Trattoria Re di Roma

Un rico antipasto mixto que incluye una variedad de embutidos, quesos y especialidades fritas romanas. Incluye tanto fiambres fríos como aperitivos calientes como flores de calabacín y bacalao. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades locales.

Selección de entrantes pensada para dos personas, con embutidos, quesos y especialidades de la casa. Ofrece una mezcla de sabores tradicionales, incluyendo mortadela marcada a la plancha y mozzarella de búfala. Perfecto para empezar la comida en compañía.

Fresca mozzarella de búfala servida con lonchas de jamón crudo. Una combinación italiana clásica que une la dulzura de la leche a la salinidad del embutido. Para disfrutar frío como entrante ligero.

Rebanada de pan tostado cubierta con tomatitos frescos, aceite de oliva y orégano. Sencilla, crujiente y aromática. Un entrante rústico muy popular.

Pan tostado cubierto con achicoria salteada en sartén, guanciale crujiente y lascas de pecorino. Combina el amargor de la verdura con el sabor intenso del cerdo curado y el queso. Rica y sabrosa.

Pan tostado aliñado con boletus salteados. Ofrece un intenso sabor a bosque y una textura suave sobre el pan crujiente. Ideal para los amantes de las setas.

Un gran plato mixto de frituras romanas, incluyendo verduras rebozadas, bacalao y flores de calabacín. Ofrece una variedad de texturas crujientes y sabores tradicionales. Ideal para compartir como entrante abundante.

Patatas fritas crujientes aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Una versión renovada de la clásica pasta romana en formato snack. Sabrosas y apetitosas.

Verduras de temporada rebozadas en una ligera masa y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se sirven calientes con una pizca de sal.

Filete de merluza desalado, rebozado y frito. Un clásico del street food romano, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido individualmente.

Flor de calabacín frita rellena de mozzarella fundente y un filete de anchoa. Una especialidad romana que equilibra dulzor y salinidad. La masa es ligera y crujiente.

Pasta fresca servida con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. Un plato icónico de la cocina romana, rico y sabroso. No contiene nata.

Pasta aliñada con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino romano. Un clásico sabroso con un ligero toque picante dado por la pimienta. Sabor intenso y tradicional.

Antecesora de la carbonara y la amatriciana, es una pasta blanca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Sencilla pero de sabor muy intenso y salado. Cremosa gracias a la emulsión de queso y agua de cocción.

Pasta aliñada con calabacines salteados, guanciale crujiente y queso pecorino. Una variante sabrosa que combina la dulzura de las verduras con la salinidad del embutido. Equilibrada y sabrosa.

Pasta aliñada simplemente con abundante pecorino romano y pimienta negra recién molida. Crea una crema densa y picante que envuelve la pasta. Un pilar de la cocina romana.

Reinterpretación del clásico Cacio e Pepe con la adición de gorgonzola dulce. El gorgonzola aporta una cremosidad extra y un sabor único. Más rico y suave que la versión tradicional.

Pasta fresca con un aliño mediterráneo rico en ingredientes frescos y aromáticos. Combina la dulzura del tomate y la búfala con el sabor intenso de las aceitunas y el Grana. Un plato fresco y aromático.

Pasta aliñada con radicchio amargo, speck ahumado y una crema de quesos. Un plato de sabor invernal, rico y envolvente. El sabor intenso del radicchio equilibra la dulzura del gorgonzola.

Pasta aliñada con un pesto aromático particular a base de menta y calabacín, enriquecida con guanciale. Aromática con nuez moscada para un toque especiado. Un plato creativo y fresco.

Fettuccine servidas con boletus sabrosos, guanciale y queso pecorino. Un plato de sabores terrosos intensos y rústicos. La pasta al huevo absorbe bien el aliño.

Estofado de rabo de buey cocinado muy lentamente en una rica salsa de tomate y verduras. Incluye un toque de chocolate negro y especias según la tradición romana. La carne está extremadamente tierna y se desprende del hueso.

Filetes de ternera cocinados con jamón crudo y salvia, desglasados con vino blanco. Un segundo plato rápido y sabroso, típico de Roma. La carne queda tierna y jugosa.

Cordero cocinado en sartén con vinagre, vino, ajo y hierbas aromáticas. Un plato rústico de sabor intenso y característico. La carne se sirve en trozos con el hueso.

Tripa estofada en tomate con menta romana y abundante pecorino. Un plato humilde de la tradición, muy sabroso y tierno. Típicamente servida bien caliente.

Solomillo de ternera a la parrilla y servido cortado en lonchas. Acompañado de una guarnición mixta de verduras y patatas. Carne tierna y sabrosa, ideal para quienes aman la parrilla.

Corte selecto de chuleta de ternera, a la parrilla y servido con guarniciones. Carne marmoleada que resulta jugosa y sabrosa tras la cocción. Un segundo plato sustancioso.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una cama de rúcula y champiñones crudos. Aliñada con queso en lascas y vinagre balsámico. Un plato ligero pero lleno de sabor.

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente en sartén. Servidas con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Un segundo plato sencillo y rápido, muy apreciado en Roma.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, cocida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Una guarnición romana muy tradicional. Sabrosa y picante.

Brócoli y patatas cocidos y salteados en sartén para darles sabor. Una guarnición suave y sabrosa. Perfecta para acompañar platos de carne.

Mezcla de verduras cortadas y cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aliñadas normalmente con un hilo de aceite. Una opción saludable y colorida.

Hojas de radicchio cocinadas a la parrilla que adquieren un sabor ahumado manteniendo su característico sabor amargo. Óptimo para limpiar el paladar. Servido solo.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. La guarnición clásica por excelencia.

Ensalada mixta enriquecida con trozos de pollo, tomates, aceitunas y picatostes de pan. Un plato único ligero pero saciante. Fresca y variada en texturas.

Ensalada fresca con bocaditos de mozzarella de búfala, maíz dulce y aceitunas. Una mezcla de sabores mediterráneos ideal para un almuerzo ligero. Colorida y sabrosa.

Ensalada crujiente de hinojos crudos combinados con la dulzura de las naranjas y la salinidad de las aceitunas. Aliñada con pimienta negra para un toque especiado. Muy refrescante y digestiva.

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta, servida con diferentes coberturas a elegir. Postre rico y aterciopelado típico de la tradición anglosajona pero muy extendido. Para disfrutar frío.

Postre helado pero suave, aromatizado con turrón y chocolate. Combina la crocancia del turrón con la cremosidad del semifrío. Perfecto para terminar la comida con dulzura.

El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Suave, cremoso y energizante.

Propuesta de postre variable según la fantasía del chef y los ingredientes disponibles. Preguntar al personal para más detalles. Una sorpresa dulce diaria.

Rodajas de piña fresca servidas al natural. Un final de comida ligero y digestivo. Dulce y jugosa.

Agua de mesa tratada y servida en jarra, disponible natural o con gas. Acompañamiento esencial para la comida.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola, servida en botella de vidrio. Disponible también en versión sin azúcar. Para beber fría.

Bebida gaseosa de naranja, servida en botella de vidrio. Dulce y refrescante.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima, transparente y servida en vaso. Sabor fresco y limpio.

Clásico espresso italiano, corto e intenso. Ideal para concluir la comida y favorecer la digestión.

Vino de la casa tinto o blanco en jarras de diferentes tamaños. El tinto es una mezcla de Cesanese y Montepulciano, el blanco de Malvasía y Trebbiano. Un vino de mesa honesto y tradicional.

Cerveza lager italiana clara y refrescante, muy popular. Tiene un sabor equilibrado con notas de maíz y lúpulo. Servida en botella.

Cerveza especial italiana de calidad superior. Disponible en diferentes variantes como Roja (ámbar), Doble Malta (más alcohólica y con cuerpo) o Blanca (Weiss). Botella de medio litro.

Licores digestivos de hierbas, típicos italianos. Se sirven al final de la comida, pueden ser dulces o muy amargos. Ayudan a la digestión.

Destilado de orujo italiano, transparente y de sabor seco y fuerte. Muy alcohólico, se bebe a pequeños sorbos después del café.

Grappa envejecida en barricas de madera que le confieren un color ámbar. El sabor es más suave y aromático que la blanca. Notas de vainilla y madera.