Ristorante Scarpone

신선한 해산물 요리 모음, 해산물 샐러드, 마리네이드, 갑각류 포함 가능. 신선하고 짭짤한 맛.

오일, 마늘, 파슬리, 때로는 토마토 또는 화이트 와인에 볶은 홍합과 조개. 맛있는 국물과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

삶은 연체동물 및 갑각류 (문어, 오징어, 새우 등)를 오일, 레몬, 파슬리로 양념했습니다. 가볍고 상큼합니다.

가지, 주키니, 피망, 토마토 등 제철 채소를 빵가루와 허브 크러스트와 함께 오븐에 구운 것.

숙성된 이탈리아 생 프로슈토 슬라이스. 짭짤하고 달콤한 맛, 부드러운 식감.

생 프로슈토와 신선한 부팔라 캠파나 모짜렐라의 클래식 조합. 햄의 짠맛과 치즈의 우유 같은 단맛의 조화.

튀김옷을 입혀 튀긴 제철 채소. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

두꺼운 튜브 모양 파스타에 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들였습니다. 강하고 풍미 있는 맛.

신선한 방울토마토와 바질을 곁들인 가벼운 소스의 신선한 속을 채운 파스타.

주키니 꽃, 종종 멸치 또는 주키니를 곁들인 계란 파스타. 섬세하고 향긋합니다.

볶은 포르치니 버섯을 곁들인 계란 파스타. 강렬한 숲과 흙의 맛.

하우스 스페셜 소스를 곁들인 감자 뇨키. 아마도 풍부하고 크리미한 소스 또는 토마토 소스.

갑각류 육수로 천천히 익힌 쌀을 가재 크림으로 마무리했습니다. 크리미하고 섬세한 바다의 맛.

조개, 오일, 마늘, 파슬리를 곁들인 클래식 파스타 (종종 흰색 소스). 강렬한 바다의 맛.

문어 소스를 곁들인 두꺼운 스파게티 모양 파스타.

하우스 스페셜, 풍부한 소스의 페투치니, 아마도 새우 또는 해산물 베이스.

계란 소스, 페코리노 로마노, 관찰레, 흑후추 파스타. 크리미하고 풍부합니다.

하우스 레시피에 따라 준비된 송아지 고기 슬라이스, 아마도 크리미한 소스 또는 버섯과 함께 제공됩니다.

송아지 고기 슬라이스에 프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 것.

그린 페퍼 크림 소스를 곁들인 부드러운 소고기 안심 스테이크.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 층층이 쌓아 오븐에 구운 것.

통 포르치니 버섯 또는 슬라이스한 포르치니 버섯을 구워 자연의 풍미를 더했습니다.

구운 소고기 슬라이스를 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각 위에 올린 것.

구운 고기 모듬 (소고기, 돼지고기, 양고기, 소시지).

구운 고급 송아지 고기 스테이크. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

숯불에 구운 양갈비, 손으로 먹는 스타일 ("스코타디토").

덴마크산 소고기 스테이크, 마블링과 부드러움으로 유명합니다.

뼈 없는 구운 돼지 등심 스테이크. 무게에 따라 가격 책정.

가장 부드러운 소고기 부위, 지방이 적고 섬세하며 구워서 제공됩니다.

T-본 스테이크, 안심과 등심 포함. 무게당 가격.

풍미 있고 육즙이 풍부한 구운 돼지 등심 스테이크.

구운 생선 및 갑각류 모듬. 나누어 먹기 좋습니다.

작은 생선 튀김 모듬, 해안 전통 요리.

튀김옷을 입혀 튀긴 오징어와 새우 링.

구운 황새치 스테이크. 단단하고 풍미 있는 살코기.

구운 통 생선 (선택 사항). 무게당 가격.

감자를 곁들여 오븐에 구운 통 생선. 무게당 가격.

구운 또는 볶은 고급 갑각류.

상추, 토마토, 당근 및 기타 신선한 채소.

튀긴 감자 스틱, 황금빛으로 바삭합니다.

마늘과 고추로 볶은 잎채소.

민트, 마늘, 올리브 오일로 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋합니다.

통으로 튀긴 아티초크, 감자칩처럼 바삭한 잎. 유대-로마 전통.

구운 주키니, 가지, 피망.

토마토, 모짜렐라, 바질.

토마토, 모짜렐라, 멸치.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 프로슈토, 올리브.

모짜렐라, 주키니 꽃, 멸치.

토마토, 모짜렐라, 양송이 버섯.

토마토, 마늘, 오레가노, 올리브 오일. 치즈 없음.

브루스케타 또는 모짜렐라와 멸치가 올라간 피자 비앙카.

브루스케타 또는 훈제 연어와 모짜렐라가 올라간 피자 비앙카.

브루스케타 또는 생 프로슈토와 모짜렐라가 올라간 피자 비앙카.

프로슈토, 모짜렐라, 계란을 채운 초승달 모양의 칼초네.

모짜렐라와 신선한 포르치니 버섯 피자.

올리브 오일과 소금으로 양념한 심플한 피자 비앙카.

럼에 적신 이스트 반죽 케이크, 야생 딸기와 함께 제공됩니다.

크림, 우유, 설탕을 베이스로 젤라틴으로 농도를 맞춘 커스터드 디저트.

레몬 크림으로 채우고 덮은 스펀지 케이크. 아말피 해안의 전통.

커피에 적신 사보이아르디 쿠키, 마스카포네 크림, 쓴 카카오.

헤이즐넛 비스킷 반죽 두 장 사이에 리코타 치즈와 배 크림을 채운 것.

작은 야생 딸기, 매우 향긋하며 보통 레몬이나 크림과 함께 제공됩니다.

산딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리 모듬.

매일 셰프가 제안하는 변경 가능한 디저트.

상큼하고 갈증 해소에 좋은 레몬 맛 아이스크림 디저트.

아이스크림 또는 휘핑크림 추가.

슬라이스한 집에서 만든 빵.

외부에서 가져온 케이크에 대한 서비스 비용.