品川うお宿 田町

季節の野菜を茹でて出汁に浸した、さっぱりとした小鉢料理です。出汁の旨味が染み込んでいます。

新鮮な魚介を薄切りにし、オリーブオイルやドレッシングで味付けした洋風の前菜です。

魚の煮汁をゼラチン質で冷やし固めた料理です。口の中で旨味が溶け出します。

白菜を短時間漬け込んだ、シャキシャキとした食感の漬物です。あっさりとした塩味です。

その時期に美味しい野菜を使った漬物の盛り合わせです。

おからを野菜や出汁と一緒に煮た、素朴で優しい味わいの家庭料理です。

ぬか床で漬けた野菜の盛り合わせです。乳酸発酵による酸味と風味が特徴です。

豚肉やレバーをミンチにして焼き上げた、フランス風の田舎風パテです。濃厚な味わいです。

冷たい豆腐に薬味を乗せ、醤油をかけて食べるシンプルな料理です。

タコとネギを酢味噌で和えた料理です。甘酸っぱい味噌の風味が食欲をそそります。

海のフォアグラとも呼ばれるアンコウの肝です。濃厚でクリーミーな味わいをポン酢で楽しみます。

イカの内臓と共に塩漬けにし発酵させた珍味です。日本酒によく合います。

ハマグリを日本酒で蒸し煮にした料理です。貝の出汁と酒の香りが楽しめます。

アサリを日本酒で蒸したシンプルな料理です。豊かな磯の香りと旨味が特徴です。

辛子明太子を香ばしく焼き上げた一品です。外は香ばしく中はレアな食感が楽しめます。

茄子を直火で焼き、皮をむいて生姜醤油などで食べる料理です。とろっとした食感が特徴です。

マコモダケをシンプルに焼き上げた料理です。タケノコのようなシャキシャキとした食感と甘みがあります。

たっぷりの出汁を含ませてふっくらと焼き上げた卵焼きです。具材を選べます。

油揚げをカリッと香ばしく焼き上げ、薬味と醤油で楽しむシンプルなおつまみです。

魚のすり身を油で揚げた練り物です。弾力のある食感と魚の甘みが楽しめます。

秋の味覚、銀杏を炒ったり揚げたりして塩で味付けしたものです。ほろ苦さと独特の食感が特徴です。

塩茹でした未熟な大豆です。ビールのおつまみとして定番の一品です。

大根おろしに釜揚げしらすを乗せた、さっぱりとした小鉢です。

新鮮なワタリガニを醤油ベースのタレに漬け込んだ韓国料理です。濃厚なカニの旨味が楽しめます。

ふんわりとしたはんぺんをバターでソテーした料理です。バターの香りが食欲をそそります。

マテ貝を香ばしく炒めた料理です。独特の食感と貝の旨味が特徴です。

かまぼこを薄く切り、わさび醤油で食べるシンプルなおつまみです。

たっぷりのネギを風味豊かなごま油と塩で和えた、お酒が進む一品です。

生のエシャロット（らっきょうの若採り）を味噌などで食べる、シャキシャキとした辛味が特徴のおつまみです。

タラの胃袋の塩辛（チャンジャ）と大根を合わせた、食感と辛味が楽しめる一品です。

クリームチーズを冷奴風に仕立て、薬味や醤油で楽しむ和洋折衷のおつまみです。

旬の食材をニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。

氷下魚（こまい）の干物を炙ったものです。マヨネーズや七味をつけて食べると美味しいです。

エイのヒレを甘辛く味付けして干したものを軽く炙った珍味です。コラーゲン豊富で独特の歯ごたえがあります。

その日おすすめの新鮮な魚介を3種類盛り合わせたお得な一皿です。

マグロの定番部位、赤身の刺身です。さっぱりとした旨味が楽しめます。

程よく脂が乗ったマグロの中トロの刺身です。とろけるような食感と甘みが特徴です。

新鮮なアジの刺身です。生姜やネギと一緒に食べると美味しさが引き立ちます。

サバを酢で締めた伝統的な料理です。酸味と脂のバランスが絶妙です。

淡白で上品な味わいの白身魚、ヒラメの刺身です。

魚の王様とも呼ばれる真鯛の刺身です。しっかりとした歯ごたえと甘みがあります。

新鮮なイワシの刺身です。脂が乗っており、とろけるような味わいです。

茹でたタコの刺身です。ぷりぷりとした食感と噛むほどに出る旨味が楽しめます。

数種類の魚介や納豆、オクラなどを混ぜ合わせて海苔で巻いて食べる料理です。

アジなどの魚を味噌や薬味と一緒に包丁で叩いた漁師料理です。日本酒によく合います。

濃厚な甘みと磯の香りが楽しめる高級食材、ウニの刺身です。

新鮮なスルメイカの刺身です。コリコリとした食感と甘みが特徴です。

新鮮な牡蠣を生で頂きます。濃厚なミルクのような味わいと磯の香りが広がります。

鮮やかな赤色が特徴の貝です。コリコリとした食感と独特の甘みがあります。

新鮮なホタテの貝柱の刺身です。甘みが強く、柔らかい食感です。

新鮮なホタテを味噌や薬味とともに叩いた、風味豊かな一品です。

高級食材アワビの刺身です。コリコリとした強い歯ごたえと磯の風味が楽しめます。

新鮮なサザエの刺身です。独特の歯ごたえとほろ苦さが特徴です。

生きた車海老を使った刺身です。プリプリとした食感と強い甘みが魅力です。

イカの天ぷらです。衣はサクサク、中は柔らかい食感です。

ホタテの天ぷらです。揚げて甘みが引き出されています。

冬が旬の小魚、ワカサギの天ぷらです。頭から丸ごと食べられ、ほろ苦さが特徴です。

白身の小魚メゴチの天ぷらです。ふわっとした身の食感が楽しめます。

イワシの天ぷらです。青魚の旨味が衣に閉じ込められています。

白身魚のタチウオの天ぷらです。上品な味わいとふっくらとした身が特徴です。

様々な魚介の天ぷらの盛り合わせです。

大阪名物の紅生姜の天ぷらです。酸味と辛味がアクセントになります。

春菊の葉を揚げた天ぷらです。独特の香りとサクサクした食感が楽しめます。

甘いさつまいもの天ぷらです。ホクホクとした食感でデザート感覚でも楽しめます。

季節の野菜を使った天ぷらの盛り合わせです。

丸いこんにゃくを醤油ベースの出汁で煮込んだ料理です。味がよく染みています。

イカの足（ゲソ）を香ばしく焼いたおつまみです。

魚の頭（カブト）やエラの後ろ部分（カマ）を塩焼きや煮付けにした、脂の乗った部位です。

マグロのカマ（エラの後ろ）を豪快に焼いた料理です。脂が乗ってジューシーです。

大きく脂の乗ったイワシをシンプルに塩焼きにした料理です。

甘鯛の鱗をつけたまま、パリパリに焼き上げた香ばしい一品です（松笠焼き）。

殻付きの牡蠣を焼いた料理です。焼くことで旨味が凝縮されます。

濃厚な白子をバターでソテーした、クリーミーでコクのある一品です。

イワシを梅干しと一緒に煮込んだ料理です。梅の酸味で魚の臭みが消え、さっぱりと頂けます。

鯛の頭を甘辛い煮汁で炊いた料理です。骨の周りの身が美味です。

ブリのアラと大根を煮込んだ日本の冬の定番料理です。味が染みた大根が絶品です。

肉、じゃがいも、人参、玉ねぎなどを甘辛く煮込んだ、日本の代表的な家庭料理です。

小さなサワガニを殻ごと揚げた料理です。パリパリとした食感が楽しめます。

川エビの唐揚げです。香ばしく、殻ごと食べられます。

鶏の砂肝を素揚げにした料理です。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。

深海魚メヒカリを唐揚げにしたものです。身はふんわりとして脂が乗っています。

鶏肉に味をつけて揚げた、定番のジューシーな唐揚げです。

大粒の牡蠣を使ったカキフライです。外はサクサク、中はクリーミーです。

新鮮なイワシを使ったフライです。ふっくらとした身が特徴です。

アジを開いてパン粉をつけて揚げた定番のフライです。サクサクの衣とアジの旨味が楽しめます。

サーモンに衣をつけて揚げた料理です。タルタルソースなどで頂きます。

じゃがいもを皮ごと揚げたフライドポテトです。ホクホクとした食感です。

豆腐を厚く切って揚げたものです。表面を香ばしく焼いて生姜醤油で頂きます。

挽肉と玉ねぎを混ぜてパン粉をつけて揚げたカツです。ジューシーな肉汁が特徴です。

低温調理などで安全に処理された肉刺しの盛り合わせです。

ピリ辛のソーセージです。ビールによく合います。

牛の横隔膜（ハラミ）を串焼きにしたものです。柔らかくジューシーです。

昆布出汁で豆腐を温め、ポン酢などで食べるシンプルな鍋料理です。

牡蠣と豆腐を使った小鍋立てです。牡蠣の出汁が豆腐に染み込みます。

旬の食材を使った季節限定の鍋料理です。

豆腐と挽肉を辛味のあるソースで煮込んだ中華料理です。

シャキシャキしたニンニクの芽と厚揚げを炒めたスタミナ料理です。

ご飯に鯛の刺身を乗せ、熱いお茶や出汁をかけて食べる〆の一品です。

マグロ（漬けマグロ）を使ったお茶漬けです。

ピリッとした辛味のある葉わさびを乗せた大人の味のお茶漬けです。

ソースではなく塩ダレで味付けした、あっさりとした焼きそばです。

ご飯の上に麻婆豆腐をかけた丼の小盛りサイズです。

具なしで塩味のみのシンプルなおにぎりです。お米の美味しさを味わえます。

白米と味噌汁のセットです。

出汁と卵を合わせて蒸した、プリンのような食感の温かい料理です。

魚のすり身団子（つみれ）が入ったすまし汁や味噌汁です。

魚をさばいた後に出る骨や頭（アラ）で出汁をとった、旨味たっぷりの味噌汁です。

クリーミーな泡とスッキリとした後味が特徴の生ビールです。

生ビールの小グラスです。

熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴の、歴史あるラガービールです。

麦芽100%のコクと香りが楽しめるプレミアムビールです。

キレのある辛口の味わいが人気のビールです。

生のレモンを絞った爽やかな酎ハイです。

沖縄特産の柑橘シークワーサーを使った、酸味のあるサワーです。

トマトジュースを使った健康的でさっぱりとしたサワーです。

ピリッとした山椒の香りが効いた、大人の味わいのサワーです。

ジンをトニックウォーターで割った定番のカクテルです。

焼酎を抹茶で割った、香りの良いお酒です。

焼酎を緑茶で割った、食事に合わせやすいお酒です。

焼酎をウーロン茶で割った定番のお酒です。

グラススパークリングワインです。

グラス白ワインです。

グラス赤ワインです。

炭酸飲料コーラです。

生姜の風味の炭酸飲料です。甘口か辛口か選べます。

100%オレンジジュースです。

冷たい緑茶です。

冷たいウーロン茶です。

脂肪の吸収を抑える効果があると言われる濃いウーロン茶です。

ペットボトルのミネラルウォーターです。

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。