Ristorante Pizzeria Marcantonio

新鮮な季節の食材を使った、毎日作られる温かいスープ。スープの種類は、その日の食材とシェフの創造性によって異なります。食事の始まりにぴったりの、心温まる一皿です。

トマトソース、ニンニク、パセリを使ったピリ辛のパスタ。唐辛子の強い風味が名前の由来で、ローマ料理の定番です。

チューブ状のショートパスタで、 rich なトマトソース、カリカリのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、ペコリーノロマーノチーズを添えて提供されます。風味豊かで美味しい、ラツィオ州の食文化の柱の一つです。

「白いアマトリチャーナ」とも呼ばれるこのパスタは、トマトを使わず、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、黒胡椒で和えたものです。濃厚で風味豊かな一皿です。

卵、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒をベースにした濃厚で風味豊かなクリームで和えたスパゲッティ。伝統的なローマのレシピに従い、クリームは使用していません。

スパゲッティよりも太い卵麺で、ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたもの。シンプルな材料ですが、 rich でクリーミーな味わいです。

柔らかいポテトニョッキをクラシックなトマトソースとフレッシュバジルで和えたもの。シンプルで軽やかで香りの良い、繊細さが愛される一皿です。

自家製ジェノベーゼペスト（フレッシュバジル、松の実、ニンニク、パルメザン、オリーブオイルで作ったもの）で和えたパスタ。フレッシュでアロマティック、鮮やかな緑色です。

卵麺を層状に重ね、ミートソース、クリーミーなベシャメルソース、パルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼き上げたラザニア。イタリアの伝統的な rich でボリュームのある一皿です。

ボロネーゼソース（ひき肉とトマトをじっくり煮込んだもの）で和えた卵麺。しっかりとした風味豊かな一皿です。

バターとパルミジャーノレッジャーノで和えたフェットチーネ。 rich でベルベットのようなソースを作り出します。甘い味と非常にクリーミーな食感です。

リコッタチーズとほうれん草で詰め物をしたパスタで、シンプルなトマトソースで提供されます。柔らかい詰め物がトマトの甘酸っぱさと完璧に調和します。

シーフード（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）を使ったリゾットまたはスパゲッティ。海の風味が rich で、トマトの風味が少しついています。

柔らかいミートボールを rich なトマトソースでじっくり煮込んだ一皿。家庭的で風味豊かで柔らかいクラシックな料理です。

生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。白ワインとバターで調理。ポテトを添えて提供。

グリルした鶏むね肉をスライスし、新鮮なルッコラとチェリートマトの上に盛り付けた一皿。軽くてフレッシュなメインディッシュです。

グリルした子羊のチョップ。熱々（スコッタディート）で食べるのが特徴。柔らかくて風味豊かな肉で、ローマの伝統的な料理で、ポテトが添えられています。

グリルした牛肉のステーキ。肉の風味を引き出すためにシンプルに味付け。ポテトを添えて提供。

厚切りグリルビーフステーキに、ポルチーニ茸のソテーを添えて。濃厚な大地を感じさせる秋らしい一皿です。

最高級の牛肉のカットで、赤身で非常に柔らかく、グリルで調理。カリカリのローストポテトを添えて。

グリルでシンプルに調理した魚のフィレ（サーモンまたはシーバスから選択）。軽くてヘルシー、繊細な味わいです。

グリルした魚介類と甲殻類のミックス盛り合わせ。一度に様々な種類の魚を味わうのに最適です。

カットしてオーブンでオイルとハーブ（ローズマリー）で焼き上げ、ゴールデンブラウンでカリカリにしたポテト。

苦味のある葉物野菜で、通常はニンニク、オイル、唐辛子で炒められます。

オイル、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだ丸ごとのアーティチョーク。柔らかくてとても風味豊かです。

レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の野菜を使ったフレッシュなサラダ。軽くて爽やかです。

たっぷりのツナで rich にした大きなサラダで、トマト、オリーブ、またはコーンが添えられています。フレッシュで栄養価の高い一皿です。

卵、ツナ、オリーブ、ポテトなどの様々な食材を使った、 rich でボリュームのあるサラダ。満腹感のある完全な食事です。

ローマレタス、クルトン、グリルチキンブレスト、パルメザンチーズのスライスを使った国際的なサラダで、シーザードレッシングで味付け。

トーストしたパンのスライスに、通常はフレッシュトマト、オイル、バジル、または様々なパテをトッピングしたもの。

ブッファラモッツァレラとトマトのスライスを使ったフレッシュな前菜で、フレッシュバジル、オリーブオイル、オレガノで味付け。

イタリアのミックスチーズセレクション。しばしば蜂蜜やジャムと共に提供されます。

塩味の効いた生ハムと甘いメロンのスライスを組み合わせた、イタリアのクラシックな一皿。フレッシュで美味しい味のコントラストです。

フレッシュでクリーミーなブッラータチーズに、塩漬けアンチョビのフィレを添えて提供。ブッラータのミルキーな風味がアンチョビの塩味と完璧に調和します。

高品質の生ハムとフレッシュなブッファラモッツァレラを使ったシンプルな一皿。

揚げナスを層状に重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノチーズを加えてオーブンで焼き上げたグラタン。

2名様向けのミックスサラミとチーズの盛り合わせ。

トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルを使った、まさにクラシックなピッツァ。

トマトソースとモッツァレラをベースに、塩漬けアンチョビのフィレを加えたピッツァ。

トマトソース、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのピッツァ。

トマトソースとモッツァレラをベースに、風味豊かなサラミのスライスをトッピングしたシンプルで美味しいピッツァ。

サラミピカンテ（辛口サラミ）または唐辛子を使ったスパイシーなピッツァ。パンチの効いた味が好きな方に人気です。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノなどの4種類のチーズをブレンドした白いピッツァ（トマトソースなし）。 rich でクリーミー。

グリルまたはオーブンで調理したズッキーニ、ナス、ピーマンなどのミックス野菜をトッピングしたベジタリアンピッツァ。

クラシックなマルゲリータに、ソーセージのスライスを加えたもの。

プロシュートコット（ハム）を加えたピッツァ マルゲリータ。

クラシックなフィオルディラッテの代わりにブッファラモッツァレラを使った、マルゲリータの高級バージョン。よりジューシーで風味豊かです。

半月型に折りたたんでオーブンで焼いたカルツォーネで、プロシュートコットとモッツァレラを詰めています。

折りたたんだカルツォーネで、モッツァレラとサラミピカンテを詰めたピッツァ。

トマトソース、モッツァレラ、プロシュートコット（ハム）、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブを使った rich なピッツァ。

モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージをトッピングした白いピッツァまたは赤いピッツァ。ローマで人気の素朴で秋らしい組み合わせです。

モッツァレラ、ローストポテトのスライス、ソーセージの小片をトッピングした白いピッツァ。ローマで非常に人気のある組み合わせです。

グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、ペコリーノロマーノ、黒胡椒を使った、パスタのカーチョ・エ・ペペやグリッチャを思わせる風味のピッツァ。

プロヴォラ（燻製モッツァレラ）とスペック（燻製生ハム）を使った、スモーキーな風味のピッツァ。

カリカリの白いピザ生地にオイルと塩をかけ、生ハムを添えて提供。

ブッファラモッツァレラ、チェリートマト、バジルを生のままトッピングした、夏のフレッシュフォカッチャ。

生ハム、ルッコラ、フレッシュモッツァレラを詰めたフォカッチャ。ローマのクラシックな軽食です。

イタリアのラガービール（生）中サイズ（0.4L）。バランスの取れた爽やかな味わいです。

シチリアの塩入りビール（生）0.4Lサイズ。柔らかく丸みのある味わいです。

アルコールを飲まない方やセリアック病の方のためのビールオプション。

ボトルビール、メナブレア（ラガー）またはレッドエールがあります。

イタリアのラガービール（生）1リットルジョッキ。

シチリアの塩入りビール（生）1リットルサイズ。

プロセッコ、アペロール、ソーダを使ったクラシックなアペリティフカクテル。

エルダーフラワーシロップ、プロセッコ、ミント、ソーダをベースにした爽やかなカクテル。

ラムとコーラを使ったシンプルなロングドリンク。

ウォッカとレモンソーダを使ったロングドリンク。

ジンとトニックウォーターをベースにしたクラシックでドライなカクテル。

アペロールの代わりにリモンチェッロを使ったスプリッツのバリエーション。

ウォッカ、ピーチリキュール、オレンジジュース、クランベリージュースをベースにした甘くてフルーティーなカクテル。

ジン、赤ベルモット、カンパーリをベースにした、強くて苦いイタリアのカクテル。

ハーブのリキュールで、通常は食後に提供される消化促進剤。

南イタリア特産の甘いレモンリキュールで、食後酒として冷やして提供されます。

ミネラルウォーターまたは炭酸水のボトル。

ネピ産の天然炭酸ミネラルウォーター。

クラシックな炭酸飲料のボトルまたは缶。

様々なフレーバーのフルーツジュース。

イタリアのレモン風味の炭酸飲料。

レモンまたはピーチ風味の甘いアイスティー。

クリーミーなイタリアのアイスクリーム。

エスプレッソコーヒーに（通常はバニラまたはカスタード）アイスクリームを浮かべたデザート。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作った、クラシックなスプーンデザート。自家製。

カスタードまたはクリームを詰めたシュー生地で、チョコレートグレーズをかけたもの。

ビスケット生地のベースにフレッシュチーズを使ったチーズケーキで、ベリーソースをトッピング。

シチリア特産の、甘いリコッタチーズを詰めたカリカリの揚げパスタ生地。

スライスした新鮮なパイナップル。

季節のフルーツ盛り合わせ。

クラシックなイタリアのエスプレッソコーヒー。

少量のリキュール（グラッパまたはサンブーカ）を加えたエスプレッソコーヒー。

泡立てたミルクとコーヒーを使った温かい飲み物で、カフェラテに似ています。

エスプレッソを温かいお湯で割ったもので、大きなカップで提供されます。

泡立てたミルクのエスプレッソ。

大きめのカップで提供されるカプチーノ。

レモンまたはミルクを添えた温かい紅茶。

ハウスワイン（白または赤）をグラスで提供。

ハウスワイン（白または赤）を0.5リットルのデキャンタで提供。

ロゼワインのグラス。

キャンティのグラス、有名なトスカーナの赤ワイン。

カステッリ・ロマーニ特産の辛口白ワイン、フラスカーティのグラス。

プロセッコのグラス、イタリアの辛口スパークリングワイン。

ピノ・ビアンコのグラス。

甘口白ワインのグラス。

アブルッツォ州産のフレッシュで軽やかな白ワイン。

国際的な白ワインで、しっかりとしたコクとアロマがあります。

カステッリ・ロマーニ産の辛口で風味豊かな地元の白ワイン。

フルーティーでフローラルな香りの、フレッシュなカンパーニャ白ワイン。

ドライでエレガントな白ワイン。

海岸沿いの地域特産の、アロマティックでミネラル感のある白ワイン。

しっかりとしたコク、ミネラル感、辛口のカンパーニャ白ワイン。

フリウリ州産のフレッシュで酸味のある白ワイン。

スパイシーなノートを持つ、アロマティックで香りの良い白ワイン。

フレッシュなロゼワイン。

フルーティーでしっかりとしたアブルッツォ赤ワイン。

トスカーナの有名な赤ワインで、ドライで調和の取れた味わいです。

濃厚でスパイシーなシチリア赤ワイン。

ラツィオ州産のフルーティーで特徴的な地元の赤ワイン。

豊かで温かく包み込むようなプーリア赤ワイン。

スパイシーでしっかりとしたコクのある赤ワイン。

キャンティの高級バージョンで、歴史的な地域で生産されています。

ヴェネト州産の rich でしっかりとした赤ワインで、二次発酵を経て作られています。

ブルネッロの弟分と呼ばれる、エレガントなトスカーナ赤ワイン。

イタリアで最も権威のある赤ワインの一つで、複雑で熟成に適しています。

陰干しブドウで造られた、ヴェネト州産のパワフルでアルコール度数の高い赤ワイン。

「ワインの王」と呼ばれる、ピエモンテ州産の高貴でしっかりとしたコクのある赤ワイン。

エミリア＝ロマーニャ州産のフルーティーな発泡赤ワイン。

デザートにぴったりの、甘くてアロマティックな白ワイン。

イタリアの辛口でフルーティーなスパークリングワイン。

高級なクラシック製法のスプマンテで、ドライでエレガントな味わいです。

フランチャコルタのロゼバージョンで、洗練されたフルーティーな味わいです。

最も有名なフランスのスパークリングワイン。