Mimi e Coco Trast

Tres rebanadas de pan tostado aderezadas con diferentes variantes clásicas italianas. Un entrante crujiente y sabroso, ideal para compartir los sabores de la tradición. Se come rigurosamente con las manos.

Un clásico entrante italiano que combina la salinidad del jamón crudo curado con la dulzura cremosa de la mozzarella de búfala fresca. Servido frío como plato ligero pero rico. Perfecto acompañado de pan o focaccia.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías, aliñadas con zumo de lima fresca y granos de pimienta rosa. Un plato delicado y aromático con notas cítricas. Ideal como entrante ligero de mar.

Ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella de búfala, aliñada con aceite de oliva y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana y es famosa por su sencillez y frescura. Plato vegetariano ligero.

Lonchas de ternera curada magra servidas con rúcula fresca, lascas de queso Grana y setas. Un plato frío proteico con un contraste entre la carne salada y el queso. A menudo aliñado con aceite y limón.

Una abundante selección de embutidos y quesos italianos servidos en una tabla de madera, acompañados de nueces. Perfecto para compartir como aperitivo o entrante rico. Se disfruta combinando los diferentes sabores con pan.

Pan plano horneado, aderezado simplemente con aceite de oliva virgen extra y romero aromático. Crujiente por fuera y suave por dentro. Excelente sola o para acompañar embutidos y quesos.

Crema densa y suave a base de patatas y zanahorias trituradas. Servida caliente con picatostes de pan crujiente. Un plato reconfortante y dulce, apto para vegetarianos.

Sopa cremosa de espinacas de intenso color verde, enriquecida con nueces para dar crocancia. Servida con picatostes de pan. Sabor delicado y vegetal.

Famoso plato romano con huevos, guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra. La salsa es cremosa pero no contiene nata. Sabor rico, salado e intenso.

Pasta de huevo en capas alternas con ragú de carne, bechamel y queso Grana, horneada. Un clásico plato de domingo italiano, suave y sustancioso. Servido caliente y gratinado en la superficie.

Pasta larga hueca aliñada con salsa de tomate, guanciale y pecorino romano. Ligeramente picante y muy sabrosa. Uno de los pilares de la cocina romana.

La quintaesencia de la pasta italiana: espaguetis con salsa de tomate sencilla, albahaca fresca y queso Grana. Sabor dulce y acidulado del tomate. Un plato ligero y vegetariano.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y pimienta negra recién molida. Sabor muy intenso y picante. Un clásico pobre pero rico en sabor de la tradición romana.

Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana, es una pasta 'blanca' con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Salada y grasa en su punto justo. Muy sabrosa.

Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, servida con una salsa clásica de tomate. El relleno suave contrasta agradablemente con la acidez del tomate. Plato vegetariano reconfortante.

Albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate, servidas con patatas asadas. Un plato casero que recuerda la cocina de la abuela. Suaves y jugosas, perfectas para mojar pan.

Lonchas de ternera cocidas con jamón crudo y salvia, flambeadas con vino blanco. Servidas con puré de patatas. La carne es tierna y sabrosa gracias al jamón salteado.

Bocados de pollo ensartados en brochetas y a la parrilla o al horno, servidos con patatas. Plato sencillo, ligero y proteico. Carne blanca sabrosa y patatas crujientes.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano, horneado. Rico, suave y elástico. Un clásico plato único vegetariano de la cocina italiana.

Ensalada mixta rica con mozzarella de búfala y verduras frescas. Un plato único fresco y ligero, ideal para un almuerzo rápido o de verano.

Ensalada a base de espinacas frescas con bresaola, setas crudas y queso Grana. Una mezcla de sabores terrosos y salados. Muy nutritiva y proteica.

Ensalada rica en ingredientes sabrosos como atún, huevos duros y anchoas. Recuerda una ensalada nizzarda. Sabor decidido y muy saciante.

Ensalada gourmet con salmón, queso azul (tipo gorgonzola) y piñones sobre lecho de rúcula. Contraste interesante entre el pescado, el queso picante y los frutos secos.

Ensalada de estilo griego con queso Feta, aceitunas y verduras. Fresca, salada y crujiente. Una excelente opción vegetariana sabrosa.

Ensalada moderna y completa con atún y aguacate. Cremosa gracias al aguacate y rica en proteínas. Una comida equilibrada y fresca.

Pan plano horneado con aceite y romero. Ideal como acompañamiento para las ensaladas.

Especial focaccia romana ovalada, crujiente por fuera y suave por dentro. Aliñada 'en crudo' después de la cocción con ingredientes frescos como mozzarella de búfala y rúcula.

Pinsa romana aliñada en frío con jamón crudo de calidad, mozzarella de búfala y rúcula. Una combinación italiana clásica sobre una base crujiente y digerible.

Pinsa golosa con mortadela, pesto y granillo de pistachos. Un homenaje a los sabores de Emilia Romaña. Rica y aromática.

Pinsa muy rica y sabrosa con salsa de atún, verduras y queso. Una mezcla compleja de sabores salados y texturas diferentes.

Pinsa vegetariana con calabacines a la parrilla y mozzarella fresca. La mayonesa añade cremosidad. Fresca y sabrosa.

Pinsa con salmón ahumado y queso crema. Una combinación moderna y delicada, enriquecida por la crocancia de los piñones.

Pinsa ligera con bresaola (ternera curada magra), rúcula y lascas de Grana. Sabor sencillo y limpio, ideal para quienes quieren comer ligero.

El postre italiano más famoso, preparado aquí con galletas Gentilini (típicas romanas) en lugar de bizcochos de soletilla, empapadas en café y crema de mascarpone. Cremoso, dulce y energético.

Postre de cuchara similar a un flan de nata, muy suave y delicado. Servido con salsa de fresas o crema de avellanas (Nutella).

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos. Dulce, acidulada y cremosa.

El clásico café italiano, corto y fuerte, servido en tacita. También disponible descafeinado.

Café descafeinado.

Café largo servido en taza grande, menos intenso que el espresso pero más abundante.

Especialidad de la casa: café espresso enriquecido con crema de café y chocolate. Una pequeña caricia dulce y energizante.

Bebida caliente similar al café pero hecha con cebada tostada. Naturalmente sin cafeína.

Café espresso con leche caliente y espuma de leche montada. La bebida de desayuno italiana por excelencia.

Té caliente servido en taza.

Bebida densa y dulce a base de cacao y leche, a menudo servida con nata montada.

Zumo de naranja recién exprimido al momento. Rico en vitaminas.

Selección de licores digestivos italianos de hierbas o frutas. Se beben habitualmente al final de la comida para ayudar a la digestión.

Amaro calabrés artesanal, aromático y equilibrado.

Orujo de vino italiano, transparente y de sabor fuerte y seco.

Orujo envejecido en barricas de madera, color ámbar y sabor más suave y complejo.

Destilado de vino francés de alta calidad.