Tullio Restaurant
Via di S. Nicola da Tolentino, 26, 00187 Roma RM, Italy
开胃菜
布雷绍拉配芝麻菜和帕尔马干酪
Bresaola con Rucola e Parmigiano
（布雷绍拉配芝麻菜和帕尔马干酪）
陈年牛肉香肠，瘦肉，深红色。味道细腻而咸。配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。
€18
≈ $21.00帕尔马火腿
Prosciutto di Parma
（帕尔马火腿）
来自帕尔马地区的陈年PDO生火腿。以其甜味和柔软的质地而闻名，切成薄片。
€16
≈ $19.00帕尔马火腿配甜瓜或无花果
Prosciutto di Parma e Melone o Fichi
（帕尔马火腿配甜瓜或无花果）
经典的意大利甜咸搭配。帕尔马生火腿配新鲜甜瓜或无花果，视季节而定。
€18
≈ $21.00罗马风味朝鲜蓟
Carciofi alla Romana
（罗马风味朝鲜蓟）
整个朝鲜蓟，慢炖，油、大蒜和薄荷（野薄荷）。鲜嫩芳香。
€13
≈ $15.00Cinta Senese香肠拼盘
Affettati di Cinta Senese
（托斯卡纳萨拉米）
精选的Cinta Senese猪肉香肠，一种优质的托斯卡纳猪肉。味道浓郁，肉质富含美味的脂肪。
€16
≈ $19.00牛肉薄片配芝麻菜和帕尔马干酪
Carpaccio di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
（牛肉薄片配芝麻菜和帕尔马干酪）
极薄的生牛肉片。轻微调味，配新鲜芝麻菜和帕尔马干酪片。
€25
≈ $29.00水牛卡布里沙拉
Caprese di Bufala
（卡布里沙拉配水牛马苏里拉奶酪、番茄和罗勒）
新鲜的卡布里沙拉，由水牛马苏里拉奶酪、成熟的番茄和新鲜罗勒组成。配特级初榨橄榄油。
€18
≈ $21.00水牛马苏里拉奶酪
Mozzarella di Bufala
（水牛马苏里拉奶酪）
新鲜的拉伸凝乳奶酪，用牛奶制成。质地柔软有弹性，味道浓郁奶香。
€10
≈ $12.00炸物
炸朝鲜蓟
Carciofi Fritti
（炸朝鲜蓟）
炸朝鲜蓟块或整个朝鲜蓟，炸至金黄酥脆。
€13
≈ $15.00炸西葫芦
Zucchine Fritte
（炸西葫芦）
裹上面包屑或面粉炸制的西葫芦条或圆片。酥脆清淡。
€12
≈ $14.00西葫芦花酿凤尾鱼和马苏里拉奶酪
Fiori di Zucchina ripieni con Alici e Mozzarella
（西葫芦花酿凤尾鱼和马苏里拉奶酪）
炸西葫芦花，内馅是融化的马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。
€15
≈ $17.00汤
蔬菜汤
Zuppa di Verdure
（蔬菜汤）
用各种新鲜时令蔬菜烹制的暖汤。清淡滋养。
€12
≈ $14.00Zolfini豆意大利面
Pasta con Fagioli Zolfini
（Zolfini豆意大利面）
短意面，用Zolfini豆烹制，这是一种优质的托斯卡纳豆，皮薄，质地奶油状。
€14
≈ $16.00肉汤饺子
Tortellini in Brodo
（肉汤饺子）
肉馅鸡蛋面，配以热腾腾、味道鲜美的肉汤。经典的意大利舒适食品。
€18
≈ $21.00头盘
番茄罗勒意大利面
Spaghetti Pomodoro e Basilico
（番茄罗勒意大利面）
最经典的意大利面菜肴。意大利面配上简单的番茄酱和芳香罗勒。
€16
≈ $19.00佩克里诺奶酪和胡椒意大利细面
Tagliolini Cacio e Pepe
（佩克里诺奶酪酱和胡椒意大利细面）
长鸡蛋面，配上浓郁的奶油酱，由佩克里诺罗马诺奶酪和大量现磨黑胡椒乳化而成。
€20
≈ $23.00图利奥肉酱千层面
Cannelloni alla Tullio
（图利奥风味肉酱千层面）
卷成圆筒状的馅料丰富的新鲜面食，烤制。是餐厅的特色。
€22
≈ $25.00朝鲜蓟、佩克里诺奶酪和脆猪脸肉意大利细面
Tagliolini con Carciofi, Pecorino e Guanciale Croccante
（朝鲜蓟、佩克里诺奶酪和脆培根意大利细面）
新鲜鸡蛋面，配朝鲜蓟、美味的佩克里诺奶酪和脆猪脸肉。
€22
≈ $25.00肉酱宽面
Fettuccine al Ragù
（肉酱宽面）
长鸡蛋面配肉酱，一种用番茄和蔬菜慢炖的肉酱。
€22
≈ $25.00主菜
牛肉鞑靼
Tartare di Manzo
（牛肉鞑靼）
高品质的生牛肉，手工切碎并调味。通常配酱汁或蛋黄。
€25
≈ $29.00茄子帕尔马干酪
Melanzane alla Parmigiana
（茄子帕尔马干酪）
烤制的多层菜肴，有炸茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。柔软而美味。
€22
≈ $25.00牛小腿肉丸配土豆泥
Polpettine di Vitella con Purè di Patate
（牛小腿肉丸配土豆泥）
小牛肉丸，由碎牛肉制成，鲜嫩多汁。配奶油土豆泥。
€22
≈ $25.00牛小腿骨配牛肝菌
Ossobuco di Vitella con Funghi Porcini
（牛小腿骨配牛肝菌）
带骨的牛小腿肉，慢炖至极其鲜嫩。配香菇。
€28
≈ $32.00炭烤
无骨西冷牛排
Costata di Manzo s/osso
（无骨牛肋眼肉）
优质无骨牛肋眼肉，烤制。肉质鲜美，脂肪分布均匀。
€35
≈ $41.00佛罗伦萨牛排（每100克）
Fiorentina (per etto)
（牛肋眼肉每100克）
著名的托斯卡纳T骨牛排，包含菲力和西冷。炭烤，外脆内生。价格按每100克计算。
€8
≈ $9.00西冷牛排
Controfiletto di Manzo
（西冷牛排）
优质嫩牛腰肉，烤制。
€32
≈ $37.00牛肉饼
Hachè di Manzo
（牛肉饼）
粗切或粗剁的牛肉，然后烹制，类似于美食汉堡，但以盘装形式供应。
€25
≈ $29.00菲力牛排
Filetto di Manzo
（菲力牛排）
牛肉最嫩、最瘦的部位，按您想要的熟度烤制。
€38
≈ $44.00牛小腿肉排
Lombata di Vitella
（牛小腿排）
牛小腿排或肉排，比牛肉颜色更浅、更细腻，炭烤。
€28
≈ $32.00蔬菜
菠菜，菊苣
Spinaci, Cicoria
（菠菜，菊苣）
绿叶蔬菜，通常用大蒜和橄榄油在锅中炒制。
€10
≈ $12.00烤红椒
Peperoni Arrosto
（烤红椒）
烤制或烤制的红椒，去皮调味。甜而软。
€12
≈ $14.00Zolfini豆
Fagioli Zolfini
（Zolfini豆）
小而黄的托斯卡纳豆，作为配菜供应，通常只用特级初榨橄榄油调味。
€13
≈ $15.00什锦沙拉
Insalata Mista
（什锦沙拉）
新鲜时令混合蔬菜沙拉。
€10
≈ $12.00面包
面包篮
Cestino di pane
（面包篮）
各种新鲜面包，搭配餐点。
€5
≈ $6.00今日特色菜
章鱼卡塔拉纳
Catalana di Polpo
（章鱼卡塔拉纳）
煮章鱼沙拉，配番茄、红洋葱和脆蔬菜，用油和醋调味。
€22
≈ $25.00鳕鱼沙拉配鹰嘴豆和芹菜
Insalata di Baccalà con Ceci e Sedano
（鳕鱼鹰嘴豆芹菜沙拉）
冷盘，有脱盐鳕鱼、嫩鹰嘴豆和脆芹菜。质朴而美味的搭配。
€20
≈ $23.00牛肝菌沙拉配埃门塔尔奶酪和芹菜
Insalata di Ovoli con Emmental e Sedano
（牛肝菌沙拉配埃门塔尔奶酪和芹菜）
优质沙拉，配生牛肝菌（Amanita caesarea）、埃门塔尔奶酪和芹菜。牛肝菌是一种稀有而细腻的蘑菇。
€38
≈ $44.00烤蔬菜卡波纳塔
Caponata di Verdure al Forno
（烤蔬菜卡波纳塔）
烤制的什锦蔬菜（茄子、番茄、芹菜），酸甜口味。
€12
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