アスコラーナ風オリーブ(10個) OLIVE ASCOLANE (10 pz) 種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、パン粉をつけて揚げたもの。小さくて風味豊かな一口サイズです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
いちごのティラミス TIRAMISU' ALLE FRAGOLE コーヒーの代わりに新鮮ないちごを使った、クラシックなティラミスのフレッシュバージョン。甘くフルーティーな味わいです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
チェリーのタルト CROSTATA DI VISCIOLE タルト生地に酸味のある野生のチェリー(ヴィショレ)のジャムを詰めたタルト。ローマ・ユダヤ料理の伝統的なデザートです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
トンナレッリ・カチョペペ TONNARELLI CACIO-PEPE ペコリーノ・ロマーノチーズクリームとたっぷりの黒胡椒で和えた太麺パスタ。ローマ料理の代表格で、風味豊かでピリ辛です。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ブカティーニ・アマトリチャーナ BUCATINI AMATRICIANA トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。しっかりとした風味豊かな味わいです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
スパゲッティ・カルボナーラ SPAGHETTI CARBONARA 卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風クラシック。クリーミーで濃厚、生クリーム不使用。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
リガトーニ・コダ・アッラ・ヴァッカナーラ RIGATONI CON CODA ALLA VACCINARA 牛テールの煮込みソースで和えたショートパスタ。肉は柔らかくなるまでじっくり煮込まれています。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
リガトーニ・パッライアータ RIGATONI ALLA PAJATA 子牛の腸を使ったローマの伝統的な料理で、トマトで煮込まれています。濃厚な風味とユニークなクリーミーな食感が特徴です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ポルケッタ風ラビオリ RAVIOLI PORCHETTATI ポルケッタ(スパイスの効いたローストポーク)の風味を思わせる詰め物またはフィリングが入ったパスタ。風味豊かで香ばしいです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ストロッツァプレッティ・グリッチャ風、カリカリのアーティチョーク添え STROZZAPRETI ALLA GRICIA CON CARCIOFI CROCCANTI グアンチャーレとペコリーノチーズ(グリッチャ)で和えたショートパスタに、カリカリのフライドアーティチョークを添えたもの。ローマの味のミックスです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ペスカトーラ風リゾット RISOTTO ALLA PESCATORA シーフードミックス(ムール貝、アサリ、エビ、イカ)でじっくり煮込んだリゾット。クリーミーで海の香りがします。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
スカンピクリームリゾット RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI スカンピの繊細なソースで作られたクリーミーなリゾット。甘く洗練された味わいです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
スパゲッティ・アサリ SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI 新鮮なアサリ、ニンニク、オイル、パセリで炒めたスパゲッティ。シンプルでエレガントな定番の海の幸パスタです。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ムール貝とペコリーノチーズのスパゲッティ SPAGHETTI COZZE E PECORINO 新鮮なムール貝とローマ風ペコリーノチーズの大胆な組み合わせ。海の風味とチーズのコクが合わさっています。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
ニョッキ・アサリとパチーノ GNOCCHI VONGOLE E PACHINO アサリとチェリートマト(パチーノ)で和えた柔らかいポテトニョッキ。美味しくバランスの取れた味わいです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ニョッキ・スコッリョ GNOCCHI ALLO SCOGLIO ミックスシーフード(ムール貝、アサリ、エビ、イカ)の濃厚なソースで和えたニョッキ。ボリュームがあり風味豊かです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
パッケリ・イカとパチーノ PACCHERI CALAMARI E PACHINO 大きなチューブ状のパスタで、イカリングと新鮮なミニトマトで和えられています。心地よい食感とフレッシュな味わいです。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
海のカルボナーラ風ボンボレッティ BOMBOLOTTI ALLA CARBONARA DI MARE クラシックなカルボナーラを海の幸でアレンジしたもので、燻製魚介と卵クリームで作られています。濃厚でユニークな味わいです。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
アバッキオ・スコッタディート ABBACCHIO SCOTTADITO グリルした子羊のチョップ。熱々を手で食べる(「スコッタディート」の名前の由来)柔らかく風味豊かな肉です。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
牛リブロースステーキ COSTATA DI MANZO 6.00ユーロ / 100g 骨付きの牛肉の切り身をグリルで調理したもの。価格は100gあたりです。ジューシーで美味しいです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
タリアータ・バルサミコ・ルッコラ・グラナ添え TAGLIATA CON BALSAMICO RUGHETTA E GRANA 6.00ユーロ / 100g グリルしてスライスした牛肉を、新鮮なルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節、バルサミコ酢で和えたもの。100gあたりの価格です。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
サルティ・イン・ボッカ・アッラ・ロマーナ SALTI IN BOCCA ALLA ROMANA 生ハムとセージを添えた子牛の薄切りを、白ワインとバターで調理したもの。ローマの定番で、非常に早く作れて美味しいメインディッシュです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
デンマーク産アンガス牛 ANGUS DANESE 6.00ユーロ / 100g デンマーク産最高級牛肉。柔らかさと霜降りが特徴です。炭火焼き。100gあたりの価格です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
トマホークステーキ(イタリア産) TOMAHWAK (ITA) 6.00ユーロ / 100g 斧のような形の大きな骨付きリブロースステーキ。イタリア産で非常に風味豊かな肉です。100gあたりの価格です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
アロスティチーニ ARROSTICINI 10.00ユーロ / ポーション(10個) アブルッツォ州の伝統的な羊肉または去勢羊の串焼きですが、ローマでも人気があります。炭火焼きで非常に風味豊かです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
ポテト・カチョ・エ・ペペ PATATE CACIO E PEPE 有名なローマ風パスタにインスパイアされた、ペコリーノチーズと黒胡椒で味付けされたポテト。濃厚で風味豊かです。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
プンタレッレとポルケッタ PUNTARELLE E PORCHETTA ローストポルケッタとローマ風プンタレッレサラダを詰めたフォカッチャ。素朴で風味豊かなミックスです。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
モッツァレラ・ブッファラ入りマルゲリータ MARGHERITA CON BUFALA カンパーニャ産DOPモッツァレラ・ブッファラを添えた、マルゲリータの高級バージョン。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ブライザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ BRESAOLA RUGHETTA E PARMIGIANO 低温調理した牛肉(ブライザオラ)、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節を、調理後に生のままトッピングしたフレッシュピザ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
リッカルド RICCARDO (ブッファラ、オーブン焼きポテト、パンチェッタ) モッツァレラ・ブッファラ、オーブン焼きポテト、カリカリのパンチェッタを使った贅沢なピザ。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +