Tullio Restaurant

لحم بقري معتق، قليل الدهن ولونه أحمر داكن. له نكهة رقيقة ولكنها مالحة. يقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزان.

لحم خنزير بروشوتو معتق من منطقة بارما. يشتهر بحلاوته وقوامه الناعم، مقطع إلى شرائح رفيعة.

مزيج إيطالي كلاسيكي حلو ومالح. يقدم لحم بروشوتو بارما مع الشمام الطازج أو التين حسب الموسم.

خرشوف كامل منظف ومطبوخ ببطء مقلوبًا رأسًا على عقب مع الثوم والزيت والنعناع البري. طري وعطري جدًا.

تشكيلة من اللحوم المصنعة من لحم سينتا سينيزي، سلالة خنازير توسكانية فاخرة. النكهة قوية واللحم غني بالدهون اللذيذة.

شرائح رقيقة جدًا من لحم البقر النيء. متبلة قليلاً وتقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميجيانو ريجيانو.

سلطة طازجة تتكون من موزاريلا الجاموس من كامبانيا، طماطم ناضجة وريحان طازج. متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز.

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مصنوعة من حليب الجاموس. لها قوام ناعم ومرن وطعم غني وحليبي.

قطع أو حبات خرشوف كاملة مقلية في زيت مغلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

كوسا مقطعة إلى شرائح أو أعواد، مغطاة بالبقسماط أو الدقيق ومقلية. مقرمشة وخفيفة.

زهور الكوسا المقلية في عجينة، مع حشوة لذيذة من جبنة الموزاريلا الذائبة والأنشوجة المملحة.

حساء ساخن محضر من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية الطازجة. خفيف ومغذي.

طبق باستا قصير تقليدي مطبوخ مع فاصوليا زولفيني، وهي سلالة توسكانية فاخرة ذات قشرة رقيقة وقوام كريمي.

باستا بالبيض محشوة باللحم، تقدم في مرق لحم ساخن ولذيذ. طبق إيطالي كلاسيكي مريح.

أشهر طبق باستا إيطالي. سباغيتي متبلة بصلصة بسيطة من الطماطم الطازجة والريحان العطري.

باستا طويلة بالبيض متبلة بكريمة كثيفة مصنوعة من مستحلب جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون وفير.

باستا طازجة ملفوفة على شكل أسطواني مع حشوة غنية، مطبوخة في الفرن. إنها النسخة الخاصة للمطعم.

باستا طازجة رقيقة تقدم مع الخرشوف وجبنة البيكورينو اللذيذة ولحم الخنزير المقدد المقرمش (لحم خنزير معالج).

باستا طويلة ومسطحة بالبيض تقدم مع الراغو، صلصة لحم مطبوخة طويلاً مع الطماطم والخضروات.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مقطع بالسكين ومتبل. يقدم عادة مع الصلصات أو صفار البيض.

طبق فرن طبقات بالباذنجان المقلي وصلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طري ولذيذ جدًا.

كرات لحم صغيرة مصنوعة من لحم العجل المفروم، طرية وشهية. تقدم مع هريس البطاطس الكريمي.

قطعة لحم عجل تتضمن العظم مع النخاع، مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية جدًا. تقدم مع فطر البورسيني العطري.

قطعة لحم بقري فاخرة (ريب آي) بدون عظم، مشوية. لحم لذيذ جدًا مع نسبة جيدة من الدهون.

شريحة لحم توسكانية شهيرة على شكل حرف T، تتضمن الفيليه والستريب. مشوية، مقرمشة من الخارج ونيئة من الداخل. السعر لكل 100 جرام.

قطعة لحم بقري فاخرة وطريّة (سيرلوين)، مشوية.

لحم بقري مفروم أو مقطع خشنًا ثم مطبوخ، يشبه الهامبرغر الفاخر ولكنه يقدم في الطبق.

أطرى وأقل قطعة دهنية من لحم البقر، مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة.

شريحة لحم عجل أو ضلع، لحم أفتح وأكثر رقة من لحم البقر، مشوي.

خضروات ورقية، عادة ما تقلى في مقلاة مع الثوم والزيت.

فلفل مشوي أو محمص، مقشر ومتبل، حلو وطري.

فاصوليا توسكانية صغيرة صفراء، تقدم كطبق جانبي، غالبًا ما تكون متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز فقط.

سلطة خضروات موسمية مشكلة طازجة.

تشكيلة من الخبز الطازج لمرافقة الوجبة.