Ristorante Scarpone

新鮮なシーフードの盛り合わせ。シーフードサラダ、マリネ、甲殻類が含まれる場合があります。フレッシュで磯の風味。

ムール貝とアサリをオイル、ニンニク、パセリ、時にはトマトや白ワインで炒めたもの。風味豊かなソースで温かく提供。

茹でた貝類と甲殻類（タコ、イカ、エビなど）をオイル、レモン、パセリで和えたもの。軽くて爽やか。

オーブンで焼いたミックス野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン、トマト）、パン粉とハーブのクラスト添え。

熟成イタリア産生ハムのスライス。塩味と甘みがあり、柔らかい食感。

プロシュートとフレッシュなブッファラモッツァレラのクラシックな組み合わせ。生ハムの塩味とチーズのミルキーな甘さのコントラスト。

衣をつけて揚げた季節の野菜。外はカリカリ、中は柔らか。

太麺チューブパスタにトマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。しっかりとした風味豊かな味わい。

新鮮なチェリートマトとバジルの軽いソースで和えた、詰め物入り生パスタ。

ズッキーニの花、しばしばアンチョビやズッキーニを添えた卵麺。繊細で香りが良い。

ポルチーニ茸のソテーソースの卵麺。森と大地の濃厚な風味。

特製ハウスソースのポテトニョッキ。おそらく濃厚でクリーミーなソースかトマトソース。

甲殻類のブロスでゆっくり調理し、シュリンプクリームでクリーミーに仕上げたリゾット。クリーミーで繊細な海の風味。

アサリ、オイル、ニンニク、パセリを使ったクラシックなパスタ（しばしば白ソース）。濃厚な海の風味。

タコのソースで和えた、スパゲッティに似た太い生パスタ。

当店自慢、フェットチーネに濃厚なソース（おそらくエビやシーフードベース）。

卵、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のソースのパスタ。クリーミーで濃厚。

ハウスレシピで作られた仔牛の薄切り、おそらくクリーミーなソースまたはキノコ添え。

生ハムとセージを添えた仔牛の薄切り、白ワインで調理。

グリーンペッパーのクリーミーソースを添えた、柔らかい牛フィレ肉。

揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノの層をオーブンで焼いたもの。

丸ごとまたはスライスしたポルチーニ茸をローストし、自然な風味を引き出しました。

グリルした牛肉のスライスをルッコラとパルミジャーノチーズを散らして提供。

グリルした肉の盛り合わせ（牛肉、豚肉、子羊肉、ソーセージ）。

グリルした高級仔牛の切り身。柔らかく風味豊か。

炭火焼きラムチョップ、手で食べる（"スコッタディート"）。

デンマーク産ビーフステーキ。霜降りと柔らかさで知られています。

骨なしリブアイステーキ。重量制。

牛肉の最も柔らかい部位、赤身で繊細なフィレをグリル。

Tボーンステーキ（フィレとサーロインを含む）。重量制。

グリルしたポークチョップ、風味豊かでジューシー。

グリルした魚介類の盛り合わせ。シェアに最適。

小さな魚のミックスフライ、漁師風の伝統。

衣をつけて揚げたイカとエビのリング。

グリルしたメカジキの切り身。しっかりとした風味豊かな肉。

グリルした丸ごと魚（お選びください）。重量制。

オーブンで焼いた丸ごと魚、ポテト添え。重量制。

グリルまたはソテーした高級甲殻類。

レタス、トマト、ニンジン、その他の新鮮な野菜。

揚げたポテトスティック、黄金色でカリカリ。

ニンニクと唐辛子で炒めた葉物野菜。

ミント、ニンニク、オイルで調理した丸ごとアーティチョーク。柔らかく香りが良い。

丸ごと揚げたアーティチョーク、カリカリの葉はポテトチップスのよう。ユダヤ系ローマの伝統。

グリルしたズッキーニ、ナス、ピーマン。

トマト、モッツァレラ、バジル。

トマト、モッツァレラ、アンチョビ。

モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、プロシュート、オリーブ。

モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ。

トマト、モッツァレラ、マッシュルーム。

トマト、ニンニク、オレガノ、オイル。チーズなし。

モッツァレラとイワシのブルスケッタまたはピザビアンカ。

モッツァレラとスモークサーモンのブルスケッタまたはピザビアンカ。

プロシュートのブルスケッタまたはピザビアンカ。

ハム、モッツァレラ、卵を詰めた半月型の包みピザ。

モッツァレラと新鮮なポルチーニ茸のピザ。

シンプルなピザビアンカにオイルと塩をかけたもの。

ラム酒に浸したパン生地のデザート、ワイルドストロベリー添え。

ゼラチンでとろみをつけた、クリーム、牛乳、砂糖をベースにしたデザート。

レモンクリームを詰めて覆ったスポンジケーキ。アマルフィ海岸の伝統菓子。

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、ビターココア。

ヘーゼルナッツビスケット生地のディスク2枚に、リコッタと洋梨のクリームを挟んだもの。

小さくて香りの良いワイルドストロベリー。通常レモンまたはクリーム添え。

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、スグリのミックス。

シェフが毎日変えるデザートの提案。

フレッシュで爽やかなレモンのジェラートデザート。

追加のジェラートまたはホイップクリーム。

スライスした自家製パン。

外部から持ち込まれたケーキのサービス料。