시나가와 우오주쿠 타마치

제철 채소를 데쳐 육수에 담근, 담백한 반찬 요리입니다. 육수의 감칠맛이 스며들어 있습니다.

신선한 해산물을 얇게 썰어 올리브 오일이나 드레싱으로 맛을 낸 서양식 전채 요리입니다.

생선 조림 국물을 젤라틴으로 굳힌 요리입니다. 입안에서 감칠맛이 녹아 나옵니다.

배추를 짧게 절인, 아삭한 식감의 절임입니다. 담백한 소금 맛입니다.

그 시기에 맛있는 채소를 사용한 절임 모듬입니다.

콩비지를 채소와 육수와 함께 졸인, 소박하고 부드러운 맛의 가정식입니다.

누카즈케 (쌀겨 절임) 채소 모듬입니다. 유산 발효에 의한 신맛과 풍미가 특징입니다.

돼지고기나 간을 다져 구워낸 프랑스식 시골 파테입니다. 진한 맛입니다.

차가운 두부에 양념을 올리고 간장을 뿌려 먹는 간단한 요리입니다.

문어와 파를 된장에 무친 요리입니다. 달콤 짭짤한 된장 풍미가 식욕을 돋웁니다.

바다의 푸아그라라고도 불리는 아귀 간입니다. 진하고 크리미한 맛을 폰즈 소스로 즐깁니다.

오징어 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 진미입니다. 일본술과 잘 어울립니다.

대합을 일본술로 찐 요리입니다. 조개의 감칠맛과 술 향을 즐길 수 있습니다.

바지락을 일본술로 찐 간단한 요리입니다. 풍부한 바다 향과 감칠맛이 특징입니다.

명란젓을 향긋하게 구워낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 레어한 식감을 즐길 수 있습니다.

가지 직화구이 후 껍질을 벗겨 생강 간장 등으로 먹는 요리입니다. 부드러운 식감이 특징입니다.

마코모다케(참대과 식물)를 단순하게 구운 요리입니다. 죽순 같은 아삭한 식감과 단맛이 있습니다.

육수를 듬뿍 넣어 부드럽게 구워낸 계란말이입니다. 재료를 선택할 수 있습니다.

유부를 바삭하게 구워 약념과 간장으로 즐기는 간단한 안주입니다.

생선살을 튀긴 어묵입니다. 탄력 있는 식감과 생선의 단맛을 즐길 수 있습니다.

가을철 별미인 은행을 볶거나 튀겨 소금으로 간을 한 것입니다. 쌉쌀한 맛과 독특한 식감이 특징입니다.

소금 삶은 미숙한 콩입니다. 맥주 안주로 정평이 난 메뉴입니다.

무를 갈아 찐 멸치(시라스)를 올린, 산뜻한 반찬입니다.

신선한 꽃게를 간장 베이스 양념에 절인 한국 요리입니다. 진한 게의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

푹신한 어묵을 버터에 볶은 요리입니다. 버터 향이 식욕을 돋웁니다.

맛조개를 향긋하게 볶은 요리입니다. 독특한 식감과 조개의 감칠맛이 특징입니다.

어묵을 얇게 썰어 와사비 간장에 찍어 먹는 간단한 안주입니다.

듬뿍 넣은 파를 풍미 있는 참기름과 소금으로 무친, 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

샬롯 (어린 파)을 된장 등으로 먹는, 아삭한 매운맛이 특징인 안주입니다.

명란젓(창자)과 무를 함께 넣은, 식감과 매운맛을 즐길 수 있는 요리입니다.

크림 치즈를 냉두부처럼 만들어 양념과 간장으로 즐기는 동서양 퓨전 안주입니다.

제철 식재료를 마늘을 넣은 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다.

빙어(코마이) 말린 것을 구운 것입니다. 마요네즈나 시치미를 찍어 먹으면 맛있습니다.

홍어 지느러미를 달콤 짭짤하게 양념하여 말린 것을 살짝 구운 진미입니다. 콜라겐이 풍부하고 독특한 식감이 있습니다.

그날 추천하는 신선한 해산물 3종을 모듬으로 담은 가성비 좋은 접시입니다.

참치 대표 부위인 적신 회입니다. 담백한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

적당히 기름진 참치 중뱃살 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 단맛이 특징입니다.

신선한 전갱이 회입니다. 생강이나 파와 함께 먹으면 맛이 더욱 살아납니다.

고등어를 식초에 절인 전통 요리입니다. 신맛과 기름진 맛의 균형이 절묘합니다.

담백하고 고급스러운 맛의 흰살 생선인 넙치 회입니다.

바다의 왕이라고도 불리는 참돔 회입니다. 단단한 식감과 단맛이 있습니다.

신선한 전갱이 회입니다. 기름이 올라 입안에서 녹는 듯한 맛입니다.

삶은 문어 회입니다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 우러나오는 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

여러 종류의 해산물과 낫토, 오크라 등을 섞어 김에 싸 먹는 요리입니다.

전갱이 등 생선을 된장이나 양념과 함께 칼로 다진 어부 요리입니다. 일본술과 잘 어울립니다.

진한 단맛과 바다 향을 즐길 수 있는 고급 식재료인 성게 회입니다.

신선한 오징어 회입니다. 오독오독한 식감과 단맛이 특징입니다.

신선한 굴을 날것으로 즐깁니다. 진하고 우유 같은 맛과 바다 향이 퍼집니다.

선명한 붉은색이 특징인 조개입니다. 오독오독한 식감과 독특한 단맛이 있습니다.

신선한 가리비 관자 회입니다. 단맛이 강하고 부드러운 식감입니다.

신선한 가리비를 된장이나 양념과 함께 다진, 풍미가 풍부한 요리입니다.

고급 식재료인 전복 회입니다. 오독오독한 강한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

신선한 소라 회입니다. 독특한 식감과 쌉쌀한 맛이 특징입니다.

살아있는 보리새우 회입니다. 탱글탱글한 식감과 강한 단맛이 매력입니다.

오징어 튀김입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다.

가리비 튀김입니다. 튀겨서 단맛이 살아났습니다.

겨울철 제철 생선인 빙어 튀김입니다. 머리째 통째로 먹을 수 있으며, 쌉쌀한 맛이 특징입니다.

흰살 생선인 망둑어 튀김입니다. 부드러운 살의 식감을 즐길 수 있습니다.

전갱이 튀김입니다. 등푸른 생선의 감칠맛이 튀김옷에 갇혀 있습니다.

흰살 생선인 갈치의 튀김입니다. 고급스러운 맛과 부드러운 살이 특징입니다.

다양한 해산물 튀김 모듬입니다.

오사카 명물인 홍생강 튀김입니다. 신맛과 매운맛이 악센트가 됩니다.

쑥 튀김입니다. 독특한 향과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

달콤한 고구마 튀김입니다. 포근포근한 식감으로 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.

제철 채소를 사용한 튀김 모듬입니다.

둥근 곤약(콘냐쿠)을 간장 베이스 육수에 졸인 요리입니다. 맛이 잘 배어 있습니다.

오징어 다리(게소)를 향긋하게 구운 안주입니다.

생선 머리(카부토)나 볼살(카마)을 소금구이하거나 조림으로 한, 기름진 부위입니다.

참치 볼살(카마)을 통 크게 구운 요리입니다. 기름이 올라 육즙이 풍부합니다.

크고 기름진 전갱이를 소금구이한 요리입니다.

도미 비늘을 그대로 붙여 바삭하게 구운 향긋한 요리입니다 (송笠焼き).

껍질째 굴을 구운 요리입니다. 구우면서 감칠맛이 응축됩니다.

진한 생선 정소를 버터에 볶은, 크리미하고 진한 맛의 요리입니다.

전갱이를 매실과 함께 졸인 요리입니다. 매실의 신맛으로 생선 비린내가 사라져 담백하게 즐길 수 있습니다.

도미 머리를 달콤 짭짤한 조림 국물로 찐 요리입니다. 뼈 주변의 살이 맛있습니다.

방어의 뼈와 무를 함께 졸인 일본의 겨울철 대표 요리입니다. 맛이 배인 무가 일품입니다.

고기, 감자, 당근, 양파 등을 달콤 짭짤하게 졸인, 일본의 대표적인 가정 요리입니다.

작은 참게를 껍질째 튀긴 요리입니다. 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

민물 새우튀김입니다. 향긋하고 껍질째 먹을 수 있습니다.

닭 모래집을 튀긴 요리입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다.

심해어 메히카리(조기)를 튀긴 것입니다. 살은 부드럽고 기름집니다.

닭고기에 양념하여 튀긴, 정통적인 육즙 가득한 가라아게입니다.

큼직한 굴을 사용한 굴튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

신선한 전갱이를 사용한 튀김입니다. 부드러운 살이 특징입니다.

전갱이를 펼쳐 빵가루를 입혀 튀긴 정통적인 튀김입니다. 바삭한 튀김옷과 전갱이의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

연어에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 타르타르 소스 등으로 먹습니다.

감자를 껍질째 튀긴 감자튀김입니다. 포근포근한 식감입니다.

두부를 두껍게 썰어 튀긴 것입니다. 표면을 향긋하게 구워 생강 간장으로 먹습니다.

다진 고기와 양파를 섞어 빵가루를 입혀 튀긴 카츠입니다. 육즙이 풍부한 것이 특징입니다.

저온 조리 등으로 안전하게 처리된 육회 모듬입니다.

매콤한 소시지입니다. 맥주와 잘 어울립니다.

소의 횡격막(하라미)을 꼬치구이한 것입니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

다시마 육수로 두부를 데워 폰즈 소스 등으로 먹는 간단한 전골 요리입니다.

굴과 두부를 넣은 작은 전골입니다. 굴 육수가 두부에 스며듭니다.

제철 식재료를 사용한 계절 한정 전골 요리입니다.

두부와 다진 고기를 매콤한 소스로 졸인 중국 요리입니다.

아삭한 마늘쫑과 튀긴 두부를 볶은 스태미나 요리입니다.

밥 위에 도미 회를 올리고 뜨거운 차나 육수를 부어 먹는 마무리 요리입니다.

참치 (즈케마구로: 양념 참치)를 사용한 차즈케입니다.

톡 쏘는 매운맛의 잎 와사비를 올린 어른의 맛 차즈케입니다.

소스 대신 소금 양념으로 맛을 낸, 담백한 야키소바입니다.

밥 위에 마파두부를 올린 덮밥의 작은 사이즈입니다.

재료 없이 소금 맛만 낸 간단한 주먹밥입니다. 밥 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

흰쌀밥과 된장국 세트입니다.

육수와 계란을 섞어 찐, 푸딩 같은 식감의 따뜻한 요리입니다.

생선살 완자 (츠미레)가 들어간 맑은 국이나 된장국입니다.

생선 뼈와 머리(아라)로 육수를 낸, 감칠맛이 풍부한 된장국입니다.

크리미한 거품과 깔끔한 뒷맛이 특징인 생맥주입니다.

생맥주 작은 잔입니다.

열처리 특유의 깊은 맛이 특징인 역사 깊은 라거 맥주입니다.

맥아 100%의 깊은 맛과 향을 즐길 수 있는 프리미엄 맥주입니다.

깔끔한 드라이한 맛이 인기인 맥주입니다.

생 레몬을 짜 넣은 상큼한 츄하이입니다.

오키나와 특산 감귤 시쿠와사(시콰사)를 사용한 새콤한 사와입니다.

토마토 주스를 사용한 건강하고 산뜻한 사와입니다.

톡 쏘는 산초 향이 나는, 어른의 맛 사와입니다.

진을 토닉워터로 희석한 정통 칵테일입니다.

소주를 말차로 희석한, 향이 좋은 술입니다.

소주를 녹차로 희석한, 식사와 함께하기 좋은 술입니다.

소주를 우롱차로 희석한 정통 술입니다.

글라스 스파클링 와인입니다.

글라스 화이트 와인입니다.

글라스 레드 와인입니다.

탄산음료 콜라입니다.

생강 맛 탄산음료입니다. 순한 맛 또는 매운 맛을 선택할 수 있습니다.

100% 오렌지 주스입니다.

차가운 녹차입니다.

차가운 우롱차입니다.

지방 흡수를 억제하는 효과가 있다고 알려진 진한 우롱차입니다.

페트병 생수입니다.

논알콜 맥주 맛 음료입니다.