Trattoria Luzzi

イタリアパンの標準的な盛り合わせ。外はカリッと、中は柔らかい。通常、食事の付け合わせとして提供されます。

塩味の生ハム（プロシュート）と甘いカンタロープメロンを組み合わせた、イタリアの定番前菜。塩味と甘味の対比が爽やかな食感。冷製。

塩味の生ハムとイタリアンサラミのスライスを盛り合わせたもの。旨味があり、塩味があり、風味が豊か。通常パンと一緒に提供される。

新鮮な水牛モッツァレラチーズを添えた生ハムのスライス。チーズはクリーミーで柔らかく、生ハムの塩味とのバランスが良い。

スライスした新鮮なトマトとモッツァレラチーズのシンプルなサラダ。通常バジルとオリーブオイルで味付け。新鮮で軽くクリーミー。

様々なイタリアチーズと生ハムの盛り合わせ。柔らかいチーズからハードチーズ、旨味のある肉まで、様々な食感を提供する。

調理された野菜の盛り合わせ、おそらくグリルまたはオリーブオイルでマリネしたもの。より軽い、ベジタリアン向けのスターターオプション。

薄切り生牛肉、レモン、オリーブオイル、パルメザンチーズのスライスを添えて提供されることが多い。繊細な食感と新鮮な肉の風味。

ニンニクでこすり、オリーブオイルと塩をかけたトーストパン。カリカリで旨味がある。

新鮮なトマト、バジル、オリーブオイルをダイス状にトッピングしたトーストパン。カリッとした食感と爽やかなトッピング。

塩味の生ハムをトッピングしたトーストパン。カリカリの食感と塩味のある肉のトッピングが特徴の前菜。

卵、ハードチーズ（ペコリーノ・ロマーノ）、豚肉（グアンチャーレ）、黒胡椒で作られたクラシックなローマ風パスタ。濃厚でクリーミーで旨味がある。

豚頬肉（グアンチャーレ）、ペコリーノ・ロマーノチーズ、黒胡椒でパスタを提供。しばしば「卵なしカルボナーラ」と呼ばれる。塩味と旨味。

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒を使ったシンプルなローマ風パスタ。材料がクリーミーなソースとシャープでスパイシーなキックを生み出す。

豚頬肉（グアンチャーレ）とペコリーノチーズを使ったトマトベースのソースパスタ。濃厚なトマトの風味と旨味。

平たいパスタシートを重ね、ミートソース（ボロネーゼ）、ベシャメルソース、チーズでオーブン焼きしたもの。柔らかく、ボリュームがあり、満足感がある。

味付けしたひき肉を詰めた大きな筒状パスタを、トマトソースとチーズでオーブン焼きしたもの。濃厚でボリュームがある。

リコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタポケットを、シンプルなトマトソースで提供。柔らかい食感とマイルドで旨味のある詰め物。

ニンニク、トマト、乾燥赤唐辛子を使ったスパイシーなトマトソースのパスタ。ピリッとした辛味。

ジャガイモと小麦粉で作った柔らかい団子。通常、トマトソースまたはミートソースで提供されます。噛み応えがあり、柔らかい。

濃厚な煮込みミートソース（ラグー）で提供されるロングパスタ。旨味があり満足感がある。

濃厚なマッシュルームソースで提供されるロングパスタ。土のような風味。

エビクリームで調理したリゾット料理。クリーミーな米の食感と濃厚なシーフードの風味。

シーフード（貝類、エビ、イカ）を混ぜた大きな筒状パスタ。海の風味豊か。

マグロのトマトソースで提供される大きな筒状パスタ。旨味があり、独特の魚の風味。

新鮮なムール貝とアサリを添えた、太いスパゲッティのような卵麺。磯の香りが豊か。

オーブンでローストした子羊肉、通常はローズマリーなどのハーブで味付けしたもの。柔らかい肉と濃厚な風味。

グリルで調理した牛ステーキ。旨味があり、ジューシーで、外側は炭火焼き。

お好みの焼き加減にグリルした最高級フィレ肉。非常に柔らかく赤身。

グリルで調理した子牛ロース肉。牛肉よりも淡白で柔らかい肉質。

リブを含む豚肉のカットで、グリルまたはパンフライしたもの。旨味があり、ボリュームがある。

伝統的なローマ料理。牛の胃（トリッパ）をトマトソース、ミント、ペコリーノチーズで煮込んだもの。独特の噛み応えと強い旨味。

黄金色にローストした鶏肉の1/4ポーション。皮はパリッと、肉は柔らかい。

鶏肉をピーマン、トマト、時にはワインで調理したもの。彩り豊かで風味豊かな煮込み料理。

コダ・アッラ・ヴァッチナーラ。牛テールをセロリを含むトマトと野菜のソースでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく骨からほぐれる。

オーブンでローストしたイタリア風ソーセージとローストポテト。素朴でボリュームのある一品。

バッカラ。塩漬けの鱈、通常は揚げたり煮込んだりする。しっかりとした食感と独特の魚の風味。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズを重ね、泡立つまでオーブン焼きしたもの。柔らかく、チーズたっぷりで旨味がある。

フリットゥーラ・ミスタ。イカリングとエビを衣で揚げたもの。カリカリでレモン添え。

グリルで調理した新鮮なイカとエビ。揚げ物よりもスモーキーで軽い風味。

ジャガイモと一緒にオーブンで焼いた、またはローストした丸ごと魚（スピゴラまたはオラタ）。淡白で白いフレーク状の身。

オーブンでローストしたポテトまたはフライドポテトから選択。

苦味のある葉物野菜。ローマ風はニンニクと唐辛子でソテーしたもの。茹でたものはプレーン。

ローマ風アーティチョーク。「ロマーナ」はミントとニンニクで煮込んだもの。「ジュディア」はカリカリになるまで揚げたもの（ユダヤ風）。

新鮮なミックスグリーンと野菜の大盛りサラダ。

コーヒーに浸したレディフィンガーとマスカルポーネチーズクリームを重ね、ココアパウダーを振りかけた、イタリアのクラシックなデザート。

本日のデザート

ボトル入りミネラルウォーター。

カラフェで提供されるハウスワイン。

炭酸コーラソフトドリンク。

シュガーフリーコーラソフトドリンク。

オレンジ風味の炭酸ソフトドリンク。

レモンライム風味の炭酸ソフトドリンク。

ドラフトビール 小ジョッキ

ドラフトビール 中ジョッキ

大瓶ビール

白ワインボトル1本

赤ワインボトル1本

プロセッコ、アペロール、ソーダ水で作られた有名なイタリアのカクテル。オレンジ色で爽やかでわずかに苦い。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルをトッピングしたシンプルなナポリ風ピザ。乳製品不使用（チーズなし）。

トマトソースとモッツァレラチーズを使った最も伝統的なピザ。

トマトソース、モッツァレラ、塩味のアンチョビをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、マイルドなサラミのスライスをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、スパイシーなペパロニ風サラミをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、マッシュルームをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、調理済みハムをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラをトッピングし、調理後にルッコラ（ロケット）を加えたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、ナスをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、ロースト野菜ミックスをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、ソテーしたチコリをトッピングしたピザ。

トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハムをトッピングしたピザ。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、卵を使った濃厚なピザ。

伝統的に4つの異なるトッピングエリアを持つ、クアトロ・スタジョーニピザ。

4種類のチーズをブレンドしたホワイトピザ。濃厚でクリーミー。

ゴルゴンゾーラブルーチーズを使った、風味豊かでしっかりとした味わいのピザ。

モッツァレラ（トマトソースなし）をベースに、新鮮なルッコラとトマトをトッピングしたピザ。

モッツァレラ（トマトソースなし）、ハム、新鮮なルッコラをベースにしたピザ。

モッツァレラ（トマトソースなし）とナスをベースにしたピザ。

モッツァレラ、繊細なズッキーニの花、塩味のアンチョビをベースにしたピザ生地。

モッツァレラ、マッシュルーム、崩したソーセージ肉のピザ生地。

モッツァレラと玉ねぎのピザ生地。

エアドライ塩漬け牛肉（ブレザオラ）、ルッコラ、パルメザンチーズのスライスをトッピングしたピザ。

モッツァレラ、ソテーした苦味のある葉物野菜（チコリ）、ソーセージのピザ生地。

フランクフルトソーセージ（ヴルスト）とフライドポテトをトッピングしたピザ。子供たちに人気。

モッツァレラとピスタチオナッツまたはクリームのピザ。

ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）とクルミのピザ。

フォカッチャ。オイルと塩で焼いたプレーンなピザ生地。

ハムをトッピングしたフォカッチャ。

生ハムと新鮮なルッコラをトッピングしたフォカッチャ。

ハム、モッツァレラチーズ、卵を詰めた折り畳みピザ。

ヌテラチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを詰めるかトッピングした甘いピザパン。

詰め物をした揚げオリーブ。肉の詰め物をした緑のオリーブをパン粉で揚げたもの。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣で揚げたズッキーニの花。

バッターで揚げてカリカリにした塩漬け鱈のフィレ。

クラシックなローマ風ライスボールスナック。モッツァレラを詰めたトマトソースのリゾットをパン粉で揚げたもの。

クラシックなスップリのアレンジ版。カルボナーラソースの材料（卵、チーズ、豚肉）と米を詰めて揚げたもの。

ペコリーノチーズと黒胡椒で風味付けした、揚げたライスボール。