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Ristorante Scarpone

スカルポーネ・アル・ジャンニコロ 1849年創業

アンティパスティ

シーフードの前菜
Antipasti di mare
2,4,9,14
新鮮なシーフードの盛り合わせ。シーフードサラダ、マリネ、甲殻類が含まれる場合があります。フレッシュで磯の風味。
€16 ≈ ¥2,899
ムール貝とアサリのソテー
Soutè di cozze e vongole
14
ムール貝とアサリをオイル、ニンニク、パセリ、時にはトマトや白ワインで炒めたもの。風味豊かなソースで温かく提供。
€14 ≈ ¥2,537
シーフードサラダ
Insalata di mare
2,4,9,14
茹でた貝類と甲殻類(タコ、イカ、エビなど)をオイル、レモン、パセリで和えたもの。軽くて爽やか。
€10 ≈ ¥1,812
グラタン野菜
Verdure gratinate
オーブンで焼いたミックス野菜(ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト)、パン粉とハーブのクラスト添え。
€10 ≈ ¥1,812
プロシュート
Prosciutto
熟成イタリア産生ハムのスライス。塩味と甘みがあり、柔らかい食感。
€13 ≈ ¥2,355
プロシュートとブッファラモッツァレラ
Prosciutto e mozzarella di bufala
7
プロシュートとフレッシュなブッファラモッツァレラのクラシックな組み合わせ。生ハムの塩味とチーズのミルキーな甘さのコントラスト。
€16 ≈ ¥2,899
野菜フリット
Fritto Vegetale
1,3,5
衣をつけて揚げた季節の野菜。外はカリカリ、中は柔らか。
€11 ≈ ¥1,993

プリミ

アマトリチャーナ風パッケリ
Paccheri all'amatriciana
1,7,12
太麺チューブパスタにトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。しっかりとした風味豊かな味わい。
€14 ≈ ¥2,537
リコッタとほうれん草のラビオリ、チェリートマトとバジル添え
Ravioli di ricotta e spinaci con pachino e basilico
1,3,7
新鮮なチェリートマトとバジルの軽いソースで和えた、詰め物入り生パスタ。
€13 ≈ ¥2,355
ズッキーニの花のフェットチーネ
Fettuccine ai fiori di zucca
1,7,3
ズッキーニの花、しばしばアンチョビやズッキーニを添えた卵麺。繊細で香りが良い。
€13 ≈ ¥2,355
ポルチーニ茸のフェットチーネ*
Fettuccine ai porcini*
1,3
ポルチーニ茸のソテーソースの卵麺。森と大地の濃厚な風味。
€14 ≈ ¥2,537
スカルポーネのニョッキ
Gnocchi Scarpone
1,3,7
特製ハウスソースのポテトニョッキ。おそらく濃厚でクリーミーなソースかトマトソース。
€13 ≈ ¥2,355
シュリンプクリームのリゾット
Risotto alla crema di scampi
1,2,14,7
甲殻類のブロスでゆっくり調理し、シュリンプクリームでクリーミーに仕上げたリゾット。クリーミーで繊細な海の風味。
€14 ≈ ¥2,537
アサリのスパゲッティ
Spaghetti alle vongole veraci
1,14
アサリ、オイル、ニンニク、パセリを使ったクラシックなパスタ(しばしば白ソース)。濃厚な海の風味。
€15 ≈ ¥2,718
タコとトンナレッリ
Tonnarelli al polpo
1,3,14
タコのソースで和えた、スパゲッティに似た太い生パスタ。
€15 ≈ ¥2,718
スカルポーネのフェットチーネ
Fettuccine Scarpone
1,2,3,7
当店自慢、フェットチーネに濃厚なソース(おそらくエビやシーフードベース)。
€15 ≈ ¥2,718
カルボナーラ風トンナレッリ
Tonnarelli alla carbonara
1,12,3,7
卵、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のソースのパスタ。クリーミーで濃厚。
€14 ≈ ¥2,537

セコンディ

スカルポーネのスカロッピーナ
Scaloppa Scarpone
1,7
ハウスレシピで作られた仔牛の薄切り、おそらくクリーミーなソースまたはキノコ添え。
€15 ≈ ¥2,718
ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
1,12
生ハムとセージを添えた仔牛の薄切り、白ワインで調理。
€15 ≈ ¥2,718
グリーンペッパーフィレ
Filetto al pepe verde
1,7,12
グリーンペッパーのクリーミーソースを添えた、柔らかい牛フィレ肉。
€28 ≈ ¥5,073
ナスとパルミジャーナ
Melanzane alla parmigiana
1,5,7
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノの層をオーブンで焼いたもの。
€12 ≈ ¥2,174
新鮮なポルチーニ茸のロースト(季節による)
Funghi porcini freschi arrosto (secondo stagione)
丸ごとまたはスライスしたポルチーニ茸をローストし、自然な風味を引き出しました。
€17 ≈ ¥3,080
ルッコラとパルミジャーノのタリアータ
Tagliata con rucola e parmigiano
7
グリルした牛肉のスライスをルッコラとパルミジャーノチーズを散らして提供。
€26 ≈ ¥4,711

グリル料理

ミックスグリルミート
Grigliata mista di carne
グリルした肉の盛り合わせ(牛肉、豚肉、子羊肉、ソーセージ)。
€17 ≈ ¥3,080
仔牛ロイン
Lombata di vitello
グリルした高級仔牛の切り身。柔らかく風味豊か。
€16 ≈ ¥2,899
スコッタディート風ラム
Abbacchio alla scottadito
炭火焼きラムチョップ、手で食べる("スコッタディート")。
€16 ≈ ¥2,899
デンマーク産ビーフステーキ
Bistecca di manzo danese
デンマーク産ビーフステーキ。霜降りと柔らかさで知られています。
€16 ≈ ¥2,899
アントレコート
Entrecôte
100gあたり6.00ユーロ
骨なしリブアイステーキ。重量制。
フィレ
Filetto
牛肉の最も柔らかい部位、赤身で繊細なフィレをグリル。
€26 ≈ ¥4,711
フィオレンティーナ
Fiorentina
100gあたり7.00ユーロ
Tボーンステーキ(フィレとサーロインを含む)。重量制。
ポークチョップ
Braciola di maiale
グリルしたポークチョップ、風味豊かでジューシー。
€13 ≈ ¥2,355

魚料理

魚のグリル盛り合わせ
Grigliata di pesce
最低2名様。2,4
グリルした魚介類の盛り合わせ。シェアに最適。
€40 ≈ ¥7,247
パランツァのフライ
Fritto di paranza
1,4,5
小さな魚のミックスフライ、漁師風の伝統。
€16 ≈ ¥2,899
イカとエビのフライ
Frittura di calamari e gamberi
1,2,5,14
衣をつけて揚げたイカとエビのリング。
€16 ≈ ¥2,899
メカジキ*
Pesce spada*
4
グリルしたメカジキの切り身。しっかりとした風味豊かな肉。
€15 ≈ ¥2,718
ターボット、シーバス、ドレッジのグリル
Rombo, Spigola, Orata ai ferri
100gあたり6.00ユーロ。4
グリルした丸ごと魚(お選びください)。重量制。
ターボット、シーバス、ドレッジのポテト添えオーブン焼き
Rombo, Spigola, Orata al forno con patate
100gあたり7.00ユーロ。1,4,5
オーブンで焼いた丸ごと魚、ポテト添え。重量制。
スカンピとマッツァンコレ*
Scampi e mazzancolle*
2
グリルまたはソテーした高級甲殻類。
€24 ≈ ¥4,348

コントルニ

ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、ニンジン、その他の新鮮な野菜。
€6 ≈ ¥1,087
フライドポテト
Patate fritte
5
揚げたポテトスティック、黄金色でカリカリ。
€6 ≈ ¥1,087
チコリ / ブロッコリー(季節による)
Cicoria / Broccoletti (secondo stagione)
ニンニクと唐辛子で炒めた葉物野菜。
€6 ≈ ¥1,087
ローマ風アーティチョーク
Carciofo alla romana
ミント、ニンニク、オイルで調理した丸ごとアーティチョーク。柔らかく香りが良い。
€6 ≈ ¥1,087
ユダヤ風アーティチョーク
Carciofo alla giudia
5
丸ごと揚げたアーティチョーク、カリカリの葉はポテトチップスのよう。ユダヤ系ローマの伝統。
€6 ≈ ¥1,087
グリル野菜
Verdure grigliate
グリルしたズッキーニ、ナス、ピーマン。
€10 ≈ ¥1,812

ピッツェリア

マルゲリータ
Margherita
1,7
トマト、モッツァレラ、バジル。
€8.50 ≈ ¥1,540
ナポリ
Napoli
1,7,4
トマト、モッツァレラ、アンチョビ。
€8.50 ≈ ¥1,540
カプリチョーザ
Capricciosa
1,3,7
モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、プロシュート、オリーブ。
€10 ≈ ¥1,812
ズッキーニの花
Fiori di zucca
1,7
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ。
€9.50 ≈ ¥1,721
キノコ
Funghi
1,7
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム。
€9.50 ≈ ¥1,721
マリナーラ
Marinara
1
トマト、ニンニク、オレガノ、オイル。チーズなし。
€7.50 ≈ ¥1,359
アンチョビのクロスティーニ
Crostino alici
1,4,7
モッツァレラとイワシのブルスケッタまたはピザビアンカ。
€8.50 ≈ ¥1,540
サーモンのクロスティーニ
Crostino salmone
1,4,7
モッツァレラとスモークサーモンのブルスケッタまたはピザビアンカ。
€10 ≈ ¥1,812
プロシュートのクロスティーニ
Crostino prosciutto
1,4,7
プロシュートのブルスケッタまたはピザビアンカ。
€10 ≈ ¥1,812
カルツォーネ
Calzone
1,3,7
ハム、モッツァレラ、卵を詰めた半月型の包みピザ。
€10 ≈ ¥1,812
新鮮なポルチーニ茸
Funghi porcini freschi
1,7
モッツァレラと新鮮なポルチーニ茸のピザ。
€13 ≈ ¥2,355
フォカッチャ
Focaccia
1
シンプルなピザビアンカにオイルと塩をかけたもの。
€3 ≈ ¥544

フルーツとデザート

イチゴのババ
Babà con fragoline
1,3,7
ラム酒に浸したパン生地のデザート、ワイルドストロベリー添え。
€8 ≈ ¥1,449
パンナコッタ(グルテンフリー)
Panna cotta (senza glutine)
7
ゼラチンでとろみをつけた、クリーム、牛乳、砂糖をベースにしたデザート。
€6 ≈ ¥1,087
レモンのデリツィア
Delizia al limone
1,3,7
レモンクリームを詰めて覆ったスポンジケーキ。アマルフィ海岸の伝統菓子。
€7 ≈ ¥1,268
ティラミス
Tiramisù
1,3,7
コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ビターココア。
€7 ≈ ¥1,268
リコッタと洋梨のケーキ
Torta ricotta e pere
1,3,7
ヘーゼルナッツビスケット生地のディスク2枚に、リコッタと洋梨のクリームを挟んだもの。
€7 ≈ ¥1,268
ワイルドストロベリー
Fragoline di bosco
小さくて香りの良いワイルドストロベリー。通常レモンまたはクリーム添え。
€8 ≈ ¥1,449
森の実
Frutti di bosco
ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、スグリのミックス。
€8 ≈ ¥1,449
本日のデザート
Dolci del giorno
1,3,5,7,8
シェフが毎日変えるデザートの提案。
€7 ≈ ¥1,268
レモンソルベ(グルテンフリー)
Sorbetto al Limone (senza glutine)
フレッシュで爽やかなレモンのジェラートデザート。
€6 ≈ ¥1,087
ジェラートまたはクリームの追加
Aggiunta gelato o panna
追加のジェラートまたはホイップクリーム。
€1 ≈ ¥181

その他

パンバスケット
cestino di pane
スライスした自家製パン。
€2 ≈ ¥362
外部デザートサービス
Servizio dolci esterni
一人あたり
外部から持ち込まれたケーキのサービス料。
€2 ≈ ¥362

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お店情報

4.0
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