Sottosopra Trastevere
Sottosopra Trastevere
前菜
野菜の天ぷら
Tempura dell'orto
新鮮な季節の野菜を軽い衣で包み、黄金色になるまで揚げました。外はカリカリ、中は柔らか。
€12
≈ $14.00本日の海の幸のタルタルセレクション
La selezione di tartare di mare del giorno
新鮮な旬の海の幸のカルパッチョ、オイルと繊細なハーブで味付けし、海の自然な風味を引き立てます。
€26
≈ $30.00デンマーク産ビーフのタルタル "Angelo Feroci" セレクション
Tartare di manzo danese selezione "Angelo Feroci"
高品質の生の牛肉をナイフで叩き、クラシックな調味料で提供。
€18
≈ $21.00ヨーグルトマヨネーズとフレッシュジンジャーを添えたタラのボンボン
Bon bon di baccalà con maionese allo yogurt e zenzero fresco
揚げたタラの切り身を、ヨーグルトとジンジャーベースのフレッシュでピリッとしたソースで。
€15
≈ $17.00カタルーニャ風ロブスター
Astice alla catalana
茹でたロブスター、トマト、赤玉ねぎ、ヴィネグレットソース添え、フレッシュで洗練された一品。
€22
≈ $25.00ジャガイモのカッノーロ、エンドウ豆のクリーム、マジョラムオイル、ペコリーノチーズ、スカンピ
Cannolo di Patate, crema di piselli, olio alla maggiorana, pecorino e scampo
ジャガイモで作ったセイボリー（塩味）カッノーロ、エンドウ豆のクリームとスカンピを詰め、ペコリーノチーズの風味を加えて。
€18
≈ $21.00ブルスケッタにブッラータとヒラマサのタルタルを乗せて
Pane bruscato con burrata e tartare di ricciola
トーストしたパンのスライスにクリーミーなブッラータチーズと新鮮なヒラマサのタルタルを乗せて。
€18
≈ $21.00ローマ風サルティンボッカの裏巻き
Uramaki di saltimbocca alla romana
子牛、生ハム、セージを使った、寿司スタイルのローマ風クラシック料理の再解釈。
€16
≈ $19.00ブッラータとナスパルミジャーナのバリエーション
Burrata con variazione di parmigiana
フレッシュなブッラータチーズと、様々な食感のナスパルミジャーナ。
€14
≈ $16.00ピッキアポのロリポップ
Lollipop di picchiapò
クリエイティブにパン粉をまぶして揚げた、串に刺した煮込みミートボール。
€16
≈ $19.00生ハムのテイスティング
Degustazione di prosciutti
S. Daniele 20ヶ月熟成 DOP Parma 36ヶ月熟成リザーブ DOP Culatello di Zibello Terre di Nebbia スローフード Speck Sarner
様々な熟成度の高級イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ。
€20
≈ $23.00イタリア産チーズとジャムのテイスティング
Degustazione di formaggi italiani e confetture
風味を引き立てる自家製ジャムを添えた、様々なイタリア産チーズのテイスティング。
€22
≈ $25.00SOTTOSOPRAのスペシャルセレクション
Gran selezione SOTTOSOPRA
ジャムと自家製パンを添えた生ハムとチーズのテイスティング。
自家製パン、ジャム、チーズ、サラミのハウススペシャルミックスプラッター。
€40
≈ $46.00パスタ工場
自家製パスタ
カチョエペペのカッペッラッチョ、カルボナーラスプーマ添え
Cappellaccio cacio e pepe con spuma alla carbonara
ペコリーノチーズと黒胡椒を詰めたパスタ、卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレを使った濃厚な泡ソース添え。
€18
≈ $21.00カチョエペペのスパゲッティ、赤エビのタルタル添え
Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero rosso
ペコリーノチーズとクリームソースの太麺スパゲッティ、生赤エビを添えて
€20
≈ $23.00カチョ、スカンピ、レモン、ミントを詰めたラビオリ
Ravioli ripieni di cacio, scampi, limone e menta
繊細なチーズと甲殻類のミックスを詰めたフレッシュパスタ、レモンとミントの香り。
€22
≈ $25.00自家製ニョッキ、ラムラグーソース添え
Gnocchi fatti in casa con ragù di agnello, la sua salsa
ラム肉のラグーソースで和えた自家製ポテトニョッキ。
€18
≈ $21.00ラザニアのクランチ
Il crunch della lasagna
クリスピーな生地、ラグー、ベシャメルソースを使ったラザニアのモダンなリバイバル。
€16
≈ $19.00プーエンニョロトマトとブッラータで和えたスパゲットーネ
Spaghettone mantecato ai pomodorini del "Piennolo" e burrata
甘いヴェスヴィオトマトとクリーミーなブッラータチーズで和えたスパゲッティ。
€16
≈ $19.00モスカートのラグーと甲殻類のビスクを詰めたカッペッラッチョ
Cappellaccio farcito con ragù di moscardini alla Luciana e bisque di crostacei
小さなタコと甲殻類の濃厚ソースで和えた詰め物パスタ。
€24
≈ $28.00ロブスターのスパゲットーネ
Spaghettone all'astice
ロブスターの身と風味豊かな海のソースで和えたスパゲッティ。
€25
≈ $29.00イズニーバターとパルミジャーノで和えたフェットゥチーネを、ズッキーニのクリームと地中海の砂（クランブル）を添えて
Fettuccina al burro d'Isigny e Parmigiano su crema di zucchine e sabbia mediterranea
高級バターとパルミジャーノで和えたフェットゥチーネを、ズッキーニのクリームと風味豊かなクランブルを添えて。
€18
≈ $21.00メインディッシュ
メインディッシュ
スズキのコルヌコピア
Cornucopia di spigola
芸術的に盛り付けられたスズキのフィレ、繊細な魚料理。
€29
≈ $34.00モスカートとイカのフリット
Frittura di moscardini e calamari
衣をつけて揚げたミックスシーフード（イカとモスカート）、熱々でカリカリ。
€28
≈ $32.00カリカリの豚バラ肉、ソテーしたチコリ、ポテトチップス添え
Pancia di maialino croccante con cicoria ripassata e chips di patate
ゆっくりと調理してカリカリにした豚バラ肉、苦味のあるソテー野菜添え。
€22
≈ $25.00スコッタディート風仔羊のチョップ、ソテーした野菜添え
Costolette d'abbacchio alla scottadito con verdure ripassate
グリルした仔羊のチョップ、熱々の野菜添え
€24
≈ $28.00デンマーク産ビーフのタリアータ "Angelo Feroci" セレクション、スティックポテト添え
Tagliata di manzo danese selezione "Angelo Feroci" con patate stick
スライスした高級デンマーク産サーロインステーキ、スティックポテト添え。
€32
≈ $37.00タッジャスカ産オリーブ、羊乳リコッタ、ドライトマト、ポテトキューブを添えたホロホロ鳥の胸肉
Petto di faraona picchettato con olive taggiasche, ricotta di pecora, pomodori secchi e cubo di patate
オリーブ、ドライトマト、リコッタチーズで調理した高級家禽の胸肉。
€30
≈ $35.00海のパンザネッラを詰めたイカ
Calamaro ripieno di panzanella di mare
パンと魚の風味豊かな詰め物をした丸ごとイカ。
€34
≈ $39.00サイドディッシュ
サイドディッシュ
ソテーしたチコリ
Cicoria ripassata
ほろ苦い葉物野菜をニンニク、オイル、唐辛子でソテー。
€8
≈ $9.00オーブン焼きポテト
Patate al forno
カットしてオーブンで黄金色になるまでローストしたポテト。
€8
≈ $9.00ポテトスティック
Patate stick
細切りにして揚げたポテト。
€8
≈ $9.00ノルマンディーバターとパルミジャーノチーズのほうれん草
Spinaci al burro della Normandia e parmigiano
高品質バターとパルミジャーノチーズでソテーしたほうれん草。
€8
≈ $9.00デザート
レモンカードのタルト、ミントストロベリー添え
Lemon Curd tart with Mint Strawberries
レモンクリームのクロスタータにミント風味のフレッシュストロベリーを添えて。
€8
≈ $9.00ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を重ねた、イタリアのクラシックなスプーンデザート。
€7
≈ $8.00ミニマリトッツォ ホイップクリーム添え
Maritozzo mignon with Whipped Cream
ローマ風の小さなふわふわブリオッシュを半分にカットし、たっぷりのホイップクリームを挟んだもの。
€7
≈ $8.00チーズケーキ（ムースとダイジェスティブベース）とワイルドベリー
Cheesecake (Mousse with Digestive Base) with Wild Fruits
クリスピーなビスケットベースのクリーミーチーズデザート、ベリーをトッピング。
€7
≈ $8.00ピスタチオグレインを添えた3種のチョコレートインゴット
Three Chocolates ingots with Pistachio Grain
3種類のチョコレートで作られたインゴット、ピスタチオの粒を飾って。
€8
≈ $9.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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