Trattoria Re di Roma

Name: Trattoria Re di Roma
Address: Piazza dei Re di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €1.5 - €27

★ 4.6 (1,977) $$Moderate 📍 Piazza dei Re di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182 Roma RM, Italy

Para Empezar - DE LA CHARCUTERÍA

Entrante King

Antipasto King

Embutidos y quesos de la región, pizzottella rellena de queso y speck, mortadela marcada a la plancha con glaseado de vinagre balsámico, mozzarella de búfala, mini bruschetta, chips de patatas cacio e pepe, verduras rebozadas, filete de bacalao rebozado, flores de calabacín a la romana

Un rico antipasto mixto que incluye una variedad de embutidos, quesos y especialidades fritas romanas. Incluye tanto fiambres fríos como aperitivos calientes como flores de calabacín y bacalao. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades locales.

€24

Entrante RE•DI•ROMA

Antipasto RE•DI•ROMA

(para 2 personas) Embutidos y quesos de la región, pizzottella rellena de queso y speck, mortadela marcada a la plancha con glaseado de vinagre balsámico, mini bruschetta, mozzarella de búfala, flores de calabacín a la romana

Selección de entrantes pensada para dos personas, con embutidos, quesos y especialidades de la casa. Ofrece una mezcla de sabores tradicionales, incluyendo mortadela marcada a la plancha y mozzarella de búfala. Perfecto para empezar la comida en compañía.

€18

Mozzarella de búfala con jamón

Mozzarella di bufala con prosciutto

Fresca mozzarella de búfala servida con lonchas de jamón crudo. Una combinación italiana clásica que une la dulzura de la leche a la salinidad del embutido. Para disfrutar frío como entrante ligero.

€12

Bruschetta con tomatito al orégano

Bruschetta con pomodorino all'origano

Rebanada de pan tostado cubierta con tomatitos frescos, aceite de oliva y orégano. Sencilla, crujiente y aromática. Un entrante rústico muy popular.

€4

Bruschetta con achicoria salteada, guanciale crujiente y pecorino romano

Bruschetta con cicoria ripassata, guanciale croccante e pecorino romano

Pan tostado cubierto con achicoria salteada en sartén, guanciale crujiente y lascas de pecorino. Combina el amargor de la verdura con el sabor intenso del cerdo curado y el queso. Rica y sabrosa.

€6

Bruschetta de boletus

Bruschetta ai porcini

Pan tostado aliñado con boletus salteados. Ofrece un intenso sabor a bosque y una textura suave sobre el pan crujiente. Ideal para los amantes de las setas.

€6

FRITURAS

GRAN FRITURA RE•DI•ROMA

GRAN FRITTO RE•DI•ROMA

Patatas cacio e pepe, verduras rebozadas, flores de calabacín a la romana, pizzottella, filete de bacalao rebozado, bocado de la cocina.

Un gran plato mixto de frituras romanas, incluyendo verduras rebozadas, bacalao y flores de calabacín. Ofrece una variedad de texturas crujientes y sabores tradicionales. Ideal para compartir como entrante abundante.

€20

Patatas fritas cacio e pepe

Patatine croccanti cacio e pepe

Patatas fritas crujientes aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Una versión renovada de la clásica pasta romana en formato snack. Sabrosas y apetitosas.

€5

Verduras rebozadas

Verdure in pastella

Verduras de temporada rebozadas en una ligera masa y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se sirven calientes con una pizca de sal.

€5.50

Filete de bacalao rebozado

Filetto di baccalà in pastella

(1 pieza)

Filete de merluza desalado, rebozado y frito. Un clásico del street food romano, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido individualmente.

€4

Flor de calabacín a la romana

Fiore di zucca alla romana

(1 pieza) Relleno de anchoas y mozzarella

Flor de calabacín frita rellena de mozzarella fundente y un filete de anchoa. Una especialidad romana que equilibra dulzor y salinidad. La masa es ligera y crujiente.

€3.50

PIZZOTTELLE

Pizzottella amatriciana

Pequeña pizza frita aliñada con salsa all'amatriciana (tomate, guanciale, pecorino). Combina la suavidad de la masa frita con el rico sabor del aliño tradicional. Se come con las manos.

€4

Pizzottella mortadela, burrata y pistacho

Pizzottella mortadella, burrata e pistacchio

Pequeña pizza frita cubierta con mortadela, queso cremoso burrata y granillo de pistacho. Una combinación rica y golosa con contrastes de textura. Se sirve caliente.

€4

Pizzottella speck y brie

Pizzottella speck e brie

Pequeña pizza frita aliñada con speck ahumado y queso brie fundido. Sabor intenso y textura cremosa. Un tentempié sustancioso.

€4

Pizzottella tomate datterino, mozzarella de búfala y albahaca

Pizzottella pomodoro datterino, mozzarella di bufala e basilico

Pequeña pizza frita con tomatitos dulces, mozzarella de búfala fresca y albahaca. Una versión fresca y ligera de la clásica pizza frita. Aromática y sabrosa.

€4

Tris de pizzottelle

Tris pizzottelle

Selección de tres pizzottelle diferentes. Permite probar varios sabores propuestos en la carta. Ideal para compartir o para quien quiera variedad.

€10

LAS PASTAS

Tonnarelli frescos al huevo

Carbonara

Huevos, guanciale, pecorino romano, pimienta negra

Pasta fresca servida con una salsa cremosa a base de huevos, pecorino romano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. Un plato icónico de la cocina romana, rico y sabroso. No contiene nata.

€13

Amatriciana

Tomate, guanciale, pimienta negra, pecorino romano

Pasta aliñada con salsa de tomate, guanciale dorado y pecorino romano. Un clásico sabroso con un ligero toque picante dado por la pimienta. Sabor intenso y tradicional.

€13

Gricia

Pecorino romano, guanciale, pimienta negra

Antecesora de la carbonara y la amatriciana, es una pasta blanca con guanciale crujiente, pecorino y pimienta. Sencilla pero de sabor muy intenso y salado. Cremosa gracias a la emulsión de queso y agua de cocción.

€13

Calabacines, guanciale, pecorino romano y pimienta negra

Zucchine, guanciale, pecorino romano e pepe nero

Pasta aliñada con calabacines salteados, guanciale crujiente y queso pecorino. Una variante sabrosa que combina la dulzura de las verduras con la salinidad del embutido. Equilibrada y sabrosa.

€13

Cacio e pepe

Pasta aliñada simplemente con abundante pecorino romano y pimienta negra recién molida. Crea una crema densa y picante que envuelve la pasta. Un pilar de la cocina romana.

€13

Cacio e pepe RE•DI•ROMA

(con gorgonzola dulce)

Reinterpretación del clásico Cacio e Pepe con la adición de gorgonzola dulce. El gorgonzola aporta una cremosidad extra y un sabor único. Más rico y suave que la versión tradicional.

€13.50

Tomate, Mozzarella de Búfala, Aceitunas Taggiasche, Albahaca, Grana Padano y Orégano

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Olive Taggiasche, Basilico, Grana Padano e Origano

Pasta fresca con un aliño mediterráneo rico en ingredientes frescos y aromáticos. Combina la dulzura del tomate y la búfala con el sabor intenso de las aceitunas y el Grana. Un plato fresco y aromático.

€14.50

Radicchio, speck, gorgonzola dulce y Grana Padano

Radicchio, speck, gorgonzola dolce e grana padano

Pasta aliñada con radicchio amargo, speck ahumado y una crema de quesos. Un plato de sabor invernal, rico y envolvente. El sabor intenso del radicchio equilibra la dulzura del gorgonzola.

€13

Pesto de menta, calabacín y nuez moscada con guanciale crujiente y pecorino romano

Pesto di menta, zucchine e noce moscata con guanciale croccante e pecorino romano

Pasta aliñada con un pesto aromático particular a base de menta y calabacín, enriquecida con guanciale. Aromática con nuez moscada para un toque especiado. Un plato creativo y fresco.

€14.50

Fettuccine a los boletus con guanciale crujiente y pecorino romano

Fettuccine ai funghi porcini con guanciale croccante e pecorino romano

Fettuccine servidas con boletus sabrosos, guanciale y queso pecorino. Un plato de sabores terrosos intensos y rústicos. La pasta al huevo absorbe bien el aliño.

€15

LAS CARNES

Rabo de buey a la vaccinara

Coda di manzo alla vaccinara

Lenta elaboración: 18 horas de cocción al vacío, seguidas de otras 5 horas de cocción a fuego lento. Ingredientes: rabo de bovino adulto, tomate, apio, zanahorias, cebolla, pimienta negra, chocolate extra negro, clavo, vino blanco

Estofado de rabo de buey cocinado muy lentamente en una rica salsa de tomate y verduras. Incluye un toque de chocolate negro y especias según la tradición romana. La carne está extremadamente tierna y se desprende del hueso.

€24

Saltimbocca alla romana

Ternera, jamón crudo, salvia, harina, vino blanco, pimienta negra (presencia de palillos)

Filetes de ternera cocinados con jamón crudo y salvia, desglasados con vino blanco. Un segundo plato rápido y sabroso, típico de Roma. La carne queda tierna y jugosa.

€16

Abbacchio alla cacciatora

Cordero, salvia, romero, tomillo, mejorana, ajo, pimienta negra, vino blanco

Cordero cocinado en sartén con vinagre, vino, ajo y hierbas aromáticas. Un plato rústico de sabor intenso y característico. La carne se sirve en trozos con el hueso.

€19.50

Tripa a la romana

Trippa alla romana

Tomate, apio, zanahorias, cebolla, menta, laurel, pecorino

Tripa estofada en tomate con menta romana y abundante pecorino. Un plato humilde de la tradición, muy sabroso y tierno. Típicamente servida bien caliente.

€14

Tagliata de solomillo de ternera con verduras a la parrilla y patatas al horno

Tagliata di controfiletto di manzo con verdure grigliate e patate al forno

Solomillo de ternera a la parrilla y servido cortado en lonchas. Acompañado de una guarnición mixta de verduras y patatas. Carne tierna y sabrosa, ideal para quienes aman la parrilla.

€27

Entrecot de ternera con verduras a la parrilla y patatas al horno

Entrecôte di manzo con verdure grigliate e patate al forno

Corte selecto de chuleta de ternera, a la parrilla y servido con guarniciones. Carne marmoleada que resulta jugosa y sabrosa tras la cocción. Un segundo plato sustancioso.

€27

Tagliata de pollo con rúcula, carpaccio de champiñones, lascas de Grana Padano, glaseado de vinagre balsámico y patatas al horno

Tagliata di pollo con rucola, carpaccio di champignon, scaglie di grana padano, glassa all'aceto balsamico e patate al forno

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una cama de rúcula y champiñones crudos. Aliñada con queso en lascas y vinagre balsámico. Un plato ligero pero lleno de sabor.

€16

Tiras de ternera con rúcula y lascas de Grana Padano

Straccetti di manzo con rucola e scaglie di grana padano

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente en sartén. Servidas con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Un segundo plato sencillo y rápido, muy apreciado en Roma.

€15.50

LAS VERDURAS

Las salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla:

Achicoria

Cicoria

Verdura de hoja verde de sabor amargo, cocida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Una guarnición romana muy tradicional. Sabrosa y picante.

€5.50

Patatas y brócoli

Patate e broccoli

Brócoli y patatas cocidos y salteados en sartén para darles sabor. Una guarnición suave y sabrosa. Perfecta para acompañar platos de carne.

€5.50

Verduras a la parrilla: calabacines, berenjenas y radicchio

Verdure grigliate: zucchine, melanzane e radicchio

Mezcla de verduras cortadas y cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aliñadas normalmente con un hilo de aceite. Una opción saludable y colorida.

€5.50

Radicchio a la parrilla

Radicchio grigliate

Hojas de radicchio cocinadas a la parrilla que adquieren un sabor ahumado manteniendo su característico sabor amargo. Óptimo para limpiar el paladar. Servido solo.

€5.50

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. La guarnición clásica por excelencia.

€5.50

ENSALADAS

Ensalada de pollo con tomatitos, aceitunas y daditos de pan crujiente

Insalata di pollo con pomodorini, olive e dadini di pane croccante

Ensalada mixta enriquecida con trozos de pollo, tomates, aceitunas y picatostes de pan. Un plato único ligero pero saciante. Fresca y variada en texturas.

€8.50

Ensalada con mozzarella de búfala, maíz, tomatitos y aceitunas negras

Insalata con mozzarella di bufala, mais pomodorini e olive nere

Ensalada fresca con bocaditos de mozzarella de búfala, maíz dulce y aceitunas. Una mezcla de sabores mediterráneos ideal para un almuerzo ligero. Colorida y sabrosa.

€8.50

Hinojo, aceitunas taggiasche, naranjas en daditos y pimienta negra

Finocchi, olive taggiasche, arance a dadini e pepe nero

Ensalada crujiente de hinojos crudos combinados con la dulzura de las naranjas y la salinidad de las aceitunas. Aliñada con pimienta negra para un toque especiado. Muy refrescante y digestiva.

€8

POSTRES

Cheesecake RE•DI•ROMA

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta, servida con diferentes coberturas a elegir. Postre rico y aterciopelado típico de la tradición anglosajona pero muy extendido. Para disfrutar frío.

€6.50~

Semifrío de turrón y chocolate

Semifreddo al torroncino e cioccolato

Postre helado pero suave, aromatizado con turrón y chocolate. Combina la crocancia del turrón con la cremosidad del semifrío. Perfecto para terminar la comida con dulzura.

€6

Tiramisú

Tiramisù

El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Suave, cremoso y energizante.

€6

Postre del día

Dolce del giorno

Propuesta de postre variable según la fantasía del chef y los ingredientes disponibles. Preguntar al personal para más detalles. Una sorpresa dulce diaria.

€7

Piña

Ananas

Rodajas de piña fresca servidas al natural. Un final de comida ligero y digestivo. Dulce y jugosa.

€4

BEBIDAS SIN ALCOHOL

Agua microfiltrada natural o con gas

Acqua microfiltrata naturale o frizzante

(Decreto Legislativo 101/2003 distribuido por H2O srl)

Agua de mesa tratada y servida en jarra, disponible natural o con gas. Acompañamiento esencial para la comida.

€2.50

Coca cola/zero en vaso 0,33

Coca cola/zero in vetro 0,33

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola, servida en botella de vidrio. Disponible también en versión sin azúcar. Para beber fría.

€3

Fanta en botella 0,33

Fanta in vetro 0,33

Bebida gaseosa de naranja, servida en botella de vidrio. Dulce y refrescante.

€3

Sprite en vaso 0,33

Sprite in vetro 0,33

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima, transparente y servida en vaso. Sabor fresco y limpio.

€3

Café

Caffè

Clásico espresso italiano, corto e intenso. Ideal para concluir la comida y favorecer la digestión.

€1.50

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Vino de la casa "TENUTA LE QUINTE"

Vino della casa "TENUTA LE QUINTE"

Tinto: Mezcla de cesanese y montepulciano 12,5% / Blanco: Mezcla de malvasía puntinata y trebbiano verde 12,5%

Vino de la casa tinto o blanco en jarras de diferentes tamaños. El tinto es una mezcla de Cesanese y Montepulciano, el blanco de Malvasía y Trebbiano. Un vino de mesa honesto y tradicional.

€4.50~

Cerveza Nastro Azzurro en botella

Birra Nastro Azzurro in bottiglia

Cerveza lager italiana clara y refrescante, muy popular. Tiene un sabor equilibrado con notas de maíz y lúpulo. Servida en botella.

€3.50~

Cerveza Peroni Gran Riserva 0,50cl

Birra Peroni Gran Riserva 0,50cl

(Roja, Doble Malta, Blanca)

Cerveza especial italiana de calidad superior. Disponible en diferentes variantes como Roja (ámbar), Doble Malta (más alcohólica y con cuerpo) o Blanca (Weiss). Botella de medio litro.

€6~

Amargos

Amari

3,00/4,00 €

Licores digestivos de hierbas, típicos italianos. Se sirven al final de la comida, pueden ser dulces o muy amargos. Ayudan a la digestión.

Grappa Blanca

Grappa Bianca

Destilado de orujo italiano, transparente y de sabor seco y fuerte. Muy alcohólico, se bebe a pequeños sorbos después del café.

€4

Grappa Barricata

Grappa envejecida en barricas de madera que le confieren un color ámbar. El sabor es más suave y aromático que la blanca. Notas de vainilla y madera.

€4.50