パン、サービス料
Pane, servizio
新鮮なパンとテーブルサービス料。
€1
≈ ¥181
0
Ristorante La Fornace
Ristorante La Fornace
★ 4.3
(1,684)
$$Moderate
前菜
前菜盛り合わせ "ラ・フォルナーチェ"
Antipasto misto "La Fornace"
自家製前菜の盛り合わせ。一度に様々な名物を味わうのに最適。
€14
≈ ¥2,537
0
生ハムとモッツァレラ
Prosciutto e mozzarella di bufala
フレッシュでジューシーなモッツァレラと生ハムのスライス。イタリアのクラシックな組み合わせ。
€14
≈ ¥2,537
0
カプレーゼ（トマト、モッツァレラ、バジル）
Caprese (pomodori, bufala, basilico)
トマト、モッツァレラ、バジルを添えたフレッシュサラダ。オリーブオイルで味付け。
€12
≈ ¥2,174
0
タラの切り身
Filetti di baccalà
衣を付けて揚げたタラの切り身。外はカリカリで黄金色、中は柔らかい。
€4
≈ ¥725
0
トマトのブルスケッタ
Bruschetta pomodoro
トマト、オイル、ニンニク、バジルをトッピングしたトーストしたパンのスライス。
€3
≈ ¥544
0
ミックスブルスケッタ（トマト、オリーブソース、アーティチョーク）
Bruschetta mista (pomodoro, salsa olive,carciofi)
トマト、オリーブペースト、アーティチョーククリームの3種類のブルスケッタ。
€5
≈ ¥906
0
ズッキーニの花
Fiori di zucca
衣を付けて揚げたズッキーニの花。通常モッツァレラとアンチョビを詰めている。
€3
≈ ¥544
0
スップリ（2個）
Supplì (2 pz)
トマト風味のライスコロッケ。とろけるモッツァレラ入り。衣を付けて揚げたローマ名物。
€1.50
≈ ¥272
0
コロッケ（2個）
Crocchette (2 pz)
衣を付けて揚げたポテトコロッケ。柔らかく風味豊か。
€1.50
≈ ¥272
0
アスコリ風オリーブ*（8個）
Olive ascolane* (8 pz)
ひき肉を詰めて衣を付け、揚げた種抜きグリーンオリーブ。マルケ地方の美味しい前菜。
€7
≈ ¥1,268
0
シーフードサラダ*
Insalata di mare*
茹でた貝類と甲殻類の冷たいサラダ。オイル、レモン、パセリで味付け。
€14
≈ ¥2,537
0
ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ
Bresaola, rughetta e parmiggiano
熟成ブレザオラのスライス、フレッシュルッコラとパルミジャーノチーズの削り添え。
€14
≈ ¥2,537
0
ナスとパルミジャーノのパルミジャーナ
Parmiggiana di melanzane
揚げナスを層にし、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジルをかけたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
生ハムとメロン
Prosciutto e melone
塩味の生ハムと甘いメロンのスライス。新鮮で夏らしい前菜。
€14
≈ ¥2,537
0
アンチョビのフリット*
Alici fritti*
衣を付けて揚げた新鮮なアンチョビ。熱々でカリカリ。レモンを絞って提供されることが多い。
€12
≈ ¥2,174
0
プリモピアット（パスタ・米料理）
テラ（大地）
カチョ・ペペ、ズッキーニの花のスパゲッティ
Spaghetti cacio, pepe, fiori di zucca
カチョ・エ・ペペにズッキーニの花を加えたバリエーション。クリーミーで風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
ストロッツァプレティ、チェリートマト、モッツァレラ、ミント
Strozzapreti datterini, mozzarella di bufala, menta
チェリートマト、モッツァレラ、フレッシュミントのパスタ。地中海の風味豊かな一品。
€12
≈ ¥2,174
0
リガトーニ・アッラ・カルボナーラ
Rigatoni alla carbonara
卵黄クリーム、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のパスタ。
€12
≈ ¥2,174
0
リコッタとほうれん草のラビオリ
Ravioli di ricotta e spinaci
リコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。バターとセージ、またはトマトソースで提供されることが多い。
€12
≈ ¥2,174
0
ブカティーニ・アッラ・アマトリチャーナ
Bucatini alla Amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズの太いパスタ。しっかりとした風味豊か。
€12
≈ ¥2,174
0
アスパラガスクリームのスパゲットーニ、花、ペコリーノチーズの削り
Spaghettoni crema asparagi, datterini fiori e scaglie di pecorino
アスパラガスクリーム、チェリートマト、ズッキーニの花、ペコリーノチーズの削り添えスパゲッティ。
€12
≈ ¥2,174
0
カチョ・ペペ、ズッキーニの花のニョッキ
Gnocchi cacio, pepe e fiori di zucca
ペコリーノチーズクリーム、黒胡椒、ズッキーニの花のニョッキ。
€12
≈ ¥2,174
0
アーティチョーククリームのフェットチーネ、カリカリのグアンチャーレ
Fettuccine vellutata di carciofi, guanciale croccante
アーティチョーククリームとカリカリのグアンチャーレの平たい卵麺。
€12
≈ ¥2,174
0
ポルチーニ茸、チェリートマト、バジル、パルミジャーノチーズの削り添えニョッキ
Gnocchi porcini, datterini, basilico, scaglie di parmigiano
ポルチーニ茸、チェリートマト、フレッシュバジル、パルミジャーノチーズのニョッキ。森と畑の風味。
€12
≈ ¥2,174
0
アーティチョーク添えストロッツァプレティ・アッラ・グリッチャ
Strozzapreti alla gricia con carciofi
ペコリーノチーズ、黒胡椒、グアンチャーレ（グリッチャ）で味付けしたパスタにアーティチョークを加えたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
ラザニア
Lasagna
卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼いたもの。
€12
≈ ¥2,174
0
ニョッキ・ラグー
Gnocchi ragù
じっくり煮込んだミートソースで味付けしたジャガイモのニョッキ。
€13
≈ ¥2,355
0
マーレ（海）
スパゲッティ・アッロ・スコリオ
Spaghetti allo scoglio
スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番シーフードパスタ。
€15
≈ ¥2,718
0
スカンピクリームのリゾット*
Risotto alla crema di scampi*
魚のブロスでじっくり煮込んだリゾット。繊細なスカンピクリームで仕上げ。
€13
≈ ¥2,355
0
スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ
Spaghetti alle vongole
スパゲッティ、アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った定番シーフードパスタ。
€14
≈ ¥2,537
0
ニョッキ、アサリ、チェリートマト、ルッコラ
Gnocchi vongole, pachino, rughetta
アサリ、チェリートマト、ルッコラ添えニョッキ。
€14
≈ ¥2,537
0
ニョッキ・アッラ・カラマラータ（チェリートマト、エビ、イカ、ズッキーニ）
Gnocchi alla Calamarata (datterini, calamari, gamberi e zucchine)
チェリートマト、エビ、イカ、ズッキーニのシーフードソースで味付けしたニョッキ。
€14
≈ ¥2,537
0
メインディッシュ
テラ（大地）
ポテト添えのオーブン焼きラムチョップ
Abbacchio al forno con patate
オーブンでローストした子羊のポテト、ローズマリー、ニンニク添え。ローマの伝統料理。
€18
≈ ¥3,261
0
アバッキオ・アッラ・スコッタディート（子羊のグリル）
Abbacchio alla scottadito
子羊のチョップを高温で素早くグリル。非常に熱いうちに、しばしば手で食べる。
€16
≈ ¥2,899
0
タリアータ（牛肉の薄切り）
Tagliata di manzo
ビネガーまたはローズマリー添え
バルサミコ酢の還元ソース、またはオイルとローズマリー添えの牛肉スライス。
€17~
≈ ¥3,080
牛ステーキ
Bistecca di manzo
グリルで調理した牛ステーキ。シンプルで美味しい。
€16
≈ ¥2,899
0
フィレ
Filetto
最高級のテンダーで赤身の牛肉。グリルで調理。
€20
≈ ¥3,624
0
グリーンペッパーソースのフィレ
Filetto al pepe verde
グリーンペッパーのクリーミーソース添えフィレ肉。
€22
≈ ¥3,986
0
ストレッチャッティ・アッラ・フォルナーチェ（アーティチョークとルッコラ）
Straccetti alla fornace (carciofi e rucola)
アーティチョークとルッコラで炒めた牛肉の細切り。
€14
≈ ¥2,537
0
チキンブレスト
Petto di pollo
シンプルなグリルチキンブレスト。軽くてヘルシー。
€12
≈ ¥2,174
0
フライドチキンとフライドポテト*
Pollo fritto con patatine*
衣を付けて揚げた鶏肉のフライ。フライドポテト添え。
€13
≈ ¥2,355
0
スカロッピーネ（薄切り肉のソテー）
Scaloppine
ビネガー、白ワイン、またはマルサラ
衣を付けた薄切り肉をソテーし、レモン、白ワイン、マルサラから選んだソースで提供。
€13~
≈ ¥2,355
ストレッチャッティ・アッラ・ピッツァイオーラ
Straccetti alla pizzaiola
トマトソース、ニンニク、オレガノ、オイルで調理した牛肉のストリップ。
€14
≈ ¥2,537
0
コラテッラ（子羊の臓物）
Coratella
玉ねぎ、時にはアーティチョークと共に煮込んだ子羊の内臓を使ったローマの郷土料理。
€12
≈ ¥2,174
0
ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
ローマミントとペコリーノチーズを使ったトマトソースで煮込んだトリッパ。非常に風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
ミートボールのトマトソース煮
Polpette al sugo
トマトソースでじっくり煮込んだミートボール。
€13
≈ ¥2,355
0
マーレ（海）
エビとイカのフリット*
Fritto gamberi e calamari*
衣を付けて揚げたエビとイカリングの盛り合わせ、レモン添え。
€15
≈ ¥2,718
0
シーバスまたは鯛
Spigola o Orata
オーブン焼き、グリル、または塩焼きにした丸ごと魚（シーバスまたは鯛）。白身で繊細な肉質。
€20~
≈ ¥3,624
ポテト添えカレイ
Rombo con patate
ポテト添えのオーブン焼きカレイ。
€22
≈ ¥3,986
0
イカのグリル*
Calamaro alla griglia*
グリルで調理した丸ごとイカ、オイルとレモン添え。
€18
≈ ¥3,261
0
魚のグリル*
Grigliata di pesce*
グリルした魚介類の盛り合わせ。
€25
≈ ¥4,529
0
付け合わせ
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、人参、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。
€5
≈ ¥906
0
チコリ
Cicoria
ニンニクと唐辛子でソテーした葉物野菜。特徴的なほろ苦さ。
€6
≈ ¥1,087
0
ローマ風アーティチョーク
Carciofi alla romana
オイル、ニンニク、パセリ、ミントで煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく香りが良い。
€5
≈ ¥906
0
オーブン焼きポテト
Patate al forno
ローズマリーとオイルでローストした角切りポテト。
€5
≈ ¥906
0
ピザ
ロッソ（トマトベース）
マルゲリータ
Margherita
トマト、モッツァレラ、バジルの最もクラシックなピザ。
€7
≈ ¥1,268
0
モッツァレラとバジル添えマルゲリータ
Margherita con bufala e basilico
フィオルディラッテの代わりにフレッシュなモッツァレラを使った、マルゲリータの豪華版。
€10
≈ ¥1,812
0
カプリチョーザ
Capricciosa
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、ハム、オリーブのピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
ナポレターナ
Napoletana
トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノのピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
きのこ
Funghi
トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
玉ねぎとソーセージ
Cipolla e salsiccia
トマト、モッツァレラ、玉ねぎ、ソーセージのピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
マリナーラ
Marinara
モッツァレラなしのシンプルなピザ、トマト、ニンニク、オイル、オレガノ添え。
€7
≈ ¥1,268
0
アメリカン（ウィンナーとフライドポテト）
Americana wurstel e patatine
子供に人気のピザ。トマト、モッツァレラ、ウィンナー、フライドポテト添え。
€11
≈ ¥1,993
0
サラミとゴルゴンゾーラ
Salame e gorgonzola
トマト、モッツァレラ、スパイシーまたはマイルドなサラミ、ゴルゴンゾーラチーズのピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
ディアボラ（激辛）
Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピリ辛ピザ。
€10
≈ ¥1,812
0
パルミジャーナ
Parmigiana
（ナス、パルミジャーノ、バジル）
ナスとトマトソース、モッツァレラ、揚げナス、パルミジャーノ、バジルを使ったパルミジャーナ風ピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
ビアンケ（モッツァレラベース）
ズッキーニの花とアンチョビ
Fiori di zucca e alici
モッツァレラ、フレッシュなズッキーニの花、塩漬けアンチョビの白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
ルッコラとチェリートマト
Rughetta e pachino
モッツァレラ、チェリートマト（生または調理済み）をトッピングしたフレッシュな白いピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
ラディッキオとゴルゴンゾーラ
Radicchio e gorgonzola
モッツァレラ、ほろ苦いラディッキオ、クリーミーなゴルゴンゾーラチーズの風味豊かな白いピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
野菜
Verdure
モッツァレラとグリルまたはオーブン焼きの季節野菜の白いピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
ポルチーニ茸
Porcini
モッツァレラとポルチーニ茸の白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
ツナと玉ねぎ
Tonno e cipolle
モッツァレラ、オイル漬けツナ、スライスした玉ねぎの白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
モッツァレラとチェリートマト
Bufala e pachino
モッツァレラとチェリートマトの白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ
Bresaola, rughetta e parmigiano
モッツァレラをトッピングした白いピザ。焼き上がり後にブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノチーズの削りを乗せる。
€13
≈ ¥2,355
0
フォカッチャ、モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ
Focaccia bufala, pachino e rughetta
カリカリのフォカッチャ生地にモッツァレラ、チェリートマト、フレッシュルッコラ。
€12
≈ ¥2,174
0
プロヴォラチーズとスペック
Provola e speack
スモークしたプロヴォラチーズとスペック（スモークハム）の白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
チコリ
Cicoria
モッツァレラとソテーしたチコリの白いピザ。
€11
≈ ¥1,993
0
チコリとソーセージ
Cicoria e salsiccia
モッツァレラ、ソテーしたチコリ、ソーセージの白いピザ。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム、ココアパウダー添えのティラミス。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコレートムース
Mousse al cioccolato
ふわふわのチョコレートムース。
€5
≈ ¥906
0
クレームキャラメル
Creme caramel
卵とミルクのプリン。液状キャラメル層付き。
€5
≈ ¥906
0
パンナコッタ
Panna cotta
ゼラチンで固めたクリーム、ミルク、砂糖のデザート。フルーツソースやキャラメルソースと共に提供されることが多い。
€5
≈ ¥906
0
ジャムのクロスタータ
Crostata alla marmellata
フルーツジャムを詰めたショートクラストペストリーのケーキ。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコレートのスフレ
Soufflè al cioccolato
温かいチョコレートケーキ。とろける中心部。
€7
≈ ¥1,268
0
リコッタとスリーズチェリーのクロスタータ
Crostata ricotta e visciole
リコッタチーズと酸味のあるスリーズチェリーのフィリングが入った、伝統的なユダヤ系ローマ風クロスタータ。
€7
≈ ¥1,268
0
クレマ・カタラーナ
Crema catalana
カスタードクリームの上にカリカリのキャラメルシュガーの層。
€5
≈ ¥906
0
トリュフ
Tartufo
黒または白
ココア（黒）またはメレンゲ/ホワイトチョコレートの粒（白）で覆われた球状のアイスクリーム。リキュールまたはコーヒーのハート入り。
€7~
≈ ¥1,268
レモンのソルベ
Sorbetto al limone
レモンの冷たいデザート。爽やかで消化を助ける。
€7
≈ ¥1,268
0
ジェラート
Gelato
自家製ジェラートカップ。
€6
≈ ¥1,087
0
自家製トッツェッティ
Tozzetti della casa
アーモンドまたはヘーゼルナッツのビスケット。カントゥッチに似ており、甘口ワインに浸して食べる。
€5
≈ ¥906
0
フルーツ
パイナップル
Ananas
フレッシュパイナップルのスライス。
€6
≈ ¥1,087
0
イチゴ
Fragole
フレッシュイチゴのカップ。
€6
≈ ¥1,087
0
メロン
Melone
フレッシュメロンのスライス。
€6
≈ ¥1,087
0
生クリームとジェラート添えイチゴ
Fragole con panna e gelato
ホイップクリームとジェラートボール添えのフレッシュイチゴ。
€7
≈ ¥1,268
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.3
Google Mapsの評価1,684件
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Google Mapsで見る ↗
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Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
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