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Tana della Volpe Ristorante

Algunos de los platos y alimentos servidos en este restaurante podrían contener sustancias que provocan alergias o intolerancias. Algunas de nuestras preparaciones pueden contener productos congelados.

★ 4.5 (2,176) $$Moderate

ENTRANTES

Entrante de mar de la casa
Antipasto di mare della casa
Selección de entrantes de pescado fresco preparados según la inspiración del chef. Ideal para probar diferentes especialidades marinas en un solo plato.
€11
Mejillones y almejas
Cozze e vongole
Salteado de mejillones y almejas servido en blanco o con tomate. Un clásico entrante de mar sabroso y jugoso.
€14
Salteado de Mejillones
Sautè di Cozze
Mejillones frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con picatostes.
€12
Fantasía del Chef
Fantasia dello Chef
Surtido de entrantes creativo a discreción del chef, basado en la disponibilidad diaria y la estacionalidad de los ingredientes.
€11
Calamares fritos
Calamaretti Fritti
Calamares pequeños rebozados y fritos hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, usualmente servidos con limón.
€10
Entrante crudo de pescado
Antipasto crudo di pesce
Selección de pescado crudo fresquísimo, como carpaccios, tartares o crustáceos. Servido con aderezos ligeros para realzar el sabor natural.
€18
Ostras (cada una)
Ostriche (cad.)
Molusco selecto servido crudo con hielo y limón. Sabor salobre y textura carnosa.
€3
Lubina Marinada
Spigola Marinata
Filetes de lubina marinados en zumo de limón o vinagre, aceite y hierbas aromáticas. Un entrante fresco y ligero.
€10
Carpaccio de Lubina
Carpaccio di Spigola
Finas láminas de lubina cruda aderezadas con aceite virgen extra, limón y pimienta rosa. Delicado y refinado.
€13
Rollitos de berenjenas y Pez espada*
Involtini di melanzane e Pesce spada*
*
Láminas de berenjena a la parrilla o fritas enrolladas con un relleno de pez espada. Una sabrosa combinación de tierra y mar.
€12
Ensalada de Pulpo*
Insalata di Polpo*
*
Pulpo cocido tierno cortado en trozos y aderezado con patatas, aceite, perejil y limón.
€10
Ensalada de mar
Insalata di mare
Mezcla de moluscos y crustáceos (mejillones, almejas, calamares, gambas) cocidos y aderezados con aceite y limón. Fresco y sabroso.
€10
Albóndigas de lubina*
Polpettine di spigola*
*
Bocaditos de pulpa de lubina empanados y fritos o cocinados al horno. Tiernos y delicados, ideales como aperitivo.
€8
Entrante de tierra de la casa
Antipasto di terra della casa
jamón crudo de Parma, finocchiona, salchichón strolghino, bruschetta con tocino de pata negra, verduras gratinadas
Selección rica de embutidos selectos y verduras. Incluye especialidades como la finocchiona toscana y el salchichón strolghino.
€10
Bresaola, rúcula y parmesano
Bresaola, rughetta e parmigiano
Embutido magro de ternera servido con rúcula fresca y lascas de Parmigiano Reggiano. Aderezado con aceite y limón.
€10
Jamón y mozz. de leche de búfala
Prosciutto e mozz. di latte di bufala
Jamón crudo servido con mozzarella de búfala fresca y jugosa. Una combinación clásica italiana.
€10
Mozzarella de leche de búfala
Mozzarella di latte di bufala
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Sabor rico y textura suave.
€6
Bruschetta con salmón
Bruschetta al salmone
Tostada guarnecida con salmón, a menudo acompañada de mantequilla o queso crema.
€4
Bruschetta con aceitunas
Bruschetta alle olive
Pan tostado aderezado con paté de aceitunas negras o verdes, sabroso y aromático.
€3
Bruschetta de alcachofas
Bruschetta ai carciofi
Pan tostado guarnecido con crema de alcachofas o alcachofas en aceite.
€3
Bruschetta al tomate
Bruschetta al pomodoro
Clásica tostada con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite virgen extra.
€3
Cubierto
Coperto
Coste del servicio por persona
Tarifa fija por el servicio de mesa y el pan, común en los restaurantes italianos.
€1

FRITURAS

Supplì de arroz con mozzarella
Supplì di riso con mozzarella
Croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita. Típica comida callejera romana.
€2
Croquetas de patata y mozzarella
Crocchette di patate e mozzarella
Cilindros de puré de patatas con mozzarella, empanados y fritos. Tiernos y sabrosos.
Filetes de bacalao
Filetti di baccalà
Filetes de bacalao desalado sumergidos en rebozado y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.
€3
Flores de calabacín
Fiori di zucca
Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, rebozadas y fritas. Un clásico de la cocina romana.
€3
Aceitunas Ascolanas
Olive Ascolane
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada especiada, empanadas y fritas.
€3
Frito mixto
Fritto misto
Surtido de fritos variados, que puede incluir verduras rebozadas, aceitunas ascolanas, bolitas de mozzarella y croquetas.
€9

PRIMEROS PLATOS

Spaghetti alle vongole
Spaghetti servidos con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un primer plato de mar sencillo pero icónico.
€13
Tonnarelli allo scoglio
Pasta fresca al huevo (tipo espagueti grueso) aderezada con una mezcla de mariscos y crustáceos.
€12
Tonnarelli con alcachofas, gambas y botarga
Tonnarelli carciofi gamberi e bottarga
Pasta fresca aderezada con alcachofas, gambas y una pizca de botarga (huevas de pescado secas) para un sabor intenso.
€13
Gnocchi de boletus y almejas
Gnocchi porcini e vongole
Gnocchi de patatas servidos con un aderezo de mar y montaña: boletus sabrosos y almejas.
€12
Gnocchi de flores y gambas
Gnocchi fiori e gamberi
Gnocchi de patatas aderezados con delicadas flores de calabacín y gambas.
€11
Risotto a la crema de cigalas
Risotto alla crema di scampi
Arroz cremoso cocido con caldo de crustáceos y enriquecido con una crema de cigalas. Sabor dulce y refinado.
€10
Tagliolini con calabacines, gambas y tomates cherry
Tagliolini con zucchine gamberi e pomodorini
Pasta larga al huevo aderezada con calabacines frescos, gambas y tomates cherry.
€11
Risotto marinero
Risotto alla pescatora
Risotto de mariscos, preparado con una mezcla de pescado, moluscos y crustáceos.
€12
Tonnarelli con langosta
Tonnarelli all'astice
Pasta fresca servida con salsa de langosta, un crustáceo selecto de sabor dulce y delicado.
€20
Risotto de radicchio y gambas
Risotto radicchio e gamberi
Risotto que combina el amargor del radicchio rojo con la dulzura de las gambas.
€10
Raviolis de calabaza y gambas
Ravioli zucca e gamberi
Pasta rellena servida con un dulce de calabaza y gambas.
€11
Fettuccine con boletus
Fettuccine ai funghi porcini
Pasta al huevo ancha aderezada con boletus salteados. Sabor intenso a bosque.
€12
Spaghetti all'amatriciana
Pasta con salsa de tomate, panceta crujiente y queso pecorino romano. Un pilar de la cocina romana.
€10
Pasta al tomate
Pasta al pomodoro
Plato sencillo y clásico: pasta aderezada con salsa de tomate y albahaca fresca.
€9
Spaghetti a la carbonara
Spaghetti alla carbonara
Pasta aderezada con una crema de huevos, queso pecorino romano, panceta dorada y pimienta negra. Rica y sabrosa.
€9
Penne all'arrabbiata
Pasta corta con salsa de tomate picante, ajo y perejil.
Tonnarelli cacio e pepe
Pasta fresca aderezada con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra molida.
Tagliolini al limón
Tagliolini al limone
Pasta al huevo fina con una cremosa salsa de limón. Fresca y aromática.

SEGUNDOS PLATOS

Cigalas y Gambas a la parrilla*
Scampi e Gamberi ai ferri*
*
Crustáceos a la parrilla servidos simplemente con aceite y limón para realzar su sabor natural.
€16
Parrillada mixta de pescado*
Grigliata mista di pesce*
*
Selección de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla.
€16
Taco de Atún o Pez Espada
Tagliata di Tonno o Spada
Trancha de pescado marcada a la parrilla y cortada en filetes, servida usualmente con rúcula y tomates cherry o salsas ligeras.
€16~
Serviola a la parrilla o al horno
Ricciola ai ferri o al forno
Pescado selecto de carne blanca y firme, cocinado a la parrilla o al horno según preferencia.
€18~
Rodaballo o Pez San Pedro al horno con patatas
Rombo o Pezzonia al forno con patate
Pescado cocinado al horno acompañado de patatas asadas que absorben sus sabores.
€18~
Frito de calamares*
Fritto di calamari*
*
Anillas de calamar rebozadas y fritas, crujientes y doradas.
€16
Frito de calamares y gambas*
Fritto di calamari e gamberi*
*
Mezcla de anillas de calamar y gambas fritas.
€16
Fritura de pescado de bajura
Fritto di paranza
Fritura de pescados pequeños variados, típicamente servidos enteros.
€16
Sopa de pescado
Zuppa di pesce
Sopa rica con varios tipos de pescado, crustáceos y moluscos cocidos en tomate y aromas.
€40
Sopa de crustáceos*
Zuppa di crostacei*
*
Sopa sabrosa a base de solo crustáceos.
€35
Dorada en costra de patatas
Orata in crosta di patate
Filete de dorada cubierto de finas rodajas de patatas crujientes cocinadas al horno.
€16
Dorada en costra de calabacín
Orata in crosta di zucchine
Filete de dorada cubierto de rodajas de calabacín, cocinado al horno para un resultado ligero y sabroso.
€16
Bistec de ternera a la parrilla
Bistecca di manzo ai ferri
Bistec de ternera a la parrilla, jugoso y sabroso.
€16
Solomillo de ternera a la parrilla
Filetto di manzo ai ferri
Corte selecto de ternera tiernísima, cocinado a la parrilla.
Solomillo de ternera a la parrilla a la pimienta verde
Filetto di manzo ai ferri al pepe verde
Solomillo de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta verde aromática.

GUARNICIONES

Ensalada
Insalata
Ensalada mixta fresca de temporada.
€5
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.
€5
Alcachofas a la romana
Carciofi alla romana
Alcachofas cocidas enteras en sartén con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas.
€5
Alcachofas a la judía
Carciofi alla giudia
Alcachofas enteras fritas en aceite hasta que se vuelven crujientes como patatas fritas. Especialidad judeo-romana.
€5
Patatas fritas
Patate fritte
Palitos de patata fritos.
€5
Puntarelle
Brotes de achicoria catalana servidos crudos con una salsa de anchoas, ajo y vinagre. Crujientes y amargos.
€5
Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero.
€5

Pinsas

Solo para cenar

FOCACCIA (1)
Pinsa blanca sencilla aderezada con aceite y sal.
€4
MARINARA (1)
Pinsa con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin queso.
€8
NAPOLI (1, 4, 7)
Pinsa con tomate, mozzarella y anchoas.
€10
SALMÓN (1, 4, 7)
SALMONE (1, 4, 7)
Pinsa con mozzarella y salmón ahumado.
€10
BUFALA Y PACHINO (1, 7)
BUAFALA E PACHINO (1, 7)
Pinsa con mozzarella de búfala y tomates cherry frescos.
€10
HORTELANA (1, 7)
ORTOLANA (1, 7)
Pinsa con mozzarella y verduras mixtas a la parrilla.
€10
DIAVOLA (1, 7)
Pinsa con tomate, mozzarella y salami picante.
€10
MARGARITA (1, 7)
MARGHERITA (1, 7)
Clásica pinsa con tomate, mozzarella y albahaca.
€9

POSTRES

Zuppa Inglese
Postre de cuchara en capas con bizcocho emborrachado en alchermes, crema pastelera y crema de chocolate.
€5
Tiramisú
Tiramisù
Famoso postre italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado de cacao.
€5
Crema Catalana
Crema dulce de vainilla con una costra de azúcar caramelizado crujiente en la superficie.
€5
Panna Cotta
Postre de cuchara delicado a base de nata, azúcar y gelatina, servido con salsa a elección.
€5~
Semifríos
Semifreddi
Postres fríos de textura suave, similar al helado pero más aireada.
€5
Pastelito caliente de chocolate
Tortino caldo al cioccolato
Pastelito de chocolate servido caliente con un corazón fundente.
€5
Tarta de la Abuela
Torta della Nonna
Tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera y cubierta de piñones y azúcar glas.
€5
Tarta de ricotta y Nutella
Torta ricotta e nutella
Tarta golosa con relleno de ricotta dulce y crema de avellanas.
€5
Rosas del desierto
Rose del deserto
Galletas crujientes a base de cornflakes, pasas y chocolate.
€5
Tarta Moretta
Torta Moretta
Bizcocho esponjoso de cacao, a menudo enriquecido con nata o Nutella.
€5
Sorbete de limón
Sorbetto al limone
Postre helado refrescante con sabor a limón, ideal para limpiar el paladar.
€5
Crema de café
Crema di caffè
Crema fría y aterciopelada con sabor a café.
€5
Crema de vainilla
Crema alla vaniglia
Crema dulce y aromática de vainilla.
€5
Helado Crema o Chocolate
Gelato Crema o Cioccolato
Helado artesanal clásico.
€5~

BEBIDAS

Agua potable tratada
Acqua potabile trattata
Agua microfiltrada servida en jarra.
€1.50~
Agua de Nepi
Acqua di Nepi
Agua mineral con gas natural.
€2.50
Coca cola
Bebida gasificada dulce con sabor a cola.
€5
Refrescos en lata
Bibite in lattina
Variadas bebidas sin alcohol gasificadas (naranja, cola, gaseosa, etc.).
€3
Cerveza de barril 20 cl
Birra alla spina 20 cl
Cerveza clara servida en vaso pequeño.
€4
Cerveza de barril 40 cl
Birra alla spina 40 cl
Cerveza clara servida en vaso mediano.
€6
Cerveza en botella 66 cl
Birra in bottiglia 66 cl
Botella grande de vino de la casa, ideal para compartir.
€5
Vino de la casa 25 cl
Vino della casa 25 cl
Cuarto de litro de vino de la casa (blanco o tinto).
€3
Vino de la casa 50 cl
Vino della casa 50 cl
Medio litro de vino de la casa.
€6
Vino de la casa
Vino della casa
Botella o jarra grande de vino de la casa.
€10

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.5
2176 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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