Goki Sushi Bufalotta

生のサーモンで包んだご飯の玉に、クリームチーズととびこをドーム状にトッピングしました。濃厚な味わいと柔らかな食感です。

サーモンで包んだご飯に、ピスタチオの粒とソースを添えました。魚の旨味とナッツの甘みが調和した一品です。

サーモンのタルタルを軽やかな生地や野菜で包んだ軍艦巻き。フレッシュで風味豊かな一品です。

カルボナーラ風のフュージョン軍艦。卵黄クリームとカリカリのグアンチャーレが入っていると思われます。クリーミーで濃厚な味わいです。

アマトリチャーナ風のフュージョン軍艦。トマトソースとグアンチャーレで味付けされています。はっきりとした旨味のある味わいです。

炙りサーモン（アブリ）の軍艦。炙ることで魚の脂が引き出され、軽いスモーキーな香りが加わります。

サーモンで包んだご飯にパイナップルトッピング。甘みと塩味のエキゾチックなコントラストが口の中をリフレッシュします。

サーモンで包んだご飯に、カタフィ生地やフライドオニオンのようなカリカリのトッピングを乗せました。柔らかさとカリカリさの食感の遊びです。

ローストアーモンドのスライスをトッピングした軍艦巻き。アーモンドのカリカリとした食感が魚の繊細さと合わさります。