Ristorante Pizzeria Da zi Ennio

Clásico bocadillo romano. Una croqueta de arroz con tomate con un corazón de mozzarella fundida, empanada y frita hasta dorarse.

Croqueta de patatas machacadas, tierna por dentro y crujiente por fuera. Frita y servida caliente.

Flores de calabacín fritas en masa, rellenas de mozzarella y anchoas. Un aperitivo típico de la cocina romana, crujiente y sabroso.

Filetes de bacalao desalado rebozados en una masa crujiente y fritos. Pescado blanco de sabor intenso.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Pequeños bocados sabrosos.

Pequeñas bolitas de mozzarella empanadas y fritas. Crujientes por fuera y con queso fundido por dentro.

Patatas cortadas en bastones y fritas. Una guarnición clásica y crujiente.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y sedosa.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

Variante fresca del tiramisú clásico, preparada con fresas frescas en lugar de café. Dulce y afrutado.

Pastel de pasta brisa relleno de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas). Un postre tradicional de la cocina judía romana.

Pastelito caliente de chocolate con corazón líquido. Servido recién horneado.

Postre helado a base de zumo de limón, agua y azúcar. Fresco y digestivo, ideal al final de la comida.

Pasta fresca larga y plana aderezada con una salsa especial de la casa. Probablemente rica y sabrosa.

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra. Un pilar de la cocina romana, sabrosa y picante.

Pasta larga perforada aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y sabroso.

Clásico romano con huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Cremoso y rico, sin nata.

Pasta corta servida con la salsa del estofado de rabo de buey. La carne se cocina lentamente hasta quedar muy tierna.

Plato tradicional romano con intestino de ternera lechal, cocido con tomate. Tiene un sabor intenso y una textura cremosa única.

Pasta rellena con un aderezo o relleno que recuerda al sabor de la porchetta (cerdo asado especiado). Sabroso y aromático.

Pasta corta retorcida aderezada con guanciale y pecorino (Gricia), enriquecida con alcachofas fritas crujientes. Una mezcla de sabores romanos.

Arroz cocido lentamente con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Cremoso y con aroma a mar.

Risotto cremoso preparado con una delicada salsa a base de cigalas. Sabor dulce y refinado.

Spaghetti salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico plato de mar, sencillo y elegante.

Combinación atrevida de mejillones frescos y queso pecorino romano. Salinidad marina e intensidad del queso juntas.

Gnocchi de patata tiernos aderezados con almejas y tomates cherry (Pachino). Sabroso y equilibrado.

Gnocchi servidos con una rica salsa de mariscos mixtos y crustáceos. Plato abundante y sabroso.

Pasta de gran formato en forma de tubo, aderezada con anillas de calamar y tomates cherry frescos. Textura agradable y sabor fresco.

Reinterpretación marinera de la carbonara clásica, preparada con pescado ahumado o mariscos y crema de huevo. Rica y particular.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos (de ahí el nombre 'scottadito'). Carne tierna y sabrosa.

Corte de carne de vacuno con hueso, a la parrilla. El precio es por hectogramo (100g). Jugosa y sabrosa.

Carne de vacuno a la parrilla y cortada en filetes, servida con rúcula fresca, lascas de parmesano y vinagre balsámico. Precio por hectogramo.

Pollo estofado con tomate, vino, hierbas aromáticas y a veces aceitunas o champiñones. Rústico y sabroso.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco y mantequilla. Un segundo plato típico romano muy rápido y sabroso.

Selección mixta de carnes asadas o a la parrilla. Ideal para probar diferentes tipos de carne.

Carne de vacuno de alta calidad de Dinamarca, conocida por su ternura y marmoleo. A la brasa. Precio por hectogramo.

Corte de alta calidad de ternera italiana (chuleta deshuesada), a la parrilla. Precio por hectogramo.

Bistec gigante con el hueso de la costilla largo, similar a un hacha. Carne italiana muy sabrosa. Precio por hectogramo.

Salchichas de cerdo a la brasa. Jugosas y especiadas.

Cordero joven cocido a la brasa. Carne tierna de sabor característico.

Brochetas finas de carne de oveja o carnero, típicas de Abruzzo pero populares en Roma. A la brasa y muy sabrosas.

Plato a base de calamares, probablemente en guiso o como pasta, servido como segundo plato de mar.

Gambas grandes cocidas y flambeadas con vino blanco. Delicadas y aromáticas.

Surtido de pescados y crustáceos al horno o a la parrilla. Plato rico para los amantes del mar.

Fritura mixta de pescados pequeños (paranza). Crujiente y para comer entera (o casi).

Clásica fritura mixta de anillas de calamar y gambas. Dorada y crujiente, servida con limón.

Surtido de pescados y crustáceos a la parrilla. Sabor ahumado y ligero.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada con un aderezo de aceite, ajo y anchoas. Fresco, crujiente y amargo.

Verdura de hoja verde salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Tiernas por dentro y doradas por fuera.

Patatas aderezadas con queso pecorino y pimienta negra, inspiradas en la famosa pasta romana. Ricas y sabrosas.

Focaccia rellena de porchetta asada y ensalada de puntarelle romanas. Una mezcla rústica y sabrosa.

Focaccia con tomate fresco, mozzarella y albahaca. Fresca y ligera.

Focaccia sencilla acompañada o rellena de jamón crudo.

Focaccia rellena con ingredientes a elección o del día.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza sencilla aderezada solo con salsa de tomate, aceite y orégano. Sin queso.

Pizza tradicional con tomate, ajo, orégano y aceite. Sabrosa y sin lácteos.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoa. Sabrosa y gustosa.

Pizza rica con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón y aceitunas.

Pizza con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza normalmente blanca con mozzarella, champiñones y salchicha. Sabor otoñal y rico.

Pizza con tomate, mozzarella y verduras de temporada a la parrilla o al horno.

Pizza blanca con una mezcla cremosa de cuatro quesos diferentes (ej. mozzarella, gorgonzola, fontina, parmesano).

Pizza con mozzarella, flores de calabacín frescas y anchoas saladas. Una combinación clásica romana.

Variante de lujo de la margarita con mozzarella de búfala campana DOP.

Pizza clásica con tomate, mozzarella, champiñones y jamón crudo o cocido.

Pizza que encanta a los niños con mozzarella, patatas fritas y salchichas.

Pizza fresca con bresaola (embutido de ternera curada), rúcula y lascas de parmesano añadidas en crudo después de la cocción.

Pizza con mozzarella de búfala y tomates cherry frescos.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido. Sencilla y delicada.

Margarita enriquecida con 'Nduja, un embutido picante untable de Calabria.

Pizza con tomate, mozzarella, atún en aceite y cebolla en rodajas.

Pizza con provola ahumada y Speck (jamón ahumado). Sabor de montaña.

Pizza rica con provola, boletus y speck. Sabor intenso y boscoso.

Pizza blanca inspirada en la pasta alla Gricia: mozzarella, guanciale, pecorino y pimienta negra.

Pizza con tomate, guanciale y pecorino, inspirada en el famoso plato de pasta.

Pizza especial con mozzarella de búfala, boletus y salchicha.

Pizza golosa con mozzarella de búfala, patatas al horno y panceta crujiente.

Pizza con salmón ahumado y rúcula fresca. A menudo servida como pizza blanca.

Pizza con mariscos con una base de salsa rosa (tomate y nata o mayonesa). Particular.

Pizza con gambas y rúcula fresca. Ligera y delicada.