ブレザオラ、ルッコラとパルメザンチーズ添え
Bresaola con Rucola e Parmigiano
（ブレザオラ、ルッコラとパルメザンチーズ添え）
熟成させた牛肉のサラミ。赤みがかった色で赤身が多く、繊細ながらも風味豊かな味わい。新鮮なルッコラとパルメザンチーズのスライスを添えて提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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Tullio Restaurant
Tullio Restaurant
前菜
パルマハム
Prosciutto di Parma
（パルマハム）
パルマ産熟成生ハム。その甘さと柔らかい食感で有名で、薄切りで提供されます。
€16
≈ ¥2,899
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パルマハムとメロンまたはイチジク
Prosciutto di Parma e Melone o Fichi
（パルマハムとメロンまたはイチジク）
イタリアのクラシックな甘塩っぱい組み合わせ。パルマ産生ハムを、季節に応じて新鮮なメロンまたはイチジクと共に提供。
€18
≈ ¥3,261
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ローマ風アーティチョーク
Carciofi alla Romana
（ローマ風アーティチョーク）
丸ごとアーティチョークを、オイル、ニンニク、ミント（野生のミント）でゆっくりと逆さまに調理したもの。柔らかく非常に香りが良い。
€13
≈ ¥2,355
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チンタ・セネーゼ豚のコールドカット
Affettati di Cinta Senese
（トスカーナサラミ）
チンタ・セネーゼ豚（高級トスカーナ豚品種）で作られたサラミのセレクション。風味豊かで、脂肪も美味しい。
€16
≈ ¥2,899
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牛カルパッチョ、ルッコラとパルメザンチーズのスライス添え
Carpaccio di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
（牛肉のカルパッチョ、ルッコラとパルメザンチーズ添え）
極薄切りの生牛肉。軽く味付けし、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズのスライスを添えて提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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カプレーゼ・ディ・ブッファラ
Caprese di Bufala
（カプレーゼ、バッファラモッツァレラ、トマト、バジル添え）
新鮮なモッツァレラチーズ、熟したトマト、新鮮なバジルで作られたフレッシュサラダ。エクストラバージンオリーブオイルで味付け。
€18
≈ ¥3,261
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バッファラモッツァレラ
Mozzarella di Bufala
（バッファラモッツァレラ）
バッファローミルクで作られたフレッシュなフィラタチーズ。柔らかく弾力のある食感と、濃厚でミルキーな味わいが特徴。
€10
≈ ¥1,812
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フリット（揚げ物）
フライドアーティチョーク
Carciofi Fritti
（フライドアーティチョーク）
アーティチョークのくし切りまたは丸ごとを、熱い油で揚げて金色でカリカリにしたもの。
€13
≈ ¥2,355
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フライドズッキーニ
Zucchine Fritte
（フライドズッキーニ）
衣を付けたり粉をまぶしたりして揚げたズッキーニのスティックまたはスライス。カリカリで軽い。
€12
≈ ¥2,174
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アンチョビとモッツァレラを詰めたズッキーニの花
Fiori di Zucchina ripieni con Alici e Mozzarella
（アンチョビとモッツァレラを詰めたズッキーニの花のフリット）
衣を付けて揚げたズッキーニの花。とろけるモッツァレラと塩漬けアンチョビの風味豊かな詰め物。
€15
≈ ¥2,718
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スープ
野菜スープ
Zuppa di Verdure
（野菜スープ）
新鮮な季節の様々な野菜を使った温かいスープ。軽くて栄養価が高い。
€12
≈ ¥2,174
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ゾルフィーニ豆のパスタ
Pasta con Fagioli Zolfini
（ゾルフィーニ豆のパスタ）
短いパスタを、皮が薄くクリーミーな食感の高級トスカーナ品種であるゾルフィーニ豆と一緒に調理した伝統的な料理。
€14
≈ ¥2,537
0
ブロス入りトルテッリーニ
Tortellini in Brodo
（ブロス入りトルテッリーニ）
肉を詰めた卵入りパスタを、温かく風味豊かな肉のブロスで提供。イタリアの定番コンフォートフード。
€18
≈ ¥3,261
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ファーストディッシュ
スパゲッティ・ポモドーロ・エ・バジリコ
Spaghetti Pomodoro e Basilico
（スパゲッティ、トマトソースとバジル添え）
最も象徴的なイタリアのパスタ料理。新鮮なトマトソースと香りの良いバジルで味付けしたスパゲッティ。
€16
≈ ¥2,899
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カチョ・エ・ペペのタリオリーニ
Tagliolini Cacio e Pepe
（タリオリーニ、ペコリーノチーズソースと胡椒添え）
卵入りのロングパスタに、ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒を乳化させて作った濃厚なクリームソースを和えたもの。
€20
≈ ¥3,624
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カネロニ・アッラ・トゥリオ
Cannelloni alla Tullio
（トゥリオ風詰め物カネロニ）
詰め物をたっぷり詰めた円筒形の卵入りパスタ。オーブンで焼き上げます。当店特製バージョンです。
€22
≈ ¥3,986
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アーティチョーク、ペコリーノチーズ、カリカリベーコンのタリオリーニ
Tagliolini con Carciofi, Pecorino e Guanciale Croccante
（タリオリーニ、アーティチョーク、ペコリーノチーズ、カリカリベーコン添え）
薄い卵入りパスタに、アーティチョーク、風味豊かなペコリーノチーズ、カリカリになるまで炒めたグアンチャーレ（豚の塩漬け肉）を添えたもの。
€22
≈ ¥3,986
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フェットチーネ・ラグー
Fettuccine al Ragù
（フェットチーネ、ラグーソース添え）
卵入り平打ちロングパスタに、トマトと野菜を長時間煮込んだミートソース（ラグー）を添えたもの。
€22
≈ ¥3,986
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メインディッシュ
牛ひき肉のタルタル
Tartare di Manzo
（牛タルタル）
高品質の生牛肉をナイフで叩き、味付けしたもの。通常はソースまたは卵黄を添えて提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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ナスとパルメザンチーズの重ね焼き
Melanzane alla Parmigiana
（ナスとパルメザンチーズの重ね焼き）
ナス、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズの層になったオーブン焼き。柔らかく非常に風味豊か。
€22
≈ ¥3,986
0
仔牛のミートボール、マッシュポテト添え
Polpettine di Vitella con Purè di Patate
（仔牛のミートボール、マッシュポテト添え）
仔牛のひき肉で作った小さなミートボール。柔らかくジューシー。クリーミーなマッシュポテトを添えて。
€22
≈ ¥3,986
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仔牛のオッソブーコ、ポルチーニ茸添え
Ossobuco di Vitella con Funghi Porcini
（仔牛のオッソブーコ、ポルチーニ茸添え）
骨付きの仔牛のロイン肉を、非常に柔らかくなるまでゆっくりと煮込んだもの。香りの良いポルチーニ茸を添えて提供。
€28
≈ ¥5,073
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炭火焼き
骨なし牛リブロース
Costata di Manzo s/osso
（骨なし牛リブロース）
骨なしリブアイ（リブ肉）のステーキ。炭火焼きで、非常に風味豊かで脂肪のマーブリングが良い肉。
€35
≈ ¥6,341
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フィオレンティーナ（100gあたり）
Fiorentina (per etto)
（Tボーンステーキ 100gあたり）
T字型の骨付きで、フィレとサーロインを含む有名なトスカーナのステーキ。炭火焼きで、外はカリッと中はレア。価格は100グラムあたり。
€8
≈ ¥1,449
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牛サーロイン
Controfiletto di Manzo
（牛サーロイン）
最高級で柔らかい牛サーロイン。グリルで調理。
€32
≈ ¥5,798
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牛ひき肉のハッシュ
Hachè di Manzo
（牛ひき肉のハッシュ）
粗挽きまたは細かく叩いた牛肉を調理したもの。グルメバーガーに似ていますが、皿で提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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牛フィレ肉
Filetto di Manzo
（牛フィレ肉）
牛肉の中で最も柔らかく赤身の部位。ご希望の焼き加減でグリルされます。
€38
≈ ¥6,885
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仔牛ロース肉厚の仔牛ロース
Lombata di Vitella
（仔牛チョップ）
仔牛のカツレツまたはチョップ。牛肉よりも色が淡く繊細な肉で、炭火焼きで調理されます。
€28
≈ ¥5,073
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野菜
ほうれん草、チコリ
Spinaci, Cicoria
（ほうれん草、チコリ）
葉物野菜をニンニクとオイルで炒めたもの。
€10
≈ ¥1,812
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ローストピーマン
Peperoni Arrosto
（ローストピーマン）
オーブンまたはグリルで調理し、皮をむいて味付けしたピーマン。甘くて柔らかい。
€12
≈ ¥2,174
0
ゾルフィーニ豆
Fagioli Zolfini
（ゾルフィーニ豆）
小さくて黄色いトスカーナ豆。エクストラバージンオリーブオイルだけで味付けされることが多い。
€13
≈ ¥2,355
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ミックスサラダ
Insalata Mista
（ミックスサラダ）
新鮮な季節のミックスサラダ。
€10
≈ ¥1,812
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パン
パンバスケット
Cestino di pane
（パンバスケット）
食事に添える新鮮なパンの盛り合わせ。
€5
≈ ¥906
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本日のおすすめ
前菜
タコのカタラーナ
Catalana di Polpo
（タコのカタラーナ）
茹でたタコのサラダをトマト、赤玉ねぎ、シャキシャキした野菜と和え、オイルとビネガーで味付けしたもの。
€22
≈ ¥3,986
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タラとひよこ豆のセロリ添えサラダ
Insalata di Baccalà con Ceci e Sedano
（タラとひよこ豆のセロリ添えサラダ）
塩抜きしたタラ、柔らかいひよこ豆、シャキシャキしたセロリを使った冷たい料理。素朴で風味豊かな組み合わせ。
€20
≈ ¥3,624
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オヴォーロ茸のサラダ、エメンタールチーズとセロリ添え
Insalata di Ovoli con Emmental e Sedano
（オヴォーロ茸のサラダ、エメンタールチーズとセロリ添え）
オヴォーロ茸（アマニタ・セサリア）の生サラダ、エメンタールチーズ、セロリを使った高級サラダ。オヴォーロ茸は希少で繊細なキノコです。
€38
≈ ¥6,885
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焼き野菜のカポナータ
Caponata di Verdure al Forno
（焼き野菜のカポナータ）
ナス、トマト、セロリなどの野菜を甘酢っぱい味でオーブン焼きにしたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
ファーストディッシュ
白トリュフのタリオリーニ
Tagliolini con Tartufo Bianco
（白トリュフのタリオリーニ）
卵入りパスタに、最高級の白トリュフのスライスを添えて提供。その強烈でユニークな香りで知られています。
€60
≈ ¥10,871
0
夏トリュフのタリオリーニ
Tagliolini con Tartufo Estivo
（夏トリュフのタリオリーニ）
卵入りパスタに、夏トリュフ（スコルツォーネ）のスライスを添えて提供。白トリュフよりも繊細な味わいです。
€35
≈ ¥6,341
0
フェットチーネ、ポルチーニ茸のトゥリオ風
Fettuccine con Funghi Porcini alla Tullio
（フェットチーネ、ポルチーニ茸のトゥリオ風）
自家製ポルチーニ茸の濃厚ソースを添えたフェットチーネ。
€25
≈ ¥4,529
0
スパゲッティ・アッラ・ヴォンゴレ
Spaghetti alle Vongole
（スパゲッティ、アサリ添え）
スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番シーフードパスタ。
€25
≈ ¥4,529
0
メインディッシュ
白トリュフの卵
Uova al Tartufo Bianco
（白トリュフの卵）
卵（通常は目玉焼きまたはスクランブルエッグ）に、スライスした新鮮な白トリュフを添えて提供。
€60
≈ ¥10,871
0
夏トリュフの卵
Uova al Tartufo Estivo
（夏トリュフの卵）
夏トリュフの卵
€35
≈ ¥6,341
0
ヴィテッロ・トンナート
Vitello Tonnato
（ヴィテッロ・トンナート）
冷たい茹で仔牛の薄切りに、ツナ、ケッパー、アンチョビをベースにしたクリーミーなソースをかけたもの。
€24
≈ ¥4,348
0
ポルチーニ茸のロースト
Funghi Porcini Arrosto
（ポルチーニ茸のロースト）
丸ごとまたはスライスしたポルチーニ茸をローストしたもの。森の風味を引き立てます。
€35
≈ ¥6,341
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アンコウのチェリートマト、ケッパー、オリーブ添え
Coda di Rospo con Pomodorini, Capperi e Olive
（アンコウのチェリートマト、ケッパー、オリーブ添え）
肉がしっかりした白い魚（アンコウ）を、チェリートマトと地中海の風味で煮込んだもの。
€28
≈ ¥5,073
0
タラのリヴォルノ風
Baccalà alla Livornese
（タラのливornese風）
タラの切り身をトマトソース、ニンニク、パセリで煮込んだもの。
€22
≈ ¥3,986
0
本日のお魚
魚の価格は重量によって変動します。 生食用に提供される魚介類は、事前に衛生処理されています。
ターボット、シーバス（100gあたり）
Rombo, Spigola (per 100 gr)
（ターボット、シーバス 100gあたり）
新鮮なその日の魚。通常はグリル、オーブン焼き、または塩釜焼きで調理されます。価格は100グラムあたりの重量です。
€9
≈ ¥1,631
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グリルしたスカンピ
Scampi ai Ferri
（グリルスカンピ）
グリルまたはプレートで調理した高級甲殻類。自然な甘さを楽しむためにシンプルに提供されます。
€40
≈ ¥7,247
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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