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Sottosopra Trastevere

★ 4.5 (1,327) 📍 Via Di Ponte Sisto, 67, 00153 Roma RM, Italy

前菜

野菜の天ぷら
Tempura dell'orto
新鮮な季節の野菜を軽い衣で包み、黄金色になるまで揚げました。外はカリカリ、中は柔らか。
€12 ≈ ¥2,174
本日の海の幸のタルタルセレクション
La selezione di tartare di mare del giorno
新鮮な旬の海の幸のカルパッチョ、オイルと繊細なハーブで味付けし、海の自然な風味を引き立てます。
€26 ≈ ¥4,711
デンマーク産ビーフのタルタル "Angelo Feroci" セレクション
Tartare di manzo danese selezione "Angelo Feroci"
高品質の生の牛肉をナイフで叩き、クラシックな調味料で提供。
€18 ≈ ¥3,261
ヨーグルトマヨネーズとフレッシュジンジャーを添えたタラのボンボン
Bon bon di baccalà con maionese allo yogurt e zenzero fresco
揚げたタラの切り身を、ヨーグルトとジンジャーベースのフレッシュでピリッとしたソースで。
€15 ≈ ¥2,718
カタルーニャ風ロブスター
Astice alla catalana
茹でたロブスター、トマト、赤玉ねぎ、ヴィネグレットソース添え、フレッシュで洗練された一品。
€22 ≈ ¥3,986
ジャガイモのカッノーロ、エンドウ豆のクリーム、マジョラムオイル、ペコリーノチーズ、スカンピ
Cannolo di Patate, crema di piselli, olio alla maggiorana, pecorino e scampo
ジャガイモで作ったセイボリー（塩味）カッノーロ、エンドウ豆のクリームとスカンピを詰め、ペコリーノチーズの風味を加えて。
€18 ≈ ¥3,261
ブルスケッタにブッラータとヒラマサのタルタルを乗せて
Pane bruscato con burrata e tartare di ricciola
トーストしたパンのスライスにクリーミーなブッラータチーズと新鮮なヒラマサのタルタルを乗せて。
€18 ≈ ¥3,261
ローマ風サルティンボッカの裏巻き
Uramaki di saltimbocca alla romana
子牛、生ハム、セージを使った、寿司スタイルのローマ風クラシック料理の再解釈。
€16 ≈ ¥2,899
ブッラータとナスパルミジャーナのバリエーション
Burrata con variazione di parmigiana
フレッシュなブッラータチーズと、様々な食感のナスパルミジャーナ。
€14 ≈ ¥2,537
ピッキアポのロリポップ
Lollipop di picchiapò
クリエイティブにパン粉をまぶして揚げた、串に刺した煮込みミートボール。
€16 ≈ ¥2,899
生ハムのテイスティング
Degustazione di prosciutti
S. Daniele 20ヶ月熟成 DOP Parma 36ヶ月熟成リザーブ DOP Culatello di Zibello Terre di Nebbia スローフード Speck Sarner
様々な熟成度の高級イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ。
€20 ≈ ¥3,624
イタリア産チーズとジャムのテイスティング
Degustazione di formaggi italiani e confetture
風味を引き立てる自家製ジャムを添えた、様々なイタリア産チーズのテイスティング。
€22 ≈ ¥3,986
SOTTOSOPRAのスペシャルセレクション
Gran selezione SOTTOSOPRA
ジャムと自家製パンを添えた生ハムとチーズのテイスティング。
自家製パン、ジャム、チーズ、サラミのハウススペシャルミックスプラッター。
€40 ≈ ¥7,247

パスタ工場

自家製パスタ

カチョエペペのカッペッラッチョ、カルボナーラスプーマ添え
Cappellaccio cacio e pepe con spuma alla carbonara
ペコリーノチーズと黒胡椒を詰めたパスタ、卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレを使った濃厚な泡ソース添え。
€18 ≈ ¥3,261
カチョエペペのスパゲッティ、赤エビのタルタル添え
Spaghettone cacio e pepe con tartare di gambero rosso
ペコリーノチーズとクリームソースの太麺スパゲッティ、生赤エビを添えて
€20 ≈ ¥3,624
カチョ、スカンピ、レモン、ミントを詰めたラビオリ
Ravioli ripieni di cacio, scampi, limone e menta
繊細なチーズと甲殻類のミックスを詰めたフレッシュパスタ、レモンとミントの香り。
€22 ≈ ¥3,986
自家製ニョッキ、ラムラグーソース添え
Gnocchi fatti in casa con ragù di agnello, la sua salsa
ラム肉のラグーソースで和えた自家製ポテトニョッキ。
€18 ≈ ¥3,261
ラザニアのクランチ
Il crunch della lasagna
クリスピーな生地、ラグー、ベシャメルソースを使ったラザニアのモダンなリバイバル。
€16 ≈ ¥2,899
プーエンニョロトマトとブッラータで和えたスパゲットーネ
Spaghettone mantecato ai pomodorini del "Piennolo" e burrata
甘いヴェスヴィオトマトとクリーミーなブッラータチーズで和えたスパゲッティ。
€16 ≈ ¥2,899
モスカートのラグーと甲殻類のビスクを詰めたカッペッラッチョ
Cappellaccio farcito con ragù di moscardini alla Luciana e bisque di crostacei
小さなタコと甲殻類の濃厚ソースで和えた詰め物パスタ。
€24 ≈ ¥4,348
ロブスターのスパゲットーネ
Spaghettone all'astice
ロブスターの身と風味豊かな海のソースで和えたスパゲッティ。
€25 ≈ ¥4,529
イズニーバターとパルミジャーノで和えたフェットゥチーネを、ズッキーニのクリームと地中海の砂（クランブル）を添えて
Fettuccina al burro d'Isigny e Parmigiano su crema di zucchine e sabbia mediterranea
高級バターとパルミジャーノで和えたフェットゥチーネを、ズッキーニのクリームと風味豊かなクランブルを添えて。
€18 ≈ ¥3,261

メインディッシュ

メインディッシュ

スズキのコルヌコピア
Cornucopia di spigola
芸術的に盛り付けられたスズキのフィレ、繊細な魚料理。
€29 ≈ ¥5,254
モスカートとイカのフリット
Frittura di moscardini e calamari
衣をつけて揚げたミックスシーフード（イカとモスカート）、熱々でカリカリ。
€28 ≈ ¥5,073
カリカリの豚バラ肉、ソテーしたチコリ、ポテトチップス添え
Pancia di maialino croccante con cicoria ripassata e chips di patate
ゆっくりと調理してカリカリにした豚バラ肉、苦味のあるソテー野菜添え。
€22 ≈ ¥3,986
スコッタディート風仔羊のチョップ、ソテーした野菜添え
Costolette d'abbacchio alla scottadito con verdure ripassate
グリルした仔羊のチョップ、熱々の野菜添え
€24 ≈ ¥4,348
デンマーク産ビーフのタリアータ "Angelo Feroci" セレクション、スティックポテト添え
Tagliata di manzo danese selezione "Angelo Feroci" con patate stick
スライスした高級デンマーク産サーロインステーキ、スティックポテト添え。
€32 ≈ ¥5,798
タッジャスカ産オリーブ、羊乳リコッタ、ドライトマト、ポテトキューブを添えたホロホロ鳥の胸肉
Petto di faraona picchettato con olive taggiasche, ricotta di pecora, pomodori secchi e cubo di patate
オリーブ、ドライトマト、リコッタチーズで調理した高級家禽の胸肉。
€30 ≈ ¥5,435
海のパンザネッラを詰めたイカ
Calamaro ripieno di panzanella di mare
パンと魚の風味豊かな詰め物をした丸ごとイカ。
€34 ≈ ¥6,160

サイドディッシュ

サイドディッシュ

ソテーしたチコリ
Cicoria ripassata
ほろ苦い葉物野菜をニンニク、オイル、唐辛子でソテー。
€8 ≈ ¥1,449
オーブン焼きポテト
Patate al forno
カットしてオーブンで黄金色になるまでローストしたポテト。
€8 ≈ ¥1,449
ポテトスティック
Patate stick
細切りにして揚げたポテト。
€8 ≈ ¥1,449
ノルマンディーバターとパルミジャーノチーズのほうれん草
Spinaci al burro della Normandia e parmigiano
高品質バターとパルミジャーノチーズでソテーしたほうれん草。
€8 ≈ ¥1,449

デザート

レモンカードのタルト、ミントストロベリー添え
Lemon Curd tart with Mint Strawberries
レモンクリームのクロスタータにミント風味のフレッシュストロベリーを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を重ねた、イタリアのクラシックなスプーンデザート。
€7 ≈ ¥1,268
ミニマリトッツォ ホイップクリーム添え
Maritozzo mignon with Whipped Cream
ローマ風の小さなふわふわブリオッシュを半分にカットし、たっぷりのホイップクリームを挟んだもの。
€7 ≈ ¥1,268
チーズケーキ（ムースとダイジェスティブベース）とワイルドベリー
Cheesecake (Mousse with Digestive Base) with Wild Fruits
クリスピーなビスケットベースのクリーミーチーズデザート、ベリーをトッピング。
€7 ≈ ¥1,268
ピスタチオグレインを添えた3種のチョコレートインゴット
Three Chocolates ingots with Pistachio Grain
3種類のチョコレートで作られたインゴット、ピスタチオの粒を飾って。
€8 ≈ ¥1,449

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価1,327件
📍 Via Di Ponte Sisto, 67, 00153 Roma RM, Italy
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