Trattoria Manzoni

Una sola rebanada de pan tostado, usualmente aderezada con aceite de oliva, ajo y sal. Sencilla y crujiente.

Una sola rebanada de pan tostado adornada con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite de oliva. Un clásico entrante fresco.

Trío de rebanadas de pan tostado con condimentos variados. Ideal para probar diferentes combinaciones de sabores.

Selección de especialidades elegidas por el chef. Suele incluir una mezcla de embutidos, quesos y verduras preparadas.

Un rico plato de embutidos y quesos. Incluye jamón crudo dulce, salami picante, mozzarella fresca de búfala y alcachofitas en aceite.

Surtido de verduras de temporada a la parrilla, como berenjenas, calabacines y pimientos. Ligeras y sabrosas.

Selección de quesos de varios tipos y curaciones. Perfecto para compartir o disfrutar con pan.

Combinación clásica entre el jamón crudo salado y la dulzura lechosa de la mozzarella de búfala fresca.

Una selección de embutidos y quesos porcionada para una persona. Ideal como entrante individual.

Una abundante tabla de embutidos y quesos, pensada para compartir entre dos.

Gran selección de especialidades de tierra, porcionada generosamente para compartir, ideal para cuatro personas o para los muy hambrientos.

Pasta corta aderezada con una salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un plato sencillo pero de sabor decidido.

Espaguetis servidos con un rico ragú de carne y tomate. Un clásico de la cocina italiana amado en todo el mundo.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, servida con una sencilla salsa de tomate y albahaca.

Pasta rellena servida con una salsa cremosa y rica a base de nueces picadas. Sabor delicado y envolvente.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano, horneado.

Pasta al huevo en capas con ragú de carne, bechamel y queso, horneada hasta dorarse.

Pasta larga al huevo con sabrosos boletus y dulces tomates pachino. Un plato de equilibrados sabores de tierra.

Plato símbolo de la cocina romana. Pasta aderezada con una crema de huevos, pecorino romano y guanciale (o panceta) crujiente, completada con pimienta negra.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con una crema densa de Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un pilar de la tradición culinaria del Lacio.

Variante enriquecida de la clásica Gricia (pecorino y guanciale) con la adición de alcachofas. Sabrosa y gustosa.

Clásico plato de mar con espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil (a veces con tomates cherry).

Pasta larga aderezada con una mezcla de mariscos como mejillones, almejas, gambas y calamares. Intenso sabor a mar.

Una combinación 'mar y montaña' que une la salinidad de las almejas con el sabor terroso de los boletus sobre suaves gnocchi de patata.

Primer plato delicado con anillas de calamar, calabacines frescos y tomates pachino.

Pasta corta aderezada con una salsa cremosa de salmón, a menudo enriquecida con nata y un toque de perejil.

Arroz cremoso con una delicada salsa a base de cigalas. Un plato refinado de dulce sabor a crustáceos.

Risotto a los mariscos con mejillones, almejas y gambas. Rico y sabroso.

Risotto mantecado con una mezcla de cuatro quesos diferentes, cremoso y de intenso sabor.

Sopa densa y reconfortante de pasta corta mixta y judías, aderezada con hierbas aromáticas.

Sopa tradicional de verduras mixtas de temporada, saludable y ligera.

Corte de ternera de primera cocinado a la parrilla. Tierno y jugoso, servido al natural.

Filete de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Un clásico de la cocina internacional.

Bistec de ternera de origen danés, conocido por su marmoleado y ternura, cocinado a la parrilla.

Ternera cortada en lonchas, servida sobre una cama de rúcula fresca con lascas de Grana Padano y tomates cherry.

Pechuga de pollo empanada y frita hasta quedar dorada y crujiente.

Sencilla pechuga de pollo a la plancha. Ligera y dietética.

Pollo estofado con pimientos y tomate, un segundo plato rústico típico de Roma.

Surtido de varios cortes de carne a la parrilla, ideal para probar diferentes especialidades.

Finas lonchas de carne enharinadas y cocinadas en sartén con una salsa de limón fresca y ácida.

Cordero joven asado al horno con patatas. Plato tradicional romano muy sabroso y tierno.

Albóndigas de carne tiernas cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate.

Plato rico con una selección de pescado y marisco a la parrilla: dorada, gambas, cigalas y calamares.

Filete de dorada cubierto con finas rodajas de patatas crujientes, horneado.

Lubina fresca cocinada simplemente a la parrilla, servida con una guarnición de patatas.

Anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas, servidas calientes y crujientes, a menudo con una rodaja de limón.

Verdura amarga típica romana. Puede servirse hervida con limón y aceite (all'agro) o salteada en sartén con ajo y guindilla.

Espinacas servidas de forma sencilla con aceite y limón o salteadas en sartén para mayor sabor.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas, tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Alcachofas enteras cocinadas lentamente con ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas.

Alcachofas fritas enteras hasta quedar crujientes como patatas fritas. Una especialidad del gueto judío de Roma.

Gajos de alcachofa rebozados o enharinados y fritos.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas.

Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Típica comida callejera romana.

Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, pasadas por rebozado y fritas.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pequeñas croquetas de puré de patata empanadas y fritas.

Bocaditos de mozzarella empanados y fritos, calientes y fundentes.

Pinsa aderezada simplemente con tomate, ajo, orégano y anchoas. Sabrosa y sin queso.

La clásica pinsa con tomate, mozzarella y albahaca fresca.

Pinsa con tomate, mozzarella y filetes de anchoa para un toque sabroso.

Pinsa con base de margherita enriquecida con rodajas de salami.

Pinsa para los amantes del picante, con tomate, mozzarella y salami picante.

Pinsa fresca aderezada con bresaola curada, rúcula y lascas de parmesano.

Pinsa blanca con mozzarella y champiñones, perfumada con perejil.

Focaccia sencilla aderezada solo con aceite de oliva y romero. Óptima como acompañamiento.

Pinsa golosa con mortadela, corazón cremoso de burrata y granillo de pistachos crujiente.

Pinsa de sabor fuerte y picante con salsa arrabbiata, 'nduja calabresa y pecorino.

Pinsa blanca con burrata cremosa, anchoas sabrosas y rúcula fresca.

Pinsa refinada con salmón, ricotta fresca, rúcula y notas aromáticas de pimienta rosa y lima.