Mimi e Coco Trast

イタリアの定番の味をシェアするのに最適な、カリカリで風味豊かな前菜。厳密には手で食べる。

熟成生ハムの塩味と、フレッシュなブッファラモッツァレラのクリーミーな甘さを組み合わせた、イタリアの定番前菜。軽やかでボリュームのある冷たい料理として提供。パンやフォカッチャと一緒に楽しむのに最適。

薄切りのスモークサーモンを冷たい状態で提供し、フレッシュライムジュースとピンクペッパーで味付け。繊細でアロマティックな風味、柑橘系のノート。軽いシーフード前菜に最適。

トマトのスライスとブッファラモッツァレラをオリーブオイルとバジルで和えたフレッシュサラダ。イタリア国旗の色を表し、そのシンプルさとフレッシュさで有名。軽やかなベジタリアン料理。

赤身の熟成牛肉のスライスを、フレッシュなルッコラ、グラナチーズの削り、キノコと共に提供。塩味の効いた牛肉とチーズのコントラストが楽しめる冷たいタンパク質料理。オイルとレモンで味付けされることが多い。

イタリアの様々なサラミとチーズを木製ボードに盛り合わせ、クルミを添えたボリューム満点の盛り合わせ。アペリティフやボリュームのある前菜としてシェアするのに最適。様々な味をパンと一緒に楽しむ。

オーブンで焼いた平たいパン、エクストラバージンオリーブオイルとアロマティックなローズマリーでシンプルに味付け。外はカリカリ、中は柔らかい。そのまま、またはサラミやチーズと一緒に楽しむのに最適。

潰したじゃがいもと人参の濃厚で滑らかなクリームスープ。カリカリのパンのクルトン添え。心地よく甘い、ベジタリアン向けの料理。

鮮やかな緑色のクリーミーなほうれん草のスープ、クルミを加えて食感をプラス。パンのクルトン添え。繊細で野菜の風味。

卵、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒を使ったローマの有名な料理。ソースはクリーミーですが生クリームは使用していません。濃厚で塩味があり、強烈な風味。

卵パスタを層にし、ラグー、ベシャメル、グラナチーズを重ねてオーブン焼きにしたもの。イタリアの伝統的な日曜日の料理、柔らかくボリューム満点。表面は熱々でグラタン風。

穴あきロングパスタをトマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたもの。わずかにピリ辛で非常に風味豊か。ローマ料理の柱の一つ。

イタリアパスタの真髄：シンプルなトマトソース、フレッシュバジル、グラナチーズのスパゲッティ。トマトの甘みと酸味。軽やかなベジタリアン料理。

スパゲッティよりも太い生パスタで、ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームと挽きたての黒胡椒で和えています。非常に濃厚でスパイシーな味わい。ローマの伝統的な素朴ながらも風味豊かな一品。

カルボナーラやアマトリチャーナの原型とされる、「白い」パスタで、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使用。ちょうど良い塩味と脂っこさ。非常に風味豊か。

リコッタとほうれん草を詰めた生パスタ、クラシックなトマトソースで提供。柔らかい詰め物とトマトの酸味が心地よく対照的。満足感のあるベジタリアン料理。

トマトソースでじっくり煮込んだミートボール、ローストポテト添え。おばあちゃんの家庭料理を思わせる一品。柔らかくジューシーで、パンにつけて食べるのに最適。

生ハムとセージでソテーし、白ワインでフランベした子牛の薄切り。マッシュポテト添え。生ハムのソテーにより、肉は柔らかく風味豊か。

串に刺してグリルまたはオーブンで焼いた鶏肉の塊、ポテト添え。シンプルで軽く、タンパク質豊富な料理。風味豊かな白身肉とカリカリのポテト。

揚げナスを層にしてトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノでオーブン焼きにしたもの。濃厚で柔らかく、とろけるような食感。イタリア料理の定番ベジタリアンメインディッシュ。

ブッファラモッツァレラと新鮮な野菜を使った、具材豊富なミックスサラダ。フレッシュで軽いメインディッシュ、素早いランチや夏に最適。

フレッシュほうれん草をベースに、ブレザオラ、生キノコ、グラナチーズを添えたサラダ。土のような風味と塩味のミックス。非常に栄養価が高くタンパク質豊富。

ツナ、ゆで卵、アンチョビなど、風味豊かな食材が豊富なサラダ。ニース風サラダを思わせる。しっかりとした味わいで非常に満足感がある。

サーモン、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ風）、松の実をルッコラの上に盛ったグルメサラダ。魚、ピリ辛チーズ、ナッツの興味深いコントラスト。

フェタチーズ、オリーブ、野菜を使ったギリシャ風サラダ。フレッシュで塩味があり、カリカリ。風味豊かなベジタリアンオプション。

ツナとアボカドを使ったモダンでボリュームのあるサラダ。アボカドのクリーミーさとタンパク質の豊富さが特徴。バランスの取れたフレッシュな食事。

オリーブオイルとローズマリーで焼き上げた平たいパン。サラダの付け合わせに最適。

楕円形のローマ風フォカッチャ、外はサクサク、中は柔らかい。焼き上がり後にブッファラモッツァレラやルッコラなどの新鮮な食材で「生」のままトッピング。

高品質の生ハム、ブッファラモッツァレラ、ルッコラをトッピングしたローマ風ピンサ。カリカリで消化の良い生地に、イタリアのクラシックな組み合わせ。

モルタデッラ、ペスト、ピスタチオのクラッシュを乗せた贅沢なピンサ。エミリア・ロマーニャの味へのオマージュ。濃厚でアロマティック。

ツナソース、野菜、チーズを使った、非常に濃厚で風味豊かなピンサ。複雑な塩味と様々な食感のミックス。

グリルズッキーニとフレッシュモッツァレラを使ったベジタリアンピンサ。マヨネーズがクリーミーさを加えます。フレッシュで風味豊か。

スモークサーモンとクリームチーズのピンサ。松の実の食感がアクセントになった、モダンで繊細な組み合わせ。

ブレザオラ（赤身の熟成生ハム）、ルッコラ、グラナチーズの軽いピンサ。シンプルでクリーンな味わいで、軽やかに過ごしたい方に最適。

最も有名なイタリアのデザート、ここではジェンティーニクッキー（ローマの伝統的なクッキー）をコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームで作られています。クリーミーで甘く、エネルギッシュ。

パンナコッタに似た、非常に柔らかく繊細なプリンのようなデザート。ストロベリーソースまたはヘーゼルナッツクリーム（ヌテラ）添え。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、ベリーソース添え。甘酸っぱくクリーミー。

イタリアの定番コーヒー、ショートで濃厚、小さなカップで提供。カフェイン抜きも可能。

カフェイン抜きコーヒー。

大きめのカップで提供されるロングコーヒー。エスプレッソよりは軽いが、量が多い。

コーヒーリキュールとチョコレートを加えた、当店自慢のエスプレッソ。甘くて元気が出る小さなご褒美。

焙煎大麦で作られた、コーヒーに似た温かい飲み物。自然にカフェインフリー。

温かいミルクと泡立てたミルクフォームを加えたエスプレッソ。イタリアの朝食の定番。

温かい紅茶をカップで提供。

ココアとミルクをベースにした濃厚で甘いクリーム、しばしばホイップクリーム添え。

搾りたてのオレンジジュース。ビタミン豊富。

ハーブまたはフルーツ風味のイタリアの消化促進リキュールセレクション。食後に消化を助けるために通常飲まれます。

カラブリア産、アロマティックでバランスの取れた、職人技の食後酒。

イタリア産ぶどう搾りかすの蒸留酒、透明で強くドライな味わい。

木樽で熟成させたグラッパ、琥珀色でよりまろやかで複雑な味わい。

高級フランス産ワインの蒸留酒。