Ristorante Scarpone

مجموعة مختارة من المأكولات البحرية الطازجة، قد تشمل سلطات بحرية، مخللات، وقشريات. نكهة منعشة ومالحة.

بلح البحر وفواكه البحر مقلية بالزيت والثوم والبقدونس وأحياناً الطماطم أو النبيذ الأبيض. تقدم ساخنة مع صلصة لذيذة.

محار وقشريات مسلوقة (مثل الأخطبوط، الكاليماري، الجمبري) متبلة بالزيت والليمون والبقدونس. خفيفة ومنعشة.

خضروات مشكلة (باذنجان، كوسا، فلفل، طماطم) مخبوزة مع طبقة من فتات الخبز والأعشاب العطرية.

شرائح بروشوتو إيطالي معتق. نكهة مالحة وحلوة، قوام ناعم.

مزيج كلاسيكي من البروشوتو الطازج وموزاريلا الجاموس الطازجة من كامبانيا. تباين بين ملوحة اللحم البارد وحلاوة الجبن الكريمية.

خضروات موسمية مغطاة بالدقيق ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

باستا سميكة مغطاة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبنة بيكورينو. نكهة قوية ولذيذة.

باستا طازجة محشوة تقدم مع صلصة خفيفة من الطماطم الصغيرة الطازجة والريحان.

باستا طويلة مطبوخة بزهر الكوسا، غالباً مع الأنشوجة أو الكوسا. رقيقة وعطرية.

باستا بالبيض مع فطر بورسيني مقلي. نكهة غابة وتراب قوية.

جنوتشي بطاطس بصلصة خاصة للمنزل. ربما صلصة غنية وكريمية أو صلصة طماطم.

أرز مطبوخ ببطء بمرق القشريات ومخفوق بكريمة جراد البحر. كريمي وذو نكهة بحرية رقيقة.

طبق باستا كلاسيكي ببلح البحر، زيت، ثوم، وبقدونس (غالباً أبيض). نكهة بحرية قوية.

باستا سميكة تشبه السباغيتي مغطاة بصلصة الأخطبوط.

طبق مميز للمنزل، فيتوتشيني بصلصة غنية، ربما تعتمد على الجمبري أو المأكولات البحرية.

باستا بصلصة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير، وفلفل أسود. كريمية وغنية.

شريحة لحم عجل محضرة حسب وصفة المنزل، ربما بصلصة كريمية أو فطر.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو والمريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر.

طبقات من الباذنجان المقلي، صلصة الطماطم، الموزاريلا، والبارميزان، مخبوزة في الفرن.

فطر بورسيني كامل أو شرائح، مشوي لتعزيز نكهته الطبيعية.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح، يقدم على طبقة من الجرجير ورقائق البارميزان.

مزيج مختار من اللحوم (لحم بقري، لحم خنزير، لحم ضأن، سجق) مشوية.

قطعة لحم عجل فاخرة مشوية. طرية ولذيذة.

ضلوع لحم ضأن مشوية، تؤكل باليد ("سكوتاديتو").

شريحة لحم بقري دنماركي، معروفة بتشبعها بالدهون وطراوتها.

ضلع لحم بقري بدون عظم. السعر محسوب حسب الوزن.

أطرى قطعة من لحم البقر، قليلة الدهن ورقيقة، مشوية.

شريحة لحم مع حرف T (تي بون)، تشمل الفيليه واللحم المقابل. السعر حسب الوزن.

شريحة لحم خنزير مشوية، لذيذة وعصيرة.

مزيج من الأسماك والقشريات المشوية. مثالي للمشاركة.

مزيج مقلي من الأسماك الصغيرة، تقليدي من تقاليد البحر.

حلقات كاليماري وجمبري مغطاة بالدقيق ومقلية.

شريحة سمك أبو سيف مشوية. لحم متماسك ولذيذ.

سمك كامل (حسب الاختيار) مشوي. السعر حسب الوزن.

سمك كامل مخبوز مع بطاطس كطبق جانبي. السعر حسب الوزن.

قشريات فاخرة مشوية أو مقلية.

خس، طماطم، جزر، وخضروات طازجة أخرى.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة.

خضروات ورقية مقلية بالثوم والفلفل الحار.

خرشوف كامل مطبوخ بالنعناع والثوم والزيت. طري وعطري.

خرشوف مقلي كامل، بأوراق مقرمشة مثل رقائق البطاطس. تقليدي يهودي-روماني.

كوسا، باذنجان، وفلفل مشوي.

طماطم، موزاريلا، وريحان.

طماطم، موزاريلا، وأنشوجة.

طماطم، موزاريلا، فطر، خرشوف صغير، بروشوتو، وزيتون.

موزاريلا، زهر الكوسا، وأنشوجة.

طماطم، موزاريلا، وفطر شامبينيون.

طماطم، ثوم، أوريجانو، وزيت. بدون جبن.

بروشيتا أو بيتزا بيضاء مع موزاريلا وأنشوجة.

بروشيتا أو بيتزا بيضاء مع موزاريلا وسمك السلمون المدخن.

بروشيتا أو بيتزا بيضاء مع موزاريلا وبروشوتو.

كالزوني محشو بالبروشوتو والموزاريلا والبيض.

بيتزا مع موزاريلا وفطر بورسيني طازج.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والملح.

حلوى من عجينة مخمرة منقوعة في الروم، تقدم مع فراولة برية.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والحليب والسكر، مكثفة بالجيلاتين.

كعكة إسفنجية محشوة ومغطاة بكريمة الليمون. تقليدية من ساحل أمالفي.

بسكويت سافوياردي منقوع في القهوة، كريمة ماسكاربوني، وكاكاو مر.

قرصان من كعكة البسكويت بالبندق مع حشوة كريمة الريكوتا والكمثرى.

فراولة برية صغيرة، عطرية جداً، تقدم عادة مع الليمون أو الكريمة.

مزيج من التوت، التوت الأزرق، التوت الأسود، والتوت الأحمر.

طبق حلوى متغير يومياً حسب الشيف.

آيس كريم حلوى منعش ومنعش بنكهة الليمون.

حصة إضافية من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

خبز منزلي مقطع.

تكلفة خدمة الكعك المقدم من الخارج.