Trattoria Manzoni

オリーブオイル、ニンニク、塩で味付けされた、シンプルでカリカリのトーストしたパンのスライス1枚。

角切りトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルを乗せたトーストしたパンのスライス1枚。クラシックでフレッシュな前菜。

様々なトッピングのトーストされたパンのスライス3種。様々な味の組み合わせを試すのに最適。

シェフが選んだ特選料理。通常、ハム、チーズ、調理済み野菜のミックスが含まれます。

生ハムとチーズの盛り合わせ。甘いプロシュート、スパイシーサラミ、フレッシュバッファローモッツァレラ、オイル漬けアーティチョークが含まれます。

ナス、ズッキーニ、ピーマンなどの季節のグリル野菜の盛り合わせ。軽くて風味豊か。

様々な種類と熟成度のチーズのセレクション。パンと一緒に楽しむのに最適。

塩味のプロシュートとフレッシュバッファローモッツァレラのミルキーな甘さのクラシックな組み合わせ。

一人分のハムとチーズの盛り合わせ。個別の前菜に最適。

2人分の大皿ハムとチーズの盛り合わせ。シェアに最適。

4人分または大食漢向けの、シェアしやすい大地系の特選料理のセレクション。

スパイシーなトマトソース、ニンニク、パセリで和えたショートパスタ。シンプルながらも風味豊かな一皿。

ミートソースとトマトソースで和えたスパゲッティ。世界中で愛されるイタリア料理の定番。

フレッシュリコッタとほうれん草を詰めたパスタ。シンプルなトマトソースとバジルで提供。

クルミを刻んだクリーミーで濃厚なソースで和えた詰め物パスタ。繊細でまろやかな風味。

揚げナス、トマト、モッツァレラ、パルミジャーノを層にし、オーブンで焼いたグラタン。

卵入りロングパスタを層にし、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを加えてオーブンで焼き上げたもの。

ポルチーニ茸と甘いパッキーノトマトで和えた卵入りロングパスタ。バランスの取れた大地の風味。

ローマ料理の象徴的な一皿。卵クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ（またはパンチェッタ）で和えたパスタに黒胡椒を添えて。

スパゲッティに似た太めのロングパスタ。濃厚なペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒で和えています。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。ラツィオ州の食文化の柱。

クラシックなグリッチャ（ペコリーノとグアンチャーレ）にアーティチョークを加えたリッチなバリエーション。風味豊かで美味しい。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリ（時々チェリートマト添え）でソテーしたスパゲッティを使ったクラシックなシーフード料理。

ムール貝、アサリ、エビ、イカなどの魚介類を和えたロングパスタ。濃厚な海の風味。

アサリの塩味とポルチーニの土の風味を合わせた「海と山のマリアージュ」。柔らかいポテトニョッキで。

イカリング、ズッキーニ、パッキーノトマトを使った繊細なプリモピアット。

サーモンクリームソースで和えたショートパスタ。クリームとパセリの香りがアクセント。

シュリンプベースの繊細なソースを使ったクリーミーなリゾット。甘い甲殻類の風味。

ムール貝、アサリ、エビを使った魚介リゾット。濃厚で風味豊か。

4種類のチーズをブレンドしたクリーミーで濃厚なリゾット。

ショートパスタと豆の濃厚で心温まるスープ。ハーブで風味付け。

季節のミックス野菜を使った、健康的で軽い伝統的なスープ。

グリルで調理された高級牛カット。柔らかくジューシーで、そのまま提供。

グリーンペッパーソースを添えた牛フィレ肉。国際的な料理の定番。

デンマーク産牛フィレ肉。霜降りと柔らかさが特徴で、グリルで調理。

スライスした牛肉をフレッシュルッコラ、グラナパダーノチーズのスライス、パッキーノトマトの上に盛り付けたもの。

パン粉をつけて揚げた鶏むね肉。ゴールデンブラウンでカリカリ。

シンプルにグリルした鶏むね肉。ヘルシーでダイエット向き。

ピーマンとトマトで煮込んだローマ風チキン。伝統的なセコンドピアット。

グリルで調理された様々なカットの肉の盛り合わせ。様々な特産品を試すのに最適。

薄切りの肉を小麦粉でまぶし、フレッシュで酸味のあるレモンソースでソテーしたもの。

ポテト添え子羊のオーブン焼き。伝統的なローマ料理で、非常に風味豊かで柔らかい。

濃厚なトマトソースでじっくり煮込んだ柔らかいミートボール。

グリルした魚介類の盛り合わせ：オラタ、エビ、スカンピ、イカ。

薄切りのポテトをカリカリに焼き上げたオラタのフィレ。オーブン焼き。

シンプルにグリルした新鮮なオラタのフィレ。ポテト添え。

衣をつけて揚げたイカリングとエビ。熱々でカリカリ、レモン添え。

ローマ特有の苦味のある野菜。茹でてレモンとオイル（アグロ）で、またはニンニクと唐辛子でソテーして提供可能。

シンプルなオイルレモン添え、またはソテーしたほうれん草。

揚げたポテトスティック。ゴールデンブラウンでカリカリ。

カットしてハーブと共にオーブンでローストしたポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。

ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊か。

カリカリのポテトチップスのようになるまで丸ごと揚げたアーティチョーク。ローマのゲットーの特産品。

衣をつけた、または小麦粉をまぶして揚げたアーティチョークのくし切り。

挽肉を詰めて衣をつけ揚げたグリーンオリーブ。

溶けるモッツァレラチーズを中に詰めたトマト風味のライスコロッケ。パン粉をつけて揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ揚げたズッキーニの花。

塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らか。

パン粉をつけて揚げたポテトピューレの小さなコロッケ。

パン粉をつけて揚げたモッツァレラボール。熱々でとろり。

トマト、ニンニク、オレガノ、アンチョビでシンプルに味付けしたピンサ。チーズなしで風味豊か。

トマト、モッツァレラ、フレッシュバジルを使ったクラシックなピンサ。

風味豊かなアンチョビのスライスをトッピングしたトマトモッツァレラピンサ。

サラミのスライスをトッピングしたマルゲリータベースのピンサ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを使った、辛いものが好きな方向けのピンサ。

熟成ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを乗せたフレッシュピンサ。

モッツァレラとキノコ、パセリの香りを添えたホワイトピンサ。

オリーブオイルとローズマリーで味付けしたシンプルなフォカッチャ。付け合わせに最適。

モルタデッラ、クリーミーなブッラータ、カリカリのピスタチオクラムを使った贅沢なピンサ。

アラビアータソース、カラブリアンドゥイヤ、ペコリーノチーズを使った、風味豊かでスパイシーなピンサ。

クリーミーなブッラータ、風味豊かなアンチョビ、フレッシュルッコラを乗せたホワイトピンサ。

サーモン、フレッシュリコッタ、ルッコラ、ピンクペッパーとライムの香りを添えた洗練されたピンサ。