Ristorante Pizzeria Da zi Ennio

ローマの定番ストリートフード。トマトソースのライスコロッケで、中に溶けるモッツァレラが入っており、パン粉をつけて黄金色に揚げられています。

潰したポテトのコロッケ。中は柔らかく、外はカリカリ。揚げて熱々を提供。

モッツァレラとアンチョビを詰めた衣揚げズッキーニの花。ローマ料理の典型的な前菜で、カリカリで風味豊かです。

塩抜きしたタラの切り身をカリカリの衣で揚げたもの。しっかりとした味わいの白身魚です。

種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。小さくて風味豊かな一口サイズです。

パン粉をつけて揚げたモッツァレラの小さなボール。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。

スティック状にカットして揚げたポテト。定番のカリカリしたサイドディッシュです。

クリーム、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。柔らかくシルクのような食感です。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを重ねた、有名なイタリアの層状デザート。ココアパウダーがけ。

コーヒーの代わりに新鮮ないちごを使った、クラシックなティラミスのフレッシュバージョン。甘くフルーティーな味わいです。

タルト生地に酸味のある野生のチェリー（ヴィショレ）のジャムを詰めたタルト。ローマ・ユダヤ料理の伝統的なデザートです。

とろりとしたチョコレートが入った温かいフォンダンショコラ。焼き立てを提供。

レモン汁、水、砂糖をベースにした氷菓。フレッシュで消化を助け、食後に最適です。

特製ソースで和えた平たいロングパスタ。おそらく濃厚で風味豊かです。

ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えた太麺パスタ。ローマ料理の代表格で、風味豊かでピリ辛です。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。しっかりとした風味豊かな味わいです。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風クラシック。クリーミーで濃厚、生クリーム不使用。

牛テールの煮込みソースで和えたショートパスタ。肉は柔らかくなるまでじっくり煮込まれています。

子牛の腸を使ったローマの伝統的な料理で、トマトで煮込まれています。濃厚な風味とユニークなクリーミーな食感が特徴です。

ポルケッタ（スパイスの効いたローストポーク）の風味を思わせる詰め物またはフィリングが入ったパスタ。風味豊かで香ばしいです。

グアンチャーレとペコリーノチーズ（グリッチャ）で和えたショートパスタに、カリカリのフライドアーティチョークを添えたもの。ローマの味のミックスです。

シーフードミックス（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）でじっくり煮込んだリゾット。クリーミーで海の香りがします。

スカンピの繊細なソースで作られたクリーミーなリゾット。甘く洗練された味わいです。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。シンプルでエレガントな定番の海の幸パスタです。

新鮮なムール貝とローマ風ペコリーノチーズの大胆な組み合わせ。海の風味とチーズのコクが合わさっています。

アサリとチェリートマト（パチーノ）で和えた柔らかいポテトニョッキ。美味しくバランスの取れた味わいです。

ミックスシーフード（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）の濃厚なソースで和えたニョッキ。ボリュームがあり風味豊かです。

大きなチューブ状のパスタで、イカリングと新鮮なミニトマトで和えられています。心地よい食感とフレッシュな味わいです。

クラシックなカルボナーラを海の幸でアレンジしたもので、燻製魚介と卵クリームで作られています。濃厚でユニークな味わいです。

グリルした子羊のチョップ。熱々を手で食べる（「スコッタディート」の名前の由来）柔らかく風味豊かな肉です。

骨付きの牛肉の切り身をグリルで調理したもの。価格は100gあたりです。ジューシーで美味しいです。

グリルしてスライスした牛肉を、新鮮なルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節、バルサミコ酢で和えたもの。100gあたりの価格です。

トマト、ワイン、ハーブ、時にはオリーブやきのこで煮込んだ鶏肉。素朴で風味豊かです。

生ハムとセージを添えた子牛の薄切りを、白ワインとバターで調理したもの。ローマの定番で、非常に早く作れて美味しいメインディッシュです。

ローストまたはグリルした肉のミックスセレクション。様々な種類の肉を試すのに最適です。

デンマーク産最高級牛肉。柔らかさと霜降りが特徴です。炭火焼き。100gあたりの価格です。

イタリア産最高級骨なしリブロースのグリル。100gあたりの価格です。

斧のような形の大きな骨付きリブロースステーキ。イタリア産で非常に風味豊かな肉です。100gあたりの価格です。

炭火焼きの豚肉ソーセージ。ジューシーでスパイシーです。

炭火焼きの若い子羊。柔らかく独特の風味の肉です。

アブルッツォ州の伝統的な羊肉または去勢羊の串焼きですが、ローマでも人気があります。炭火焼きで非常に風味豊かです。

イカをベースにした料理で、おそらく煮込み料理かパスタとして提供される、魚介のメインディッシュです。

調理して白ワインでフランベした大きなエビ。繊細で香り高いです。

オーブンまたはグリルで調理された魚介と甲殻類の盛り合わせ。海の幸を愛する人のための豊かな一皿です。

小魚（パランツァ）のミックスフライ。カリカリで丸ごと（またはほぼ丸ごと）食べられます。

イカリングとエビの定番ミックスフライ。黄金色でカリカリ、レモン添え。

グリルした魚介と甲殻類の盛り合わせ。スモーキーで軽い風味です。

チコリの若芽をサラダにして、オイル、ニンニク、アンチョビで和えたもの。フレッシュでカリカリ、ほろ苦い味わいです。

ニンニクと唐辛子で炒めた葉物野菜。苦味がありしっかりした味わいです。

ローズマリーと一緒にオーブンで焼いた角切りポテト。中は柔らかく、外は黄金色。

有名なローマ風パスタにインスパイアされた、ペコリーノチーズと黒胡椒で味付けされたポテト。濃厚で風味豊かです。

ローストポルケッタとローマ風プンタレッレサラダを詰めたフォカッチャ。素朴で風味豊かなミックスです。

新鮮なトマト、モッツァレラ、バジルを添えたフォカッチャ。フレッシュで軽やかな味わいです。

生ハムを添えた、または詰めたシンプルなフォカッチャ。

お好みの具材または本日の具材を詰めたフォカッチャ。

トマト、モッツァレラ、バジルの最もクラシックなピザ。

トマトソース、オイル、オレガノのみで味付けされたシンプルなピザ。チーズなし。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オイルで味付けされた伝統的なピザ。風味豊かで乳製品不使用。

トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。風味豊かで美味しいです。

トマト、モッツァレラ、きのこ、アーティチョーク、ハム、オリーブの濃厚ピザ。

トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのピザ。

トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピリ辛ピザ。

通常、モッツァレラ、きのこ、ソーセージを使ったホワイトピザ。秋らしく濃厚な味わいです。

トマト、モッツァレラ、季節のグリルまたはオーブン焼き野菜のピザ。

4種のチーズ（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノなど）のクリーミーなミックスを使ったホワイトピザ。

モッツァレラ、新鮮なズッキーニの花、塩漬けアンチョビのピザ。ローマの定番の組み合わせです。

カンパーニャ産DOPモッツァレラ・ブッファラを添えた、マルゲリータの高級バージョン。

トマト、モッツァレラ、きのこ、生または調理済みのハムのクラシックピザ。

モッツァレラ、フライドポテト、ウィンナーを使った、お子様に人気のピザ。

低温調理した牛肉（ブライザオラ）、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節を、調理後に生のままトッピングしたフレッシュピザ。

モッツァレラ・ブッファラと新鮮なチェリートマトのピザ。

モッツァレラとハムのホワイトピザ。シンプルで繊細な味わいです。

カラブリア産の辛味のあるスプレッド可能なサラミ、「ンドゥヤ」を添えたマルゲリータ。

トマト、モッツァレラ、オイル漬けマグロ、スライス玉ねぎのピザ。

スモークプロヴォラとスペック（スモークハム）のピザ。山の風味です。

プロヴォラ、ポルチーニ茸、スペックを使った濃厚ピザ。濃厚で森のような味わいです。

モッツァレラ、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒胡椒を使ったグリッチャ風ホワイトピザ。

トマト、グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使ったピザ。有名なパスタ料理にインスパイアされています。

モッツァレラ・ブッファラ、ポルチーニ茸、ソーセージを使ったスペシャルピザ。

モッツァレラ・ブッファラ、オーブン焼きポテト、カリカリのパンチェッタを使った贅沢なピザ。

燻製サーモンと新鮮なルッコラのピザ。ホワイトピザとして提供されることが多いです。

ピンクソース（トマトとクリームまたはマヨネーズ）をベースにしたシーフードピザ。ユニークな味わいです。

エビと新鮮なルッコラを乗せたピザ。軽やかで繊細な味わいです。