Sen'yō

鶏肉をスパイシーな風味で揚げた一品です。外はカリカリ、中はジューシーで、お酒のおつまみにも最適です。

鶏肉とカシューナッツを香ばしく炒めた料理です。カシューナッツの食感がアクセントになり、まろやかな味わいです。ご飯が進む一品です。

鶏肉とピーナッツ、唐辛子を炒めた四川料理です。甘辛い味付けとピリッとした辛さが特徴で、ご飯によく合います。本場の味をお楽しみいただけます。

豚肉をカリッと揚げ、コクのある黒酢あんで絡めた広東料理です。甘酸っぱく奥深い味わいが特徴で、ご飯が進みます。お子様から大人まで楽しめる人気の一品です。

たっぷりのズワイガニと卵を使ったふわふわのカニ玉です。とろりとしたあんかけとカニの旨味が口の中に広がります。優しい味わいで、幅広い年代の方におすすめです。

豚スペアリブをスパイシーな唐辛子で炒めた、骨付き肉の旨味が凝縮された一品です。辛味が食欲をそそり、ビールなどのお酒にもよく合います。肉厚で食べ応えがあります。

プリプリの海老を甘辛いチリソースで和えた定番の中華料理です。海老の旨味とチリソースのコクが絶妙にマッチし、ご飯が進みます。少しピリ辛で食欲を刺激します。

大きなエビを特製マヨネーズソースで和えた、まろやかで食べやすい一品です。プリプリのエビとクリーミーなソースの組み合わせが絶妙で、お子様にも人気です。前菜としてもおすすめです。

自家製XO醤を使い、大きなエビを贅沢に炒めた一品です。XO醤の豊かな風味と奥深い辛味が、エビの旨味を一層引き立てます。香ばしさと食感が特徴で、お酒にもよく合います。

口どけなめらかな特製の杏仁豆腐です。杏仁の優しい香りが広がり、食後のデザートにぴったりです。さっぱりとした甘さで、どんな方にも喜ばれる定番のデザートです。

アルフォンソマンゴーを贅沢に使った、濃厚なマンゴースープにタピオカとポメロ（文旦）が入った香港スイーツです。マンゴーの甘みとポメロの爽やかな苦みが絶妙なハーモニーを奏でます。冷たくて口当たりの良いデザートです。

老舗の大黒糖を使用し、3日間かけて発酵・蒸し上げた伝統的な香港風カステラです。ふんわりとした食感と、黒糖の優しい甘みが特徴です。温かいお茶と一緒にどうぞ。

特製の調理法で皮をパリパリに揚げた丸鶏です。中はジューシーで旨味が凝縮されており、見た目も豪華でパーティーにも最適です。予約が必要な特別な一品です。

上質なフカヒレを丁寧に煮込んだ贅沢な一品です。とろけるような食感と、濃厚なスープの旨味が口いっぱいに広がります。特別な日にふさわしい高級中華料理です。

特製のタレでマリネし、皮をパリパリに揚げた乳鴿（若い鳩）です。香ばしい皮と柔らかい肉質が特徴で、独特の風味が楽しめます。中国料理の高級食材を使った一品です。

広東料理の伝統的な手法で、一羽丸ごと揚げた鴨料理です。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーに仕上がっています。見た目も豪華で、特別な宴席にぴったりです。要予約。

高級食材である鮑と海参（ナマコ）をじっくりと煮込んだ滋味深い一品です。素材それぞれの旨味が溶け込んだ濃厚なソースが特徴で、健康にも良いとされています。中国料理の真髄を味わえる料理です。

乾燥させたナマコを丁寧に時間をかけて戻し、香ばしい焦がし醤油で煮込んだ一品です。ナマコの独特の食感と、深い旨味のソースが特徴です。予約が必要な高級料理です。

最高級の縁泉産の干し鮑を丸ごと使った、贅沢の極みの一品です。手間暇かけて戻し、丁寧に煮込まれた鮑は、深い滋味と独特の食感が特徴です。時価であり、予約が必要な特別な料理です。

しっとりとした鶏肉に、痺れる辛さのラー油と香ばしい胡麻だれをかけた四川料理です。その名の通り、よだれが出るほど美味しいと評判です。冷菜としてお楽しみください。

新鮮な有頭エビを紹興酒にじっくりと漬け込んだ一品です。紹興酒の芳醇な香りがエビの甘みを引き立て、ねっとりとした食感が楽しめます。お酒のおつまみに最適です。

とろけるような食感の白レバーを赤酒で広東風に蒸し上げた一品です。レバーの濃厚な旨味と赤酒の甘みが絶妙に調和し、奥深い味わいです。栄養価も高く、美容にも良いとされています。

当店自慢の旬の食材を使った前菜を三種類盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。季節によって内容が変わります。

新鮮なアオリイカと旬の野菜を、岩塩でシンプルに炒めた一品です。イカの甘みと野菜のシャキシャキ感が引き立ち、岩塩の旨味が素材の味を最大限に生かしています。あっさりとした味わいです。

上質なブラックアンガス牛のハラミを、濃厚なオイスターソースで炒めた一品です。肉の旨味とオイスターソースのコクが絡み合い、ご飯にもお酒にもよく合います。柔らかい肉質が特徴です。

脱皮したての柔らかいソフトシェルクラブを、ニンニクや唐辛子、豆鼓などで炒めた香港の「避風塘」スタイル料理です。香ばしい風味とピリ辛な味わいが特徴で、殻ごと食べられます。ビールとの相性も抜群です。

その日の旬の春野菜と、菱花（ひしのはな）に見立てた蒸し卵が入った優しい味わいのスープです。あっさりとしていながらも、素材の旨味が溶け込んでいます。体温まる一品です。

農家直送の新鮮な葉花（なばな）を岩塩でシンプルに炒めた一品です。なばなのほろ苦さとシャキシャキとした食感が楽しめ、岩塩が野菜本来の甘みを引き立てます。ヘルシーで箸休めにも最適です。

鶏肉を湖南地方の調理法で、ピリ辛に和えた一品です。香辛料が効いた辛さが特徴で、食欲をそそります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

鹿児島県産のスジアラ（高級魚）を使った料理です。身はプリプリで脂がのっており、旨味が凝縮されています。お好みの調理法でお楽しみください。

えびみそをたっぷり加えた特製だれに漬け込んだ手羽先を、サクッと揚げた一品です。外はカリカリ、中はジューシーで、えびの風味と旨味が口いっぱいに広がります。お酒のおつまみにぴったりです。

鹿児島産の旬の春筍子（たけのこ）とホタルイカを贅沢に使ったリゾット風炒飯です。春の香りと海の幸の旨味がご飯に染み込み、季節感あふれる味わいです。食感も楽しめます。

重慶の伝統的な手打ち刀削麺を使った、ピリ辛でコシのある麺料理です。特製のタレと具材が麺によく絡み、食欲をそそる香りと味わいです。もちもちとした麺の食感をお楽しみください。

台湾の代表的なB級グルメ、ルーロー飯です。甘辛く煮込んだ豚肉の角煮がご飯の上にたっぷりと乗り、八角などの香辛料の香りが食欲をそそります。ご飯と肉の旨味が一体となった優しい味わいです。

三種類の新鮮な海鮮（例：エビ、イカ、ホタテ）を贅沢に使った、大きな鍋で焼いた水餃子です。モチモチの皮の中から、海鮮の旨味がじゅわっと溢れ出します。数人でシェアして楽しめる一品です。

北海道産の四元豚を時間をかけてじっくりと煮込んだ、とろけるような東坡肉（豚の角煮）です。甘辛い味付けが豚肉の旨味を最大限に引き出し、ご飯にもお酒にもよく合います。口の中でとろける柔らかな食感をお楽しみください。