VIA EMILIA

Name: VIA EMILIA
Address: 巴黎
Price range: €9 - €22

来品尝来自艾米利亚-罗马涅大区的新意大利特色菜：<< TIGELLE >>。一种自制面包，介于披萨和薄饼之间，内填来自小农的最佳熟食、奶酪和 "antipasti"（意大利开胃菜）蔬菜。艾米利亚-罗马涅大区的家常菜！

★ 4.9 (766)

TIGELLE（意大利小圆面包）

一种自制面包，介于披萨和薄饼之间，内填来自小农的最佳熟食、奶酪和 "antipasti"（意大利开胃菜）蔬菜。

15欧元套餐（3个tigelle）

Formule à 15 € (3 tigelle)

配以 "sott'olio"（油浸）开胃菜、芝麻菜、帕尔马干酪和香醋奶油。 * stracchino：可涂抹的新鲜奶酪 * fontina：软质奶酪

一种套餐，包括三个名为 tigelle 的圆形意大利小面包，内填各种食材。配以开胃菜和奶酪。一种品尝艾米利亚-罗马涅多种风味的方式。

€15~ ≈ ¥123

意大利开胃菜

甜椒和水牛马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和萨勒诺橄榄油

Poivrons et mozzarella di Bufala, basilic frais et huile d'olive de Salerno

清爽的开胃菜，将甜椒与奶油状的水牛马苏里拉奶酪相结合。简单地用罗勒和优质橄榄油调味。搭配面包享用。

€11 ≈ ¥90

山地猪脸颊肉和烟熏瑞可塔奶酪

Guanciale de montagne et ricotta fumée

意大利熟食（风干猪脸颊肉）拼盘，配以烟熏风味的瑞可塔奶酪。浓郁而美味。非常适合分享。

€12 ≈ ¥98

朝鲜蓟、西葫芦、茄子、晒干番茄、意大利芝麻菜、水牛马苏里拉奶酪、橄榄油和香醋奶油

Artichauts, courgettes, aubergines, tomates séchées, roquette d'Italie, mozzarella Bufala, huile d'olive et crème de balsamique

精选腌制和烤蔬菜，配以新鲜马苏里拉奶酪和芝麻菜。地中海风味的口感和风味组合。

€12 ≈ ¥98

陈年24个月帕尔马火腿、水牛马苏里拉奶酪和意大利芝麻菜

Jambon de Parme 24 mois, mozzarella di Bufala et roquette d'Italie

陈年24个月的意大利生火腿，配一颗水牛马苏里拉奶酪球和胡椒沙拉。一款简单的经典菜肴，突显了优质食材。

€14 ≈ ¥115

卡普里佐拉奶酪、烤茄子、核桃和芝麻菜

Caprizola, aubergines grillées, noix et roquette

一道开胃菜，将蓝纹山羊奶酪（Caprizola）与融化的茄子和酥脆的核桃相结合。浓郁而有层次感的风味。

€14 ≈ ¥115

黑松露布拉塔奶酪、晒干番茄和意大利芝麻菜

Burrata truffe noire, tomates séchées et roquette d'Italie

新鲜的拉伸奶酪，带有黑松露风味的奶油状内心。搭配浓郁的晒干番茄和芝麻菜。奶油味浓郁，香气扑鼻。

€12 ≈ ¥98

拼盘

熟食

Charcuteries

帕尔马火腿、科帕火腿、摩泰台拉香肠、意式培根和香肠

一大盘各种意大利熟食。包括帕尔马火腿、科帕火腿、摩泰台拉香肠、意式培根和香肠。非常适合作为开胃菜分享。

€21 ≈ ¥172

奶酪

Fromages

帕尔马干酪、芳提娜奶酪、塔莱焦奶酪、戈贡佐拉奶酪和烟熏斯卡莫扎奶酪

精选标志性的意大利奶酪，从硬质（帕尔马干酪）到奶油状（戈贡佐拉奶酪）和烟熏味（斯卡莫扎奶酪）。非常适合探索意大利奶酪的多样性。

€21 ≈ ¥172

混合

Mixte

3种熟食 / 2种奶酪或 2种熟食 / 3种奶酪

混合意大利熟食和奶酪的拼盘。您可以选择适合您的比例。一种完整而多样的分享选择。

€22~ ≈ ¥180

新鲜意大利面

雷焦艾米利亚饺子

Tortelli Reggiani

瑞可塔奶酪、菠菜、黄油鼠尾草和帕尔马干酪

传统手工意大利饺子，内馅为瑞可塔奶酪和菠菜。简单地配以黄油鼠尾草酱。一道精致而令人舒适的菜肴。

€17 ≈ ¥139

松露摩泰台拉香肠馅饺子、斯特拉恰泰拉奶酪、烤西葫芦

Tortelli Mortadelle truffée, stracciatella, courgettes grillées

新鲜意大利饺子，内馅为松露风味摩泰台拉香肠，配以奶油状的斯特拉恰泰拉奶酪和西葫芦。风味浓郁，带有独特的松露味。

€18 ≈ ¥148

布拉塔奶酪圆饼、腰果香蒜酱心、罗勒和番茄

Medaglioni burrata, coeur de pesto noix de cajou, basilic et tomate

填充奶油布拉塔奶酪的意大利面圆饼，配以独特的腰果香蒜酱。点缀罗勒和番茄以增加清爽感。

€17 ≈ ¥139

奶酪馅饺子配皮埃蒙特栗子蜂蜜和核桃

Tortelloni ai formaggi miel à la chataigne du piémont et noix

大号馅饺子，内馅为奶酪，配以栗子蜂蜜和核桃。一种精致的甜咸平衡，是典型的意大利北部风味。

€18 ≈ ¥148

甜点

榛子奶油挞

Crostata crema di Gianduia

一款意大利馅饼，内馅为巧克力和榛子（Gianduia）奶油。酥脆的黄油饼干底和奶油状的馅料。

€10 ≈ ¥82

咖啡/无咖啡因咖啡/茶/花草茶

Café/déca/thé/infusion gourmand(e)

精选小份甜点，搭配您选择的热饮。非常适合在餐后品尝多种甜点。

€10~ ≈ ¥82

两块奶酪拼盘

Assiette de deux fromages

精选两种奶酪，以咸味而非甜味结束用餐。

€11 ≈ ¥90

提拉米苏

Tiramisú

著名的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。奶油味浓郁，香气四溢。

€9 ≈ ¥74

瑞可塔樱桃蛋糕

Torta ricotta e amarena

一款由瑞可塔奶酪和酸樱桃（amarena）制成的湿润蛋糕。甜美、轻盈而多汁。

€9 ≈ ¥74

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商店信息

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4.9

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