Trattoria Re di Roma

様々なサラミ、チーズ、ローマ風フリットの盛り合わせ。冷たいハムと、ズッキーニの花やタラのフライなどの温かいスナックが含まれます。地元の様々なスペシャリテを味わうのに最適です。

2名様用前菜盛り合わせ。地元産のサラミ、チーズ、店のスペシャリテが含まれます。炙ったモルタデッラやブッファラモッツァレラなど、伝統的な味のミックスを提供。食事の始まりに最適です。

フレッシュなブッファラモッツァレラを、生ハムのスライスと共に提供。ミルクの甘さと生ハムの塩味を組み合わせたイタリアの定番。軽い前菜として冷たい状態で楽しむのがおすすめです。

新鮮なミニトマト、オリーブオイル、オレガノをトッピングしたトースト。シンプルでカリカリ、香りが良い。非常に人気のある素朴な前菜です。

フライパンで炒めたチコリ、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズのスライスをトッピングしたトースト。野菜の苦味と、熟成させた豚肉とチーズのしっかりした味わいを組み合わせています。リッチで風味豊かです。

ポルチーニ茸のソテーをトッピングしたトースト。カリカリのパンの上に、森の豊かな風味と柔らかな食感が楽しめます。キノコ好きには理想的です。

ローマ風フリットの大きな盛り合わせ。衣揚げ野菜、タラ、ズッキーニの花が含まれます。様々なカリカリの食感と伝統的な味わいを提供。ボリュームのある前菜としてシェアするのに最適です。

カリカリのポテトチップスにペコリーノチーズと黒胡椒をかけたもの。ローマ風パスタのスナックバージョン。風味豊かで美味しいです。

旬の野菜を軽い衣で包み、きつね色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らか。通常、塩少々を添えて温かい状態で提供されます。

塩抜きしたタラの切り身を衣で揚げたもの。ローマのストリートフードの定番で、外はカリカリ、中は柔らか。一つずつ提供されます。

モッツァレラチーズとイワシの切り身を詰めて揚げたズッキーニの花。甘みと塩味のバランスが取れたローマのスペシャリテ。衣は軽くカリカリです。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒をベースにしたクリーミーなソースで和えた自家製パスタ。カリカリのグアンチャーレでさらに美味しく。ローマ料理の象徴的な一品で、リッチで風味豊かです。生クリームは使用していません。

トマトソース、炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。軽いピリ辛がアクセントの風味豊かな定番。力強く伝統的な味わいです。

カルボナーラやアマトリチャーナの原型。グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使った白いパスタ。シンプルながら非常に濃厚で塩味の強い味わい。チーズと茹で汁のエマルジョンでクリーミーになります。

炒めたズッキーニ、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。野菜の甘みと生ハムの塩味を組み合わせた美味しいバリエーション。バランスが取れていて風味豊かです。

たっぷりのペコリーノ・ロマーノと挽きたての黒胡椒で和えたパスタ。濃厚でピリ辛のクリームがパスタを包み込みます。ローマ料理の柱です。

クラシックなカチョ・エ・ペペにドルチェゴルゴンゾーラを加えたアレンジ。ゴルゴンゾーラが extra のクリーミーさとユニークな風味を与えます。伝統的なバージョンよりもリッチでマイルドです。

新鮮で香りの良い地中海風ソースで和えた自家製パスタ。トマトとブッファラの甘み、オリーブとグラナのしっかりした味わいを組み合わせています。フレッシュで香りの良い一品です。

苦味のあるチコリ、スモークしたスペック、クリームチーズソースで和えたパスタ。冬らしい濃厚で包み込むような味わい。チコリのしっかりした風味がゴルゴンゾーラの甘さを引き立てます。

ミントとズッキーニをベースにした特別な香りの良いペストで和えたパスタ、グアンチャーレでさらに美味しく。ナツメグで風味付けされ、スパイシーなアクセントになっています。クリエイティブでフレッシュな一品です。

自家製フェットチーネを、風味豊かなポルチーニ茸、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたもの。濃厚で素朴な山の風味。卵入りパスタがソースをよく吸います。

牛テールをトマトと野菜たっぷりの濃厚なソースで長時間煮込んだもの。ローマの伝統に従い、ダークチョコレートとスパイスを加えています。肉は非常に柔らかく、骨からほぐれます。

子牛肉のスライスを、生ハムとセージと共に白ワインでフランベしたもの。ローマの伝統的な、素早く風味豊かなメインディッシュ。肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

子羊肉を酢、ワイン、ニンニク、ハーブと共にフライパンで調理したもの。濃厚で特徴的な風味を持つ素朴な一品。骨付きの塊で提供されます。

トマトで煮込んだトリッパ、ローマミントとたっぷりのペコリーノ添え。伝統的な素朴な料理で、非常に風味豊かで柔らかい。通常、熱々で提供されます。

グリルしたサーロインステーキをスライスして提供。ミックス野菜とポテトの付け合わせ。柔らかく風味豊かな肉は、グリル好きに最適。ボリュームのあるメインディッシュです。

厳選されたリブロースステーキをグリルし、付け合わせと共に提供。霜降りの肉は、調理後ジューシーで風味豊かになります。ボリュームのあるメインディッシュです。

グリルした鶏むね肉を細切りにし、ルッコラと生のマッシュルームの上に盛り付けたもの。スライスしたチーズとバルサミコ酢で味付け。風味豊かで軽い一品です。

薄切りの牛肉をフライパンで素早く炒めたもの。新鮮なルッコラとグラナチーズのスライスを添えて提供。ローマで非常に人気のある、シンプルで素早いメインディッシュです。

苦味のある葉物野菜を茹でてから、ニンニクと唐辛子でフライパンで炒めたもの。ローマの伝統的な付け合わせ。風味豊かでピリ辛です。

ブロッコリーとジャガイモを茹でてから、風味豊かにフライパンで炒めたもの。柔らかく風味豊かな付け合わせ。肉料理によく合います。

スライスしてグリルしたミックス野菜。軽くて風味豊かで、通常は少量のオイルで味付けされています。健康的で彩り豊かな選択肢です。

グリルしたチコリの葉は、スモーキーな風味を帯び、特徴的な苦味を保ちます。口の中をさっぱりさせるのに最適。シンプルに提供されます。

ジャガイモをカットし、ハーブと共にオーブンでローストしたもの。外はカリカリ、中は柔らか。定番中の定番の付け合わせです。

鶏肉、トマト、オリーブ、クルトンを加えたミックスサラダ。軽くて満足感のある一品。フレッシュで様々な食感が楽しめます。

フレッシュなサラダにブッファラモッツァレラの角切り、コーン、オリーブを加えたもの。地中海風の味わいのミックスで、軽いランチに最適。彩り豊かで美味しいです。

生のフェンネルのクリスピーなサラダに、オレンジの甘さとオリーブの塩味を組み合わせたもの。黒胡椒で味付けされ、スパイシーなアクセントになっています。非常に爽やかで消化を助けます。

ビスケット生地のクリーミーなチーズケーキ。様々なトッピングを選べます。アングロサクソン風ですが、非常に一般的な濃厚で滑らかなデザート。冷たい状態で楽しむのがおすすめです。

トルロンチーノとチョコレート風味の、冷たいのに柔らかいデザート。トルロンチーノのカリカリ感とセミフレッドのクリーミーさを組み合わせています。食事の締めくくりに最適です。

最も有名なイタリアのデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られています。苦いココアパウダーがかかっています。柔らかく、クリーミーで、元気が出ます。

シェフの気まぐれとその日の食材によって変わるデザート。詳細はスタッフにお尋ねください。毎日の甘いサプライズ。

新鮮なパイナップルのスライスをそのまま提供。軽くて消化の良い食後のデザート。甘くてジューシーです。

ろ過処理されたテーブルウォーター。ピッチャーで提供され、ナチュラルまたはスパークリングがあります。食事に不可欠な飲み物です。

ガラスボトル入りのコーラ風味の甘い炭酸飲料。無糖バージョンもあります。冷やして飲むのがおすすめです。

ガラスボトル入りのオレンジ風味の炭酸飲料。甘くて爽やかです。

透明なガラスボトルに入った、レモンとライム風味の炭酸飲料。フレッシュでクリーンな味わいです。

イタリアのクラシックなエスプレッソ。短く濃厚。食後の消化を助けるのに最適です。

地元産のハウスワイン。カラフェで提供される白または赤。赤はチェザネーゼとモンテプルチャーノのブレンド、白はマルヴァジアとトレッビアーノのブレンドです。誠実で伝統的なテーブルワインです。

イタリアのクリアで爽やかなラガービール。非常に人気があります。トウモロコシとホップのノートを持つバランスの取れた味わい。ボトルで提供されます。

高品質なイタリアのスペシャルビール。ロッチャ（アンバー）、ドッピオ・マルト（アルコール度数とコクが高い）、ビアンカ（ヴァイツェン）など、様々なバリエーションがあります。500mlボトル。

イタリア特産のハーブ系リキュール。食後に提供され、甘いものから非常に苦いものまであります。消化を助けます。

イタリア産ブランデー。透明でドライで力強い味わい。アルコール度数が高く、食後のコーヒーと共に少量ずつ飲みます。

木樽で熟成させたグラッパ。琥珀色で、ビアンカよりもマイルドで芳醇な味わいです。バニラと木のノートがあります。