自家製スップリ
Suppli' casarecci
ローマ料理特産の、パン粉をまぶして揚げたトマト風味のライスコロッケ。中にはとろけるモッツァレラチーズが入っています。前菜またはストリートフードとして熱々で食べます。
€2
≈ ¥362
0
Trattoria Vecchi Sapori
Trattoria Vecchi Sapori
注：お客様は、このリストに記載されているものを食べる義務があります。
〜から始めましょう...
前菜
トマトのブルスケッタ
Bruschetta al pommidoro
新鮮なトマト、オリーブオイル、ニンニク、バジルを添えたトーストした自家製パンのスライス。シンプルでフレッシュ、カリカリの前菜です。
€3
≈ ¥544
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ニンニクとオイルのブルスケッタ
Bruschetta aio e oio
ニンニクでこすり、たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルと塩で味付けしたトーストパン。伝統的な素朴で風味豊かな料理です。
€2
≈ ¥362
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生ハム添えブルスケッタ
Bruschetta cor preciutto
風味豊かな生ハムを添えたトーストパンのスライス。温かいパンとフレッシュな生ハムの組み合わせは非常に食欲をそそります。
€3
≈ ¥544
0
チコリ添えブルスケッタ
Bruschetta co la cicoria
フライパンでニンニクと唐辛子で炒めたチコリを添えたトーストしたパン。野菜のほろ苦い風味がカリカリのパンによく合います。
€3
≈ ¥544
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生ハムとモッツァレラ
Preciutto e mozzarella
熟成させた生ハムとフレッシュモッツァレラの冷製料理。イタリアの定番の組み合わせで、軽い前菜に最適です。
€9
≈ ¥1,631
0
生ハム盛り合わせ X2
Tagliere misto salumi X2
熟成肉の盛り合わせを木製ボードに盛り付けたもの。2名様用。様々な熟成肉の特産品をシェアして味わうのに最適です。
€12
≈ ¥2,174
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山の生ハム
Preciutto de' montagna
山の地域産の熟成生ハムで、濃厚で塩味のある風味です。薄切りにして前菜として提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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田舎風ロイン
Lonzino de paese
熟成させた豚肉の赤身加工肉で、田舎地方特産。繊細な味わいと柔らかい食感が特徴です。
€6
≈ ¥1,087
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ファーストディッシュ
本日のプリモピアットは黒板をご覧ください...
アマトリチャーナ風リガトーニ
Rigatoni all'amatriciana
グアンチャーレ、トマト、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒をベースにした伝統的なソースで和えたショートパスタ。濃厚で塩味があり、わずかにスパイシーな風味です。
€10
≈ ¥1,812
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カチョ・エ・ペペ風トンナレッリ
Tonnarelli cacio e pepe
ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒のクリームで和えた卵入りフレッシュパスタ（太いスパゲッティに似ています）。ローマ料理の象徴的な料理で、クリーミーでスパイシーです。
€10
≈ ¥1,812
0
チチョリア風フェットゥチーネ
Fettuccine alla ciociara
卵入りロングパスタ。肉、きのこ、またはエンドウ豆をベースにした、チチョリア地方の典型的なソースで提供されます。素朴でボリューム満点の料理です。
€10
≈ ¥1,812
0
カルボナーラ風リガトーニ
Rigatoni alla carbonara
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で風味豊かで、最も有名なローマ料理の一つです。
€10
≈ ¥1,812
0
自家製ニョッキ
Gnocchi casarecci
木曜日のみ
自家製ポテトニョッキ。柔らかくしっかりしています。伝統的にローマの木曜日に、肉ソースまたはトマトソースで提供されます。
€10
≈ ¥1,812
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グリーチャ風トンナレッリ
Tonnarelli alla gricia
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。アマトリチャーナ（トマトなし）の祖先と考えられており、非常にしっかりした味わいです。
€10
≈ ¥1,812
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リコッタとほうれん草のラビオリ
Ravioli ricotta e spinaci
リコッタチーズとほうれん草を詰めたフレッシュパスタ。通常、バターとセージまたは軽いトマトソースで提供されます。繊細で包み込むような味わいです。
€10
≈ ¥1,812
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トマトとバジルのスパゲッティ
Spaghetti pommidoro e basilico
新鮮なトマトソースと香りの良いバジルで和えたクラシックなスパゲッティ。シンプルで軽く、非常に香りが良いです。
€9
≈ ¥1,631
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セカンドディッシュ
アーティチョークまたは玉ねぎ添え内臓
Coratella co' carciofi o cipolla
羊の内臓（心臓、肺、肝臓）をフライパンで煮込んだもの。伝統的にアーティチョークまたは玉ねぎと一緒に提供されます。ローマ料理の力強く特徴的な風味の料理です。
€12~
≈ ¥2,174
ローマ風トリッパ
Trippa alla romana
トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだトリッパ（牛の胃）。柔らかくジューシーで、ローマの素朴な料理の柱です。
€12
≈ ¥2,174
0
オッソブーコ
Ossobuco
中央に骨髄のある牛の骨付き肉を長時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかく風味豊かになります。
€12
≈ ¥2,174
0
ポテト入りミートローフ
Polpettone co' patate
挽肉の大きなミートボールをローストし、ポテトの付け合わせと一緒にスライスして提供されます。家庭的な、柔らかく美味しい料理です。
€12
≈ ¥2,174
0
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
生ハムとセージを乗せ、白ワインでフランベした小麦粉をまぶした子牛肉のスライス。柔らかく風味豊かな肉で、食べるのが早いです。
€12
≈ ¥2,174
0
フォナーラ風仔牛の胸肉
Petto de vitella alla fornara
オーブンでローストした仔牛の胸肉にポテト、ローズマリー、白ワインを加えたもの。肉は中は柔らかく、外はカリカリです。
€10
≈ ¥1,812
0
豚皮入り豆
Facioli co' le cotiche
豚の皮とトマトで煮込んだ濃厚な豆のスープ。風味豊かでボリューム満点の素朴な料理です。
€12
≈ ¥2,174
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カッチャトーラ風煮込み
Spezzatino alla cacciatora
酢、ローズマリー、ニンニクで煮込んだ肉の角切り（カッチャトーラ風）。素朴でわずかに酸味のある風味です。
€14
≈ ¥2,537
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子羊のチョップ（スコッタディート）
Abbacchio scottadito
高温でグリルした子羊のチョップ。非常に熱いうちに手で食べます（そのため「スコッタディート」という名前がつきました）。
€18
≈ ¥3,261
0
美味しい肉のグリル盛り合わせ
Grigliata de' ciccia bbona
厳選された肉の盛り合わせをグリルしたもの。スモーキーな風味とジューシーな肉を好む方に最適です。
€16
≈ ¥2,899
0
牛のタリアータ
Tagliata di manzo
レアまたはミディアムに焼いた牛肉を細切りにしたもの。通常、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り節または粗塩と一緒に提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
炭火焼き牛ステーキ
Bistecca de' bove ai feri
炭火焼きのビーフステーキ。シンプルで美味しい、定番の肉料理です。
0
炭火焼きソーセージ
Sarcicce ai feri
グリルした豚肉のソーセージ。ジューシーで風味豊かで、しばしば野菜の付け合わせと一緒に提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
レモンまたはワイン風味のスキャロピーネ
Scaloppine al limone o vino
小麦粉をまぶし、レモン汁または白ワインで軽く炒めた薄切り肉。柔らかく繊細な料理です。
€12~
≈ ¥2,174
ナスとパルミジャーノのグラタン
Melanzane alla parmigiana
揚げナスを層にし、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼いたグラタン。濃厚で柔らかく、非常に風味豊かです。
€10
≈ ¥1,812
0
季節の付け合わせ
contorno de' stagione
（今日の市場にあったもの）
市場の状況に応じて調理された季節の野菜。炒め物、サラダ、またはオーブン焼き野菜が含まれる場合があります。
€5
≈ ¥906
0
ドリンク
水 1リットル
Acqua 1 Lt
水 1リットルボトル。
€2
≈ ¥362
0
水 1/2リットル
Acqua 1/2 Lt
水 1/2リットルボトル。
€1
≈ ¥181
0
ハウスワイン 1リットル
Vino della casa 1 Lt
ハウスワイン（白または赤）の1リットルカラフェ。
€8
≈ ¥1,449
0
ハウスワイン 1/2リットル
Vino della casa 1/2 Lt
ハウスワインのハーフカラフェ（1/2リットル）。
€4
≈ ¥725
0
ハウスワイン 1/4リットル
Vino della casa 1/4 Lt
ハウスワインの小カラフェ（1/4リットル）。
€2
≈ ¥362
0
ソフトドリンク 33 cl
Bibite 33 cl
缶または小瓶のノンアルコール飲料（例：コカ・コーラ、ファンタ）。
€2
≈ ¥362
0
ビール 33 cl
Birra 33 cl
小さなボトルビール。
€3
≈ ¥544
0
リキュール
Liquori
食後酒（アマーロ、リモンチェッロ、グラッパなど）のグラス。
€3
≈ ¥544
0
コーヒー
Caffe'
イタリアのエスプレッソコーヒー。
€1.50
≈ ¥272
0
ボトルワイン
モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・ルピカプラ
Montepulciano d'Abruzzo Mascoli Rupicapra
アブルッツォ州産の、コクがありフルーティーな赤ワイン。
€14
≈ ¥2,537
0
ペコリーノ・ロルソ・タラモンティ
Pecorino l'Orso Talamonti
イタリア中部特産の、フレッシュでミネラル感のある白ワイン。
€14
≈ ¥2,537
0
自家製デザート
コックが起きたように...
ティラミス
Tiramisu'
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ココアを重ねたティラミス。
€4
≈ ¥725
0
パンナコッタ
Panna cotta
クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。キャラメルまたはベリー類と一緒に提供されることが多いです。
€4
≈ ¥725
0
クレームキャラメル
Creme caramel
卵と牛乳のプリンに液状キャラメルをかけたもの。
€4
≈ ¥725
0
クロスタータ
Crostata
ジャムまたはクリームを詰めたショートクラストペストリーのタルト。
€4
≈ ¥725
0
サービス
サービス
Servizio
テーブルチャージとサービス料。
€1
≈ ¥181
0
ケーキカット
Taglio torta
持ち込みケーキのカットとサービスに追加料金。
€1
≈ ¥181
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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