VIA EMILIA

Name: VIA EMILIA
Address: パリ
Price range: €9 - €22

エミリア・ロマーニャから直送の新しいイタリアのスペシャリテ、<<ティジェッレ>>を発見しに来てください。ピザとガレットの中間のような自家製パンに、小規模生産者の最高のコールドカット、チーズ、野菜のアンティパストを詰めています。エミリア・ロマーニャの家庭料理！

★ 4.9 (766)

ティジェッレ

ピザとガレットの中間のような自家製パンに、小規模生産者の最高のコールドカット、チーズ、野菜のアンティパストを詰めています。

15ユーロセット（ティジェッレ3個）

Formule à 15 € (3 tigelle)

アンティパスト「ソット・オリオ」、ルッコラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコクリーム添え。 * ストラッキーノ：フレッシュスプレッドチーズ * フォンティーナ：ソフトチーズ

ティジェッレと呼ばれる3つの丸いイタリアンパンに様々な具材を詰めたセット。アンティパストとチーズの盛り合わせと共に提供されます。エミリア・ロマーニャの複数の味を試すのに最適な方法です。

€15~ ≈ ¥2,718

アンティパスト

パプリカと水牛モッツァレラ、フレッシュバジル、サレルノ産オリーブオイル

Poivrons et mozzarella di Bufala, basilic frais et huile d'olive de Salerno

甘いパプリカとクリーミーな水牛モッツァレラを組み合わせたフレッシュな前菜。バジルと質の高いオリーブオイルでシンプルに味付け。パンと一緒にどうぞ。

€11 ≈ ¥1,993

山のグアンチャーレとスモークリコッタ

Guanciale de montagne et ricotta fumée

イタリアのコールドカット（乾燥豚頬肉）に、スモーク風味のリコッタチーズを添えて。濃厚で風味豊か。シェアに最適。

€12 ≈ ¥2,174

アーティチョーク、ズッキーニ、ナス、ドライトマト、イタリア産ルッコラ、水牛モッツァレラ、オリーブオイル、バルサミコクリーム

Artichauts, courgettes, aubergines, tomates séchées, roquette d'Italie, mozzarella Bufala, huile d'olive et crème de balsamique

マリネとグリルした野菜の盛り合わせに、フレッシュモッツァレラとルッコラを添えて。地中海の食感と風味のミックス。

€12 ≈ ¥2,174

プロシュート・ディ・パルマ24ヶ月熟成、水牛モッツァレラ、イタリア産ルッコラ

Jambon de Parme 24 mois, mozzarella di Bufala et roquette d'Italie

24ヶ月熟成のイタリア産生ハムに、水牛のモッツァレラボールとルッコラを添えて。特別な食材を際立たせるシンプルなクラシック。

€14 ≈ ¥2,537

カプリゾーラ、グリルナス、クルミ、ルッコラ

Caprizola, aubergines grillées, noix et roquette

ヤギのブルーチーズ（カプリゾーラ）ととろけるナス、ナッツの食感を組み合わせた前菜。濃厚で食感のある風味。

€14 ≈ ¥2,537

黒トリュフブルラッタ、ドライトマト、イタリア産ルッコラ

Burrata truffe noire, tomates séchées et roquette d'Italie

黒トリュフ風味のフレッシュフィラートチーズとクリーミーな中心部。濃厚なドライトマトとルッコラと共に提供されます。クリーミーで芳香豊か。

€12 ≈ ¥2,174

盛り合わせ

コールドカット

Charcuteries

パルマ、コッパ、モルタデッラ、パンチェッタ、サラミ

様々なイタリアンコールドカットの大皿。プロシュート・ディ・パルマ、コッパ、モルタデッラ、パンチェッタ、サラミが含まれます。アペリティフに最適でシェアできます。

€21 ≈ ¥3,805

チーズ

Fromages

パルミジャーノ・レッジャーノ、フォンティーナ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、スモークスカモルツァ

ハード（パルミジャーノ）からクリーミー（ゴルゴンゾーラ）、スモーク（スカモルツァ）まで、象徴的なイタリアのチーズセレクション。イタリアのチーズの多様性を発見するのに最適です。

€21 ≈ ¥3,805

ミックス

Mixte

コールドカット3種 / チーズ2種またはコールドカット2種 / チーズ3種

イタリアのコールドカットとチーズを組み合わせた盛り合わせ。お好みの割合をお選びいただけます。充実した多様なシェアオプションです。

€22~ ≈ ¥3,986

フレッシュパスタ

トルテッリレッジャーニ

Tortelli Reggiani

リコッタ、ほうれん草、セージバター、パルミジャーノ・レッジャーノ

リコッタチーズとほうれん草を詰めた伝統的な詰め物パスタ。バターとセージのソースでシンプルに提供されます。繊細で心温まる一皿です。

€17 ≈ ¥3,080

トルテッリモルタデッラトリュフ、ストラッチャテッラ、グリルズッキーニ

Tortelli Mortadelle truffée, stracciatella, courgettes grillées

トリュフモルタデッラを詰めたフレッシュパスタに、クリーミーなストラッチャテッラチーズとズッキーニを添えて。トリュフの風味が際立つ、風味豊かな一品。

€18 ≈ ¥3,261

ブルラッタメダリオン、カシューナッツペスト、バジル、トマト

Medaglioni burrata, coeur de pesto noix de cajou, basilic et tomate

クリーミーなブルラッタを詰めたパスタメダリオンに、オリジナルのカシューナッツペストを添えて。フレッシュさのためにバジルとトマトを添えています。

€17 ≈ ¥3,080

トルテッローニフォラッジ、ピエモンテ産栗蜂蜜とクルミ添え

Tortelloni ai formaggi miel à la chataigne du piémont et noix

チーズを詰めた大きなトルテッローニに、栗の蜂蜜とクルミを添えて。北イタリア料理特有の洗練された甘じょっぱいバランス。

€18 ≈ ¥3,261

ドルチェ

クロスタータジャンドゥイアクリーム

Crostata crema di Gianduia

チョコレートとヘーゼルナッツクリーム（ジャンドゥイア）を詰めたイタリアのタルト。サクサクのショートクラスト生地とクリーミーなフィリング。

€10 ≈ ¥1,812

コーヒー/デカフェ/紅茶/デザートティー

Café/déca/thé/infusion gourmand(e)

温かい飲み物をお選びいただける、小さなデザートの盛り合わせ。食後のデザートをいくつか試すのに最適です。

€10~ ≈ ¥1,812

チーズ2種盛り合わせ

Assiette de deux fromages

食事を甘いものではなく塩味で締めくくるための、シンプルな2種類のチーズの盛り合わせ。

€11 ≈ ¥1,993

ティラミス

Tiramisú

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアのデザート。苦いココアパウダーがかかっています。クリーミーで香ばしい。

€9 ≈ ¥1,631

リコッタとアマレーナチェリーのタルト

Torta ricotta e amarena

リコッタチーズとアマレーナチェリーを使ったしっとりとしたケーキ。甘く、軽く、フルーティー。

€9 ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.9

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