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Tosca - Trattoria Pinseria

トラットリア・ピンセリア・トスカ ローマ 2022/06/17 注：オイル、ビネガー、塩、コショウは衛生上の理由から個別包装で提供されます（ガラス瓶は禁止）。また、ポストコロナのため、手渡しを避けていますが、必要に応じて追加分をリクエストできます。ありがとうございます。 注：グルテンフリーのピンサと、メニューにない食材の追加は、それぞれ2ユーロの追加料金となります。ありがとうございます。

★ 4.6 (1,849) $$Moderate 📍 Via del Viminale, 33, 00184 Roma RM, Italy

アンティパスティ～前菜

ルチアーナ風タコ
Polipetti alla Luciana
（モスカリーニ、ソース添え） 本日のおすすめ
小さなタコ（モスカリーニ）をトマトソース、オリーブ、ケッパーでじっくり煮込んだもの。タコは柔らかく、ソースは濃厚で風味豊かです。パンにつけて「スカルペッタ」で食べるのがおすすめです。
€11 ≈ ¥1,993
シーフードサラダ
Insalata di mare
（シーサラダ）
茹でた数種類の魚介類（イカ、エビ、ムール貝など）をオイル、レモン、パセリで和えた、新鮮な前菜。軽やかで繊細な海の風味。
€9 ≈ ¥1,631
生ハム、メロン、ミント
Prosciutto,Melone,Menta
（生ハム、メロン、ミント）
イタリアの夏の定番の組み合わせ。ジューシーなメロンの甘さと、熟成された生ハムの塩味、ミントの爽やかさが調和しています。
€10 ≈ ¥1,812
トスカ風前菜（2名様用）
Antipasto della Tosca x2
（白いフォカッチャ、オイル、塩、ローズマリー、生ハム、熟成チーズ、グリーンオリーブ）トスカ風前菜ピザパン、生ハム、季節のチーズ、甘いグリーンオリーブ）
2名様でシェアするのに最適な、リッチなミックス盛り合わせ。ローズマリーフォカッチャ、数種類のイタリア産生ハム、チーズ、オリーブが含まれています。様々な特産品を味わいながら食事を始めるのに最適です。
€15 ≈ ¥2,718

プリミ~ファーストコース

漁師風トンナレッロ
Tonnarello del pescatore
（140gの新鮮な卵麺、アンチョビラグー、ケッパー、タッジャスカオリーブ、パン粉添え） 本日のおすすめ
新鮮な卵麺（太いスパゲッティに似ている）に、アンチョビ、ケッパー、タッジャスカオリーブの風味豊かなラグーを和え、カリカリのパン粉をトッピング。海の風味が強く、塩味のある一皿です。
€13 ≈ ¥2,355
漁師風トンナレッロ
Tonnarello allo scoglio
（新鮮な卵麺140g、シーフード添え）
新鮮なパスタに、数種類のシーフード（アサリ、ムール貝、エビ）をたっぷり使ったソース。イタリアの海の幸の定番です。
€14 ≈ ¥2,537
トスカ風アマトリチャーナ
Amatriciana della Tosca
（新鮮な卵麺140g、チェリートマト、ベーコン、フランベしたリコッタチーズ添え）
新鮮なパスタ、チェリートマト、カリカリのグアンチャーレ、そして特別なフランベリコッタチーズを使った、クラシックなローマ風のバリエーション。力強くスモーキーな味わいです。
€13 ≈ ¥2,355
冷製パスタ、ペスト、チェリートマト、松の実、ピスタチオ粒添え
Pasta fredda al pesto con pomodorini e pinoli ,granella di pistacchio
（冷製パスタ、ペスト、チェリートマト、松の実、ピスタチオ粒添え）
冷製パスタ。バジルペスト、甘いチェリートマト、カリカリのナッツで和えています。暑い日に最適です。
€10 ≈ ¥1,812
トスカ風カルボナーラ
Carbonara della Tosca
（クリーム、カリカリベーコン、フランベしたリコッタチーズ添え新鮮な卵麺140g）
有名なカルボナーラの再解釈。新鮮なパスタにカリカリのグアンチャーレとリコッタチーズを加えた濃厚なクリームソース。非常にクリーミーで風味豊かです。
€13 ≈ ¥2,355
リージョナル・オテッロ
Riso Otello
（リージョナル・ヴェネレ、アボカド、パチーノ、ブッラータ、サーモン）
リージョナル・ヴェネレ（香り高い全粒黒米）アボカド、チェリートマト、クリーミーなブッラータ、サーモンなどの新鮮な食材を添えて。モダンでカラフル、バランスの取れた一皿。
€13 ≈ ¥2,355

セコンディ～メイン

ロマーナ風バッカラ
Baccalà alla Romana
（ロマーナ風タラ） 本日のおすすめ
トマトソース、レーズン、松の実で煮込んだタラの切り身。伝統的なローマ料理で、特徴的な甘酸っぱい味です。
€13 ≈ ¥2,355
バルサミコ酢の還元ソースとピスタチオ粒を添えたサーモンの切り身
Filetto di salmone con riduzione di aceto balsamico e granella di pistacchio
（サーモンの切り身230g、バルサミコ酢の還元ソースとピスタチオ粒添え）
バルサミコ酢のグレーズで調理したサーモンの切り身。酸味と甘みを加え、カリカリのピスタチオを添えています。
€16 ≈ ¥2,899
ロマーナ風ミートボール
Polpette alla Romana
（ミートボール3個、ソース添え）
トマトソースでじっくり煮込んだミートボール。イタリアの定番コンフォートフードで、柔らかく風味豊かです。
€11 ≈ ¥1,993
レモンのスカロッピーネ
Scaloppine al limone
（レモン添えエスカロップ）
薄切りの肉を小麦粉でまぶし、フレッシュなレモンソースでソテーしたもの。柔らかく香りが良いです。
€11 ≈ ¥1,993
ロマーナ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
（子牛、生ハム、セージ）
生ハムとセージの葉を添えた子牛の薄切りを白ワインで調理したもの。ローマの代表的なメインディッシュで、非常に風味豊かです。
€12 ≈ ¥2,174

トスカ風サラダ～トスカのサラダ

カプレーゼ
Caprese
（モッツァレラチーズ、トマト添え） 本日のおすすめ
モッツァレラチーズ、トマト、バジルのスライスを使った、シンプルで新鮮なサラダ。イタリアの色彩と基本的な味を表現しています。
€10 ≈ ¥1,812
フェンネル、マンゴー、オレンジ、黒オリーブにアーモンド粒を添えたサラダ
Insalata di finocchi,mango,arance,olive nere con granella di mandorle
（オレンジ、ルッコラ、マンゴー、フェンネル、黒オリーブ、アーモンド粒）
フェンネルのシャキシャキ感と、マンゴーとオレンジの甘さを組み合わせたクリエイティブなサラダ。非常に爽やかで香りが良いです。
€11 ≈ ¥1,993
サラダ、イチゴ、アーモンド、アボカド、ピスタチオ粒、バルサミコソース
Insalata,fragole, mandorle,avocado,granella di pistacchio riduzione di balsamico
（サラダ、アボカド、イチゴ、アーモンド、バルサミコソース）
甘いイチゴ、クリーミーなアボカド、カリカリのナッツを使ったリッチなサラダに、バルサミコソースをかけたもの。甘味と塩味の興味深い組み合わせです。
€13 ≈ ¥2,355

本日のおすすめピンサ / ピンサ・オブ・ザ・デイ

4種のチーズ、クルミ、洋梨のピンサ
Pinsa quattro formaggio noci e pera
（4種のチーズ、クルミ、洋梨のピンサ）
ピンサ（軽くクリスピーなローマ風フォカッチャ）に4種類のチーズ、クルミ、洋梨をトッピング。チーズの塩味と洋梨の甘さの洗練された組み合わせです。
€16~ ≈ ¥2,899
トリュフピンサ
Pinsa al Tartufo
（トリュフクリーム、モッツァレラ、パンチェッタ）ピンサ トリュフクリーム、モッツァレラ、パンチェッタ
香り高いトリュフクリーム、とろけるモッツァレラ、風味豊かなパンチェッタをトッピングしたピンサ。濃厚で土のような風味です。
€18~ ≈ ¥3,261
ピンサバーガー プロヴォラチーズ、ソーセージ、ソテーしたチコリ
Pinsa Burger provola salciccia e cicoria ripassata
（ピンサ・ロマーナのサンドイッチ）プロヴォラチーズ、ソーセージ、ソテーしたチコリ（ピンサ・ロマーナサンドイッチ）
ピンサ生地で作ったサンドイッチに、ソーセージ、プロヴォラチーズ、ソテーしたチコリを挟んだもの。ローマ風の素朴なバーガーバージョンです。
€14~ ≈ ¥2,537

付け合わせ - サイドディッシュ

ローストポテト
Patate al forno
/ローストポテト
ローズマリーと一緒にオーブンで焼いた角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€5 ≈ ¥906
ロマーナミックスサラダ
Misticanza romana
/ロマーナサラダ
ローマの田園地帯の伝統的な野草とサラダのミックス。フレッシュでわずかに苦味のある味わいです。
€5 ≈ ¥906
チコリ
Cicoria
/チコリ
ニンニク、オイル、唐辛子でソテーした濃い緑色の葉物野菜（リパッサート）。しっかりとした苦味のある味わいです。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスサラダ
Insalata mista
/ミックスサラダ
数種類の葉物野菜と季節の野菜を使った新鮮なサラダ。
€6.50 ≈ ¥1,178
パン
Pane
/パン
お料理に添えるパンバスケット。
€2 ≈ ¥362

トスカ風ドルチェ～トスカの甘味

ヴィスチョーレのクロスタータ
Crostata di visciole
全てのデザート（ジェラートを除く）は自家製で、テイクアウト用に包装されています。 本日のおすすめ
ユダヤ・ローマ料理の伝統的なデザート。酸味のある野生のチェリーのジャムを詰めたショートブレッド生地のタルト。
€5.50 ≈ ¥996
ティラミス
Tiramisù
イタリアの有名なデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットと、甘いマスカルポーネクリームの層。
€6.50 ≈ ¥1,178
パンナコッタ
Panna cotta
プリンに似たデザートで、クリーム、牛乳、砂糖で作られています。お好みの甘いソースを添えて提供されます。
€5.50~ ≈ ¥996
カステッリ・ロマーニ風赤ワインのチアンベッリーネ
Ciambelline al vino rosso dei castelli Romani
（3個）
赤ワインとアニスで練った、伝統的なリング状の素朴なビスケット。伝統的に食後にワインに浸して食べます。
€2.50 ≈ ¥453
カステッリ・ロマーニ風アーモンドのトッツェッティ
Tozzetti alle mandorle dei castelli Romani
（4個）
トスカーナ風カン ujungtiに似た、カリカリのアーモンドビスケット。コーヒーや甘口ワインと一緒に楽しむのに最適です。
€2.50 ≈ ¥453
パイナップルフルーツ
Frutta Ananas
/パイナップル
新鮮なパイナップルのスライスを、軽くて爽やかなデザートとして提供します。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価1,849件
$
$$ Moderate
📍 Via del Viminale, 33, 00184 Roma RM, Italy
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