーなストラッチャテッラチーズとズッキーニを添えて。トリュフの風味が際立つ、風味豊かな一品。

クリーミーなブルラッタを詰めたパスタメダリオンに、オリジナルのカシューナッツペストを添えて。フレッシュさのためにバジルとトマトを添えています。

チーズを詰めた大きなトルテッローニに、栗の蜂蜜とクルミを添えて。北イタリア料理特有の洗練された甘じょっぱいバランス。

チョコレートとヘーゼルナッツクリーム（ジャンドゥイア）を詰めたイタリアのタルト。サクサクのショートクラスト生地とクリーミーなフィリング。

温かい飲み物をお選びいただける、小さなデザートの盛り合わせ。食後のデザートをいくつか試すのに最適です。

食事を甘いものではなく塩味で締めくくるための、シンプルな2種類のチーズの盛り合わせ。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーがかかっています。クリーミーで香ばしい。

リコッタチーズとアマレーナチェリーを使ったしっとりとしたケーキ。甘く、軽く、フルーティー。