ひよこ豆のフムスとオリーブのタプナード、クロスティーニ添え
Chickpea hummus and olive tapenade with crostini
クリーミーなひよこ豆のディップと香ばしいオリーブペーストを、小さなトーストしたパンのスライスと合わせて。ナッツのような塩味です。クロスティーニにディップを塗ってどうぞ。
€11
≈ ¥1,993
0
Suburra 1930 Cucina e Liquori
Suburra 1930 Cucina e Liquori
料理とリキュール
前菜
コウイカ、セロリ、ボッタルガ（熟成魚卵）のサラダ
Cuttlefish, celery and bottarga (cured fish roe) salad
アンチョビ風味
グルテンフリー
柔らかいコウイカとカリカリのセロリを使った爽やかなサラダに、濃厚な乾燥ボラの卵巣をトッピング。香ばしく、海の風味豊かで、クリスピーな食感です。軽い前菜として提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
クリーミーな鱈のムース、トーストしたパン、ジャルディニエラ（ピクルス）
Creamed cod, toasted bread and giardiniera (pickled vegetables)
クリーミーな塩鱈のムースを、カリカリのパンとピリッとしたピクルスと共に。クリーミーで、香ばしく、わずかに酸味があります。魚のムースをパンに塗って、ピクルスと一緒にどうぞ。
€14
≈ ¥2,537
0
ブルスケッタ（3個）
Bruschetta (3 pieces)
トマトとハム - ブッラータとアンチョビ - アーティチョーククリームとミント
3種類のトーストしたパンのスライス：香ばしいハム/トマト、濃厚なチーズ/魚、ハーブのアーティチョーク。カリカリで風味が豊かです。シェアする前菜として提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
オーブン焼きリコッタチーズと野菜のカポナータ
Oven cooked ricotta cheese and vegetable caponata
レンズ豆のワッフル添え
ベジタリアン、グルテンフリー
甘酸っぱい野菜の煮込みと豆ベースのクリスピーを添えた、焼き立ての柔らかいチーズ。クリーミーで酸味があり、柔らかい食感です。チーズと野菜を組み合わせてお楽しみください。
€13
≈ ¥2,355
0
イタリアンサラミ盛り合わせ
Italian salami platter
（ハム、モルタデッラ、サラミ、コッパ）2名様用
モルタデッラや様々なサラミを含む、イタリアのシャルキュトリーの盛り合わせ。塩味があり、香ばしく、濃厚です。2名様でシェアするようにデザインされています。
€22
≈ ¥3,986
0
フリット スペシャル
Suburra スペシャル
Suburra Special
野菜の天ぷら - 鱈のコロッケ1個、ジャガイモと野生フェンネルのコロッケ1個 - 肉とオリーブのミートボール（牛豚）1個
天ぷら野菜、魚のコロッケ、ミートボールなどの揚げ物の盛り合わせ。外はクリスピーで、中は柔らかく風味豊かです。サンプラーとして熱々を提供します。
€13
≈ ¥2,355
0
野菜の天ぷら
Vegetable tempura
ベジタリアン
衣をつけて揚げた様々な野菜。軽くてクリスピーです。香ばしく、カリカリです。ソースにつけても、そのまま食べても。
€13
≈ ¥2,355
0
鱈、ジャガイモ、野生フェンネルのコロッケ
Cod, potatoes and wild fennel croquettes
塩鱈、マッシュポテト、香り高いフェンネルを詰めた衣をつけて揚げたロール。外はクリスピーで、中は柔らかい魚のフィリングです。熱々を提供します。
€13
≈ ¥2,355
0
肉とオリーブのミートボール（牛豚）
Meat and olive fried meatballs (beef and pork)
挽いた牛肉と豚肉をオリーブと混ぜて揚げたもの。ジューシーで、香ばしく、濃厚です。ボリュームのある揚げ物前菜です。
€13
≈ ¥2,355
0
プリモ ピアット（パスタ）
スカルパリエッロ
Scarpariello
トマトソース、バジル、パルメザン、ペコリーノ、カチョカヴァッロチーズを添えた太麺パスタ
ベジタリアン
フレッシュバジルと3種類のチーズを使った濃厚なトマトソースで和えた大きなチューブパスタ。酸味があり、クリーミーで、香ばしいです。満足感のあるベジタリアン料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
リコッタとほうれん草を詰めたラビオリ、トマトソースとバジル添え
Ravioli stuffed with ricotta and spinach with tomato sauce and basil
ベジタリアン
柔らかいチーズと野菜を詰めたパスタ、シンプルなトマトソースで提供。柔らかく香ばしく、軽いソースです。クラシックなイタリアンパスタ料理です。
€13
≈ ¥2,355
0
ナス パルミジャーナ
Melanzane alla Parmigiana
ナスとトマトソース、チーズ、バジルを重ねて焼いたパルミジャーナ
ベジタリアン、グルテンフリー
ナスを揚げてトマトソースと溶けたチーズで重ねて焼いたもの。濃厚で、柔らかく、香ばしいです。温かいキャセロールとして提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
リゾット ソレンティーナ
Riso Sorrentina
オーブン焼きご飯、トマトソース、パルメザン、ペコリーノチーズ、モッツァレラ添え
ベジタリアン、グルテンフリー
トマトソースと溶けたチーズで焼いた、リゾットグラタンに似たオーブン焼きご飯。クリーミーで、チーズ風味で、香ばしいです。オーブンから熱々を提供します。
€14
≈ ¥2,537
0
ルチアーナ風 スパゲッティ
Spaghettoni Luciana style
タコ、トマトソース、オリーブ添え
タコ、トマト、オリーブのソースで和えた太麺スパゲッティ。香ばしく、海の風味豊かです。伝統的なシーフードパスタです。
€14
≈ ¥2,537
0
ローストポークとチコリを詰めたラビオリ
Ravioli stuffed with roast pork meat and chicory
そら豆のクリームとフェンネルとペコリーノのクランブル添え
クリーミーな豆ピューレの上に、香ばしい豚肉と苦い野菜を詰めたパスタ、クリスピーなトッピング。濃厚で食感があり、カリカリのトッピングです。洗練された肉パスタ料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
伝統的なローマ風パスタ
アマトリチャーナ スパゲッティ
Rigatoni all’Amatriciana
自家製パンチェッタとペコリーノチーズソースを添えた太麺パスタ
クリスピーなパンチェッタと羊のチーズを加えて濃厚にしたトマトソースのショートチューブパスタ。香ばしく、塩味があり、濃厚です。ローマの定番料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
グリーチャ スパゲッティ
Rigatoni alla Gricia
自家製パンチェッタとペコリーノチーズソースを添えた太麺パスタ
豚の脂身、クリスピーなグアンチャーレ、チーズで作られた「白」ソースで和えた太麺パスタ。濃厚で、塩味があり、香ばしいです。トマトなしのアマトリチャーナとして知られています。
€14
≈ ¥2,537
0
カルボナーラ スパゲッティ
Rigatoni alla Carbonara
自家製パンチェッタとペコリーノチーズソースの卵ソースを添えた太麺パスタ
卵とチーズのクリーミーな乳化液で和えた太麺パスタに、クリスピーなパンチェッタを散らして。濃厚で、ペッパーが効いていて、香ばしいです。世界的に有名なローマのクラシックです。
€14
≈ ¥2,537
0
カチョエペペ スパゲッティ
Spaghettoni Cacio e Pepe
ペコリーノチーズと黒胡椒ソースの太麺スパゲッティ
ベジタリアン
羊のチーズと黒胡椒のみで作られたクリーミーなソースで和えた太麺スパゲッティ。スパイシーで、塩味があり、クリーミーです。シンプルながらも強烈な風味です。
€13
≈ ¥2,355
0
メインコース
肉
おばあちゃんのミートボール（仔牛と牛）
Grandma’s meatballs (veal and beef)
トマトソースとバジル添え
トマトソースで煮込んだ、様々な肉を使ったクラシックなミートボール。柔らかく、ジューシーで、家庭的な味です。ソースを添えて提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
サルティンボッカ アッラ ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
生ハムとセージを添えたローマ風仔牛のスカロッピーネ
グルテンフリー
生ハムとフレッシュセージを乗せ、ワインとバターでソテーした薄切り仔牛肉。香ばしく、香りが良いです。伝統的なローマ風肉料理です。
€17
≈ ¥3,080
0
フィレ
Filetto
地中海ハーブオイルで味付けした、柔らかい牛フィレ肉のグリル
グルテンフリー
柔らかい牛肉のステーキをグリルし、香りの良いオイルで仕上げました。ジューシーで香ばしいです。肉の味を最大限に引き出すためにシンプルに提供されます。
€21
≈ ¥3,805
0
プルドポーク
Pulled Pork
スパイスとBBQソースでじっくり煮込んだ軽く燻製した豚肩ロースを、赤キャベツ、自家製ポテトチップス、サラダと共にサンドイッチに挟んで提供
バーベキューソースで煮込んだ豚肉の細切りをバンズに挟み、サイドを添えて提供。甘く、スモーキーで、柔らかいです。ボリュームのあるサンドイッチミールです。
€17
≈ ¥3,080
0
ローマ風チキン
Roman style Chicken
オーブン焼き、ピーマンとコーントルティーヤ添え
グルテンフリー
パプリカとトマトベースの香ばしいソースで焼き上げた鶏肉。柔らかく風味豊かです。パンまたはトルティーヤを添えて提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
魚
地中海風鱈フィレ
Mediterranean style cod fillet
チェリートマト、オリーブ、ケッパー、バジル、オレガノ添え
グルテンフリー
トマト、オリーブ、ハーブで調理した白身魚のフィレ。軽やかで、ほぐれやすく、香ばしいです。地中海風のクラシックな調理法です。
€18
≈ ¥3,261
0
フィッシュ＆チップス ローマ風
Fish & Chips Roman style
衣をつけて揚げた鱈、自家製ポテトチップス、赤唐辛子ソース添え
衣をつけて揚げた鱈を、クリスピーなポテトとディップソースで提供。クリスピーで香ばしいです。イギリスのクラシックにイタリア風のアレンジを加えたものです。
€18
≈ ¥3,261
0
メカジキのスカペーチェ風
Sea bass ‘Scapece’ style
オーブン焼き、揚げたローマ風ズッキーニ、ビネガー、ミント添え
グルテンフリー
マリネして揚げたズッキーニを添えた焼き魚。ピリッとしていて、ミント風味で、香ばしいです。酢を使った伝統的な調理法です。
€21
≈ ¥3,805
0
ベジタリアン
パロッケ カチョ＆オーヴァ
Pallocche Cacio & Ova
トマトソースとバジルを添えた卵とチーズのボール
ベジタリアン
卵とチーズで作った肉を使わない「ミートボール」、トマトソースで煮込んだもの。柔らかく、スポンジ状で、香ばしいです。伝統的な素朴な料理です。
€14
≈ ¥2,537
0
夏のスペシャル
ビーフタルタル
Beef Tartare
刻んだもの、ブロッコレッティ、燻製ニシン、セサミクリーム添え
グルテンフリー
生の細切り牛肉を味付けし、グリーンと魚のアクセントを添えて提供。フレッシュで、香ばしく、柔らかいです。珍味として冷たい状態で提供されます。
€21
≈ ¥3,805
0
ヴィテッロ トンナート
Vitello tonnato
香ばしい仔牛肉のスライスに、軽いツナソース（低脂肪ヨーグルト、ツナ、卵黄、アンチョビ、ケッパー、パセリ）をかけたもの
グルテンフリー
クリーミーなツナ風味のソースをかけた、冷たい薄切り仔牛肉。香ばしく、クリーミーで、冷たいです。人気の夏の食前酒またはメインディッシュです。
€16
≈ ¥2,899
0
カタルーニャ風鱈フィレ
Catalana style cod fillet
ジャガイモ、玉ねぎ、セロリ、トマト、バジル、レモンジュース添え
グルテンフリー
茹で野菜とレモン風味のドレッシングを添えた、冷たいまたは温かい魚のサラダ。軽やかでフレッシュ、酸味があります。爽やかなシーフード料理です。
€18
≈ ¥3,261
0
サイドディッシュ
様々な種（ごま、亜麻仁、ひまわり）を散らしたミックスサラダ
Mixed salad with a variety of seeds (sesame, flax, sunflower)
ベジタリアン、グルテンフリー
カリカリの種を散らしたミックスサラダ。クリスピーで軽やかです。メインコースの付け合わせとして提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
野菜のカポナータ（シチリア風野菜の煮込み）
Vegetable caponata (sicilian mixed vegetable stew)
ベジタリアン、グルテンフリー
ナスと他の野菜の甘酸っぱい煮込み。柔らかい食感で酸味があります。温かい状態でも常温でも提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製ポテトチップス
Homemade potato crisps
ベジタリアン
黄金色にカリカリになるまで揚げた薄切りポテト。塩味があり、クリスピーです。シンプルなスナックまたはサイドディッシュです。
€5
≈ ¥906
0
季節の蒸し野菜ミックス
Seasonal steamed mixed vegetables
ベジタリアン、グルテンフリー
季節のシンプルな調理野菜。軽くてヘルシーです。プレーンで、通常はオリーブオイルをかけて提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
デザート
ティラミス
Tiramisù
ベジタリアン、グルテンフリー
コーヒーを染み込ませたスポンジとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアのデザート。甘く、クリーミーで、エスプレッソが効いています。冷たい状態で提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
トッツェッティビスケットのクランブルを添えたチーズケーキ
Cheesecake with a tozzetti biscuit crumble
ベジタリアン
クリスピーなイタリアンビスケットのトッピングを乗せた、クリーミーなチーズケーキ。甘く濃厚です。食感のコントラストが楽しめるデザートです。
€7
≈ ¥1,268
0
メッシー ミッレフォッリエ
Messy Millefoglie
シャンティクリームと塩キャラメルを添えたミッレフォッリエ
ベジタリアン
デコンストラクテッドスタイルで提供される、パイ生地とクリームの層。クリスピーで、クリーミーで、甘く、わずかに塩味があります。スプーンでどうぞ。
€6
≈ ¥1,087
0
シャンティクリーム、マリネしたいちご、チョコレートを添えたパブロバ
Pavlova with chantilly, marinated strawberries and chocolate
ベジタリアン
クリームとフルーツを乗せたメレンゲデザート。甘く、エアリーで、クリスピーです。軽やかでありながら贅沢な甘いデザートです。
€7
≈ ¥1,268
0
トルタ アル ノチーノ
Torta al nocino
アマレッティ、クルミのリキュール、シャンティクリームを添えたチョコレートケーキ
ベジタリアン
ナッツリキュールとビスケット風味の濃厚なチョコレートケーキ。濃厚で甘いです。ホイップクリームを添えて提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
フレッシュパイナップル
Fresh pineapple
ベジタリアン、グルテンフリー
季節のフルーツのスライス。甘酸っぱい。食後の軽い締めくくりに。
€6
≈ ¥1,087
0
ビスケット
Biscuits
ベジタリアン
様々な甘いクッキー。カリカリでドライです。コーヒーによく合います。
€4
≈ ¥725
0
カバーチャージ
Cover charge
イタリアンレストランで一般的な、一人当たりの標準的なサービス料。パンとテーブルセッティングが含まれます。
€1.50
≈ ¥272
0
アペリティフ
一杯のドリンク
A DRINK
グラスワイン、グラスプロセッコ、またはカクテル ～ シェフが注文を受けてから作るおつまみと共に（18:30～20:00提供）
食前酒付きのイブニングドリンクスペシャル。ワインまたはカクテルと、シェフが作るおつまみのペアリング。伝統的なイタリアの食前習慣です。
€10
≈ ¥1,812
0
ビール
ラ 150° ビオンダ プレミアムイタリアンラガー、メナブレア
La 150° Bionda Premium Italian Lager, Menabrea
クラフトビール 33cl
クリスピーで爽やか、バランスの取れたペールイタリアンラガー。ボトルで冷たい状態で提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
ラ 150° ロッサ プレミアムイタリアン ドッピオ マルト、メナブレア
La 150° Rossa Premium Italian Doppio Malto, Menabrea
アンバー色のダブルモルトビール。ラガーよりもリッチでモルティーです。冷たい状態で提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
ビッラ レアーレ イタリアンIPA、インディアンペールエール、ビッラ デル ボルゴ
Birra Reale Italian Ipa, Indian Pale Ale, Birra del Borgo
ホップの香りがするイタリアンIPA。ビターで、アロマティックで、シトラス風味です。ビールの愛好家のためのクラフトビールです。
€7
≈ ¥1,268
0
シグネチャーカクテル
SUBURRA
ウォッカ、フレッシュバジル、自家製ジンジャーライムシロップ、ライムジュース、殺菌済み卵白、自家製チリエクストラクト、ペッパー
スパイシーでハーブの効いたハウススペシャルカクテル。ウォッカ、ジンジャー、チリを使用。冷たい状態で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
キュウリ トニック
CUCUMBER TONIC
ウォッカ、トニックウォーター、潰したキュウリ、ライム、ペッパー
キュウリとウォッカを使った爽やかなハイボールカクテル。クリスピーで、クールで、わずかにペッパーが効いています。氷の上で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
ライチ マティーニ
LYCHEE MARTINI
ウォッカ、ライチリキュール、ライムジュース、シュガーシロップ、ライチシロップ
甘いライチ風味のフルーティーなマティーニバリエーション。甘く、フローラルで、強いです。マティーニグラスで提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
バジリコ
BASILICO’
ジン、パッションフルーツシロップ、フレッシュパイナップル、バジルリーフ、レモンジュース、シュガーシロップ
トロピカルフルーツとハーブを使ったジンベースのカクテル。甘く、フルーティーで、アロマティックです。冷たい状態で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
ヴァイオレット ナイト
VIOLET NIGHT
ホワイトラム、ビターカンパリ、ブルーキュラソー、ホワイトベルモット、グレナデンシロップ
甘さと苦さの複雑なリキュールを混ぜた、カラフルなラムカクテル。甘苦い風味。冷たい状態で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
ウイスキー クーラー
WHISKY COOLER
ウイスキー、潰したオレンジ、ライムジュース、シュガーシロップ、ジンジャーエール、自家製オレンジ、コーヒー、ローズマリーリキュール
柑橘類とジンジャーエールを使った爽やかなウイスキーカクテル。爽やかで、泡立ちが良く、複雑な味わいです。氷の上で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
ハニー ムーン
HONEY MOON
バーボンウイスキー、ハチミツプレミックス、ライムジュース
ハチミツで甘みをつけ、レモンでバランスを取ったバーボンカクテル。甘く、酸っぱく、アルコールが効いています。ゴールドラッシュに似ています。
€9
≈ ¥1,631
0
メキシカン サワー
MEXICAN SOUR
メスカル、自家製チリエクストラクト、ライム、シュガーシロップ、トーストしたコーンソルト
スモーキーなアガベカクテルにスパイシーなアクセント。スモーキーで、酸味があり、スパイシーです。塩味の縁で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
L’AGE D’OR
コニャック、ディサローノ、オレンジツイスト
ブランデーとアーモンドリキュールを混ぜた洗練されたドリンク。濃厚で、ナッツのような風味で、強いです。チッパーとして提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
クラシックカクテル
クラシックカクテル
Great Classic Cocktails
記載されていない標準的なインターナショナルカクテル。お気に入りのクラシックカクテルについてはバーテンダーにお尋ねください。
€9
≈ ¥1,631
0
スプリッツ
Spritz
アペロール / カンパリ / チンザノ
プロセッコ、ソーダ水、ビターリキュールで作られたクラシックなイタリアンアペリティフ。泡立ちが良く、爽やかで、ほろ苦いです。通常はオレンジスライスで飾られます。
€8~
≈ ¥1,449
ノンアルコールカクテル
Non alcoholic cocktails
アルコールなしのミックスドリンク。フルーティーで爽やかです。利用可能なフレーバーをお尋ねください。
€6
≈ ¥1,087
0
ドリンク
ミネラルウォーター
Still treated water
非炭酸水
€2
≈ ¥362
0
炭酸入りミネラルウォーター
Sparkling treated water
炭酸入りミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
コーヒー
Coffee
標準的なエスプレッソコーヒー。濃厚で少量です。
€2
≈ ¥362
0
デカフェコーヒー
Decaffeinated Coffee
カフェイン抜きの本格エスプレッソ。
€2
≈ ¥362
0
カプチーノ
Cappuccino
蒸したミルクとフォームを乗せたエスプレッソ。クリーミーで温かいです。
€3
≈ ¥544
0
麦コーヒー
Barley Coffee
焙煎大麦で作られたカフェインフリーのコーヒー代替品。ナッツのようなマイルドな風味です。
€3
≈ ¥544
0
アマロ（ハーブリキュール）/自家製リキュール/グラッパ/ソフトドリンク
Amari (Herbs Liqueurs) / Homemade Liqueurs / Grappa / Soft Drink
食後酒またはノンアルコールドリンクのセレクション。ビターハーブリキュールやぶどう搾りかすブランデーが含まれます。
€5
≈ ¥906
0
アマーロ ジェフェルソン / アマーロ フォルミダービレ
Amaro Jefferson / Amaro Formidabile
プレミアムイタリアンハーブリキュール。ビターで、複雑で、消化を助けます。ストレートまたはオンザロックで提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
蒸留酒 / リキュール
Distilled beverages / Liqueurs
標準的なスピリッツと甘いリキュール。
€8
≈ ¥1,449
0
蒸留酒 グランリゼルヴァ
Distilled beverages Gran Riserva
熟成またはプレミアムスピリッツ。より高品質で滑らかな味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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