Achille Al Pantheon di Habana

ローマ料理のクラシック。低温殺菌した生の卵クリーム、風味豊かなローマペコリーノチーズ、クリスピーなグアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒で和えたスパゲッティ。

トマト、グアンチャーレ、ローマペコリーノチーズベースの風味豊かなソースを和えたロングパスタ。しっかりとした味でわずかにスパイシー。

たっぷりのすりおろしローマペコリーノチーズとロースト黒胡椒で和えた手打ちパスタ。濃厚で風味豊かなクリームがパスタを包みます。

カルボナーラとアマトリチャーナの前身とされる料理。クリスピーなグアンチャーレ、ローマペコリーノチーズ、胡椒で和えたショートパスタ（トマトや卵なし）。

ボロネーゼミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねた手打ちパスタシート。オーブンで焼き色が付くまで焼いたもの。

クラシックなミートソースとトマトソースでじっくり煮込んだ手打ち卵麺タリアテッレ。

リコッタチーズとほうれん草を詰めたフレッシュパスタ、シンプルなトマトソースとフレッシュバジルで提供。

ポルチーニ茸のソテーを添えた手打ちパスタ。森の香りが豊かな一皿。

ポテトニョッキ、トマトソース、溶けるモッツァレラ、バジルで和え、オーブンで焼いたもの。とろとろで美味しい。

バジル、松の実、ニンニク、チーズ、エキストラバージンオリーブオイルベースのジェノベーゼペストソースを和えた手打ちパスタ。

ショートパスタ、牛テールをトマト、セロリ、スパイスで煮込んだ濃厚で風味豊かなコーダ・アッラ・ヴァッカナーラソースで提供。

アサリ、ニンニク、オイル、唐辛子、パセリで炒めたスパゲッティ。香りの良い軽いシーフードクラシック。

シーフードと甲殻類を混ぜてじっくり煮込んだリゾット。クリーミーで海の風味が豊か。

ムール貝、アサリ、エビ、イカなどの魚介類とチェリートマトを混ぜて炒めたスパゲッティ。濃厚な海の風味。

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったクラシックなピザ。ローマ風の薄くてクリスピーな生地です。

トマト、モッツァレラ、アンチョビの風味豊かなピザ。アンチョビの塩味とトマトの甘さが対照的。

トマト、モッツァレラ、砕いたサラミのピザ。強い味がお好きな方に。

トマトソースとモッツァレラのピザ、パルマ産プロシュートの薄切りをトッピング。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、ブラックオリーブ、卵の豊富なピザ。様々な味のミックス。

トマト、モッツァレラ、オイル漬けツナのシンプルなピザ。繊細な味わい。

トマト、モッツァレラ、砕いたソーセージのピザ。風味豊かで素朴。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージの白いピザ（トマトなし）。クリーミーで風味豊か。

4種類の溶けたチーズを使った白いピザ。非常に濃厚でとろとろ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、チコリ、ミックス野菜のピザ。軽くて野菜たっぷりのオプションです。

トマト、マッシュルームスライスのピザ。

トマト、モッツァレラ、パルマ産プロシュートのピザ。

トマトソースベースの白いピザ、焼き上がり後に丸ごとブッラータチーズとバジルをトッピング。温冷のコントラストとクリーミーな食感。

トマトソースでじっくり煮込んだトリッパ、ローマミントとたっぷりのペコリーノチーズ。伝統的な貧しい料理ですが、非常に風味豊かで柔らかいです。

グリルした子羊のチョップ、熱々で提供されます（「スコッタディート」の名前の由来）。オーブン焼きポテト添え。

柔らかい牛フィレ肉のグリル、ローストポテト添え。赤身でジューシーな肉。

アブルッツォ地方の典型的な羊肉の串焼き、炭火焼き。フライドポテト添え10本盛り。

グリルした豚肉ソーセージ、ローストポテトまたはソテーしたチコリから選べるサイドディッシュ付き。

シンプルなグリルチキンブレスト、ローストポテト添え。

デンマーク産ビーフステーキ、風味豊かでよくマーブル状になった部位、オーブン焼きポテト添え。

アルゼンチン産フィレ肉の高級部位、その柔らかさで知られ、ローストポテト添え。

デンマーク産フィレの高級で赤身の部位、非常に柔らかく、グリルしてポテト添え。

丸ごと豚すね肉をビールでじっくりオーブン焼きにしたもの。肉が柔らかく香ばしくなります。ポテト添え。

ピエモンテ産牛肉のハンバーガー（パンなし）、フライドポテト添え。

グリルした丸ごとシーバス、繊細な味わい。お好みのサイドディッシュ添え。

ハーブ（通常はローズマリー）と一緒にオーブンでローストした角切りポテト。

クリスピーでゴールデンブラウンのクラシックフライドポテト。

苦味のある葉物野菜、茹でてからニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたもの。ローマの典型的なサイドディッシュ。

グリルした季節の野菜ミックス（通常はズッキーニ、ナス、ピーマン）。

季節のミックスサラダまたはグリーンサラダ、オイルとビネガーで味付け。

カタルーニャチコリの芽を生のまま、アンチョビ、ニンニク、酢、オイルのソースで和えたもの。クリスピーで風味豊か。冬の季節料理。

フェタチーズ、ブラックオリーブ、トマト、キュウリを使った、ギリシャの伝統にインスパイアされたフレッシュサラダ。

ツナと甘いコーンを加えたミックスサラダ。軽やかなメインディッシュ。

様々な葉物野菜、ツナ、ゆで卵を加えたプロテイン豊富なサラダ。

緑のルッコラ、赤いチェリートマト、白いパルミジャーノチーズの削りかけを使った、イタリア国旗の色合いを思わせるシンプルなサラダ。

グリルチキン、クリスピーなクルトン、パルミジャーノチーズをレタスに乗せたクラシックなシーザーサラダ。

小さなボトル入りミネラルウォーター。

シェアに最適な大きなボトル入りミネラルウォーター。

グラスまたは小さなボトルで提供されるフルーツジュース。

搾りたてのオレンジジュース。

ノンアルコール炭酸飲料。

クラシックなコーラ炭酸飲料。

コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。

炭酸オレンジ飲料。

レモンとライム風味の炭酸飲料。

缶またはグラスで提供される甘いアイスティー。

レモン風味の炭酸飲料。

短い濃厚なイタリアンコーヒー。

砂糖入りで冷やしたエスプレッソコーヒー。

デカフェコーヒー。

お湯で割ったエスプレッソ。

温かいミルクとミルクフォームのエスプレッソ。

温かいミルクにコーヒーを注いだもの、泡なし。

氷入りアイスカフェラテ。

様々なフレーバーの温かい紅茶。

濃厚なココアホットドリンク。

イタリア産搾りかすの蒸留酒、若い（白）または熟成（バリカ）があります。

インターナショナルスピリッツセレクション。

メロンのリキュール、甘くてクリーミー。

レモンの皮で作られた伝統的なリキュール、冷やして提供。

ハーブのリキュール、甘草風味。

世界的に有名なトスカーナ産赤ワイン、サンジョヴェーゼ種ブドウベース。ドライで調和が取れています。

ベリーの香りがする、柔らかくフルーティーな赤ワイン。

メルローの熟成バージョン、より構造化され複雑。

プルーンとスパイスの香りがする、コクのあるシチリア産赤ワイン。

ラツィオ州産地ワイン、アロマティックで柔らかいタンニン。

フリウリ州産国際品種赤ワイン、構造があり持続性がある。

プーリア州産赤ワイン、深い暗い色合いとベルベットのような味わい。

南イタリア産赤ワイン、アルコール度数が高く、温かくまろやかで、熟した果実の香りがします。

アマローネの搾りかすの上で二次発酵させたヴェネトワイン。リッチで構造的。

サンジョヴェーゼ種ベースの、マレンマ産トスカーナ赤ワイン、フレッシュで飲みやすい。

スパイシーで濃厚なシチリア産赤ワイン。

中央イタリア産赤ワイン、ロバストで赤い果実とスパイスの香り。

イタリアで最も有名で長熟なワインの一つ。複雑でエレガントで構造的。

陰干しブドウから作られた偉大な赤ワイン。アルコール度数が高く、パワフルでベルベットのような味わい。

「ワインの王」、ピエモンテ州のネッビオーロ種ブドウから作られています。タンニン質で、厳格で、長期熟成に適しています。