Trattoria La Sagra del Vino da Candido

2名様向けのイタリアの定番前菜盛り合わせ。生ハム、地元のチーズ、オリーブが含まれます。様々な味をシェアして食事を始めるのに最適です。

2名様分のパンバスケット。ソースやメインディッシュを最大限に楽しむための必須の付け合わせです。

ペコリーノ・ロマーノとたっぷりの黒胡椒を使ったローマ料理の定番。ソースはクリーミーで風味豊かで、パスタによく絡みます。

カルボナーラの原型で、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で作られています。トマトや卵を使わずに濃厚で豊かな味わい。

卵、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えた有名なローマのパスタ。濃厚でクリーミー、非常に風味豊か。

トマトソース、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、ペコリーノチーズで和えたパスタ。トマトの甘み、豚肉の塩味、チーズの完璧なバランス。

ロール巻きの肉を煮込んだトマトソースで和えたパスタ。じっくり煮込んだ肉の深い味わい。

コダ・アッラ・ヴァッチナーラの煮込みソースで和えたパスタ。非常に濃厚でゼラチン質、スパイシーな味わいはローマの伝統を彷彿とさせます。

子牛の腸をトマトで煮込んだローマ伝統料理。パヤータイはクリーミーで独特の風味豊かなソースを作り出します。

焼いてスライスしたひき肉の大きなミートボール。家庭的で柔らかく風味豊かな料理。

トマトソースでじっくり煮込んだミートボール。柔らかくジューシーで、パンにつけて食べるのに最適です。

子牛肉を柔らかくなるまでじっくり煮込んだもの。煮込み汁と共に提供されます。

ローマ風にトマトソース、ミント、ペコリーノチーズで調理したトリッパ（牛の胃）。素朴ながらも風味豊かで独特の食感。

玉ねぎと一緒にフライパンで調理した仔羊の内臓（心臓、肺、肝臓）の盛り合わせ。素朴な風味と様々な食感。

詰め物をした肉のスライスを巻き、トマトで煮込んだもの。柔らかく風味豊かで、ペアで提供されます。

たっぷりの玉ねぎを炒めてレバーと一緒にフライパンで調理したもの。玉ねぎの甘みがレバーの鉄分のような風味とバランスを取ります。

セロリ、トマト、スパイスで煮込んだローマの伝統的な牛テールシチュー。肉は非常に柔らかく、骨から剥がれます。

トマト、ハーブ、ニンニク、ワインで煮込んだ鶏肉。素朴な風味とジューシーな肉。

カットしてオーブンでローストしたジャガイモにオイルとローズマリーを添えて。外はカリカリ、中は柔らか。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたローマの葉物野菜。心地よい苦味とピリッとした味わい。

ニンニク、フレッシュバジル、オリーブオイルでシンプルに味付けした平たいインゲン豆。軽やかで香り高いサイドディッシュ。

オーブンで焼いた夏野菜（ピーマン、ズッキーニ、ナス）の盛り合わせ。柔らかく風味豊か。

ボトル入りナチュラルミネラルウォーター。

弱発泡性のミネラルウォーター。

サンペレグリノブランドの炭酸入りミネラルウォーター、大ボトル。

ハウスワイン（カラフェ1リットル）。通常は地元の食事用ワインです。

小さめのボトル入りビール。

大きめのボトル入りビール。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。

伝統的なドライビスケット（ヘーゼルナッツビスケットとワイン入りリングビスケット）と、浸して食べるための甘いヴィンサントが2名様分セットになっています。

クラシックなイタリアンエスプレッソ。濃厚で香り高く、小さなカップで提供されます。

食後に提供される消化酒（アマーロ、グラッパ、リモンチェッロなど）。