Taverna del Seminario

トーストした自家製パンのスライスに、フレッシュガーリックをこすりつけ、たっぷりのエキストラバージンオリーブオイルをかけたもの。シンプルでクリスピー、風味豊か。

トーストしたパンに、刻んだフレッシュトマトとルッコラを添えて。トマトの甘みとルッコラのピリッとした風味が組み合わさったフレッシュな前菜。

熱々のパンに濃厚なオリーブクリーム（パテ）を塗ったもの。濃厚で塩味があり、食欲をそそるのに最適。

3種類の異なるブルスケッタの盛り合わせ。シェアに最適、またはバラエティを楽しみたい方に。

熟成された生ハムのスライスとフレッシュモッツァレラチーズを使った、イタリアの定番前菜。塩味と乳製品の甘さの完璧なバランス。

トマト、モッツァレラ、バジルを使ったフレッシュサラダ。オイルと塩で味付け。イタリア国旗の色合いを思わせる一皿。

バジルペストとミニトマトで和えたショートパスタ。地中海の香りが豊かな、香ばしく夏らしい一皿。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。イタリアの海の幸の定番、塩味と繊細な味わい。

リコッタとほうれん草を詰めた自家製パスタ。シンプルなトマトとバジルのソースで提供。柔らかく風味豊かで、クリーミーな詰め物。

リコッタとほうれん草を詰めた円筒形のパスタ。ベシャメルソースまたはトマトソースでオーブン焼き。温かく心地よい一皿。

ローストポルポ（タコ）、新鮮な野菜、ローストシードを使った大きなミックスサラダ。軽くて栄養価の高い一皿。

レタス、チキン、クルトン、パルミジャーノチーズの削り節、シーザードレッシングを使った有名なシーザーサラダ。クリーミーでクリスピー。

キュウリ、トマト、黒オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズを使ったフレッシュサラダ。東地中海特有のしっかりした風味。

クリスピーなポテトチップスに、すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒をまぶしたもの。ローマ風パスタの風味を彷彿とさせる、おしゃれなスナック。

スパゲッティ、ピリ辛トマトソース、ニンニク、パセリ添え。シンプルながら力強くしっかりした味わいの料理。

ペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたスパゲッティ。ローマ料理の象徴的な料理の一つ、クリーミーで風味豊か。

卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、クリスピーなグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）で和えたパスタ。濃厚でベルベットのような、深い味わい。

トマトソース、クリスピーなグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、ペコリーノチーズのパスタ。トマトの甘みと豚肉の塩味の完璧なバランス。

トマト、ハーブ、ワイン、野菜で煮込んだポッロ・アッラ・カッチャトーラ（猟師風鶏肉煮込み）。素朴でジューシーなメインディッシュ。

白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛の薄切り。エンドウ豆の付け合わせ。柔らかく香り高い。

トマトソースで煮込んだ柔らかいミートボール、パルミジャーノチーズ添え。伝統的で家庭的な味わい。

パン粉をつけて揚げたカツレツ、ポテト添え。外はクリスピー、中は柔らかい、みんなに愛される一皿。

目玉焼きに、高級なトリュフの香りとクリスピーなチーズのウェハースを添えて。

ハーブと柑橘系の香りでマリネして調理した鶏むね肉。軽くて香りの良い食事のためにサラダ添え。

ジューシーで風味豊かなグリルビーフステーキ、フレッシュサラダ添え。

ローストしてクリスピーにしたポルポ（タコ）、柔らかいポテトのトルティーノに乗せて提供。食感の素晴らしいコントラスト。

野菜、豆類、チーズをたっぷり使った一皿。肉なしで満足できる食事をお探しの方に最適。

季節の新鮮な葉物野菜とその他の野菜のミックス。軽くてヘルシーな付け合わせ。

くし形にカットしてローズマリーと塩でオーブン焼きにしたポテト。黄金色で風味豊か。

熱い油で揚げた定番のフライドポテト。クリスピーで温かい。

ほうれん草を茹で、エキストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノチーズでシンプルに味付け。

熟したトマトのスライスにフレッシュバジルを添えて。夏らしく爽やかな付け合わせ。

ローズマリーで味付けした煮込みひよこ豆。タンパク質豊富な素朴な付け合わせ。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディ（フィンガービスケット）とマスカルポーネクリーム、ココアの層。クリーミーでエネルギッシュ。

パンナコッタ（生クリーム、砂糖、バニラベースのデザート）。柔らかくベルベットのような食感。

季節の新鮮なフルーツのコッパ（ボウル）。軽くてヘルシーな食後のデザート。

新鮮なパイナップルのスライスをそのまま提供。甘く、ジューシーで消化を助けます。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイルで味付けしたシンプルな赤いピザ。モッツァレラなし、トマトの濃厚な味わい。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。シンプルで完璧。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのフィレを使った風味豊かなピザ。塩味と旨味がしっかり。

トマト、モッツァレラ、ソーセージ、マッシュルームを使ったピザ。定番の組み合わせ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブをたっぷり乗せたピザ。一口ごとに様々な味が楽しめます。

モッツァレラベースに季節の野菜をたっぷり乗せたピザ。美味しくて軽い。

トマト、モッツァレラ、ピリ辛サラミを使ったピリ辛ピザ。パンチの効いた味がお好きな方に。

トマトとモッツァレラにパルミジャーノチーズの削り節を加えた、マルゲリータの豪華版。

トマトとモッツァレラを使わない白いピザ。オイル、塩、ローズマリーのみで味付け。クリスピーで香り高い。