Ugo

盛り合わせの生ハムとチーズ。様々なハムとチーズが含まれています。パンやフォカッチャと一緒にシェアするのに最適です。

異なる具材を乗せたトーストしたパン3枚。通常、フレッシュトマト、パテ、または野菜が含まれます。クラシックな前菜で、カリカリで風味豊かです。

魚介のミックスフライ、伝統的な紙コーンに入っています。通常、エビ、イカ、小魚が含まれます。カリカリ、塩味、手で食べるのに適しています。

レモン風味のひよこ豆を使ったベジタリアンミートボール。軽やかで香りが良く、中は柔らかい食感。おつまみに最適です。

カラブリア産ンドゥイヤ（唐辛子入りサラミペースト）の辛さとブロッコリーを組み合わせた風味豊かなミートボール。力強くスパイシーな味わい。温かい状態で提供されます。

塩抜きしたタラとジャガイモのミートボール、揚げたもの。外はカリカリ、中はクリーミー。定番の魚介前菜です。

焼きたてのフォカッチャ、生ハム添え。パンの温かさが生ハムの香りを引き立てます。シンプルで美味しいです。

シンプルなフォカッチャのポーション、温かい状態で提供されます。柔らかく、わずかにオイルでコーティングされています。他の料理との付け合わせに最適です。

トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。ローマ料理の代表格で、濃厚で塩味があります。グアンチャーレがカリカリとした脂っこい風味を加えます。

卵黄、ペコリーノロマーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリームで和えたパスタ。濃厚でクリーミー、生クリーム不使用。絶対的な定番です。

ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒でシンプルに和えたパスタ。塩味とピリッとしたクリームがパスタを包みます。シンプルながらも風味豊かです。

自家製バジルペストで和えたパスタ。フレッシュで香りが良く、鮮やかな緑色。松の実、チーズ、ニンニクが含まれています。

クラシックなカチョエペペのクリエイティブなバリエーション。おそらくレモンの皮やサプライズの材料が加えられています。チーズのクリーミーさと胡椒のピリッとした辛さを保っています。

新鮮なイワシと風味付けしたパン粉を使ったシーフードパスタ。魚の風味とトーストしたパンの食感のバランスが良いです。シンプルで美味しいです。

エビ、甘いトマト、ピスタチオのクラッシュを添えたフレッシュなロングパスタ。甘み、塩味、カリカリ感を組み合わせた洗練された一皿。フレッシュで軽やかです。

厳選された牛肉のミートボール、トマトソースで煮込みました。伝統的なローマ風調理法。柔らかく風味豊かで、「スカルペッタ」（パンでソースを拭うこと）に最適です。

クリーミーなタルタルソース添えの魚のミートボール。繊細で軽やか。酸味のあるソースとの組み合わせがフライの味をバランス良くします。

風味豊かなベジタリアンミートボール、彩り豊かなヨーグルトソース添え。フレッシュで軽やか。ビーツが甘く土のような風味を加えます。

プロヴォラチーズ（溶けるチーズ）を中に詰めたジャガイモのミートボール。香りの良いソース添え。究極のコンフォートフードです。

野菜のミートボール、冷たいトマトソース（ガスパチョ）添え。おそらく「サプライズ」の詰め物が入っています。地中海風で夏らしい味わいです。

クラシックハンバーガー、牛肉200g、スモークバーベキューソース添え。ジューシーで風味豊か。肉好きにはボリューム満点の一品です。

ベジタリアンバーガー、フレッシュなビーツヨーグルトソース添え。軽やかで風味豊かな、肉の代替品です。彩り豊かで食欲をそそります。

魚のバーガー、おそらくパン粉をつけて揚げたもの、タルタルソース添え。カリカリで風味豊か。フィッシュ＆チップスの味を思い出させますが、サンドイッチになっています。

ソーセージ、炒めた苦味のある野菜、溶けたチーズを使った濃厚なバーガー。ローマの味にインスパイアされています。濃厚で素朴な味わいです。

ローマ特有の苦味のある葉物野菜。「リパッサータ」はニンニクと唐辛子で炒めたもの、「アッラグロ」は茹でてレモンで味付けしたものです。肉料理の付け合わせに最適です。

季節の野菜ミックス。グリルは炭火の香りがする軽めのもの。グラタンはオーブンで焼いたパン粉のカリカリした層があります。健康的で万能な付け合わせです。

ローズマリーとオイルでオーブン焼きした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。定番の付け合わせです。

魚介のミックスフライ、甘い玉ねぎソース添え。塩味のフライと甘い玉ねぎのコントラストが美味しいです。シェアに最適です。

揚げたナス、トマト、モッツァレラチーズを使った小さなパルミジャーナ。イタリアのクラシックな一品料理を前菜サイズに。柔らかく風味豊かです。

カンパーニア州の伝統的なライスケーキ2個、ここではキノコとチーズ入り。パン粉で外はカリカリ、中はとろり。ボリュームのある前菜です。

皮ごと焼いたジャガイモ、溶けたチェダーチーズとカリカリベーコンを詰めています。アングロサクソン風。濃厚でとても美味しいです。

サーモンとクリームチーズを詰めたベイクドポテト。より繊細で洗練された組み合わせ。柔らかくクリーミーです。

ペコリーノクリーム、胡椒、ズッキーニで味付けしたベイクドポテト。国際的な料理にローマ風のひねりを加えたもの。風味豊かでベジタリアンです。

おそらく、軽い鶏肉と風味豊かな野菜を詰めたトルティーヤまたはタコス。フレッシュで食べやすい。軽めのオプションです。

2名様用の大きなミックスプラッター。ハム、チーズ、ブルスケッタ、コンポート、蜂蜜が含まれています。イタリアのアペリティーボ体験をすべて楽しめます。

レタス、鶏肉、クルトン、パルミジャーノチーズ、シーザードレッシングのサラダ。国際的な定番。濃厚で満足感があります。

サーモン（おそらくスモークまたはグリル）でリッチにしたサラダ。フレッシュでオメガ3脂肪酸が豊富。軽くて健康的な食事です。

フェタチーズ、オリーブ、トマト、キュウリを使ったギリシャ風サラダ。フレッシュで塩味があり、地中海風。夏に最適です。

自家製ペストで和えたトマトとフレッシュモッツァレラのサラダ。イタリア国旗の色合いを皿に。シンプルで美味しいです。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディ（フィンガービスケット）とマスカルポーネクリームの層、ココアパウダーがけ。クリーミーで元気が出ます。自家製です。

ビスケット生地の土台とベリーのトッピングを乗せた冷たいチーズケーキ。甘いですが、フルーツの酸味があります。フレッシュで美味しいです。

ヘーゼルナッツクリーム「ヌテラ」でリッチにしたチーズケーキ。濃厚で甘く、チョコレート風味。大食漢向けです。