Trattoria Re di Roma

طبق مقبلات مشكل غني يشمل مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان والمأكولات الرومانية المقلية. يشمل اللحوم الباردة والمقبلات الساخنة مثل زهور الكوسا وسمك البقلا.

طبق مقبلات مختار لشخصين، مع لحوم باردة وأجبان وتخصصات المنزل. يقدم مزيجاً من النكهات التقليدية بما في ذلك المورتاديلا المشوية وموزاريلا الجاموس. مثالي لبدء الوجبة مع الأصدقاء.

موزاريلا الجاموس الطازجة تقدم مع شرائح لحم الخنزير المقدد. مزيج إيطالي كلاسيكي يجمع بين حلاوة الحليب وملوحة اللحوم الباردة. للاستمتاع بها باردة كمقبلات خفيفة.

شريحة خبز محمص مغطاة بطماطم طازجة، زيت زيتون، وأوريجانو. بسيطة، مقرمشة، وعطرية. مقبلات ريفية شائعة جداً.

خبز محمص مزين بالهندباء المقلية، لحم خد الخنزير المقرمش، ورقائق جبنة بيكورينو. يجمع بين مرارة الخضار والنكهة القوية للحم الخنزير المعتق والجبنة. غني ولذيذ.

خبز محمص مغطى بفطر البورسيني المقلي. يقدم نكهة غابات قوية وقواماً طرياً فوق الخبز المقرمش. مثالي لمحبي الفطر.

طبق كبير مشكل من المأكولات الرومانية المقلية، بما في ذلك الخضروات المقلية، سمك البقلا، وزهور الكوسا. يقدم مجموعة متنوعة من القوام المقرمش والنكهات التقليدية. مثالي للمشاركة كمقبلات وفيرة.

بطاطس مقلية مقرمشة متبلة بجبنة بيكورينو وفلفل أسود. إعادة تصور لطبق المعكرونة الروماني الكلاسيكي في شكل وجبة خفيفة. لذيذة وشهية.

خضروات موسمية مغلفة بعجينة خفيفة ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم عادة ساخنة مع رشة ملح.

فيليه سمك قد مذبل، مغلف بعجينة ومقلي. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الروماني، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم بشكل فردي.

زهرة كوسا مقلية محشوة بموزاريلا ذائبة وشريحة أنشوجة. طبق روماني مميز يوازن بين الحلاوة والملوحة. العجينة خفيفة ومقرمشة.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على البيض، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود، مع لحم خد خنزير مقرمش. طبق أيقوني من المطبخ الروماني، غني ولذيذ. لا يحتوي على كريمة.

معكرونة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقلي، وجبنة بيكورينو رومانو. طبق كلاسيكي لذيذ مع لمسة حارة خفيفة من الفلفل. نكهة قوية وتقليدية.

سلف الكربونارا والأماتريتشيانا، وهي معكرونة بيضاء مع لحم خد الخنزير المقرمش، البيكورينو، والفلفل. بسيطة ولكن بنكهة قوية جداً ومالحة. كريمية بفضل استحلاب الجبنة وماء الطهي.

معكرونة متبلة بالكوسا المقلية، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبنة بيكورينو. نسخة لذيذة تجمع بين حلاوة الخضروات وملوحة اللحوم الباردة. متوازنة ولذيذة.

معكرونة متبلة ببساطة بكمية وفيرة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازجاً. تخلق كريمة كثيفة وحارة تغلف المعكرونة. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني.

إعادة تصور لطبق الكاشيو إي بيبي الكلاسيكي مع إضافة جبنة جورجونزولا الحلوة. تمنح جبنة الجورجونزولا قواماً كريمياً إضافياً ونكهة فريدة. أغنى وأكثر نعومة من النسخة التقليدية.

معكرونة طازجة بصلصة متوسطية غنية بالمكونات الطازجة والعطرية. تجمع بين حلاوة الطماطم وموزاريلا الجاموس والنكهة القوية للزيتون وجبنة البارميزان. طبق منعش وعطري.

معكرونة متبلة بالراديكيو المر، لحم سبانك مدخن، وكريمة أجبان. طبق بنكهة شتوية، غني ومغلف. النكهة القوية للراديكيو توازن حلاوة الجورجونزولا.

معكرونة متبلة ببيستو عطري خاص يعتمد على النعناع والكوسا، معززة بلحم خد الخنزير. معطرة بجوزة الطيب لإضفاء لمسة توابل. طبق مبتكر ومنعش.

فيتوتشيني تقدم مع فطر بورسيني لذيذ، لحم خد الخنزير، وجبنة بيكورينو. طبق بنكهات ترابية قوية وريفية. المعكرونة بالبيض تمتص الصلصة جيداً.

يخنة ذيل الثور مطهوة ببطء شديد في صلصة غنية بالطماطم والخضروات. تشمل لمسة من الشوكولاتة الداكنة والتوابل حسب التقليد الروماني. اللحم طري للغاية وينفصل عن العظم.

شرائح رقيقة من لحم العجل مطهوة مع لحم الخنزير المقدد والمريمية، ومطهوة بالبخار في النبيذ الأبيض. طبق رئيسي سريع ولذيذ، نموذجي لروما. يبقى اللحم طرياً وعصيراً.

لحم ضأن مطهو في المقلاة مع الخل والنبيذ والثوم والأعشاب العطرية. طبق ريفي بنكهة قوية ومميزة. يقدم اللحم في قطع مع العظم.

كرشة مطهوة في صلصة الطماطم مع نعناع روماني وكمية وفيرة من جبنة البيكورينو. طبق فقير تقليدي، لذيذ جداً وطري. يقدم عادة ساخناً جداً.

لحم بقري مشوي ويقدم مقطعاً إلى شرائح. يقدم مع طبق جانبي مشكل من الخضروات والبطاطس. لحم طري ولذيذ، مثالي لمن يحب الشواء.

قطعة فاخرة من ضلع لحم البقر، مشوية وتقدم مع أطباق جانبية. لحم ذو تداخل دهني ينتج عنه لحم طري ولذيذ بعد الطهي. طبق رئيسي مشبع.

صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم على فراش من الجرجير والفطر النيء. متبل بجبنة مبشورة وخل بلسمي. طبق خفيف ولكنه غني بالنكهة.

شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية بسرعة في المقلاة. تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميجيانو. طبق رئيسي بسيط وسريع، يحظى بتقدير كبير في روما.

خضروات ورقية ذات نكهة مرة قليلاً، مسلوقة ثم مقلية في المقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طبق جانبي روماني تقليدي جداً. لذيذ وحار.

بروكلي وبطاطس مسلوقة ومقلية في المقلاة لإضفاء النكهة. طبق جانبي طري ولذيذ. مثالي لمرافقة أطباق اللحوم.

مزيج من الخضروات المقطعة والمشوية. خفيفة ولذيذة، متبلة عادة بقطرات من الزيت. خيار صحي وملون.

أوراق راديكيو مشوية تكتسب نكهة مدخنة مع الحفاظ على طعمها المر المميز. ممتازة لتنظيف الحنك. تقدم بسيطة.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع الأعشاب العطرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.

سلطة مشكلة معززة بقطع الدجاج والطماطم والزيتون وقطع الخبز المحمص. طبق رئيسي خفيف ولكنه مشبع. منعش ومتنوع في القوام.

سلطة طازجة مع قطع موزاريلا الجاموس، ذرة حلوة، وزيتون. مزيج من النكهات المتوسطية مثالي لوجبة غداء خفيفة. ملونة ولذيذة.

سلطة مقرمشة من الشمر النيء الممزوج بحلاوة البرتقال وملوحة الزيتون. متبلة بالفلفل الأسود لإضفاء لمسة توابل. منعشة جداً ومساعدة على الهضم.

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت، يقدم مع إضافات مختلفة حسب الاختيار. حلوى غنية ومخملية نموذجية للتقاليد الأنجلوسكسونية ولكنها منتشرة جداً. للاستمتاع بها باردة.

حلوى مثلجة ولكنها طرية، بنكهة التورون والشوكولاتة. تجمع بين قرمشة التورون ونعومة النصف المجمد. مثالية لإنهاء الوجبة بحلاوة.

أشهر حلوى إيطالية، مصنوعة من بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. ناعمة، كريمية، ومنشطة.

اقتراح حلوى متغير حسب خيال الشيف والمكونات المتاحة. اسأل الموظفين عن التفاصيل. مفاجأة حلوة يومية.

شرائح أناناس طازج تقدم طبيعية. نهاية وجبة خفيفة ومساعدة على الهضم. حلو وعصاري.

ماء طاولة معالج ويقدم في قارورة، متوفر عادي أو فوار. مرافق أساسي للوجبة.

مشروب غازي حلو بنكهة الكولا، يقدم في زجاجة زجاجية. متوفر أيضاً بنسخة خالية من السكر. يشرب بارداً.

مشروب غازي بنكهة البرتقال، يقدم في زجاجة زجاجية. حلو ومنعش.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر، شفاف ويقدم في زجاجة. نكهة منعشة ونقية.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي، قصير وقوي. مثالي لإنهاء الوجبة والمساعدة على الهضم.

نبيذ محلي سائب متوفر أبيض أو أحمر في قوارير بأحجام مختلفة. الأحمر هو مزيج من تشيزانيسي ومونتي بولسيانو، الأبيض من مالفاسيا وتريبيانو. نبيذ طاولة صادق وتقليدي.

بيرة لاجر إيطالية فاتحة ومنعشة، شائعة جداً. لها نكهة متوازنة مع لمحات من الذرة والجنجل. تقدم في زجاجة.

بيرة إيطالية خاصة عالية الجودة. متوفرة في أنواع مختلفة مثل الحمراء (عنبرية)، دوبل مالت (أكثر كحولاً وكثافة)، أو بيضاء (وايس). زجاجة نصف لتر.

مشروبات كحولية مرة عشبية، إيطالية نموذجية. تقدم في نهاية الوجبة، يمكن أن تكون حلوة أو مرة جداً. تساعد على الهضم.

مقطر من مخلفات العنب الإيطالي، شفاف وذو نكهة جافة وقوية. نسبة كحول عالية، يشرب على جرعات صغيرة بعد القهوة.

جرابا معتقة في براميل خشبية تمنحها لوناً عنبرياً. النكهة أكثر نعومة وعطرية مقارنة بالبيضاء. لمحات من الفانيليا والخشب.