Trattoria Manzoni

شريحة خبز محمصة واحدة، عادة ما تكون متبلة بزيت الزيتون والثوم والملح. بسيطة ومقرمشة.

شريحة خبز محمصة واحدة مزينة بطماطم طازجة مقطعة، ثوم، ريحان، وزيت زيتون. مقبلات منعشة كلاسيكية.

ثلاث شرائح خبز محمص بتوابل متنوعة. مثالية لتذوق مجموعات مختلفة من النكهات.

تشكيلة من الأطباق المميزة التي اختارها الشيف. عادة ما تشمل مزيجًا من اللحوم الباردة والأجبان والخضروات المحضرة.

طبق غني من اللحوم الباردة والأجبان. يشمل بروشوتو نيء حلو، سلامي حار، موزاريلا جاموس طازجة، وخرشوف صغير.

تشكيلة من الخضروات الموسمية المشوية، مثل الباذنجان والكوسا والفلفل. خفيفة ولذيذة.

تشكيلة من الأجبان المختلفة والأنواع. مثالية للمشاركة أو لتناولها مع الخبز.

مزيج كلاسيكي بين البروشوتو المالح وحلاوة موزاريلا الجاموس الطازجة الكريمية.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان مقسمة لشخص واحد. مثالية كمقبلات فردية.

طبق وفير من اللحوم الباردة والأجبان، مصمم للمشاركة بين شخصين.

تشكيلة كبيرة من أطباق اللحوم، مقسمة بسخاء للمشاركة، مثالية لأربعة أشخاص أو لمن لديه شهية كبيرة.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة طماطم حارة، ثوم، وبقدونس. طبق بسيط ولكنه ذو نكهة قوية.

سباغيتي تقدم مع صلصة لحم وصلصة طماطم غنية. طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي محبوب في جميع أنحاء العالم.

معكرونة محشوة بجبنة ريكوتا طازجة وسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وريحان.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة كريمة غنية من الجوز المفروم. نكهة رقيقة ومغلفة.

طبق باذنجان مقلي بالطبقات مع طماطم، موزاريلا، وجبنة بارميزان، مخبوز في الفرن.

معكرونة بيض بالطبقات مع صلصة لحم، صلصة بشاميل، وجبنة، مخبوزة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.

معكرونة بيض طويلة مع فطر البورسيني اللذيذ وطماطم الباشينو الحلوة. طبق بنكهات ترابية متوازنة.

طبق مميز من المطبخ الروماني. معكرونة تقدم مع كريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، ولحم خد مقرمش (أو بانشيتا)، مع فلفل أسود.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أسمك، تقدم مع كريمة كثيفة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون وفير.

معكرونة طويلة مجوفة تقدم مع صلصة طماطم، لحم خد مقرمش، وجبنة بيكورينو. ركيزة من تقاليد لاتسيو الطهوية.

نسخة محسنة من طبق غريتشا الكلاسيكي (جبنة بيكورينو ولحم خد) مع إضافة الخرشوف. مالح ولذيذ.

طبق بحري كلاسيكي مع سباغيتي مقلية مع محار طازج، ثوم، زيت، وبقدونس (أحيانًا مع طماطم صغيرة).

معكرونة طويلة تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية مثل بلح البحر، المحار، الروبيان، والكاليماري. نكهة بحرية قوية.

مزيج 'بحر وجبل' يجمع بين ملوحة المحار والنكهة الترابية لفطر البورسيني على جنيوكي بطاطس طرية.

طبق رئيسي رقيق مع حلقات كاليماري، كوسا طازجة، وطماطم باشينو.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة كريمية بالسلمون، غالبًا ما تكون معززة بالكريمة ولمسة من البقدونس.

أرز كريمي مع صلصة رقيقة تعتمد على جراد البحر. طبق راقٍ بنكهة حلوة من القشريات.

ريزوتو مأكولات بحرية مع بلح البحر، المحار، والروبيان. غني ولذيذ.

ريزوتو كريمي مع مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن، كريمي وذو نكهة قوية.

حساء كثيف ومريح من المعكرونة القصيرة المشكلة والفاصوليا، متبل بالبهارات.

حساء تقليدي من الخضروات الموسمية المشكلة، صحي وخفيف.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية. طرية وعصيرة، تقدم سادة.

شرائح لحم بقري تقدم مع صلصة كريمة الفلفل الأخضر. طبق كلاسيكي من المطبخ العالمي.

شريحة لحم بقري دنماركي، معروفة بتوزيع الدهون فيها وطراوتها، مشوية.

لحم بقري مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع رقائق جبنة بارميزانو وطماطم صغيرة.

صدر دجاج مغطى بالبقسماط ومقلي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

صدر دجاج بسيط مشوي على الشواية. خفيف وصحي.

دجاج مطهو مع فلفل وطماطم، طبق رئيسي ريفي نموذجي لروما.

تشكيلة من قطع اللحم المختلفة المشوية، مثالية لتذوق أطباق مختلفة.

شرائح لحم رقيقة مغطاة بالدقيق ومطهوة في مقلاة مع صلصة ليمون منعشة وحامضة.

لحم ضأن صغير مشوي في الفرن مع البطاطس. طبق روماني تقليدي لذيذ جداً وطري.

كرات لحم طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية.

طبق غني بتشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية: سمك دنيس، روبيان، جراد بحر، وكاليماري.

شريحة سمك دنيس مغطاة بشرائح رقيقة من البطاطس المقرمشة، مخبوزة في الفرن.

سمك دنيس مشوي سادة، يقدم مع طبق جانبي من البطاطس.

حلقات كاليماري وروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم ساخنة ومقرمشة، غالبًا مع شريحة ليمون.

خضروات مرة رومانية تقليدية. يمكن تقديمها مسلوقة مع الليمون والزيت (بالليمون) أو مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.

سبانخ تقدم ببساطة مع زيت وليمون أو مقلية في مقلاة لمزيد من النكهة.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع الأعشاب، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

خرشوف كامل مطهو ببطء مع ثوم، بقدونس، ونعناع. طري ولذيذ.

خرشوف مقلي كامل حتى يصبح مقرمشاً مثل رقائق البطاطس. تخصص من الحي اليهودي في روما.

شرائح خرشوف مغطاة بالخليط أو مغطاة بالدقيق ومقلية.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو بلحم مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

كرات أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طعام شارع روماني تقليدي.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية.

شرائح سمك القد منزوعة الملح، مغطاة بالخليط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات صغيرة من هريس البطاطس مغطاة بالبقسماط ومقلية.

كرات موزاريلا صغيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية، ساخنة وذائبة.

بينسا بالطماطم، الثوم، الأوريجانو، والأنشوجة. مالحة وبدون جبنة.

بينسا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان الطازج.

بينسا بالطماطم والموزاريلا وشرائح الأنشوجة لإضفاء لمسة مالحة.

بينسا بقاعدة مارغريتا مع شرائح سلامي.

بينسا لمن يحب الطعام الحار، مع صلصة طماطم، موزاريلا، وسلامي حار.

بينسا طازجة مع بريزاولا معتقة، جرجير، ورق بارميزان.

بينسا بيضاء مع موزاريلا وفطر، معطرة بالبقدونس.

فوكاتشا سادة متبلة بزيت الزيتون وإكليل الجبل فقط. ممتازة كطبق جانبي.

بينسا شهية مع مورتاديلا، قلب بوراتا كريمي، وفتات فستق مقرمش.

بينسا بنكهة قوية وحارة مع صلصة أرابياتا، 'ندوجا' كالابريا، وجبنة بيكورينو.

بينسا بيضاء مع بوراتا كريمية، أنشوجة مالحة، وجرجير طازج.

بينسا راقية مع سلمون، جبنة ريكوتا طازجة، جرجير، ولمسات عطرية من الفلفل الوردي والليمون الأخضر.