Tana della Volpe Ristorante

셰프의 영감에 따라 준비된 신선한 해산물 전채 모듬. 하나의 접시에서 다양한 해산물 요리를 맛보기에 이상적입니다.

홍합과 조개 볶음, 화이트 또는 토마토 소스로 제공됩니다. 맛이 풍부하고 육즙이 풍부한 클래식 해산물 전채.

신선한 홍합을 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 볶아 제공. 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

셰프의 창의적인 믹스 전채, 일일 재고 및 계절 재료에 따라 준비됩니다.

작은 오징어를 튀김가루에 묻혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 보통 레몬과 함께 제공됩니다.

신선한 생선회 모듬, 카르파치오, 타르타르 또는 갑각류. 자연스러운 맛을 살리기 위한 가벼운 양념과 함께 제공됩니다.

얼음과 레몬과 함께 제공되는 귀한 조개류. 짭짤한 맛과 육질의 식감.

레몬 주스 또는 식초, 올리브 오일, 허브로 절인 농어 필레. 신선하고 가벼운 전채.

엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬, 핑크 페퍼로 양념한 얇게 썬 생 농어 회. 섬세하고 세련됨.

구운 또는 튀긴 가지 조각을 황새치 속으로 말아 만든 요리. 육지와 바다의 맛있는 조합.

삶은 문어를 조각내어 감자, 올리브 오일, 파슬리, 레몬으로 양념한 것.

삶아서 올리브 오일과 레몬으로 양념한 조개류와 갑각류 모듬 (홍합, 조개, 오징어, 새우). 신선하고 맛있음.

반죽에 담가 튀기거나 오븐에 구운 탈염 대구 필레. 부드럽고 섬세하며 애피타이저로 좋습니다.

고급 육류와 야채 모듬. 토스카나 피노키오나와 스트롤기노 살라미와 같은 특선 요리가 포함됩니다.

신선한 루꼴라와 파르미지아노 레지아노 치즈 조각을 곁들인 살코기 소고기 햄. 올리브 오일과 레몬으로 양념.

신선하고 육즙이 풍부한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공되는 생 햄. 클래식한 이탈리아 조합.

버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈. 풍부한 맛과 부드러운 질감.

연어, 버터 또는 크림치즈로 장식된 토스트 조각.

블랙 또는 그린 올리브 페이스트로 양념한 토스트 빵. 맛이 좋고 향긋함.

아티초크 크림 또는 올리브 오일 절임 아티초크를 곁들인 토스트 빵.

신선한 깍둑썰기 토마토, 마늘, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일로 장식한 클래식 토스트 빵.

이탈리아 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 테이블 서비스 및 빵에 대한 고정 요금.

모짜렐라 치즈가 녹아내리는 속을 가진 토마토 쌀 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 전형적인 로마 길거리 음식.

모짜렐라를 곁들인 으깬 감자 실린더, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 부드럽고 맛있음.

염장 대구 필레를 반죽에 담가 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러움.

모짜렐라와 멸치를 속으로 채우고 반죽에 담가 튀긴 주키니 꽃. 로마 요리의 고전.

다진 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브.

튀긴 야채, 아스콜리 올리브, 모짜렐리나, 크로켓 등을 포함할 수 있는 다양한 튀김 모듬.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티. 간단하지만 상징적인 해산물 첫 코스.

해산물과 갑각류 모듬을 곁들인 신선한 계란 파스타 (두꺼운 스파게티 스타일).

아티초크, 새우, 보타르가(말린 생선알)를 곁들인 신선한 파스타, 강렬한 맛을 위해 보타르가를 뿌린 것.

포르치니 버섯과 조개를 곁들인 감자 뇨끼. 바다와 산의 맛.

주키니 꽃과 새우를 곁들인 감자 뇨끼

갑각류 육수로 조리하고 새우 크림으로 풍성하게 만든 크리미한 리조또. 달콤하고 세련된 맛.

주키니, 새우, 방울토마토를 곁들인 신선한 계란 파스타.

해산물, 조개류, 갑각류 모듬으로 만든 해산물 리조또.

랍스터 소스를 곁들인 신선한 파스타, 달콤하고 섬세한 맛의 귀한 갑각류.

라디치오의 쓴맛과 새우의 단맛을 결합한 리조또.

달콤한 호박과 새우를 곁들인 속을 채운 파스타.

포르치니 버섯을 곁들인 계란 파스타. 강렬한 숲의 맛.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노를 곁들인 파스타. 로마 요리의 기둥.

간단하고 클래식한 요리: 토마토 소스와 신선한 바질을 곁들인 파스타.

계란 크림, 페코리노 로마노, 볶은 관찰레, 흑후추로 조리한 파스타. 풍부하고 맛이 좋습니다.

매운 토마토 소스, 마늘, 파슬리를 곁들인 짧은 파스타.

페코리노 로마노 크림과 넉넉한 으깬 흑후추를 곁들인 신선한 파스타.

레몬 크림 소스를 곁들인 얇은 계란 파스타. 신선하고 향긋함.

구운 갑각류, 자연스러운 맛을 살리기 위해 올리브 오일과 레몬으로 간단히 제공됩니다.

구운 생선 및 갑각류 모듬.

구운 생선 스테이크를 얇게 썰어 루꼴라와 방울토마토 또는 가벼운 소스와 함께 제공.

흰 살과 단단한 살을 가진 귀한 생선, 선호에 따라 구이 또는 오븐 구이.

감자 맛을 흡수하는 구운 감자와 함께 오븐에 구운 생선.

튀긴 오징어 링, 바삭하고 황금빛.

튀긴 오징어 링과 새우 모듬.

작은 생선 튀김 모듬, 일반적으로 통째로 제공됩니다.

토마토와 향신료로 익힌 다양한 생선, 갑각류, 조개류가 들어간 풍부한 수프.

갑각류만으로 만든 맛있는 수프.

얇게 썬 감자로 덮인 도미 필레, 오븐에 구워 바삭하게 만든 것.

주키니 조각으로 덮인 도미 필레, 가볍고 맛있는 결과를 위해 오븐에 구운 것.

육즙이 풍부하고 맛있는 구운 소고기 스테이크.

구운 최고급 부드러운 소고기.

향긋한 녹색 후추 크림 소스를 곁들인 안심 스테이크.

신선한 제철 믹스 샐러드.

구운 야채 모듬 (주키니, 가지, 피망 등).

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 민트와 함께 통으로 익힌 아티초크. 부드럽고 맛이 좋습니다.

감자처럼 바삭해질 때까지 기름에 튀긴 통 아티초크. 유대-로마 특선 요리.

튀긴 감자 스틱.

엔초비, 마늘, 식초 소스를 곁들인 신선한 치커리 새싹. 바삭하고 쌉싸름함.

로즈마리와 함께 오븐에 구운 감자 조각.

올리브 오일과 소금으로 양념한 플레인 화이트 핀사.

토마토, 마늘, 오레가노, 올리브 오일을 곁들인 핀사. 치즈 없음.

토마토, 모짜렐라, 멸치를 곁들인 핀사.

모짜렐라와 훈제 연어를 곁들인 핀사.

버팔로 모짜렐라와 신선한 방울토마토를 곁들인 핀사.

모짜렐라와 구운 야채 모듬을 곁들인 핀사.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미 핀사.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 핀사.

알케르메스에 적신 스펀지 케이크, 커스터드 크림, 초콜릿 크림으로 층층이 쌓은 스푼 디저트.

커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림, 코코아 가루를 뿌린 유명한 이탈리아 디저트.

바닐라 맛의 달콤하고 향긋한 크림, 겉에는 바삭한 캐러멜 설탕 크러스트가 있습니다.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 섬세한 스푼 디저트, 선택한 소스와 함께 제공됩니다.

아이스크림처럼 부드럽지만 더 공기 같은 질감의 차가운 디저트.

녹는 초콜릿 속을 가진 따뜻한 초콜릿 케이크.

커스터드 크림을 채우고 잣과 슈가 파우더로 덮은 쇼트브레드 케이크.

달콤한 리코타와 헤이즐넛 크림을 채운 맛있는 케이크.

콘플레이크, 건포도, 초콜릿을 베이스로 한 바삭한 쿠키.

코코아를 베이스로 한 부드러운 케이크, 종종 크림이나 누텔라로 장식됩니다.

레몬 맛의 시원하고 상쾌한 얼음 디저트, 입안을 개운하게 합니다.

커피 맛의 차갑고 벨벳 같은 크림.

달콤하고 향긋한 바닐라 크림.

클래식 수제 아이스크림.

카라페에 담아 제공되는 마이크로 필터링된 물.

천연 탄산 미네랄 워터.

달콤한 콜라 맛 탄산음료.

탄산 청량음료 (오렌지 주스, 콜라, 탄산수 등).

작은 잔에 제공되는 라거 맥주.

중간 잔에 제공되는 라거 맥주.

함께 나누기 좋은 큰 병맥주.

하우스 와인 0.25리터 (화이트 또는 레드).

하우스 와인 0.5리터

큰 병 또는 카라페의 하우스 와인.