Tosca - Trattoria Pinseria

토마토 소스, 올리브, 케이퍼에 천천히 끓인 작은 문어(모스카르디니). 문어는 부드럽고 소스는 풍부하고 맛있습니다. 빵과 함께 '스카르페타'로 즐기기에 좋습니다.

삶은 다양한 해산물(오징어, 새우, 홍합 등)에 오일, 레몬, 파슬리를 곁들인 신선한 애피타이저. 가볍고 섬세한 바다의 맛입니다.

고전적인 이탈리아 여름 조합입니다. 즙이 많은 달콤한 멜론과 짭짤한 숙성 프로슈토가 민트의 신선함으로 풍성해집니다.

두 명이 함께 즐기기 좋은 풍성한 모둠 플래터. 로즈마리 포카치아, 이탈리아 살루미, 치즈, 올리브 셀렉션이 포함되어 있습니다. 다양한 특선 요리를 맛보며 식사를 시작하기에 완벽합니다.

신선한 계란 파스타(두꺼운 스파게티와 유사)에 멸치, 케이퍼, 타گیا스카 올리브를 곁들인 풍미 가득한 라구 소스를 곁들였으며, 바삭한 빵가루로 마무리했습니다. 강렬하고 짭짤한 바다의 맛을 느낄 수 있는 요리입니다.

신선한 파스타에 풍부한 해산물(조개, 홍합, 새우) 소스를 곁들였습니다. 이탈리아 해산물 요리의 고전입니다.

신선한 파스타, 방울토마토, 바삭한 관찰레, 플람베 리코타 치즈로 마무리한 로마 고전의 변형. 풍부하고 훈제된 맛입니다.

차가운 파스타 요리. 파스타에 바질 페스토, 달콤한 방울토마토, 바삭한 견과류를 곁들였습니다. 더운 날씨에 이상적입니다.

유명한 카르보나라의 재해석. 신선한 파스타에 바삭한 관찰레와 풍부한 크림, 리코타를 더했습니다. 매우 크리미하고 맛있습니다.

아보카도, 방울토마토, 크리미한 부라타, 연어와 같은 신선한 재료를 곁들인 비너스 라이스(향긋한 통밀 흑미). 현대적이고 다채로우며 균형 잡힌 요리입니다.

토마토 소스, 건포도, 잣을 넣고 끓인 대구 필레. 특징적인 달콤하고 신맛이 나는 로마 전통 요리입니다.

발사믹 식초 글레이즈로 산미와 단맛을 더하고 바삭한 피스타치오로 마무리한 구운 연어 트렌치.

풍부한 토마토 소스에 천천히 익힌 미트볼. 부드럽고 맛있는 이탈리아 컴포트 푸드의 고전입니다.

얇게 썬 고기를 밀가루에 묻혀 팬에 굽고 신선한 레몬 소스를 곁들였습니다. 부드럽고 향긋합니다.

프로슈토와 세이지 잎으로 장식하고 화이트 와인에 익힌 얇게 썬 송아지 고기. 로마의 전형적인 메인 요리로 매우 맛있습니다.

모짜렐라, 토마토, 바질 슬라이스를 곁들인 간단하고 신선한 샐러드. 이탈리아의 색과 맛을 담고 있습니다.

회향의 바삭함과 오렌지와 망고의 달콤함을 결합한 창의적인 샐러드. 매우 상큼하고 향긋합니다.

달콤한 딸기, 크리미한 아보카도, 바삭한 견과류를 곁들인 풍성한 샐러드에 발사믹 식초 환원을 곁들였습니다. 달콤함과 짠맛의 흥미로운 조합입니다.

치즈 4가지, 호두, 배를 곁들인 핀사(가볍고 바삭한 로마식 포카치아). 치즈의 짭짤함과 배의 달콤함이 조화롭게 어우러진 요리입니다.

향긋한 트러플 크림, 늘어나는 모짜렐라, 짭짤한 판체타를 곁들인 핀사. 강렬하고 흙내음 나는 맛입니다.

핀사 반죽으로 만든 샌드위치로, 소시지, 프로볼로네 치즈, 볶은 치코리를 채웠습니다. 로마식 버거의 소박한 버전입니다.

감자를 조각내어 오븐에 구운 것으로, 보통 로즈마리를 곁들입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

로마 시골의 전형적인 허브와 샐러드 믹스. 신선하고 약간 쓴맛이 납니다.

마늘, 오일, 고추를 넣고 팬에 볶은 짙은 잎채소(리파사타). 강하고 쓴맛이 납니다.

제철 잎채소와 채소를 다양하게 곁들인 신선한 샐러드.

요리와 함께 제공되는 빵 바구니.

전통적인 유대-로마 요리. 시큼한 맛의 야생 체리로 만든 비슈올레 잼으로 채워진 쇼트브레드 타르트입니다.

이탈리아의 유명한 스푼 디저트. 커피에 적신 사보이아르 비스킷과 달콤한 마스카포네 크림을 층층이 쌓았습니다.

크림, 우유, 설탕으로 만든 푸딩과 유사한 스푼 디저트. 선택한 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

레드 와인과 아니스로 반죽한 도넛 모양의 소박한 건조 비스킷. 전통적으로 식사 후 와인에 찍어 먹습니다.

토스카나의 칸투치와 비슷한 바삭한 아몬드 비스킷. 커피나 달콤한 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

신선한 파인애플 슬라이스를 가볍고 상큼한 디저트로 제공합니다.