menufans

Ristorante Scarpone

1849년부터 스카르포네 알 지아니콜로

전채 요리

해산물 전채
Antipasti di mare
2,4,9,14
신선한 해산물 요리 모음, 해산물 샐러드, 마리네이드, 갑각류 포함 가능. 신선하고 짭짤한 맛.
€16 ≈ ₩27,148
홍합과 조개 볶음
Soutè di cozze e vongole
14
오일, 마늘, 파슬리, 때로는 토마토 또는 화이트 와인에 볶은 홍합과 조개. 맛있는 국물과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€14 ≈ ₩23,754
해산물 샐러드
Insalata di mare
2,4,9,14
삶은 연체동물 및 갑각류 (문어, 오징어, 새우 등)를 오일, 레몬, 파슬리로 양념했습니다. 가볍고 상큼합니다.
€10 ≈ ₩16,967
그라탕 채소
Verdure gratinate
가지, 주키니, 피망, 토마토 등 제철 채소를 빵가루와 허브 크러스트와 함께 오븐에 구운 것.
€10 ≈ ₩16,967
프로슈토
Prosciutto
숙성된 이탈리아 생 프로슈토 슬라이스. 짭짤하고 달콤한 맛, 부드러운 식감.
€13 ≈ ₩22,058
프로슈토와 부팔라 모짜렐라
Prosciutto e mozzarella di bufala
7
생 프로슈토와 신선한 부팔라 캠파나 모짜렐라의 클래식 조합. 햄의 짠맛과 치즈의 우유 같은 단맛의 조화.
€16 ≈ ₩27,148
튀긴 채소
Fritto Vegetale
1,3,5
튀김옷을 입혀 튀긴 제철 채소. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
€11 ≈ ₩18,664

파스타 요리

아마트리치아나 파케리
Paccheri all'amatriciana
1,7,12
두꺼운 튜브 모양 파스타에 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 강하고 풍미 있는 맛.
€14 ≈ ₩23,754
리코타 치즈와 시금치 라비올리, 파키노 토마토와 바질
Ravioli di ricotta e spinaci con pachino e basilico
1,3,7
신선한 방울토마토와 바질을 곁들인 가벼운 소스의 신선한 속을 채운 파스타.
€13 ≈ ₩22,058
주키니 꽃 페투치니
Fettuccine ai fiori di zucca
1,7,3
주키니 꽃, 종종 멸치 또는 주키니를 곁들인 계란 파스타. 섬세하고 향긋합니다.
€13 ≈ ₩22,058
포르치니 버섯 페투치니*
Fettuccine ai porcini*
1,3
볶은 포르치니 버섯을 곁들인 계란 파스타. 강렬한 숲과 흙의 맛.
€14 ≈ ₩23,754
스카르포네뇨키
Gnocchi Scarpone
1,3,7
하우스 스페셜 소스를 곁들인 감자 뇨키. 아마도 풍부하고 크리미한 소스 또는 토마토 소스.
€13 ≈ ₩22,058
가재 크림 리조또
Risotto alla crema di scampi
1,2,14,7
갑각류 육수로 천천히 익힌 쌀을 가재 크림으로 마무리했습니다. 크리미하고 섬세한 바다의 맛.
€14 ≈ ₩23,754
신선한 조개 스파게티
Spaghetti alle vongole veraci
1,14
조개, 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 클래식 파스타 (종종 흰색 소스). 강렬한 바다의 맛.
€15 ≈ ₩25,451
문어 타로나니
Tonnarelli al polpo
1,3,14
문어 소스를 곁들인 두꺼운 스파게티 모양 파스타.
€15 ≈ ₩25,451
스카르포네 페투치니
Fettuccine Scarpone
1,2,3,7
하우스 스페셜, 풍부한 소스의 페투치니, 아마도 새우 또는 해산물 베이스.
€15 ≈ ₩25,451
까르보나라 타로나니
Tonnarelli alla carbonara
1,12,3,7
계란 소스, 페코리노 로마노, 관찰레, 흑후추 파스타. 크리미하고 풍부합니다.
€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

스카르포네 송아지 스테이크
Scaloppa Scarpone
1,7
하우스 레시피에 따라 준비된 송아지 고기 슬라이스, 아마도 크리미한 소스 또는 버섯과 함께 제공됩니다.
€15 ≈ ₩25,451
로마식 살팀보카
Saltimbocca alla romana
1,12
송아지 고기 슬라이스에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 것.
€15 ≈ ₩25,451
그린 페퍼 소스 안심 스테이크
Filetto al pepe verde
1,7,12
그린 페퍼 크림 소스를 곁들인 부드러운 소고기 안심 스테이크.
€28 ≈ ₩47,509
가지 파르미지아나
Melanzane alla parmigiana
1,5,7
튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 것.
€12 ≈ ₩20,361
구운 신선한 포르치니 버섯 (계절에 따라)
Funghi porcini freschi arrosto (secondo stagione)
통 포르치니 버섯 또는 슬라이스한 포르치니 버섯을 구워 자연의 풍미를 더했습니다.
€17 ≈ ₩28,845
루꼴라와 파르미지아노 치즈를 곁들인 탈리아타 스테이크
Tagliata con rucola e parmigiano
7
구운 소고기 슬라이스를 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각 위에 올린 것.
€26 ≈ ₩44,115

그릴 요리

고기 구이 모듬
Grigliata mista di carne
구운 고기 모듬 (소고기, 돼지고기, 양고기, 소시지).
€17 ≈ ₩28,845
송아지 등심
Lombata di vitello
구운 고급 송아지 고기 스테이크. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€16 ≈ ₩27,148
스코타디토 스타일 양고기
Abbacchio alla scottadito
숯불에 구운 양갈비, 손으로 먹는 스타일 ("스코타디토").
€16 ≈ ₩27,148
덴마크산 소고기 스테이크
Bistecca di manzo danese
덴마크산 소고기 스테이크, 마블링과 부드러움으로 유명합니다.
€16 ≈ ₩27,148
엔트레코트
Entrecôte
100g당 € 6,00
뼈 없는 구운 돼지 등심 스테이크. 무게에 따라 가격 책정.
안심 스테이크
Filetto
가장 부드러운 소고기 부위, 지방이 적고 섬세하며 구워서 제공됩니다.
€26 ≈ ₩44,115
피오렌티나 스테이크
Fiorentina
100g당 € 7,00
T-본 스테이크, 안심과 등심 포함. 무게당 가격.
돼지 등심 스테이크
Braciola di maiale
풍미 있고 육즙이 풍부한 구운 돼지 등심 스테이크.
€13 ≈ ₩22,058

생선 요리

생선 구이 모듬
Grigliata di pesce
최소 2인분. 2,4
구운 생선 및 갑각류 모듬. 나누어 먹기 좋습니다.
€40 ≈ ₩67,869
작은 생선 튀김
Fritto di paranza
1,4,5
작은 생선 튀김 모듬, 해안 전통 요리.
€16 ≈ ₩27,148
튀긴 오징어와 새우
Frittura di calamari e gamberi
1,2,5,14
튀김옷을 입혀 튀긴 오징어와 새우 링.
€16 ≈ ₩27,148
황새치*
Pesce spada*
4
구운 황새치 스테이크. 단단하고 풍미 있는 살코기.
€15 ≈ ₩25,451
구운 도미, 농어, 도미
Rombo, Spigola, Orata ai ferri
100g당 € 6,00. 4
구운 통 생선 (선택 사항). 무게당 가격.
구운 도미, 농어, 도미와 감자
Rombo, Spigola, Orata al forno con patate
100g당 € 7,00. 1,4,5
감자를 곁들여 오븐에 구운 통 생선. 무게당 가격.
새우*
Scampi e mazzancolle*
2
구운 또는 볶은 고급 갑각류.
€24 ≈ ₩40,722

곁들임 요리

믹스 샐러드
Insalata mista
상추, 토마토, 당근 및 기타 신선한 채소.
€6 ≈ ₩10,180
감자튀김
Patate fritte
5
튀긴 감자 스틱, 황금빛으로 바삭합니다.
€6 ≈ ₩10,180
치코리 / 브로콜리 (계절에 따라)
Cicoria / Broccoletti (secondo stagione)
마늘과 고추로 볶은 잎채소.
€6 ≈ ₩10,180
로마식 아티초크
Carciofo alla romana
민트, 마늘, 올리브 오일로 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋합니다.
€6 ≈ ₩10,180
유대식 아티초크
Carciofo alla giudia
5
통으로 튀긴 아티초크, 감자칩처럼 바삭한 잎. 유대-로마 전통.
€6 ≈ ₩10,180
구운 채소
Verdure grigliate
구운 주키니, 가지, 피망.
€10 ≈ ₩16,967

피자

마르게리타
Margherita
1,7
토마토, 모짜렐라, 바질.
€8.50 ≈ ₩14,422
나폴리
Napoli
1,7,4
토마토, 모짜렐라, 멸치.
€8.50 ≈ ₩14,422
카프리치오사
Capricciosa
1,3,7
토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 프로슈토, 올리브.
€10 ≈ ₩16,967
주키니 꽃
Fiori di zucca
1,7
모짜렐라, 주키니 꽃, 멸치.
€9.50 ≈ ₩16,119
버섯
Funghi
1,7
토마토, 모짜렐라, 양송이 버섯.
€9.50 ≈ ₩16,119
마리나라
Marinara
1
토마토, 마늘, 오레가노, 올리브 오일. 치즈 없음.
€7.50 ≈ ₩12,726
멸치 크로스티니
Crostino alici
1,4,7
브루스케타 또는 모짜렐라와 멸치가 올라간 피자 비앙카.
€8.50 ≈ ₩14,422
연어 크로스티니
Crostino salmone
1,4,7
브루스케타 또는 훈제 연어와 모짜렐라가 올라간 피자 비앙카.
€10 ≈ ₩16,967
프로슈토 크로스티니
Crostino prosciutto
1,4,7
브루스케타 또는 생 프로슈토와 모짜렐라가 올라간 피자 비앙카.
€10 ≈ ₩16,967
칼초네
Calzone
1,3,7
프로슈토, 모짜렐라, 계란을 채운 초승달 모양의 칼초네.
€10 ≈ ₩16,967
신선한 포르치니 버섯
Funghi porcini freschi
1,7
모짜렐라와 신선한 포르치니 버섯 피자.
€13 ≈ ₩22,058
포카치아
Focaccia
1
올리브 오일과 소금으로 양념한 심플한 피자 비앙카.
€3 ≈ ₩5,090

과일 및 디저트

딸기 바바
Babà con fragoline
1,3,7
럼에 적신 이스트 반죽 케이크, 야생 딸기와 함께 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
판나코타 (글루텐 프리)
Panna cotta (senza glutine)
7
크림, 우유, 설탕을 베이스로 젤라틴으로 농도를 맞춘 커스터드 디저트.
€6 ≈ ₩10,180
레몬 딜라이트
Delizia al limone
1,3,7
레몬 크림으로 채우고 덮은 스펀지 케이크. 아말피 해안의 전통.
€7 ≈ ₩11,877
티라미수
Tiramisù
1,3,7
커피에 적신 사보이아르디 쿠키, 마스카포네 크림, 쓴 카카오.
€7 ≈ ₩11,877
리코타 치즈와 배 케이크
Torta ricotta e pere
1,3,7
헤이즐넛 비스킷 반죽 두 장 사이에 리코타 치즈와 배 크림을 채운 것.
€7 ≈ ₩11,877
야생 딸기
Fragoline di bosco
작은 야생 딸기, 매우 향긋하며 보통 레몬이나 크림과 함께 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
산딸기
Frutti di bosco
산딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 모듬.
€8 ≈ ₩13,574
오늘의 디저트
Dolci del giorno
1,3,5,7,8
매일 셰프가 제안하는 변경 가능한 디저트.
€7 ≈ ₩11,877
레몬 소르베 (글루텐 프리)
Sorbetto al Limone (senza glutine)
상큼하고 갈증 해소에 좋은 레몬 맛 아이스크림 디저트.
€6 ≈ ₩10,180
아이스크림 또는 크림 추가
Aggiunta gelato o panna
아이스크림 또는 휘핑크림 추가.
€1 ≈ ₩1,697

기타

빵 바구니
cestino di pane
슬라이스한 집에서 만든 빵.
€2 ≈ ₩3,393
외부 디저트 서비스
Servizio dolci esterni
1인당
외부에서 가져온 케이크에 대한 서비스 비용.
€2 ≈ ₩3,393

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매장 정보

4.0
Google Maps 평점 1,876개
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