Ristorante Pizzeria Da zi Ennio

طعام شارع روماني كلاسيكي. كرة أرز بالطماطم بقلب موزاريلا ذائب، مغلفة ومقلية حتى تصبح ذهبية.

كرات بطاطس مهروسة، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. مقلية وتقدم ساخنة.

زهرة كوسا مقلية في عجينة، محشوة بموزاريلا وأنشوجة. مقبلات رومانية نموذجية، مقرمشة ولذيذة.

شرائح سمك القد المملح مغلفة بعجينة مقرمشة ومقلية. سمك أبيض ذو نكهة قوية.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو بلحم مفروم، مغلف ومقلي. قطع صغيرة لذيذة.

كرات موزاريلا صغيرة مغلفة ومقلية. مقرمشة من الخارج وجبن سائل من الداخل.

بطاطس مقطعة إلى أصابع ومقلية. طبق جانبي كلاسيكي ومقرمش.

حلوى كريمية تعتمد على الكريمة والسكر والجيلاتين. قوام ناعم وحريري.

حلوى إيطالية شهيرة طبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

نسخة منعشة من التيراميسو الكلاسيكي، محضرة بالفراولة الطازجة بدلاً من القهوة. حلوة وفاكهية.

تارت فطيرة محشو بمربى الكرز الحامض (كرز بري حامض). حلوى تقليدية من المطبخ اليهودي الروماني.

كعكة شوكولاتة دافئة بقلب سائل. تقدم فور خروجها من الفرن.

حلوى مثلجة تعتمد على عصير الليمون والماء والسكر. منعشة وهاضمة، مثالية في نهاية الوجبة.

معكرونة طازجة طويلة ومسطحة متبلة بصلصة خاصة للمنزل. ربما غنية ولذيذة.

معكرونة سميكة طازجة متبلة بكريمة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني، مالحة وحارة.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، غوانتشالي مقرمش، وبيكورينو. نكهة قوية ولذيذة.

رومانية كلاسيكية بالبيض، بيكورينو رومانو، غوانتشالي، وفلفل أسود. كريمية وغنية، بدون كريمة.

معكرونة قصيرة تقدم مع صلصة يخنة ذيل الثور. اللحم مطبوخ ببطء حتى يصبح طرياً جداً.

طبق روماني تقليدي بأمعاء العجل الصغيرة، مطبوخ مع الطماطم. له نكهة قوية وقوام كريمي فريد.

معكرونة محشوة بحشوة تستحضر نكهة لحم الخنزير المشوي المتبل (لحم خنزير مشوي متبل). لذيذة وعطرية.

معكرونة قصيرة ملتوية متبلة بغوانتشالي وبيكورينو (غريتشا)، مع إضافة خرشوف مقلي مقرمش. مزيج من النكهات الرومانية.

أرز مطبوخ ببطء مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، البونغول، الروبيان، الكاليماري). كريمي ومعطر برائحة البحر.

ريزوتو كريمي محضر بصلصة رقيقة تعتمد على الجمبري. نكهة حلوة وراقية.

سباغيتي مقلية مع بونغول طازج، ثوم، زيت، وبقدونس. طبق بحري كلاسيكي بسيط وأنيق.

مزيج جريء من بلح البحر الطازج وجبنة بيكورينو رومانو. ملوحة بحرية وكثافة الجبن معاً.

نيوكي بطاطس طرية متبلة ببونغول وطماطم كرزية (باتشينو). لذيذة ومتوازنة.

نيوكي تقدم مع صلصة غنية من المأكولات البحرية المشكلة والمحار. طبق وفير ولذيذ.

معكرونة كبيرة على شكل أنبوب، متبلة بحلقات الكاليماري والطماطم الكرزية الطازجة. قوام ممتع ونكهة منعشة.

نسخة بحرية من الكاربونارا الكلاسيكية، محضرة بسمك مدخن أو مأكولات بحرية وكريمة بيض. غنية ومميزة.

ضلع حمل مشوي، يؤكل ساخناً جداً باليدين (ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو'). لحم طري ولذيذ.

قطعة لحم بقري بالعظم، مشوية. السعر لكل 100 جرام. عصارية ولذيذة.

لحم بقري مشوي ومقطع إلى شرائح، يقدم مع جرجير طازج، رقائق بارميزان، وخل بلسمي. السعر لكل 100 جرام.

دجاج مطهو ببطء مع الطماطم والنبيذ والأعشاب وأحيانًا الزيتون أو الفطر. ريفي ولذيذ.

شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض والزبدة. طبق رئيسي روماني نموذجي سريع ولذيذ جداً.

تشكيلة مشكلة من اللحوم المشوية أو المشوية على الفحم. مثالية لتذوق أنواع مختلفة من اللحوم.

لحم بقري ممتاز من الدنمارك، معروف بطراوته وتوزع الدهون فيه. مشوي. السعر لكل 100 جرام.

قطعة لحم بقري ممتازة (ضلع بقري بدون عظم)، مشوية. السعر لكل 100 جرام.

شريحة لحم عملاقة بعظم ضلع طويل، تشبه الفأس. لحم إيطالي لذيذ جداً. السعر لكل 100 جرام.

نقانق لحم خنزير مشوية. عصارية وبهارات.

لحم حمل صغير مشوي. لحم طري ذو نكهة مميزة.

أسياخ رفيعة من لحم الضأن أو لحم الخروف المشوي، تقليدية في أبروتسو ولكنها شائعة في روما. مشوية ولذيذة جداً.

طبق يعتمد على الكاليماري، ربما مطهو ببطء أو كمعكرونة، يقدم كطبق رئيسي من البحر.

روبيان كبير مطبوخ ومطهو بالنبيذ الأبيض. رقيق وعطري.

تشكيلة من الأسماك والمحار المخبوزة أو المشوية. طبق غني لمحبي البحر.

سمك صغير مقلي مشكل (بارانزا). مقرمش ويؤكل كاملاً (أو تقريباً).

مزيج مقلي كلاسيكي من حلقات الكاليماري والروبيان. ذهبية ومقرمشة، تقدم مع الليمون.

تشكيلة من الأسماك والمحار المشوية. نكهة مدخنة وخفيفة.

براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة في سلطة مع تتبيلة زيت وثوم وأنشوجة. طازجة، مقرمشة، ومرة قليلاً.

خضروات ورقية مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. نكهة مرة وقوية.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة مع إكليل الجبل. طرية من الداخل وذهبية من الخارج.

بطاطس متبلة بجبنة بيكورينو وفلفل أسود، مستوحاة من المعكرونة الرومانية الشهيرة. غنية ولذيذة.

فوكاتشا محشوة بلحم الخنزير المشوي وسلطة البونتاليه الرومانية. مزيج ريفي ولذيذ.

فوكاتشا بالطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان. طازجة وخفيفة.

فوكاتشا بسيطة تقدم مع أو محشوة بلحم الخنزير المقدد.

فوكاتشا محشوة بمكونات مختارة أو من اليوم.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان.

بيتزا بسيطة متبلة فقط بصلصة الطماطم والزيت والأوريجانو. بدون جبن.

بيتزا تقليدية بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. لذيذة وخالية من منتجات الألبان.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وشرائح أنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا غنية بالطماطم، موزاريلا، فطر، خرشوف، لحم خنزير، وزيتون.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، وفطر شامبينيون شرائح.

بيتزا حارة بالطماطم، موزاريلا، وسلامي حار.

بيتزا بيضاء عادة مع الموزاريلا والفطر والنقانق. نكهة خريفية وغنية.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والخضروات الموسمية المشوية أو المخبوزة.

بيتزا بيضاء بمزيج كريمي من أربعة أنواع مختلفة من الجبن (مثل موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، بارميزان).

بيتزا بموزاريلا، زهرة كوسا طازجة، وأنشوجة مملحة. مزيج روماني كلاسيكي.

نسخة ممتازة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالا كامبانا دي أو بي.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم، موزاريلا، فطر، ولحم خنزير مقدد أو مطبوخ.

بيتزا يحبها الأطفال مع موزاريلا، بطاطس مقلية، ونقانق.

بيتزا طازجة مع بريزاولا (لحم بقري مجفف)، جرجير، ورقائق بارميزان مضافة نيئة بعد الطهي.

بيتزا بموزاريلا البوفالا وطماطم كرزية طازجة.

بيتزا بيضاء بموزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. بسيطة ورقيقة.

مارغريتا مع 'ندوجا'، وهو نوع من اللحوم الحارة القابلة للدهن من كالابريا.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا، تونة بالزيت، وبصل شرائح.

بيتزا بجبنة البروفولا المدخنة والسبك (لحم خنزير مدخن). نكهة جبلية.

بيتزا غنية بجبنة البروفولا، فطر البورشيني، والسبك. نكهة قوية وغنية بالغابات.

بيتزا بيضاء مستوحاة من معكرونة الغريتشا: موزاريلا، غوانتشالي، بيكورينو، وفلفل أسود.

بيتزا بالطماطم، غوانتشالي، وبيكورينو، مستوحاة من طبق المعكرونة الشهير.

بيتزا خاصة بموزاريلا البوفالا، فطر البورشيني، والنقانق.

بيتزا شهية بموزاريلا البوفالا، بطاطس مخبوزة، وشرائح لحم مقرمشة.

بيتزا مع سلمون مدخن وجرجير طازج. غالباً ما تقدم كبيتزا بيضاء.

بيتزا بالمأكولات البحرية مع قاعدة صلصة وردية (طماطم وكريمة أو مايونيز). مميزة.

بيتزا بروبيان صغير وجرجير طازج. خفيفة ورقيقة.