Suburra 1930 Cucina e Liquori
Suburra 1930 Cucina e Liquori
开胃菜
鹰嘴豆泥和橄榄酱配烤面包片
Chickpea hummus and olive tapenade with crostini
顺滑的鹰嘴豆酱配鲜美的橄榄酱，配以小烤面包片。坚果味和咸味。将酱料涂抹在烤面包片上食用。
€11
≈ $13.00乌贼、芹菜和乌鱼子（腌鱼籽）沙拉
Cuttlefish, celery and bottarga (cured fish roe) salad
用凤尾鱼调味 天然无麸质
清爽沙拉，配有嫩乌贼和脆芹菜，顶部撒有浓郁的腌鲻鱼籽。鲜美且带有海洋风味，口感酥脆。作为清淡的开胃菜。
€14
≈ $16.00奶油鳕鱼、烤面包和意式腌菜（腌制蔬菜）
Creamed cod, toasted bread and giardiniera (pickled vegetables)
奶油鳕鱼慕斯配烤面包和酸甜腌菜。奶油味、鲜美且略带酸味。将鱼慕斯涂抹在面包上，与腌菜一起食用。
€14
≈ $16.00意式烤面包片（3片）
Bruschetta (3 pieces)
番茄和火腿 - 水牛芝士和凤尾鱼 - 朝鲜蓟奶油和薄荷
三片烤面包，配有不同的配料：咸火腿/番茄、浓郁奶酪/鱼肉和香草朝鲜蓟。酥脆且风味各异。作为共享开胃菜。
€13
≈ $15.00烤制里考塔奶酪和西西里杂蔬炖
Oven cooked ricotta cheese and vegetable caponata
配扁豆华夫饼 素食，天然无麸质
烤软奶酪配甜酸蔬菜炖菜和豆类脆片。奶油味且酸甜，口感柔软。将奶酪和蔬菜混合食用。
€13
≈ $15.00意大利萨拉米拼盘
Italian salami platter
（火腿、摩泰台拉香肠、萨拉米、科帕）两人份
丰盛的意大利腌制肉类拼盘，包括摩泰台拉香肠和各种萨拉米。咸、鲜美且浓郁。两人份。
€22
≈ $25.00Suburra 特调
Suburra Special
蔬菜天妇罗 - 一份鳕鱼、土豆和野茴香炸丸子 - 一份牛肉猪肉混合橄榄肉丸
什锦炸物拼盘，包括天妇罗蔬菜、一份鱼肉炸丸子和一份肉丸。外酥内软，馅料鲜美。热食作为拼盘。
€13
≈ $15.00蔬菜天妇罗
Vegetable tempura
素食
什锦蔬菜裹面油炸，直至轻盈酥脆。鲜美且酥脆。蘸酱或单独食用。
€13
≈ $15.00鳕鱼、土豆和野茴香炸丸子
Cod, potatoes and wild fennel croquettes
裹面油炸的鳕鱼卷，内含土豆泥和香料茴香。外酥内软，鱼肉鲜美。热食。
€13
≈ $15.00牛肉猪肉混合炸肉丸
Meat and olive fried meatballs (beef and pork)
炸牛肉猪肉混合橄榄肉丸。多汁、鲜美且浓郁。一份丰盛的炸开胃菜。
€13
≈ $15.00头盘（意面）
Scarpariello
Scarpariello
大管面配番茄酱、罗勒、帕尔马干酪、佩克里诺奶酪和卡乔卡瓦洛奶酪 素食
粗管面配浓郁番茄酱、新鲜罗勒和三种奶酪。酸甜、奶油味且鲜美。令人舒适的素食菜肴。
€14
≈ $16.00菠菜里考塔奶酪馅馄饨配番茄酱和罗勒
Ravioli stuffed with ricotta and spinach with tomato sauce and basil
素食
奶酪和绿叶馅的馄饨，配以简单的番茄酱。嫩滑且鲜美，酱汁清淡。经典的意大利面食。
€13
≈ $15.00茄子千层
Melanzane alla Parmigiana
茄子帕尔马干酪（烤制，配番茄酱、奶酪和罗勒） 素食，天然无麸质
茄子片烤制，配番茄酱和融化奶酪。浓郁、柔软且鲜美。作为温热砂锅菜。
€14
≈ $16.00索伦蒂诺米饭
Riso Sorrentina
烤饭，配番茄酱、帕尔马干酪、佩克里诺奶酪和马苏里拉奶酪 素食，天然无麸质
烤饭配番茄酱和融化奶酪，类似于烩饭焗。奶油味、奶酪味且鲜美。烤箱热食。
€14
≈ $16.00粗管面卢西亚娜风味
Spaghettoni Luciana style
配章鱼、番茄酱和橄榄
粗意大利面配章鱼、番茄和橄榄酱。鲜美且带有海洋风味。传统的海鲜意面。
€14
≈ $16.00猪肉和菊苣馅的馄饨
Ravioli stuffed with roast pork meat and chicory
配蚕豆泥和茴香佩克里诺奶酪碎
猪肉和苦菜馅的意面饺，配以奶油豆泥。浓郁且有嚼劲，顶部酥脆。精致的肉类意面。
€14
≈ $16.00培根番茄意面
Rigatoni all’Amatriciana
新鲜管面配番茄酱、腌猪脸肉、佩克里诺奶酪
粗管面配浓郁番茄酱，配酥脆腌猪肉和羊奶酪。鲜美、咸且浓郁。罗马的经典菜肴。
€14
≈ $16.00培根奶酪意面
Rigatoni alla Gricia
新鲜管面配腌猪脸肉和佩克里诺奶酪酱
管面配“白酱”，由渲染的猪油、酥脆的猪脸颊肉和奶酪制成。浓郁、咸且鲜美。被称为不含番茄的 Amatriciana。
€14
≈ $16.00培根蛋酱意面
Rigatoni alla Carbonara
新鲜管面配鸡蛋酱、腌猪脸肉、佩克里诺奶酪
管面配奶油状鸡蛋和奶酪乳液，点缀酥脆腌猪肉。浓郁、胡椒味且鲜美。世界闻名的罗马经典。
€14
≈ $16.00培根奶酪意面
Spaghettoni Cacio e Pepe
粗意大利面配佩克里诺奶酪和黑胡椒酱 素食
粗意大利面配奶油酱，仅由羊奶酪和黑胡椒制成。辛辣、咸且奶油味。简单但风味浓郁。
€13
≈ $15.00主菜
奶奶的肉丸（小牛肉和牛肉）
Grandma’s meatballs (veal and beef)
配番茄酱和罗勒
经典的肉丸，由混合肉类制成，在番茄酱中炖煮。嫩滑、多汁且家常。配酱汁。
€16
≈ $19.00罗马式煎小牛肉
Saltimbocca alla Romana
罗马式小牛肉片配火腿和鼠尾草 天然无麸质
薄切小牛肉片配意大利熏火腿和新鲜鼠尾草，用葡萄酒和黄油煎制。鲜美且芳香。传统的罗马肉类菜肴。
€17
≈ $20.00菲力
Filetto
烤菲力牛排（牛肉），用地中海香草油调味 天然无麸质
嫩牛排，烤制并淋上香草油。多汁且鲜美。简单烹制以突出肉质。
€21
≈ $24.00手撕猪肉
Pulled Pork
慢炖香料烟熏猪肩肉，配烧烤酱，夹在红卷心菜三明治中，配自制薯片和沙拉
慢炖猪肉丝配烧烤酱，夹在面包中，配菜。甜、烟熏且嫩滑。一份丰盛的三明治餐。
€17
≈ $20.00罗马风味鸡
Roman style Chicken
烤制，配辣椒和玉米饼 天然无麸质
鸡肉烤制，配甜椒和鲜美的番茄酱。嫩滑且风味十足。配面包或玉米饼。
€16
≈ $19.00配菜
什锦沙拉配各种种子（芝麻、亚麻籽、葵花籽）
Mixed salad with a variety of seeds (sesame, flax, sunflower)
素食，天然无麸质
新鲜绿叶蔬菜配酥脆种子。清脆且轻盈。作为主菜的配菜。
€6
≈ $7.00西西里杂蔬炖
Vegetable caponata (sicilian mixed vegetable stew)
素食，天然无麸质
甜酸茄子和其他蔬菜炖菜。口感柔软且酸甜。温热或室温食用。
€7
≈ $8.00自制薯片
Homemade potato crisps
素食
炸至金黄酥脆的土豆薄片。咸而脆。简单的零食或配菜。
€5
≈ $6.00时令蒸什锦蔬菜
Seasonal steamed mixed vegetables
素食，天然无麸质
时令蔬菜，简单烹制。清淡健康。单独食用，通常淋上橄榄油。
€6
≈ $7.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
素食，天然无麸质
著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的海绵蛋糕和马斯卡彭奶油制成。甜、奶油味，带有浓缩咖啡风味。冷食。
€6
≈ $7.00芝士蛋糕配托泽蒂饼干碎
Cheesecake with a tozzetti biscuit crumble
素食
奶油芝士蛋糕配酥脆的意大利饼干碎。甜而浓郁。口感对比鲜明的甜点。
€7
≈ $8.00混乱千层酥
Messy Millefoglie
千层酥配香缇奶油和咸焦糖 素食
酥皮和奶油层，以解构风格呈现。酥脆、奶油味且甜，带有淡淡的咸味。用勺子食用。
€6
≈ $7.00帕夫洛娃蛋糕配香缇奶油、腌草莓和巧克力
Pavlova with chantilly, marinated strawberries and chocolate
素食
蛋白霜甜点，顶部有奶油和水果。甜、轻盈且酥脆。一份轻盈但令人满足的甜点。
€7
≈ $8.00核桃酒蛋糕
Torta al nocino
巧克力蛋糕配阿玛雷蒂饼干、核桃酒和香缇奶油 素食
浓郁的巧克力蛋糕，带有坚果利口酒和饼干风味。浓密且甜。配打发奶油。
€7
≈ $8.00新鲜菠萝
Fresh pineapple
素食，天然无麸质
新鲜热带水果片。甜而酸。清淡的餐后选择。
€6
≈ $7.00饼干
Biscuits
素食
什锦甜饼干。酥脆且干燥。适合搭配咖啡。
€4
≈ $5.00座位费
Cover charge
意大利餐厅常见的标准服务费，每人收取。包括面包和餐具。
€1.50
≈ $2.00开胃酒
一杯饮品
A DRINK
一杯葡萄酒、一杯普罗塞克或一杯鸡尾酒 ~ 搭配厨师现做的点心（下午 6:30 至晚上 8 点供应）
晚间饮品特惠，包含开胃小吃。可选葡萄酒或鸡尾酒搭配小点心。传统的意大利餐前仪式。
€10
≈ $12.00啤酒
La 150° Bionda 高级意大利拉格啤酒，Menabrea
La 150° Bionda Premium Italian Lager, Menabrea
精酿啤酒 33cl
淡色意大利拉格啤酒。清脆、清爽且平衡。瓶装冷饮。
€6
≈ $7.00La 150° Rossa 高级意大利双麦芽啤酒，Menabrea
La 150° Rossa Premium Italian Doppio Malto, Menabrea
琥珀色双麦芽啤酒。比拉格啤酒更浓郁，麦芽味更重。冷饮。
€6
≈ $7.00Birra Reale 意大利 IPA，印度淡色艾尔，Birra del Borgo
Birra Reale Italian Ipa, Indian Pale Ale, Birra del Borgo
一款带有啤酒花风味的意大利 IPA。苦、芳香且带有柑橘味。啤酒爱好者的精酿啤酒。
€7
≈ $8.00招牌鸡尾酒
SUBURRA
SUBURRA
伏特加、新鲜罗勒、自制姜柠糖浆、青柠汁、巴氏消毒蛋清、自制辣椒提取物和胡椒
招牌鸡尾酒，带有辛辣和草本风味。含有伏特加、姜和辣椒。冰镇饮用。
€9
≈ $10.00黄瓜汤力
CUCUMBER TONIC
伏特加、汤力水、碎黄瓜、青柠和胡椒
清爽的高球饮品，配黄瓜和伏特加。清脆、凉爽且略带胡椒味。冰镇饮用。
€9
≈ $10.00荔枝马提尼
LYCHEE MARTINI
伏特加、荔枝利口酒、青柠汁、糖浆和荔枝糖浆
果味马提尼变种，带有甜美的荔枝风味。甜、花香且浓烈。在马提尼杯中饮用。
€9
≈ $10.00罗勒
BASILICO’
金酒、百香果糖浆、新鲜菠萝、罗勒叶、柠檬汁和糖浆
杜松子酒基底鸡尾酒，配热带水果和香草。甜、果味且芳香。冷饮。
€9
≈ $10.00紫夜
VIOLET NIGHT
白朗姆酒、金巴利苦酒、蓝橙利口酒、白味美思、红石榴糖浆
色彩缤纷的朗姆酒鸡尾酒，混合了甜味和苦味利口酒。甜苦味。冰镇饮用。
€9
≈ $10.00威士忌酷乐
WHISKY COOLER
威士忌、碎橙子、青柠汁、糖浆、汤力水、自制橙子、咖啡和迷迭香利口酒
清爽的威士忌饮品，带有柑橘和汤力水。辛辣、起泡且复杂。冰镇饮用。
€9
≈ $10.00蜂蜜月
HONEY MOON
波本威士忌、蜂蜜预调酒、青柠汁
波本鸡尾酒，用蜂蜜调甜，用柠檬平衡。甜、酸且烈。类似于黄金冲刺。
€9
≈ $10.00墨西哥酸酒
MEXICAN SOUR
梅斯卡尔酒、自制辣椒提取物、青柠、糖浆、烤玉米盐
烟熏龙舌兰鸡尾酒，带有辛辣味。烟熏、酸且辛辣。配有盐边。
€9
≈ $10.00L’AGE D’OR
L’AGE D’OR
白兰地，迪萨罗诺，橙皮
混合白兰地和杏仁利口酒的精致饮品。浓郁、坚果味且烈。作为佐酒。
€9
≈ $10.00经典鸡尾酒
经典鸡尾酒
Great Classic Cocktails
标准国际鸡尾酒未单独列出。请询问酒保您最喜欢的经典鸡尾酒。
€9
≈ $10.00斯普利茨
Spritz
阿佩罗利口酒 / 金巴利 / 奇纳拉
经典的意大利开胃酒，由普罗塞克、苏打水和苦味利口酒制成。起泡、清爽且甜苦。通常饰以橙片。
€8~
无酒精鸡尾酒
Non alcoholic cocktails
无酒精混合饮品。果味且清爽。请询问口味。
€6
≈ $7.00饮品
静止处理水
Still treated water
过滤非气泡水。
€2
≈ $2.00气泡处理水
Sparkling treated water
过滤碳酸水。
€2
≈ $2.00咖啡
Coffee
标准浓缩咖啡。浓烈且小杯。
€2
≈ $2.00无咖啡因咖啡
Decaffeinated Coffee
无咖啡因浓缩咖啡。
€2
≈ $2.00卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和奶泡。奶油味且温热。
€3
≈ $3.00大麦咖啡
Barley Coffee
由烘烤大麦制成的无咖啡因咖啡替代品。坚果味且温和。
€3
≈ $3.00苦酒（草本利口酒）/ 自制利口酒 / 格拉巴酒 / 软饮料
Amari (Herbs Liqueurs) / Homemade Liqueurs / Grappa / Soft Drink
各种助消化酒或无酒精苏打水。包括苦草本利口酒或葡萄渣白兰地。
€5
≈ $6.00杰斐逊苦酒 / 令人惊叹的苦酒
Amaro Jefferson / Amaro Formidabile
优质意大利草本利口酒。苦、复杂且助消化。纯饮或加冰饮用。
€7
≈ $8.00烈酒 / 利口酒
Distilled beverages / Liqueurs
标准烈酒和甜味利口酒。
€8
≈ $9.00烈酒珍藏系列
Distilled beverages Gran Riserva
陈年或优质烈酒。品质更高，口感更顺滑。
€12
≈ $14.00商店信息
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